मूल नुस्खा: कल्पना के साथ गृहिणियों के लिए बतख की पट्टिका

बतख fillet के लिए नुस्खा

सामग्री:

  • बेरीज के साथ शहद-नारंगी सॉस में बतख पट्टिका
  • सब्जियों के साथ मेयोनेज़ के साथ बतख की Fillet
  • कद्दू, उबचिनी और अन्य सब्जियों के साथ बतख
  • शराब में चैंपियनों के साथ बतख पट्टिका
  • खट्टे क्रीम में horseradish और ताजा सेब के साथ बतख

बहुत से लोग मानते हैं कि बतख से व्यंजन केवल छुट्टियों या कुछ पारिवारिक समारोहों के लिए उपयुक्त हैं। स्वाभाविक रूप से, व्यंजन अलग-अलग होते हैं: जटिलता में, आवश्यक उत्पादों का एक सेट, साथ ही साथ उनकी लागत, खाना पकाने का समय आदि। वहाँ कई बारीकियों रहे हैं, लेकिन पाक प्रसन्न के पूरे समुद्र के लिए, आप एक पूरी तरह से सरल चयन कर सकते हैं, लेकिन एक ही समय में, मूल पकवान है, जो हर किसी के द्वारा महारत हासिल हो जाएगा – और अभी शुरुआत है और एक असली पेशेवर।

इस साइट पर प्रस्तुत बतख की भूख पट्टिका के व्यंजन, न केवल त्यौहार के लिए, बल्कि दैनिक उपयोग के लिए भी उपयुक्त होंगे। खुद को और अपने प्रियजनों को एक कठोर रसदार पकवान के साथ प्रसन्न करें, क्योंकि कभी-कभी आपको किसी भी कारण के बिना छोटी छुट्टियों की व्यवस्था करने की आवश्यकता होती है।

बेरीज के साथ शहद-नारंगी सॉस में बतख पट्टिका

मांस व्यंजन विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं, हम सूखे शराब और शहद के साथ एक मीठे नारंगी सॉस में बतख के पट्टिका बनाने का सुझाव देते हैं। रोमांटिक माहौल में रात्रिभोज के साथ अपने प्रियजन का आनंद लें – यह नुस्खा ऐसे मामले के लिए आदर्श है।

सामग्री:

  • ताजा निचोड़ा नारंगी का रस का आधा गिलास
  • मेज नमक – स्वाद के लिए
  • 50 ग्राम वन जामुन (आप ताजा और जमे हुए दोनों का उपयोग कर सकते हैं)
  • जैतून का तेल के 15 मिलीलीटर
  • छील के साथ बतख की एक बड़ी पट्टिका
  • ½ कप सूखी शराब
  • पिघला हुआ शहद का एक बड़ा चमचा
  • ताजा तुलसी – सजावट के लिए
  • ½ नारंगी (केवल उत्तेजना की आवश्यकता होगी)

तैयारी का तरीका:

हमें लगता है कि इस नुस्खा को महारत हासिल करना बहुत आसान होगा, इसलिए कल तक मत डालें जो आप आज पका सकते हैं। पट्टिका लें और उस तरफ से बहुत गहरे कटौती न करें जहां त्वचा स्थित है, फिर नमक, अगर वांछित है, तो इसे सूखे मसाले से छिड़क दें। एक skillet में जैतून का तेल गर्म करने के बाद, इसमें एक बतख डाल और ध्यान से सभी पक्षों से तलना, याद रखें कि समय-समय पर एक गोली के साथ पट्टिका बारी। ध्यान रखें कि इसके बाहर एक सुंदर रद्दी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए, और अंदर थोड़ा नमक रहना चाहिए। एक कांटा के साथ एक पंचर बनाओ और देखें कि वहाँ एक खजाना है या नहीं।

जबकि बतख तैयारी कर रहा है, सॉस बनाओ। ऐसा करने के लिए, शुष्क लाल शराब के एक छोटे सॉस पैन में डालें और कम गर्मी पर इसे हल्के से गर्म करें। जैसे ही तरल वाष्पीकरण का एक हिस्सा, नारंगी का रस और उत्तेजना जोड़ें, एक अच्छी grater पर grated, तो बेरीज दर्ज करें, आप थोड़ा सॉस सॉस कर सकते हैं। इसे कम से कम लौ पर कुक करें जब तक मात्रा लगभग आधे से कम न हो जाए। कभी-कभी तरल हलचल मत भूलना।

शहद का सवाल है, तो वह नहीं मोटी और चिपचिपा, इसलिए यदि आप एक उत्पाद है कि चीनी का उपयोग कर रहे होना चाहिए, एक भाप स्नान पर यह पिघल, और फिर सॉस में डालना। प्लेट पर पट्टिका डालें, इसे सुगंधित नारंगी-शहद तरल के साथ डालें और ताजा तुलसी के पत्तों से सजाएं। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने के लिए नुस्खा उतना जटिल नहीं है जितना लगता है। एक गार्निश के रूप में आप या तो हल्के सब्जी सलाद, या उबला हुआ चावल का उपयोग कर सकते हैं। उम्मीद है कि “हूरे” पर एक रोमांटिक रात्रिभोज आयोजित किया जाएगा। बॉन भूख और अच्छा मूड!

बतख नुस्खा की पट्टिका

सब्जियों के साथ मेयोनेज़ के साथ बतख की Fillet

हम एक दिन के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं – बतख की पट्टिका, मसालों में मसालों, सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ तला हुआ। यह एक जटिल और सबसे महत्वपूर्ण बात है, खाना पकाने पकवान में काफी जल्दी है। एक कठिन काम सप्ताह स्वादिष्ट और उपयोगी भोजन के लिए खुद को प्रिय। इन उत्पादों को दो पूर्ण भागों के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए यदि आप टेबल पर बड़े परिवार के सभी सदस्यों को इकट्ठा करने की योजना बनाते हैं, तो स्वाभाविक रूप से, आपको पकवान के लिए आवश्यक सामग्री की संख्या में वृद्धि करना होगा।

सामग्री:

  • 400 ग्राम fillets
  • ताजा मक्खन का एक छोटा टुकड़ा (फ्राइंग और बेकिंग ट्रे को ग्रीस करने के लिए)
  • तीन छोटे बल्ब
  • दो मध्यम गाजर
  • वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा
  • टेबल नमक
  • प्रकाश मेयोनेज़ के 50 ग्राम
  • जीरा के 0.5 छोटे चम्मच
  • ताजा जड़ी बूटियों के 25 ग्राम (किसी भी – अजमोद, तुलसी, डिल – अपने विवेकानुसार)
  • काला जमीन काली मिर्च

तैयारी का तरीका:

सफाई और सब्जियों को टुकड़ा करने के साथ खाना बनाना शुरू करें: प्याज से प्याज हटा दें और पतली आधा छल्ले के साथ इसे काट लें। गाजर को मध्यम आकार के ग्राटर पर रगड़ना चाहिए, और हिरणों को धोया जाना चाहिए और जितना संभव हो सके कटा हुआ होना चाहिए। पट्टिका के बारे में: स्लाइस में लगभग 2.5 सेंटीमीटर मोटाई में कटौती करें।

एक गर्म फ्राइंग पैन पर कुछ मक्खन पिघलाएं और बतख को हर तरफ तीन मिनट के लिए फ्राइये। यदि आप इसे ओवन में सेंकना चाहते हैं, तो भोजन इतनी कठोर नहीं हो जाएगी। तो, जब आप कार्य के साथ मुकाबला करते हैं, तो पैन को एक वनस्पति तेल के साथ तेल दें और उस पर पट्टिका डालें, पूर्व-अनुभवी, कैरेवे और काली मिर्च के साथ अनुभवी। एक धनुष के साथ शीर्ष और मेयोनेज़ डालना। मांस और इसके चारों ओर की जगह गाजर और जीरा के साथ छिड़के। फिर मक्खन को पतले टुकड़ों में काटिये और इसे अपने सृजन के शीर्ष पर रखें। बेकिंग की प्रक्रिया में, यह पिघल जाएगा और पकवान को रसदार और निविदा स्वाद देगा।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, इसमें व्यंजन डालें और सब्जियों के साथ पट्टिका को कम से कम 40 मिनट तक पकाएं। पकवान को सजाने के लिए, छोटे टुकड़ों में पूर्व-कटा हुआ हिरण का उपयोग करें। जो लोग मेयोनेज़ पसंद नहीं करते हैं, वे क्रीम या खट्टा क्रीम जोड़कर थोड़ा नुस्खा बदल सकते हैं।

कद्दू, उबचिनी और अन्य सब्जियों के साथ बतख

पाक कला बतख fillets एक खुशी है। “क्यों?” तुम पूछो। सबसे पहले, मांस अत्यंत कोमल और दूसरी, जल्दी से पके हुए निश्चित रूप से व्यस्त और काम पाकशास्त्र प्रेमियों को खुश है। आप उदाहरण के लिए, व्यंजन, जो कुछ असामान्य सामग्री, उत्सव मेनू और मांस तोरी, फूलगोभी के साथ संयुक्त के लिए अधिक उपयुक्त है उसके लिये हम किसी भी नुस्खा चुन सकते हैं, और गाजर खाने के लिए कार्य किया जा सकता है या उसके प्रेमी के लिए उसके पति खाना बनाना।

सामग्री:

  • आधा मज्जा
  • ¼ छोटे कद्दू
  • एक घंटी काली मिर्च
  • फूलगोभी के 200 ग्राम
  • दो fillets
  • एक छोटा गाजर – एक टुकड़ा
  • मीठे बैंगनी बल्ब
  • नमक – अपने विवेकाधिकार पर
  • तीन बड़े आलू
  • जैतून का तेल या अन्य वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर
  • आधे 200 ग्राम क्रीम पैकेज
  • लाल और काले जमीन मिर्च – वैकल्पिक
  • ढाई चम्मच आटा (सॉस के लिए आवश्यक)

तैयारी का तरीका:

सबसे पहले, आलू छीलकर थोड़ा सा नमकीन पानी में थोड़ी देर तक पकाएं। ध्यान दें कि सब्जी पूरी तरह तैयार नहीं होनी चाहिए। वास्तव में, शुरुआत में इस नुस्खा में या तो कद्दू या उबचिनी शामिल होती है, लेकिन हम दोनों अवयवों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। हम “अधिक, अधिक स्वादिष्ट” सिद्धांत पर कार्य करेंगे। तो, स्क्वैश और कद्दू क्यूब्स, बल्गेरियाई काली मिर्च – पतली स्ट्रॉ, प्याज – आधा छल्ले काट लें।

पुष्पक में फूलगोभी विभाजित करते हैं, अगर एक छोटे से उबाल यह, पकवान नरम और अधिक निविदा बाहर आ जाएगा। गाजर को साफ करने के बाद, इसे मग के साथ काट लें। अब सबसे महत्वपूर्ण बात: जैतून का तेल के साथ पैन का इलाज और उस पर जगह गोभी, तोरी और कद्दू। सब्जियों को तेल के साथ थोड़ा छिड़कने की भी आवश्यकता होती है, मसालों और टेबल नमक के साथ छिड़काव। ओवन में अपने बर्तन भेजें, 180 डिग्री के लिए यह गर्म, लगभग तीस मिनट के बाद, उत्पाद की जाँच अगर वे नरम हैं, शेष उत्पादों, अर्थात् आलू, मीठे मिर्च, प्याज और गाजर डाल दिया।

इस बीच, एक अतिरिक्त मिनट खोने के लिए, fillets कुल्ला और इसके लिए कागज तौलिए का उपयोग कर इसे अच्छी तरह सूखा। शीर्ष से चाकू के साथ छोटे चीजें बनाएं, और फिर मांस को मक्खन के साथ एक गर्म skillet में भेजें। एक छोटी आग पर बतख को कुक करें, अन्यथा आप इसे जलाने का जोखिम उठाते हैं। इसके बाद इसे एक छोटी परत और भूरे रंग से ढका दिया जाता है, इसे 50 मिलीलीटर क्रीम के साथ डालें और थोड़ा उबला हुआ पानी (लगभग तीन से चार चम्मच) जोड़ें। बंद ढक्कन के नीचे भोजन को खत्म करना।

सॉस को बहुत तरल नहीं बनाने के लिए, एक अलग कटोरे में आटा और शेष क्रीम को मिलाएं, अगर वांछित हो, तो आप थोड़ा मसालों को पेश कर सकते हैं। ताजा या सूखे के रूप में उपयुक्त, उदाहरण के लिए: तुलसी, अयस्क, मार्जोरम, कैरेवे, हल्दी और अन्य। अब तैयार द्रव्यमान को एक बतख के साथ एक स्किलेट में स्थानांतरित करें और थोड़ी देर के लिए आग लगाना, कम से कम आग को कम करना।

देखो, फ्रिज में शायद एक छोटा नारंगी है। इस मामले में, इसे पतली सर्कल में काट लें और सॉस सॉस fillets सजाने के लिए। इस पकवान का स्वाद असाधारण रूप से निविदा और मुंह से पानी है, इसलिए खुद को एक पाक कृति पर दावत करने की खुशी से इंकार न करें। नुस्खा जो आप पहले ही जानते हैं, यह इसे लागू करने के लिए बनी हुई है! शुभकामनाएँ!

बतख रेसिपी के fillets

शराब में चैंपियनों के साथ बतख पट्टिका

हम उन लोगों के लिए व्यंजन पेश करते हैं जो खाना बनाना पसंद करते हैं। सहमत हैं, वही पकवान स्वाद में पूरी तरह से अलग हो सकता है, भले ही यह उसी व्यक्ति द्वारा बनाया गया हो। यह सब न केवल उत्पादों या प्रौद्योगिकी अनुपालन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, बल्कि शेफ के मूड पर भी निर्भर करता है। तो, रसोई घर जाने से पहले, अच्छे और चार्ज पॉजिटिव के बारे में सोचें। आखिरकार, चैंपियनों के साथ एक बतख एक “महिला” असाधारण है। यह थोड़ा और नमक फेंकने के लायक है, या मांस और सब कुछ अतिरंजित करने के लिए – पकवान अपरिवर्तनीय रूप से खराब हो गया है। इसलिए, यदि आप खाना बनाना चाहते हैं, तो यह केवल प्यार और सकारात्मक चार्ज के साथ है।

सामग्री:

  • प्याज – चार सिर
  • नमक
  • वसा के साथ चार मध्यम fillets
  • 200 ग्राम ताजा मशरूम (यदि ऐसा कोई नहीं है, तो सूखे या मसालेदार लें)
  • लहसुन का एक लौंग
  • लाल शराब के 250 मिलीलीटर (यह वांछनीय है कि यह सूखा था)
  • ग्राउंड मिर्च (काला और लाल) – स्वाद के लिए
  • थोड़ा जायफल

तैयारी का तरीका:

एक तीव्र जमीन चाकू लें और बहुत अधिक वसा छोड़कर, वसा के अधिकांश फिलेट के साथ काट लें। फिर इसे एक सॉस पैन या हंस तलना में पिघलाएं और इसमें बतख फ्राइये, इसे एक तरफ और दूसरी तरफ मोड़ दें। इस प्रकार, मांस समान रूप से भूरा होगा और न केवल अच्छा स्वाद, बल्कि सुंदर भी होगा। ध्यान दें कि यह बहुत लंबे समय तक खाना पकाने के लायक नहीं है (केवल दो या तीन मिनट), क्योंकि बतख के अंदर एक लाल नमक के साथ थोड़ा नमी रहना चाहिए।

जब आप इसे कर सकते हैं, तो पट्टिका को एक अलग प्लेट में रखें, और इस वसा में, भूरे रंग के प्याज को अंगूठियों में काट लें, फिर एक विशेष प्रेस के साथ कुचल, लहसुन दर्ज करें। फिर शराब के साथ सामग्री डालें, काले और लाल मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़के, थोड़ा जायफल और नमक जोड़ें। अगर वांछित, सुगंधित जड़ी बूटी के कुछ twigs फेंक दें। एक बहुत ही शांत आग पर, ढक्कन के साथ ढकने के बिना सॉस को उबाल में लाया जाना चाहिए। जब कुछ तरल वाष्पित हो जाते हैं, तो हॉटप्लेट बंद कर दें।

अब, चैंपियनों का ख्याल रखें: उन्हें अच्छी तरह कुल्लाएं, शीर्ष फिल्म को हटाएं और ब्लेंडर में आधा मशरूम मिलाएं। परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू शराब शराब और प्याज के साथ एक कटोरे में और लगभग आधे घंटे तक पकाते हैं। एक बार सॉस थोड़ा मोटा हो जाने पर, जड़ी बूटी हटा दें, अगर आप, निश्चित रूप से, उन्हें डाल दें, और बतख पट्टिका जोड़ें। भोजन को कम गर्मी पर पांच से दस मिनट तक रखें। अब पकवान तैयार है! इसे एक साइड डिश के साथ परोसें – उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू, उबले हुए चावल, सब्जियां – या इसके बिना। बॉन भूख!

खट्टे क्रीम में horseradish और ताजा सेब के साथ बतख

एक बतख से व्यंजन कभी-कभी कल्पना को आश्चर्यचकित करते हैं। आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पूरा कर सकते हैं – पेशेवर शेफ टेंगेरिन, संतरे, सलियां, कद्दू, सब्जियों के साथ मांस को गठबंधन करते हैं। हम एक पकवान horseradish, सेब और fillets में गठबंधन करने के लिए सुझाव देते हैं, इसे नींबू के रस के साथ खट्टा-दही सॉस के साथ पानी। यह बस भूख लग रहा है, लेकिन वास्तव में – पाक कला का असली काम! कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता? फिर खाना बनाना शुरू करें।

सामग्री:

  • 400 ग्राम fillets
  • वनस्पति तेल का एक बड़ा चम्मच (हम जैतून का तेल जोड़ने की सलाह देते हैं)
  • एक बड़ा सेब
  • तीन चम्मच हर्सरडिश grated (रूट ले लो)
  • 65 ग्राम प्राकृतिक दही
  • खट्टा क्रीम की एक ही राशि
  • नींबू का रस – स्वाद के लिए (पर्याप्त पांच मिलीलीटर)

सजावट के लिए:

  • ताजा घुंघराले अजमोद के 20 ग्राम
  • अखरोट के एक छोटे मुट्ठी भर

तैयारी का तरीका:

यह पकवान एक सॉस के साथ शुरू होता है – इसे बनाने के लिए, आपको औसत ग्राटर सेब पर रगड़ना होगा। बस पहले से कोर और हड्डियों को पाने के लिए मत भूलना। फल को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें, पानी के 30 मिलीलीटर डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक ढक्कन के नीचे पकाएं। आपके पास मोटी मैश किए हुए आलू होना चाहिए। फिर इसे एक चलनी के माध्यम से मिटा दें और इसे हल्के ढंग से ठंडा करें।

इस नुस्खा की संरचना में हर्सरडिश रूट शामिल है, जिसे खट्टा क्रीम और दही के साथ एक अलग कटोरे में grated और संयुक्त किया जाना चाहिए। फिर थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और नमक का एक चुटकी जोड़ें। सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे सेब सॉस के साथ व्यंजन में डालें।

जैतून या अन्य वनस्पति तेल, नमक, साथ फ़िले ब्रश seasonings अगर आप चाहें, उन्हें रूप में अच्छी तरह का उपयोग करें। ग्रिल के लिए एक विशेष ग्रिल पर बतख रखो और भूरे रंग का और खस्ता तक सात मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर पकाना। भोजन के रूप में इस तंग आ गया है: netolstym कटौती मांस के टुकड़े और एक बड़ी थाली पर फैल एक प्रशंसक द्वारा, सेट सॉस के मध्य भाग में और बहुत घुंघराले बाने छिड़क कटा हुआ अजमोद और अखरोट, तेल के बिना पैन में सूखे। उत्तरार्द्ध सीधे गैस स्टेशन में जोड़ा जा सकता है।

बतख व्यंजन, जिनमें से व्यंजन हमारी वेबसाइट पर प्रस्तुत किए जाते हैं, उत्सव रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा। मांस बहुत जल्दी पकाया जाता है और बहुत रसदार, निविदा और unbanal बाहर निकल जाता है – इसे अपनी खुशी के लिए पकाएं।

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