एवोकैडो और ककड़ी के साथ सलाद: हम पाक exotica सीखते हैं

एवोकैडो और ककड़ी के साथ सलाद

सामग्री:

  • ककड़ी और अंडा के साथ एवोकैडो सलाद
  • ककड़ी और सेब के साथ एवोकैडो सलाद
  • एवोकैडो, ककड़ी और टमाटर के साथ सलाद

एवोकैडो। हम इस चमत्कारी फल के बारे में इतने महत्वाकांक्षी हैं कि कुछ लोग यह भी नहीं जानते कि यह फल या सब्जी है या नहीं। अपने संदेहों को विसर्जित करें: एवोकैडो एक फल है। एवोकैडो सामान्य सेब या नाशपाती की तरह पेड़ पर उगता है। सच है, इन परिचित फलों के विपरीत, एवोकैडो किसी और चीज की तरह नहीं दिखता है। मांस बहुत तेलदार है, त्वचा बहुत कठिन है, और हड्डी अविश्वसनीय रूप से बड़ी है।

हमारे व्यंजन के लिए, एवोकैडो अभी भी विदेशी है, और इसके साथ व्यंजन अभी भी हमारे सामान्य आहार का हिस्सा नहीं हैं। फिर भी, रेस्तरां मेनू, जिसमें ऐसे व्यंजन मौजूद हैं, चुपचाप घर के रसोई घरों में स्थानांतरित हो जाते हैं। एवोकैडो और ककड़ी के साथ सलाद के लिए यहां एक जगह है। और इस सलाद के लिए नुस्खा एकमात्र तरीके से भी ज्ञात नहीं है। यह स्पष्ट है कि इस तरह के पकवान तैयार करने के लिए, एवोकाडो सलाद और ककड़ी में डालने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको इसमें कुछ जोड़ने की जरूरत है। इसलिए, हम सुझाव देते हैं कि आप जिस तरह से इसे पसंद करते हैं, उसे सलाद तैयार करें।

ककड़ी और अंडा के साथ एवोकैडो सलाद

ककड़ी के साथ एवोकैडो का सलाद बनाने का इरादा, निश्चित रूप से, आपको एवोकैडो खरीदने की ज़रूरत है। इस फल को कैसे चुनें? यह टुकड़े द्वारा दुकानों में बेचा जाता है। इसलिए, आप जिस प्रतिलिपि की आवश्यकता है उसे चुनकर, आप पूरे डिस्प्ले केस से सुरक्षित रूप से सॉर्ट कर सकते हैं। कठिन फल न लें: वे स्वादहीन हैं और एक नरम बटररी एवोकैडो की तुलना में अधिक कच्चे आलू जैसा दिखते हैं।

एक एवोकैडो चुनते समय, हल्के से अपनी उंगलियों के साथ फल निचोड़ें। अगर आपकी उंगलियों के नीचे मांस निचोड़ा हुआ है, तो आप सुरक्षित रूप से ऐसे फल प्राप्त कर सकते हैं। एवोकैडो का रंग इसकी परिपक्वता की डिग्री निर्धारित नहीं करता है: यह पीले-हरे से भूरे रंग तक हो सकता है। तो भ्रूण की नरमता पर ध्यान केंद्रित करें। तो, एक एवोकैडो सलाद के लिए हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

  • 2 avocados;
  • 1 ककड़ी (ताजा);
  • 1 मुर्गी के अंडे;
  • 1 प्याज;
  • डिल का 1 गुच्छा;
  • मेयोनेज़ के 3 चम्मच;
  • 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस;
  • नमक और काली मिर्च (अपने विवेकाधिकार पर)।

तैयारी:

हम अंडे डालते हैं और एवोकैडो और सब्जियां बनाना शुरू करते हैं। सलाद के लिए एवोकैडो कैसे तैयार करें? कुछ पहले त्वचा से इसे हटा दें, फिर पत्थर को हटा दें, और फिर मांस काट लें। लेकिन एवोकैडो का मांस बहुत तेलदार है और हाथों में फिसल जाता है। इसलिए, एक साफ फल काटने के लिए हमेशा सुविधाजनक नहीं है। आप अन्यथा कर सकते हैं। पहले आधे में एवोकैडो काट लें: नोजल से एक क्रॉस-सेक्शन बनाएं। चाकू पत्थर के खिलाफ आराम करेगा, उसके बाद फल के किनारे के साथ एक चाकू पकड़ना, “गधे” के माध्यम से इसे काटना और पत्थर को छोड़ना जरूरी है।

फिर दोनों हिस्सों को डिस्कनेक्ट करें: एक पत्थर से आसानी से अलग हो जाता है, दूसरा बॉबकॉक के साथ रहेगा। इस दूसरे छमाही से, यदि आप इसे चम्मच या चाकू से चुनते हैं तो हड्डी को आसानी से हटा दिया जाता है। अब आप त्वचा को काट सकते हैं, और आप मांस को एक चम्मच से निकाल सकते हैं और इसे क्यूब्स में काट सकते हैं। वैसे, एक बड़े grater avocado पर पीसने सलाद के लिए भी उपयुक्त है।

हम सब्जियों के लिए आगे बढ़ते हैं। खीरे को छीलकर बारीक कटा हुआ किया जाता है, प्याज को तोड़ दिया जाता है और पके हुए, ठंडा और छिलके हुए अंडों को पीसकर पीसता है। डिल, सूखे और बारीक कटा हुआ। फिर हम सभी तैयार सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालते हैं, नींबू का रस डालते हैं, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक डालते हैं और मिश्रण करते हैं। सलाद तैयार है।

ककड़ी के साथ एवोकैडो सलाद

ककड़ी और सेब के साथ एवोकैडो सलाद

ककड़ी और सेब के साथ एवोकैडो का बहुत ही रोचक संयोजन। सच है, यह पता चला है कि इस सलाद में अंडे की उपस्थिति के कारण आहार नहीं है।

सामग्री:

  • 2 avocados;
  • 2 ताजा बड़े खीरे;
  • 2 चिकन अंडे;
  • 1 सेब (हरा रंग);
  • 2 लहसुन लौंग;
  • नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ);
  • जैतून का तेल और नमक (आपके स्वाद के लिए)।

तैयारी:

एवोकैडो आधा में कटौती, पत्थर को हटा दें और गर्भ से त्वचा को हटा दें। मांस cubes में काटा जाता है। हमने खीरे को कटा हुआ भी किया, जिससे हमने पहले भी त्वचा को छील लिया था। हम एक सेब छीलते हैं और छीलते हैं, जो क्यूब्स में भी काटा जाता है। अंडे, कठोर उबला हुआ, ठंडा और बारीक कटा हुआ, और लहसुन लहसुन के माध्यम से पारित किया जाता है। फिर नींबू के रस और जैतून का तेल के साथ सलाद के सभी तैयार सामग्री और मौसम मिलाएं। स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

एवोकैडो सलाद ककड़ी

एवोकैडो, ककड़ी और टमाटर के साथ सलाद

ऐसा माना जाता है कि एवोकैडो टमाटर को “प्यार” करता है। इसलिए, टमाटर के साथ एवोकैडो का संयोजन शास्त्रीय रैंक तक बढ़ाया जाता है। तो हम इस सलाद को क्यों नहीं पकाते हैं, इसमें खीरे जोड़ते हैं?

सामग्री:

  • 1 एवोकैडो;
  • 1 ककड़ी;
  • हरी सलाद का 1 गुच्छा;
  • 2 ताजा टमाटर;
  • लाल प्याज का 1 सिर;
  • 1 नींबू;
  • जैतून का तेल के 2 चम्मच;
  • 3 लहसुन लौंग;
  • अजमोद का 1 गुच्छा;
  • समुद्री नमक के 1 चुटकी;
  • 1 काली मिर्च काली मिर्च।

तैयारी:

सबसे पहले हम ठंडे पानी के सलाद के पत्तों में धोते हैं, हम उन्हें सूखते हैं और हम छोटे हाथों पर अपने हाथों को घुमाते हैं। ककड़ी स्लाइस, और टमाटर पतली स्लाइस धो लें। एवोकैडो दो हिस्सों में काटा, पत्थर को हटा दें और मांस को cubes में काट लें। यहां, वैसे, आपके पास एवोकैडो काटने का एक और तरीका है। पल्प सीधे त्वचा में कटौती, त्वचा के हथेली पर फल के आधा फल त्वचा के साथ डालना: पहले “कप” के साथ, और फिर भर में। कटौती त्वचा के माध्यम से काटकर किया जाता है। फिर बस एक चम्मच के साथ लुगदी बाहर निकालें और इसे सलाद कटोरे में जोड़ें।

प्याज आधा छल्ले में कटौती की जाती है, जिसे उबलते पानी के साथ रखा जाता है। फिर कटा हुआ सब्जियों को एवोकैडो और सीजन सलाद ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सॉस कटा हुआ अजमोद तैयार करने के लिए उबलते पानी डालें और तीन या चार मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर पानी निकालें। अजमोद कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल, एक नींबू का रस, ताजा जमीन काली मिर्च और नमक के साथ अनुभवी, और फिर, सभी ब्लेंडर पीस के साथ संयुक्त है। सॉस एक तरल प्यूरी के रूप में होना चाहिए। कपड़े पहने हुए सलाद को तुरंत टेबल पर परोसा जा सकता है।

एवोकैडो के साथ कुछ सलाद बनाने का इरादा रखते हुए, यह न भूलें कि यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि यह भी बहुत संतोषजनक होगा। तथ्य यह है कि, avocados, उनके कैलोरी सामग्री और प्रोटीन सामग्री के साथ, फल से मांस की तरह अधिक हैं। और एवोकैडो और ककड़ी के साथ एक हल्का सलाद भी इस पकवान की कैलोरी सामग्री को कम नहीं करता है। इसलिए, यह सलाद सबसे अच्छा नाश्ता के रूप में नहीं परोसा जाता है, लेकिन एक स्वतंत्र पकवान के रूप में (रात के खाने के लिए, उदाहरण के लिए)।

आम तौर पर, एवोकैडो की वसा सामग्री आपको डरा नहीं सकती है। इसमें वसा सब्जियां हैं, और खनिजों और विटामिन इतने ऊंचे हैं कि बहुत सारी बीमारियों की रोकथाम के लिए एवोकैडो खाने की सिफारिश की जाती है। तो एवोकैडो के साथ सलाद पकाएं और खाएं, भले ही आप पेटी कबीले से न हों, लेकिन अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें। पाक क्षेत्र में अपनी भूख और सफलता का आनंद लें!

हम आपको पढ़ने के लिए सलाह देते हैं: फल से सलाद की तैयारी

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