Air Omelet: a főzés titkainak megosztása

levegő omlett

Tartalom:

  • A legegyszerűbb omlett
  • A “Savoy” omlettje
  • Omlett “Slastena”

Ha nem szeretné, hogy álljon a kályha mellett egy csomó időt, van néhány módszer, hogy ne maradjon éhes. Először – menj a legközelebbi étteremhez. Persze, ez nagyon drága, de hihetetlenül étvágygerjesztő. Olcsóbb, és ami a legfontosabb a villám változat elhárít éhség – korlátozni könnyű saláta (csak meg kell aprítani az uborkát, paradicsomot és öntsük a mártás), vagy igénybe gyorsétterem. Tíz perc alatt egészséges ételeket főzhet. Szeretné tudni, hogyan? Akkor olvass tovább.

Az Air omelet, amelyet ma vitatnak meg, nem túl magas a kalóriákban, könnyű és ugyanakkor kielégítő. Tejből készült tojásból készül, néha fogyasztható tej, kefir, és ásványvíz is. Minden receptnek van saját “zendje”. Vannak édes omlettek bogyókkal és gyümölcsökkel, de nem mindenki hajlandó vállalni az ilyen kísérleteket.

Ma felfedezzük a finom étel főzésének titkait, és megvizsgáljuk a legigényesebb alternatívák közül néhányat. Mielőtt folytatnánk az ügyet, hagyjuk a főzés alapjainak tanulmányozását. Tehát, azért, hogy az omlett kifelé nyúljon, feltétlenül nincs szükség hozzá szódabikarbóna hozzáadásával, vagy ahogyan a szeretők úgy hiszik, a lisztet. Az utóbbi viszont éppen a sűrűséget adja. A kényes és gyönyörű élelmiszer alapja a megfelelően elkészített ételek.

Ez az eljárás meglehetősen egyszerű: először elválasztják a fehérjéket a sárgadinnyaktól, és különböző ételekbe töltik. Ezután minden egyes összetevőt alaposan megvertek egy habverővel, és amikor a hab keletkezik, egyesítse őket egy tálban, tejhez, cseppfolyós tejhez vagy vízhez adva, attól függően, hogy mit használ. Ezután keverje össze újra a keveréket, saját ízléssel, sóval, amint homogenitást ér el, sütje a levegőt.

Elfogadom, a recept nem nehéz. Valójában az étel kétféleképpen készül: sütőben vagy sütőben. Kívánt esetben tölteléket készíthet. Az édes gyümölcsök kedvelői számára például a narancs, az eper, az alma vagy a mandarin. Nem szabad elfelejteni, hogy a tojás és a bogyós gyümölcs meglehetősen szokatlan kombináció, amelyet nem mindenki értékel. Ezért kísérletezés előtt gondoljon arra, hogy a kreativitás beleszeretett-e azzal, akinek szándékában áll. Ha egyszerű ételeket szeretne, vegye figyelembe a receptet omlett zöldségekkel és sajtokkal. A kielégítőbb lehetőség hús, kolbász, hal vagy sonka hozzáadása. Most vessünk egy közelebbi pillantást többféle étvágygerjesztő rántotta.

hogyan készítsünk levegő omlettet

A legegyszerűbb omlett

Az első recept alkalmas azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni, vagy nem szeretik csinálni. Annak érdekében, hogy az étel finom, nem kell sok összetevő, vagy különleges kulináris tehetség, mert az eljárás egyszerű, mint kétszer két. A tejföllel köszönhetően az omlett rendkívül gyengéd. Ha szeretne egy kiadós edényt, adj hozzá egy kis kolbászt, csíkokra vagy sonkára vágva.

összetevők:

  • asztali só
  • nyolc hazai tojás
  • 120 ml tejzsír átlagos zsírtartalmú
  • 45 gramm vaj
  • szárított fűszerek

Dekorációhoz:

  • friss zöld

Az előkészítés módja:

Kezdetben megemlítettük, hogyan kell megfelelően megverni az omlettek tömegét: különválasztjuk a tojássárgát a fehérjéktől és keverjük őket különböző tálakban. Egy máglyával, egy rendes villával vagy egy keverővel dolgozhat. Amikor minden egyes összetevő buja tömeggé változik, egy mély tálban keverjük össze, tejföllel. Most, ízlésed szerint, adj egy kevés sót, ha van vágy, használd a szárított fűszereket. Ennek receptje csak akkor lesz előnyös, mert a fűszerek minden ételhez egyedi ízűek, és még élvezetesebbé teszik.

Egy kicsit megmaradt: melegítse a serpenyőt, és egy darab vajat fekszik rajta. Amikor megolvad, öntsük rá a tojásos keveréket, és várjunk, amíg kissé el nem pároljuk. Ezután fedje le az edényeket, csökkenti az égő lángját és folytassa a főzést. Az eljárás átlagosan 5-7 percet vesz igénybe. Amikor a masszát megvastagodja, egy spatulával fordítsa a másik oldalra. A végén, kapcsolja ki a kályhát, és vágja a friss édesköményt vagy petrezselymet a lehető legkisebb. Öntsük a terméket a termék közepére, az utóbbi pedig tekercs formájában. Vágjunk egy enyhén hűtött omlettet két darabra, és tálaljuk az asztalon. Bon appetit!

Ez a recept ideális azoknak a lányoknak, akik gondoskodnak formájukról. Sajnos, a modern élet ritmusával nem mindig lehet enni időben. Ezért természetes, hogy egy kemény napi munka után hazaérkezik, a kéz önmagában eléri a hűtőszekrényt. Sütemények, szendvicsek, gabonafélék – mindez elfojtja az éhséget, de hosszú ideig az ilyen termékek éjszakai használata után önmagában nem fogja észrevenni, hogyan kell elkezdeni extra fontot szerezni. Az alultápláltságból ömlött ájulás szintén nem választható. Jobb, ha a szakemberek tanácsát követni és étkezési fehérje ételekkel: hal, sertés, csirke vagy marhahús, túró. Kiváló lehetőség a sütőben főtt finom omlett.

hogyan készítsünk levegő omlettet

A “Savoy” omlettje

Miután elsajátította az első receptet, biztonságosan elindulhat a kulináris kísérletekben, nagy és nem túl sok. Kínálunk egy finom és csodálatos omlett “Savoy”. Köszönhetően a burgonya, a csirke és az elit sajt Gruyer, az étel kiderül, hogy elég kielégítő. Ezúttal a tejfölre nincs szükség, ha kívánság szerint hozzáadhat néhány millilitert tejet a tojásos keverékhez.

összetevők:

  • két közepes burgonya
  • 100 gramm füstölt csirkemell
  • 15 ml növényi olaj
  • 0,5 teáskanál sekély sót
  • 50 gramm Gruyère-sajt (bármilyen szilárd terméket használhat)
  • hét kiválasztott tojás
  • egy póréhagyma
  • 20 gramm aprított petrezselymet
  • földi fehérbors suttogása

Az előkészítés módja:

Füstölt szalonnát használtunk, ha nem kedveled az ilyen húsokat, vegye a szokásos csirke filét. Az első esetben a terméket öt percig forraljuk, majd a második – kb. Fél órában, egészen főzni. Ha elkészült, vágja el a melleket kis kockákká, és sütjük, amíg a növényi olajban aranyat nem kapunk. Az ízhez hozzáadhat egy szelet fokhagymát, apróra vágva, vagy speciális fűszerezéssel.

Most vegye le a nyers burgonya bőrét egy késsel és öblítse le jól, majd törölje le, és vágja le. Hagyja le a hagymát, és vékony lemezekre vágja. Süsse meg a zöldségeket egy külön serpenyőben, amikor puha és színeket cserélnek, kombinálják őket a csirkemellel, és egy darabig tovább fakulnak. Ízlés szerint adja meg az őrölt borsot és a sót. Míg a jövőbeli omlettek töltése lehűl, kezelje a tojásokat.

Tegye őket egy mély tálba, és erőteljesen felmordja őket. Először is ajánlott lassan keverni, fokozatosan növelve a sebességet. Ne felejtsd el a sót, és miután elkészítettük a tojásos keveréket, menjünk a főzés következő szakaszába, amely egyébként a végső. Kombináljuk a tojásokat, a húsokat és a zöldségeket. Ezután keverjük össze a kapott masszát egy kanállal, és öntsük a serpenyőbe, olajozva.

Ha szeretné, akkor süthet süteményt a sütőben, csak a penész belsejét zsírral vagy ugyanolyan olajjal előkezelheti, különben a termék ég. Ne melegítse túl erősen a kemencét – 190 fok elég lesz. Tálalás előtt vágja el a hűtött edényt apróra vágott petrezselyemmel díszítve.

By the way, sajtot nem kell közvetlenül hozzáadni a tojás tömegéhez. Rácsosat rácsozhat és megszórhat egy másik forró omlettet. A tejtermék megolvad, és az étel megjelenését még étvágygerjesztővé is teszi. Bármelyik lehetőség közül választhat, kellemes ételt kívánunk!

Omlett “Slastena”

Ez nem egy szokatlan recept mindenkinek, de ha üdvözli a kulináris innováció, ahogy azt mondják, akkor szívesen várjuk a kályhát. Az omlettben általában húsösszetevőket – legyen szó zsír, kolbász, kolbász – vagy zöldségekkel. Kevés ember képzeli el az édes tojásokat, mégis létezik. Hogyan értékelheti az olyan étel ízét, amelyet soha nem kipróbált az életedben? A válasz nem. Ezért, mielőtt kifejezte aggodalmát az édes omlett, próbálja először főzni. Ez nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb – elég gyors. Folytassuk?

összetevők:

  • 210 ml pasztőrözött tej
  • 2,5 nagykanál olvasztott vaj (ami krémes)
  • egész tojás – öt darab
  • tíz gramm granulált cukrot (adjunk még többet, ha szükséges)
  • 80 gramm lisztet
  • fél pohár tejszín
  • asztali só – az ízlése szerint
  • növényi olaj
  • porított cukor – porhoz

Az előkészítés módja:

Ha az omlettet a lehető legrövidebb idő alatt kívánja elkészíteni, ne gondold át a tojást. Csak tegye őket egy mély tálba vagy tálba, és keverje össze. Egy buja és gyönyörű étel készítéséhez még több időt és energiát kell eltöltenie. Az eredmény teljesül, garantáljuk. Először whisk whites, majd egy másik tálban, a sárgáját. Ha mindkét keverék egyenletessé és méretének növekedésével egyesítik őket egy tálba. Öntsünk fél csésze tejet, keverjük össze, majd adjunk hozzá a fennmaradó folyadékot. Egy kis sót és mártást.

Olvadt olvasztott vajat krémmel és liszttel megolvasztva, mindent megszórjon egy villával, hogy megszabaduljon a csomóktól. A kapott tészta belép a tojásos keverékbe és gyúrja meg a rugalmas, sima tömeget. Hagyja, hogy kb. Egy órán keresztül sörtessön, majd egy keveset öntsön a serpenyőbe növényi olajjal, süssön vékony omlettet. Megszórjuk őket porral és elkezdünk evés. Reméljük, hogy minden recept megtalálja a szívében a választ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

53 − = 47