Cseresznye torta cseresznyével: gyönyörű ízesítő jegyzetek

csokoládé torta cseresznyével

Tartalom:

  • Cake “genovai keksz” cseresznyével
  • “Chocolate anthill” cseresznyével
  • Csokoládé torta cseresznye zselével
  • “Drunken Cherry” – egy torta csokoládéval
  • Francia Cherry Chocolate Cake
  • Cottage Cheese Cake “Winter Cherry”

A torta receptje mindenkinek és változatainak változatosságában ismert. Ezek desszertek, amelyek megkülönböztető jellemzője a krémek gazdagsága: tejszínes, csokoládé, rum és likőr. Szintetikus bevonattal és impregnálással is készíthetők, különböző típusú szirupokkal és édességekkel, amelyekhez diófélék, eszenciák, friss vagy szárított gyümölcsöket is hozzáadhatunk. A sütemények egyik jellemzője változatlan marad: keksz csokoládés sütemények.

Meg kell jegyeznünk, hogy mindezen kombinációkban nagyon előnyös a többi termék kombinációja a cseresznye. Bogyókat használhat: nyers, szárított, konzerv, alkoholizált, gélesedve. Bármelyik előadásában a cseresznye finom ízt ad a csokoládé tortához. Csokoládét és cseresznyét tartalmazó recepteket kínálunk, válasszuk ki azokat a családokat, barátaikat, kollégáikat, akiket a legjobban szeretne!

Cake “genovai keksz” cseresznyével

Ez a recept minden híres “Fekete-erdő” vagy “Fekete-erdő” sütemények alapján készült. A csokoládés sütemények, a tejszín és a cseresznyefélék mindig is előnyös kombinációja nem hagyhat senki sem közömbös. És még akkor is, ha te vagy az első ilyen nehéz recept, biztos lehetsz benne, sikerül!

összetevők:

A tortán:

  • búzaliszt – 60 gramm
  • kakaópor – 70 gramm
  • 6 tojást
  • 80 gramm vaj
  • egy és fél pohár cukrot
  • vanillin, citromsav – a csipet
  • cseresznye likőr – 60 ml
  • fél kiló fagyasztott cseresznye (lehet friss)

Krém esetében:

  • 2 csemege keserű csokoládé
  • 1 narancssárga
  • egy liter tejszín (30% zsírtartalom)
  • 1 citrom
  • 40 gramm granulált cukor
  • vanillin
  • porított cukor
  • 1 csomag krémes fixáló

Az előkészítés módja:

Először készítsen elő minden összetevőt. Az elválasztható alak alját vízzel megszórjuk, kivágjuk a pergamenből egyenlő átmérőjű kört, és fedjük le az alját. Zsírozza meg a papírt növényi olajjal, és lisztrel megszórja. A fagyasztott cseresznyéket meg kell felengedni, amikor felmelegszik, hegesztik egy szűrőedénybe, engedjük fel a feleslevet, és egy idő után szárítsuk meg a bogyókat. Vedd ki a csontokat.

Megolvasztja a vajat mikrohullámú sütőben vagy tűzön. Finom szitán átszitáljuk a búzalisztet – kakaópor után. Ez kétszeres kívánatos, akkor a liszt és a kakaó nagyobb lesz és oxigénnel gazdagodik. A genovai keksz receptje tartalmaz egy fontos pontot: a cukrot jól fel kell őrölni, de nem erőteljesen, de könnyedén. Az asztali só méretéhez.

Amikor elkészíti az összetevőket, elkezdheti dolgozni a tortán. Verjük meg a tojásokat egy mély tálban, adjunk hozzá cukrot és vanillint. Tegye ezt a tálat a gőzfürdőbe. Amíg a keverék felmelegszik, keverjük össze alacsony fordulatszámon. Ezután távolítsa el a tálat a fürdőből és folytassa a keverő működtetését, csak sokkal nagyobb sebességgel. A keveréknek háromszorosan meg kell növekednie. Mint már észrevette, ez a keksz recept nem tartalmaz szódát, sütőport, minimális mennyiségű liszt összetételében.

Előmelegítsen egy kis vajat. Fokozatosan keverje össze a tojásmasszát, a vajat, és öntsön hozzá kakaó adagokban liszttel. A tésztát az öntőformába továbbítják, és a felületre lapolják. Helyezze a sütőbe (180 fok). Süssük fél órát, ne nyisd ki az ajtót. Kész sütemény, amikor kis rugókat nyomnak, és könnyen elválaszthatók az öntőforma oldalától. Amikor a torta hűvös, hosszú kést vesz, és csúsztassa a szerszám oldalán. A pite hagyja lehűlni szobahőmérsékleten.

A keksz impregnálásához szirupot kell készíteni: 80 ml vizet kell bevinni, citromsavat és cukrot kell hozzáadni, alacsony hőtől melegíteni, folyamatosan keverni egy fából készült kanállal. Amikor a szirup forraljuk, fedjük le a serpenyőt és további két percig főzzük. Távolítsa el a keveréket a hőtől és hagyja lehűlni. Ezután hozzáadjuk a cseresznye vodkát vagy szeszes italt a sziruphoz.

Vágja el a tortát három darabra. Narancsból és citromból préselj ki a gyümölcslevet. Ne felejtsük el, hogy még mindig szükséged van arra, hogy készítsünk egy krémet a torta számára, amelyhez külön 150 gramm csokoládét hagyunk a díszítéshez. Ezt a csokoládét vágja vagy vágja, 50 ml forró vízzel keverje össze, majd addig keverje a műanyagot.

A krémet cukorral (100 gramm), krémmel és vanillinnel keverjük. Ha nincs kész készre készítője, ismerje meg, hogy összetétele keményítő és porcukor. Most könnyedén kicserélheti ezt az összetevőt egy másik, még elérhetőbb eszközzel. A következő feladat az, hogy hozzáadjuk a tejszínhabot a csokoládé tömegéhez, szakaszokban, kis adagokban, finoman kevergetve minden alkalommal. Hagyj egy kicsit az átlagos kéregért.

A tejszín egy részét a szirupmal átitatott kekszre kell felhordani, csak egyenletes rétegben. Helyezzük egymást egymás mellett, ne felejtsük el a szirupot és a krémet. Itt az ideje, hogy cseresznyét használjunk: a középső “padlót” impregnálással mázoljuk, és tetején a bogyókat helyezzük el, csak egy sűrű réteget. Az utolsó tétel krém narancs-citromlé. Cherry réteg a krém. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe. 30 perc elteltével távolítsa el, és fedje le az oldalakat a maradék tejszínnel. Ha van egy fantázia és vágy, akkor készítsen curbs és virágok egy krém egy cukrászdával. Készítsük a cseresznye tetején a torta, szórjuk por. A megmaradt csokoládét darálóval fel lehet húzni, és a tortán középpontba csúsztatni. A desszert finomabb lesz, ha 12 óránál hosszabb ideig hidegben infúziót ad.

csokoládé torta cseresznyével

“Chocolate anthill” cseresznyével

Olyan “anthill”, amit még nem próbáltál! Úgy néz ki, mint egy csokoládécsúszda, belsejében egy finom, hófehér levegő, amely túró krémmascarpone-ból készült, és sok, sok zamatos cseresznye. Győződjön meg róla, hogy megpróbálja lefordítani ezt a receptet az életbe – egy ilyen desszert őrülten finom!

összetevők:

A tortán:

  • sűrített tej – 1 üveg
  • 2 tojást
  • egy pohár lisztet
  • élelmiszer-szóda – 0,5 teáskanál
  • 5-6 evőkanál kakaópor

Krém esetében:

  • zsírkrém (30%) – fél liter
  • mascarpone krém – fél kilogramm
  • 100-150 gramm cukrot
  • cseresznye – 350-400 gramm
  • zselatin – 2 db 9 grammos csomag
  • csiszolt csokoládé (dekorációhoz)

Az előkészítés módja:

Vigyázz a kekszre. Finom szitán átszitáljuk a lisztet, megverjük a tojásokat villával, összekeverjük a liszttel, adjunk hozzá egy sűrített tejből álló edényt. Tegye ki a szódát egy evőkanál ecettel és adja hozzá a teljes tömeghez. Keverjük. Helyezze a tésztát egy öntőformába, és küldje el 20 percig a sütőbe, a sütési hőmérséklet normál – 180 fok. Miután elkészült a keksz, ellenőrizze a palack közepén található botot. Ha szárazon hagyja, akkor azt jelenti, hogy a tészta teljesen sütött. Amikor a keksz hűl, egy kis kosarat készítenek abból. Ehhez, ha a széltől 1-1,5 cm-t visszavonul, távolítsa el a közepét egy késsel. Ügyeljen arra, hogy ne károsítsa a tortát. A húst egy külön tálba helyezték.

Itt az ideje, hogy megkezdjük a cseresznyetöltést. A bogyók frissen vagy fagyasztva is használhatók, akkor még konzervdobozba is tehetsz. Távolítsa el a cseresznyét a cseresznyeiről, ha fagyott, akkor tegye meg, amikor felengedik. Ezután jön a tejszín, receptje: a sötétben cukrozva süsse be a tejszínt, majd adj hozzá túrós mascarpone-t, valamint csokoládé csipeget. Zselatin hígítsuk le a csomagolásban leírtak szerint, majd adjunk hozzá a krémet. Ez az, ahol a már szárított cseresznye beavatkozik.

A krém nagyon vastag sűrűséget kap. A csokoládé kekszes gyönyörű csúszkájával rakja le, és így egy szivárványt ábrázol. A sütemény morzsát morzsáljuk és süteményt sűrűn megszórjuk. A süteményt a hűtőszekrényben néhány órával a kiszolgálás előtt kell tartani. Akkor nagyon finom lesz, és mindazok, akik megpróbálják, örömmel maradnak!

Csokoládé torta cseresznye zselével

Ez a csokis torta mindazoknak szól, akik a sötét rum és cseresznye kombinációját imádják. Ha önmagában nem használhatja az alkoholt, akkor a desszertbe dobja a rum lényegét – az íz nem fog szenvedni. A keksz esetében 75% -os kakaótartalmú keserű csokoládé alkalmas.

összetevők:

Cseresznye bevonat esetén:

  • cseresznye – 300 gramm
  • 30 ml sötét rum
  • víz – 30 ml
  • kukoricakeményítő – 2 evőkanál
  • granulált cukor

Keksz:

  • vanília kivonat – 5 ml
  • csokoládé bár
  • 5 tojást
  • vaj csomag
  • granulált cukor – 180 gramm
  • búzaliszt – 110 gramm

Krém esetében:

  • 30 ml sötét rum
  • egy pohár tejszínt
  • 50 gramm porcukor
  • egy pohár tejföllel
  • 2 gramm zselatin
  • vanília kivonat – 5 ml

Impregnáláshoz:

  • 60 ml sötét rum
  • 100 gramm cseresznye (jam)
  • 60 milliliter Amarena szirup a cseresznyeiről

Az előkészítés módja:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokos hőmérsékleten. A 24 cm átmérőjű öntőforma vagy szendvicspanel alja pergamentes, és egy darab vajat zsírozza meg a penészfalat. Cseresznye, hámozott, tedd egy serpenyőbe, öntsünk vizet rummal és forraljuk 7-8 percig alacsony hő hatására. Keverjük össze a cukrot a keményítővel, majd hozzáadjuk a forró cseresznyét. Tartsa a kályhát úgy, hogy a mártás megfelelően sűrűsödjön. Akkor hűtsük le a tűzzel.

A csokoládét egy gőzfürdőben vagy egy mikrohullámú sütőben olvasztja meg. Adjon 1 tojássárgáját, keverje össze egyszerre. Ólom vanillinnel és cukorral, amíg a színe fehérre nem válik, és keverjük össze a csokoládéval. A fehéreket addig keverjük, amíg elasztikus hab és részek nem lépnek be a tésztába. Adja hozzá kétszer a szitált lisztet. A keveréket öntse a formára, és hagyja 40-45 percig a sütőben. Ne vegye ki a kész tortát, hagyja kihűlni a formában.

A zselatin lemezt vízzel törölje le. Amikor telített, csavarja ki és feloldja a melegített rumot. A habverővel kevergetjük, zselatint és krémt adunk hozzá. Vágjuk a kekszet két azonos félkörbe, mindkettőt a cseresznye és a szirup keverékével áztatjuk. Az alsó süteményen egy garnitúrát raktak le és terítettek. Aztán jön a tejszín. Ezután fedje le a desszert egy második kéreggel, enyhén nyomja le. Tetején helyezzük el a gélesített cseresznye kitöltését, és tegyük a hűtőbe 40 percig. Amikor a torta lehűlt, cseresznye lekvárral zsírozza meg az oldalakat, és csokoládé csipkével vastagon megszórja.

csokoládé cseresznye torta

“Drunken Cherry” – egy torta csokoládéval

Szeretnék felajánlani egy receptet az egyik leghíresebb desszert főzésére. Ez egy csokoládé torta cseresznye, de nem egyszerű. Ez a “részeg” bogyó teszi ezt a desszert különösen fűszeres. És mennyire sikeresen “megitatja” a cseresznyét a konyakban, a torta olyan jó lesz. A recept éppen időben lesz, ha ünneplésre vagy valamiféle ünneplésre van szükség. A torta tökéletesen illeszkedik az asztal desszert menüjébe. Könnyen elkészíthető, és a legelterjedtebb termékekből áll, melyeket bármely háziasszony megtalál. A torta ízletes és szellős elkészítéséhez szigorúan be kell tartani a technológiát és az elkészítésre szánt receptet.

összetevők:

keksz:

  • cukor – 1 üveg
  • kakaópor – 1 evőkanál
  • 6 tojást
  • liszt – 1 üveg

Torta cseresznye:

  • cseresznye – fél kiló
  • konyak – 500 milliliter

krém:

  • vaj csomag
  • kakaó – 3 evőkanál
  • sűrített tej bankja

máz:

  • 20 gramm cukrot
  • vaj – egy negyed darab
  • kakaó – 3 evőkanál
  • tejföl – 2 evőkanál

Az előkészítés módja:

Hangsúlyozni kell, hogy a desszert cseresznyét előzetesen fel kell készíteni, mivel legalább 10 órán át kell beadni. Jobb, ha ezt előtte, és reggel a bogyó készen áll. A cseresznye vízzel mosson, távolítsa el a köveket, öntsön konyakot, fedje le valamit, és hagyja oldalra. Ha nagyon savanyú bogyókat kapsz, igyál több csokoládé cukrot az alkoholhoz. A torta recept tartalmaz konyakot, de valójában bort fogyaszthatsz vodkában, brandyben vagy akár likőrben.

Ez a csokoládé-cseresznye torta klasszikus keksz alapján készült, termékeinek összetétele egyszerű és minimális összetevőket tartalmaz. A sárgadinnyecsort cukorral és fehér színnel tegye. Szúrjunk kétszer kakaóliszttel egy finom szitán, adjunk hozzá a tojássárgához. Használjunk hűtött whisky proteineket, habozzuk őket egy vastag habra. Ezután óvatosan keverjünk össze egy kanál fehérjét a közös talajba. Forgassa a kanálot egy körben, emelje felfelé a tésztát. Olyan szellős textúrájúnak kell lennie, és mint “légzés”.

Amikor a tészta homogén, vastag sűrűségűvé válik, öntse, majd küldje el 35-45 percig a sütőbe. Válasszon egy átlagos hőmérsékletet, legfeljebb 180 fokkal. Vegye ki a sült kekszet, és fedje be egy enyhén nedves törülközővel. Amikor teljesen hűvös, távolítsa el a felső réteget egy késsel, majd távolítsa el a morzsa közepét az alsó tortaból egy kanállal. De az oldalnak legalább két centiméter vastagnak kell maradnia.

A süteménykrém receptje nagyon egyszerű: szobahőmérsékleten sütött tejjel verte meg a habverőt, majd ismét, de kakaót adjon hozzá. Egy állandó cseresznye a konyakot egy szemcséket, hagyja, hogy a felesleges folyadék lecsap. Tegye a bogyókat egy tálba krémmel, keverje össze. Meghintjük ugyanazt a kekszdarabot a csokoládé tortából. Kívánt esetben a krém konyakos ízzel telítődhet, hozzáadva egy kevés alkoholt a cseresznyeből.

A desszert mázát tejföllékkel főzzük. Keverjük össze a száraz lemez a cukor és a kakaóport, hozzá tejfölt, hozott egy gáz, és keverés közben, az elegyet felforraljuk, olaj-a tekercs végén, keverjük, és kapcsolja ki a tűz. Hűtsük le a jegesedést. Itt az ideje a végső szakaszban: a torta oldalát Tedd a krém cseresznye (így egy maroknyi top design), szint, fedjük le a felső réteg. Töltse fel a jegesedést és gyönyörűen terítse a cseresznyét.

Francia Cherry Chocolate Cake

Az ízletes üdülési torta lédús friss cseresznyével és csokoládé darabokkal, mázzal borítva, mindenkinek örülni fog! Ez a recept nagyon egyszerű, és az eredmény finom. A francia csokoládé torta cseresznye egy illatos, szelíd tétel, sokszínű íze. Ne feledje, hogy ez a desszert egy érdekes tulajdonsággal rendelkezik: tejszín hiányában megtartja a torta érzését.

összetevők:

A tortán:

  • 1 zsák sütőpor
  • 1 pohár cukrot
  • kakaópor – 4 evőkanál
  • tej vagy krém – 4 evőkanál
  • keményítő – 7 evőkanál
  • 4 tojást
  • vaj csomag
  • 1 csésze lisztet
  • csipetnyi sót
  • egy kanál fahéj, szerecsendió, gyömbér
  • konyakot (rum, likőr) – 2 evőkanál

A töltéshez:

  • csokoládé bár
  • egy pohár cseresznye

Mázhoz:

  • 3 desszert csokoládé
  • cukor – 3 evőkanál
  • kakaópor – 2 evőkanál
  • tejföllel vagy krémmel – 20 milliliter
  • 20 gramm vaj

Az előkészítés módja:

Szükséged lesz egy 26 cm átmérőjű torta alakra. A tojásokat cukorral kell sütni, sóval hozzáadni. Lágyítsuk meg a vajat, keverjük össze a tojással, keverjük fel a tejszínt. Egy másik tálban egyesítse a keksz összes száraz komponenseit: kakaót, sütőport, fűszereket és lisztet. Ezután fokozatosan elaludni egy száraz keveréket egy tálban a vizsgálattal, gondosan minden alkalommal kevergetve és zúzni csomók. A tömeget levegővel kell áttölteni és “lélegezni”. Emiatt a keksz magasabb, és jobban megkóstol. Adjuk hozzá a konyakot.

Kenje meg egy darab alakú vajat, helyezzen el egy meglehetősen vastag tésztát, azonnal nagyobb fele. Megszórjuk cseresznyét, enyhén megszórva keményítővel és csokoládé darabokkal. A tetején lévő többi tésztával gondosan fedje le. Kb. 20-30 percig sütjük normál hőmérsékleten (160-180 fok). A torta máz lesz savanyú. Főzzük, ssypte együtt kakaót és cukrot, majd adja meg az ömlesztett komponenseket a tejszínt, a hőt a tüzet, hozzáadjuk a kocka csokoládé, keverés, forralunk, adjunk hozzá egy darab vajat, és amikor teljesen feloldódott, kapcsolja ki a hőt. Öntsünk egy süteményt egy mázas mázzal, adjunk egy kis időt a fagyasztásra.

recept csokoládé tortára cseresznyével

Cottage Cheese Cake “Winter Cherry”

Gyümölcsös és frissességet ad a torta cseresznyére, a csokoládé mázás kiegészíti az ízét rejtélyével, és a könnyű túró krém a desszert könnyedségét és szelídségét kelti. Ennek köszönhetően a komponensek kombinációja a csokoládétorta cseresznye nem csak hihetetlenül finom, hanem hasznos.

összetevők:

A tortán:

  • 20 milliliter növényi olaj
  • 1 tojást
  • tej – 100 ml
  • kakaópor – 10 gramm
  • búzaliszt – egy és fél csésze
  • 1 zsák sütőpor
  • egy pohár cseresznye (lehet fagyasztani)
  • egy pohár cukrot
  • 150 ml forrásban lévő víz

Krém esetében:

  • fél kilogramm túró tömeg vagy puha túró
  • granulált cukor – 1 üveg
  • vaj csomagolás
  • vanillin

Dekorációhoz:

  • csokoládé – ​​fél csempe

Az előkészítés módja:

A keksz receptje a puding. A tojásokat habverővel keverjük, adjunk hozzá cukrot. Öntsük az olajat. Egy másik tartályban keverje össze a száraz összetevőket: kakaó, sütőpor, liszt. Öntsük a rántott tejbe, öntsünk száraz masszát, keverjük egy kanállal, majd habverővel keverjük össze. A tésztát 150 ml meredek forrásban lévő vízzel húzzuk meg ismét habverővel.

Sütéshez nem szükséges 20-22 cm-nél nagyobb átmérőjű öntőforma. Fedje le olajjal vagy papírral, tegye fel a tészta ½ részét, egy cseresznye rétet rajta. Ez lesz az első torta, a második ugyanezt fogja tenni. A sütő hőmérsékletének 200 fokosnak kell lennie, az idő fél óra. Minden sült torta két részre oszlik. Így kapsz 4 csokoládé-cseresznye kekszet.

A túró krém receptje cukrot, túrót és vajat tartalmaz. Egy homogén állapotban keverje össze az összetevőket egy serpenyőben, és vágja fel a keverőt. Adjuk hozzá a vanillint. Töltsük át az összes süteményt túró krémmel, hagyva egy kicsit az oldalakat. Díszítsük a finom csokoládé finom csokoládéval, hagyjuk legalább egy órán át állni, és az asztalra szolgáljuk az édes fogat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 56 = 61