Japanilainen riisi Omelet Omuraisu ja sen vaihtoehdot

riisimakkara

sisältö:

  • Omuraisu – japanilaista riisiä omelette
  • Riisimakkarat yksinkertaistettu versio
  • Rapea riisimakeitto

Omelet, yllättäen viittaa monivariateihin. Olemme tottuneet siihen, että munakastiketta paistetaan paistinpannussa tai uunissa uunissa maitoa tai jauhoa lisäämällä.

Mutta on myös japanilainen resepti Tomato yaki omelle, ja resepti espanjalainen Tortilla välipala. Italiassa esimerkiksi frittata on suosittu, ja Saksassa valmistetaan keisarikastiketta Kaysershmann. Lähes kaikki kansalliset ruoat ovat resepti omelets. Lisäksi jokainen resepti, joka ylittää kotimaisen maan rajat, mukautuu erilaisiin kulinaarisiin perinteisiin. Älä paeta tätä kohtaloa ja japanilaista riisiä omelet omuraisu.

Mielenkiintoista on, että itse omuraisu on seurausta länsimaisten perinteiden sovittamisesta japanilaiseen kulttuuriin. Ja tässä tapauksessa on hauska metamorfoosi. Ensinnäkin japanilaiset lainasivat omenameceptin ja sopeuttivat sen makuun, ja sitten japanilaiset reseptit olivat omenat. Alkuperäinen resepti tälle ruokalusille ja sen vaihtoehdot tarjoamme.

Omuraisu – japanilaista riisiä omelette

Japanissa omurai on pitkään ollut symbolinen ruokalaji. Se on laadittu kiitollisuuden osoituksena tietylle henkilölle. Siksi omuraisu on eräänlainen kulinaarinen viesti. Ketchup-omenan yläosassa on välttämättä piirrettävä kuvioita tai tehtävä merkintöjä. Muuten japanilaiset reseptit tälle ruokalajille ovat niin erilaisia, että siellä on jopa kahviloita, jotka ovat erikoistuneet sen valmistukseen, missä he tekevät omuraisia ​​kaikenlaisia ​​täyteaineita ja lisäaineita pitämällä vain kaksi ainesosaa – riisiä ja omenat.

ainesosat:

  • Keitetty riisi – 300 grammaa;
  • Munat – 4 kpl;
  • Kanafilee – 130 grammaa;
  • Tuoreet herkkusienet – 5-6 kpl;
  • Sipuli – pääosan neljäsosa;
  • Valkosipuli – 1 neilikka;
  • Valkoinen kuiva viini – 1 rkl;
  • Säilykkeet – 200 grammaa;
  • Ketchup – 1 rkl;
  • Bouillon kuutio – puoli;
  • Tuoreet jäädytetyt vihreät herneet – 30 grammaa;
  • Laakerinlehti – 1 kpl;
  • Oliiviöljy;
  • Suolaa ja mustapippuria;
  • Tuore vehreys.

valmistus:

Kaikki ainesosat valmistetaan etukäteen. Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi, suolaa, pippuria, sekoita ja anna marinoida. Me puhdistamme sipulit ja valkosipulin ja kaada ne. Mikkelit ovat minun, kuivataan ja leikataan levyiksi ja vihreät herneet kalsataan kiehuvalla vedellä. Säilötyt tomaatit hierotaan puristetuille perunoille. Pane kulhoon raakoja munia, lisää kermaa, pippuria ja suolaa niihin ja pärjää yhteen, kunnes vaahtoa kevyesti.

Nyt kaada hieman kasviöljyä paistinpannuun ja paista siihen hienonnettu valkosipuli. Seuraavaksi laita hienonnettu sipuli paistinpannuun ja paista kunnes se on läpinäkyvä. Sipulin jälkeen lähetämme kanafileetä paloihin. Heti kun liha muuttuu kevyeksi, laitamme sieniä, kaadetaan viiniä ja kaadetaan aina, kunnes neste haihtuu. Lisää nyt paistettuja purkitettuja tomaatteja, ketsuppia, laakerinlehteä ja luuppi-kuutioa, sekoita ja laita vihreät herneet. Me kiehutamme massaa sakeutumaan, poistamme laakerin ja lisätään tarvittaessa suolaa.

Nyt saatu kastike kaadetaan kattilaan keitettyä riisiä, sekoita kaikki perusteellisesti ja jäähtyä. Vaikka omuraiksen täyttö on jäähtymässä, valmistamme omenan. Pehmustimessa, jossa on tarttumaton pinnoite, kaada hieman oliiviöljyä, anna sen hehkua ja kaada sitten omelekastetta. Sekoitetaan nopeasti, paista (toisaalta!) Ohut omeletti pannukakku ja poista paistinpannu tulesta. Omenan keskelle levitämme täytön ja levitämme sen laajaa nauhaa reunasta reunakylpään reunaan. Nyt lapassa, huolellisesti ensin yksi vapaata reunaa pannukakku, käärimällä se täyttö, ja sitten toinen reuna. Peitä omenat käännettyyn levyyn ja kaataa paistinpannu nopeasti niin, että äänenvaimennin on levyssä.

Peittäkää se puuvillasäkillä ja puristamalla sen sivuilta muodostamme piirakka. Omenan yläosasta vetämme ketchup-satunnaisia ​​kuvioita tai teemme merkinnän. Me koristelemme lautasen tuoreilla yrtteillä. Täällä saimme niin kaunis japanilainen omeletti.

Huomautus:

Jos sinulla on vaikea päällystää munakastiketta, niin se voidaan yksinkertaisesti laittaa levylle ja peittää omelekakku. Sitten kaikki säännöt: ketsuppi ja tuoreet vihannekset.

riisin omeletti resepti

Riisimakkarat yksinkertaistettu versio

Resepti, joka on mukautettu eurooppalaisiin makuihin, jossa säilytetään myös tärkeimmät ainesosat – keitetty riisi ja munakokkelia. Täydellinen nopea ja runsas aamiainen, varsinkin jos kypsennät riisiä etukäteen.

ainesosat:

  • Munat – 6 kpl;
  • Kuiva riisi – 60 grammaa;
  • Voi – 2 rkl;
  • Ham – 120 grammaa;
  • Musta jauhettu pippuri;
  • paprika;
  • Tuore vehnä;
  • Suolaa.

valmistus:

Rice keitetään suolavedessä, heittää se siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Jätämme riisin sementtipulloon ja sittemmin leikataan pieniksi kuutioiksi tai olki kinkuksi ja hienonnetaan pestyt ja kuivatut vihannekset. Pudotamme munia, laita riisiä, vihanneksia ja kinkkua niihin, pippuria, suolaa ja sekoita. Paistinpannussa sulata voi ja kaada omenatiseos siihen. Paista melkein japanilaiset omelat kahdelta puolelta kultaiselle kuorelle.

miten kokata riisiä omelette

Rapea riisimakeitto

Toinen japanilaiseen omuraisuun perustuva resepti. Näin sitä valmistetaan Amerikassa. Yritä kokata ja sinä.

ainesosat:

  • Munat – 6 kpl;
  • Täytetyt herneet – 150 grammaa;
  • Chili-pippuria – 2 palikkaa;
  • Keitetty riisi – puolikuu kuppi;
  • Maapähkinävoi – 2 rkl;
  • Vihreät sipulit;
  • Suolaa.

valmistus:

Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä 180 astetta. Samaan aikaan laita maapähkinävoita pannulle, lisää riisi ja paista kunnes se terävä. Sitten asetetaan hienonnetut vihreät sipulit, herneet ja hienonnettu chili (ilman siemeniä!). Jatka paistamalla kaikki yhdessä vielä kaksi minuuttia, ja kaada sitten kastetut munat. Sekoita omenat, keitä se paistinpannulla noin minuutin ajan, vähennä lämpöä ja jatka paista (ei enää häiritse) vielä viisi minuuttia. Sitten lähetämme paistinpannun omenalla uunissa, jossa me leivotaan sen ohutkuoriin. Tarjoile japanilainen omeletti soijakastikkeella, leikattu pieniksi osiksi.

Huomautus:

Maapähkinävoita voidaan korvata kermaisella herneilla ja herneillä tavanomaisilla vihreillä herneillä.

Yritä valmistaa japanilaista riisikastiketta perinteisen reseptin mukaan tai käyttämällä yksinkertaistettua versiota. Jos olet japanilaisen keittiön tuoksu tai kuten riisi, tai älä haittaa herkullista omelettia, tämä ruokalaji sopii sinulle. Tärkeintä on kokata ilo. Nauti ruokahaluista ja menestyksestä kulinaarisessa kentässä!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 8