Polévka z kukuřičného pyré

polévkové pyré z cukety

Obsah:

  • Zucchini krémová polévka
  • Kukuřičná mléčná polévka
  • Kukuřičná polévka s vínem a vínem
  • Kuřecí polévka s kuřecím knedlíkem
  • Polévkové pyré s cukety a houbami
  • Kukuřičná polévka s máty
  • Polévkové pyré s cukřenkou, špenátem a hořčicí

Chcete chtít zhubnout, nebo alespoň držet váhu, ale zároveň jíst chutné a uspokojující, a dokonce tak, aby jídlo potěšilo oko a žaludek? Poté Vám doporučujeme rozmanitost jídel se zeleninovými pokrmy. Farebná paleta zeleniny je nejen jasná a krásná. Zeleninové pokrmy jsou vždy estetické a kromě toho jsou mimořádně užitečné. Názor, že zelenina může být chutné, dávno vyvráceny, a důkazem toho bude recept na chutné a aromatické polévka cukety.

Víte, co je to cuketa? Jedná se o evropskou odrůdu všech známých cukety. V naší zemi se v osmdesátých letech minulého století objevila squash z cukrové třtiny. Z domácí cukety se tato zelenina vyznačuje jemnější konzistencí a chutí. Takže se rychle zakořenili v našich zahradách. A dnes, cukety se nacházejí v příměstských oblastech, na regálech obchodu a na trzích zeleniny. A co? Nejen, že je jejich jméno krásné. Ovoce samo o sobě není příliš mnoho: jasně žlutá, zelená nebo pruhovaná, kulatá nebo dlouhá. A všechny tyto odrůdy se vyznačují jemnou kůží a jemným jádrem.

Přidejte cukety do salátů a obloha na maso a ryby. Smažte na másle nebo pečte v troubě. Podáváme s omáčkou z pesto, s ančovičkami a krevetami. Udělejte si je a smažte. A doporučujeme vařit nejjednodušší polévku cuketového pyré. Jste překvapeni? Nenechte se překvapit: tato polévka jistě potěší vás i vaši domácnost.

Zucchini krémová polévka

Pro přípravu dvou nebo tří porcí budete potřebovat následující složky:

  • Dýňové cukety – 2 ks.
  • Cibule – 1 ks.
  • Česnek – 2 hřebíčky
  • Kuřecí vývar – 2 šálky
  • Krém – ½ šálku
  • Máslo – 2 lžíce
  • Curry
  • Zelená petrželka
  • Sour Cream

Příprava:

Dýně moje, sušené a nakrájené na plátky. Čistíme cibuli a česnek a nakrájíme je malým. Dýně spolu s česnekem a cibulí se smažíme na másle na dobře vyhřívané pánvi. Hotová a chlazená zelenina je mletá v mixéru. Dejte je do hrnce a přidejte je kuřecí vývar a krém. Sůl a kari se dají ochutnat a polévku přinést k varu. Podáváme s petrželkou a zakysanou smetanou.

cuketa polévka

Kukuřičná mléčná polévka

Složení:

  • Zucchini – 600 g
  • Cibule – 1 hlava
  • Mrkev – 1 ks.
  • Pór – 80 g
  • Máslo – 1 polévková lžíce
  • Mouka – 1 polévková lžíce
  • Mléko – 1,5 šálků
  • Bouillon – 1,5 litru

Příprava:

Drůbež můj a nakrájíme na malé kousky, nechte je (mírně vařit) v bujónu. Můj, čistěte a nakrájejte na plátky mrkvu, cibuli a cibuli. Pak smažte zeleninu v másle a na konci jídlo přidejte cukety k nim. Doplňte fritovacího hrnce vývar a zeleninu dusíme doměkka a poté otřete přes síto nebo mele v míchačce.

Mouku mouku mletím (čtvrtkou sklenice), důkladně promícháme a s touto omáčkou připravíme opečenou zeleninu. Pak přemístíme bramborovou kaší do hrnce, zředíme ho polévkou a vaříme. Polévku dokončujeme horkým mlékem a máslem.

Kukuřičná polévka s vínem a vínem

Složení:

  • Zucchini – 500 g
  • Brambory – 2 ks.
  • Cibule – 1 ks.
  • Rostlinný olej – 3 lžíce
  • Suché bílé víno – 1,5 šálků
  • Zeleninový vývar – 2 šálky
  • Citrónová šťáva – 2 lžíce
  • Smetana.

Příprava:

Umyjte, oloupejte a nakrájíme na kruhy cukety. Vyčistíme, umyjeme a nakrájíme brambory na kostky. Oloupaná cibule jemně nasekaná. Nalijte do hrnce nebo v hluboké pánvi z rostlinného oleje a smažte cibuli (až do průhlednosti), brambory a cuketa. Pak přelijeme víno a vývar do hrnce. Pokryjte víko a vařte polévku na nízké teplotě po dobu deseti minut.

Listy máty peppermint pomoyem a polovina přidat do polévky, a polovina odložit. Položíme polévku na pyré s mixérem, sůlmi a sezonou s pepřem a citrónovou šťávou. Položte polévku na pokojovou teplotu a vyčistěte ji v chladničce. Podáváme studenou polévku, kořenící kysanou smetanu a zdobení listů máty.

polévka s cuketou

Kuřecí polévka s kuřecím knedlíkem

Složení:

  • Džusy cukety – 400 g
  • Zeleninový vývar – 1 sklo
  • Máslo – 4 polévkové lžíce
  • Mouka – 1 sklo
  • Vejce – 4 ks.
  • Tvrdý sýr – 100 g
  • Cibule – 2 ks.
  • Česnek – 1 zub
  • Krém – 2 lžíce
  • Suché bílé víno – 1 polévková lžíce
  • Muškátový oříšek;
  • Sůl;
  • Pepř.

Příprava:

Nejprve připravíme knedlíky. Za tímto účelem vylijeme vývar do pánve, přidáme máslo a vaříme. Poté přidejte vývar na muškátový oříšek, sůl a mouku. Míchání hmoty dřevěnou lžící, vaření středně hustého těsta na knedlíky. Nechte to ochladit a zabijte jedno vejce po jednom, přidejte strouhaný sýr a nakrájené zeleniny. Opět se vše dobře promíchá. V jiné hrnci vaříme litr vody a zvedáme čajovou lžičku těsta, vaříme knedlíky. Poté, co se objeví těsto těsta, vyjmeme je z vody a hodíme do cedníku.

Mezitím čistíme a nakrájíme cibuli a česnek na kostky a zachráníme je v másle. Dýně se umyjí a nakrájíme na plátky. Přidejte cuketa do cibule a lehce je smažte dohromady. Pak přeneseme pánev do pánve, naplníme zeleninovým vývarem a vaříme. Poté vše projde skrz síto nebo ho rozdrtíme do mixéru do drceného stavu. Podívejme se na krémovou polévku se smetanou, bílým vínem, solí a pepřem. Podáváme s knedlíky.

Polévkové pyré s cukety a houbami

Složení:

  • Zucchini – 300g
  • Čerstvé žampiony – 300 g
  • Cibule – 1 ks.
  • Krém – 100 g
  • Mouka – 2 lžíce
  • Rostlinný olej pro smažení;
  • Zelená petrželka;
  • Sůl;
  • Černý mletý pepř.

Příprava:

Squash je umyt a oloupán. Houby se omyjí a suší. Nakrájíme na kostky cuketa a houby. Cibule jemně nasekaná. Ve velkém hrnci nalejte zeleninu na zeleninu, zahřejte a nakrájejte cibuli na máslo. Smažte cibulku až do zlacení a přidáme do ní houby a cukety. Mícháme a pokračujeme v smažení až do úplného odpaření veškeré tekutiny z pánve (budou jí přidány houby a cukety).

Poté přidejte mouku do pánve a nalijte litr horké vody. Vařte polévku a vařte ji půl hodiny. Položte polévku na polévku s mixérem, přidejte smetanu a koření a znovu vařte. Podáváme horké, posypané nakrájenými čerstvými bylinkami.

Kukuřičná polévka s máty

Složení:

  • 1 kg cukety;
  • 4 lžíce olivového oleje;
  • 1 hlava cibule;
  • Půl jalapeno pepře
  • 3 stroužky česneku;
  • 3 sklenice zeleninového vývaru;
  • 1 sklenici vody;
  • 2 lžičky citrónové šťávy;
  • Bílý chléb;
  • Mincovna;
  • Cilantro;
  • Sůl;
  • Černý pepř.

Příprava:

Stale bílý chléb nakrájíme na malé kousky: pro polévku potřebujeme půl šálku takových kusů chleba. My pepřeme, odsekáme a oddělíme. Cibule budou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Dýně se umyjí a také se nasekají do kostek. Olivový olej nalijete do hrnce a vaříme (pět minut) nakrájenou cibuli a jemně nakrájenou horkou papriku. Frying, ujistěte se, že zelenina není příliš smažená. Pak přidejte drcený česnek a cukety na smažení a pokračujte ve fritování dalších tří minut.

Vložíme chléb do hrnce a přidáme vývar a vodu, my slíčíme. Vše vaříme a vaříme dvacet minut. Listy máta a koriandru jemně nasekané. Vyjměte opečenou pánev z ohně a vložte do polévky více než půl sklenice nakrájené zelené máty a koriandru. Poté otočte polévku do pylu s mixérem. Na konci přípravy přidáme citrónovou šťávu, sůl a černý pepř na ochutnání.

Poznámka:

Místo jalapeno pepře můžete použít chili nebo obyčejnou červenou papriku. Hlavním úkolem je mít čerstvé lusky.

Polévkové pyré s cukřenkou, špenátem a hořčicí

Složení:

  • Zucchini – 1 ks.
  • Špenát – 1 lžíce mražených nebo čerstvých zelených
  • Smetana – 1 polévková lžíce
  • Petržel a kopr;
  • Francouzská hořčice ½ čajové lžičky
  • Provensálská směs;
  • Sůl.

Příprava:

Stlačíme cukrinu a nakrájíme na kostky (bez odstranění kůry). Vařte ho ve slané vodě po dobu patnácti minut a pět minut před koncem odvaru dáte špenát na stejné místo. Připravená cuketa a špenát vyjmeme z pánve a položíme ji do samostatné misky. Přidejte do zeleniny nakrájené zeleniny z kopru a petrželky a provensálských bylinek, po kterých rozdrtíme všechnu mixér na stav brambor. Rozředíme bramborovou kaší s zbývajícím odvar z cukety a špenátu, dáme kyselou smetanu a hořčici. Podáváme s opékaným bílým chlebem.

Snažte se vyrobit polévku z cukety. Vyberte si dietní variantu pro sebe, mléčnou polévku pro dětské menu nebo pikantní polévku pro svého muže. Ve skutečnosti je ve skutečnosti nízkokalorická, chutná a užitečná ve druhém, výživná a pikantní ve třetím. Vařte s potěšením!

Doporučujeme, abyste si přečetli: Polévková pyré se špenátem

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

25 − 15 =