Vitamínový zelný salát s okurkou

zelný salát s okurkou

Obsah:

  • Čerstvý zelný salát s okurkami
  • Vitamínový salát
  • Salát “čerstvost”

Zelný salát s okurkou – jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších salátů. To však není překvapivé: zelí na našich trzích av supermarketech se prodává po celý rok, okurky, příliš deficit nejsou ani v zimě. Jediná věc, která nejsou tak chutné a voňavé jako sezónní. Nicméně, salát se zelím a okurky ještě získat skvělé chutná.

Musím říci, že mnoho hospodyňek považuje okurku zeleninu za zbytečnou. Řekněme, že prakticky neexistují žádné vitamíny, jedna voda. Ale ne všechno je tak jednoduché. Vitamíny jsou opravdu malé, 95% vody, ale okurka obsahuje mnoho minerálních solí (fosfor, vápník, hořčík, železo) a také důležité stopové prvky jako měď, kobalt, zinek, jod. Pokud jde o železo, pak okurka může dát šance na mnoho zeleniny a ovoce.

Navíc jsou okurky nepostradatelným produktem pro výživu. Pokud ho používáte bez soli, dobře se dobře vyrovná s edémem a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

S okurekmi, které jsme víceméně zjistili, řekněte nyní zelí. Jeho hlavní hodnotou je velké množství vitaminu C a minerálních solí. A při správném uskladnění jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti. Nejsou ztraceny ani při slaní a množství vitaminu C se také zvyšuje.

Existuje mnoho odrůd zelí a všichni jsou dobří svým vlastním způsobem. Nyní po celý rok je na trhu mnoho pekingského zelí, které lze použít také na saláty, polévky, na hasící prostředky a na zelí.

Je šťavnatější a něžnější než bílá a v mnoha ohledech kombinuje užitečné vlastnosti obyčejného zelí a zelného salátu. Vitamínové a minerální látky v pekingském zelí více než jiné druhy této zeleninové kultury. Tak saláty z pekingského zelí s okurkami, čerstvé byliny, s přídavkem například zeleného hrachu, jsou výbornou alternativou k tradičnímu salátu – zelí s okurkou.

Jako vždy chceme s vámi podělit o dostupné recepty na saláty.

Čerstvý zelný salát s okurkami

Složení:

  • 500 gramů zelí (můžete být Pekingem)
  • 2-3 čerstvé okurky
  • hromada zelených cibulí
  • hromada kopru
  • chilli papričkou
  • 3 lžíce rostlinného oleje (můžete se míchat)
  • sůl, cukr, ocot podle chuti

Způsob přípravy:

Odřízněte zelí z horních listů, umyjte a nakrájejte jemně. Smažte do hluboké salátové mísy, posypeme, sůl, cukr, posypeme octem a lehce rozdrtíme.

Upejte a osušte okurku, cibuli, zeleninu a chilli papričku. Vše nakrájíme a přidáme ke zelí. Nastříkejte s rostlinným olejem a dobře promíchejte. Čerstvý kapustový salát s připravenými okurky.

Jak již bylo uvedeno v receptu, bílá kapusta může být nahrazena Pekingem. Můžete také přidat trochu konzervovaný zelený hrášek, který je velmi dobře kombinován s pekingským zelím. Obecně platí, že zelný salát s okurkami může být bezpečně zředěn jinou zeleninou. Jsou dokonale spojeny s bulharským pepřem, jablky, mrkví.

salát se zelím a okurkami

Vitamínový salát

Složení:

  • 300 gramů zelí
  • 2 okurky
  • jablko
  • mrkev
  • malá bílá žárovka
  • 3-4 lžíce rostlinného oleje
  • čajová lžička z horké čili
  • sůl, cukr, ocot podle chuti
  • zelení kopru a petrželky

Způsob přípravy:

Umyjte a osušte zeleninu. Zelí nakrájená na trochu nakrájená, složená do misky na saláty, posypána solí a cukrem, posypána octem a lehce rozdrcena.

Jablka a mrkve se slupkou a rožkou, nakrájené okurky a cibulí na malé kostky. Přidejte všechny tyto přísady do zelí.

Nastříkejte s rostlinným olejem smíchaným s kořeněnou omáčkou a posypeme jemně nasekanými zeleninami. Vitamínový kapustový salát s okurkou a jablkem je připraven.

Salát “čerstvost”

Složení:

  • 500 gramů zelí
  • 2-3 čerstvé okurky
  • 2 bulharská paprika (červená a žlutá)
  • hromada zelených cibulí
  • 4 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • sůl, cukr, ocot podle chuti
  • kopr

Způsob přípravy:

Z kapusty odstraňte z horních listů. Umyjte a osušte zeleninu. Zelí nakrájejte a vložte do misky na salát. Posypeme solí a cukrem, posypeme octem a lehce rozdrtíme. Nakrájejte okurky, zelenou cibuli, papriku, zeleninu a přidáme ke zelí. Doplňte rostlinným olejem a promíchejte. Salát je velmi elegantní a chutné.

Vařte s potěšením. Bon appetit!

Doporučujeme, abyste si přečetli: Salát s čerstvou okurkou

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

99 − = 98