गोमांस पके हुए में पके हुए: व्यंजनों, सुझावों और रहस्य

गोमांस पके हुए में पके हुए

और केवल लोगों ने स्वादिष्ट, लेकिन आर्थिक और लाभप्रद स्वाद के बारे में सोचा। खासकर अगर यह मांस था। अपने स्वाद और उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए, हमारे पूर्ववर्तियों ने उनसे खाल को हटाए बिना सीधे आग पर जानवरों के शवों को पकाया। फिर उन्होंने मिट्टी के साथ मांस के टुकड़े को ढकना शुरू कर दिया और उन्हें आग में सेंकना शुरू कर दिया। तब मिट्टी को एक आटा, और एक स्टोव के साथ आग के साथ बदल दिया गया था। और अब, आखिरी आविष्कार पन्नी पर। उन्होंने इसका आविष्कार किया, निश्चित रूप से मांस पकाने के लिए नहीं, बल्कि अन्य उद्देश्यों के लिए। लेकिन शेफ ने तुरंत इस आविष्कार का मूल्यांकन किया और अपनाया। और इसलिए आज पन्नी में बेक किया गया गोमांस केवल कुछ व्यंजनों में से एक है जो जादू धातु के पेपर से पकाया जाता है।

आइए हम यह सरल, लेकिन उपयोगी काम भी सीखें। विशेष रूप से क्योंकि:

  • पन्नी मांस में बेक्ड स्टू का स्वाद है, और भुना हुआ गंध है;
  • खाना पकाने वसा की भागीदारी के बिना होता है;
  • बेक्ड मांस juicier और उबला हुआ और नरम भुना हुआ से अधिक निविदा है;
  • खाना पकाने की यह विधि आहार मेनू के लिए उपयुक्त है;
  • यह बहुत स्वादिष्ट है!

क्लासिक नुस्खा

तो, अपने रसोईघर में एक सामान्य ओवन (ओवन) और पन्नी की उपस्थिति की जांच करते हुए, हम फोइल में बेक किए गए गोमांस के लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करते हैं:

  • मांस, बेहतर fillets – लगभग एक किलोग्राम
  • गाजर – आधे या पूरे
  • लहसुन सिर
  • नमक – 2 चम्मच
  • काली मिर्च – एक चम्मच

तैयारी:

मीट फिल्मों से साफ है, एक साफ वफ़ल तौलिया के साथ धोना और सूखा। गाजर मेरा, साफ, लंबे पतले सलाखों (बड़े भूसे) में काट लें। लहसुन लौंग दो से चार भागों (दांतों के आकार के आधार पर) के साथ काटा जाता है। गोमांस का एक टुकड़ा कई तरफ से एक लंबे, पतले और तेज चाकू से छिड़क दिया जाता है। पंचर में, गाजर और लहसुन के लोब को धक्का दें। नमक के साथ नमक मिलाकर मांस के साथ इस मिश्रण को रगड़ें।

हम पन्नी की एक चादर लेते हैं, उस पर मांस डालते हैं और इसे कसकर लपेटते हैं। हमने मांस को बेकिंग ट्रे पर रखा, इसे पहले से गरम ओवन में डाल दिया। जब ओवन से विशेषता “हिलाने” ध्वनियां सुनाई देती हैं, तो आग थोड़ा कम हो जाती है। हम मांस को लगभग एक घंटे तक पकाते हैं। सही समय गोमांस के टुकड़े और ओवन की मजबूती के आकार पर निर्भर करता है। आप गर्म और ठंडे में ऐसे मांस की सेवा कर सकते हैं।

पन्नी में बेक्ड गोमांस

पन्नी में भाग्य गोमांस

पकवान, निश्चित रूप से, आहार आहार होने का नाटक करता है, लेकिन यह उत्सव की मेज पर “नाखून” की भूमिका का सामना करेगा। हालांकि, एक आरामदायक रात के खाने या रात के खाने के लिए, पन्नी में ऐसे बेक्ड गोमांस भी उपयुक्त है।

सामग्री:

  • एक किलोग्राम गोमांस (वील)
  • लगभग एक किलोग्राम आलू
  • चैंपियनों का एक पौंड
  • मलाईदार क्रीम का आधा गिलास
  • भुना हुआ के लिए मक्खन
  • मसाले (आपके स्वाद के लिए)

तैयारी:

मांस को भागों में कटौती करें (चॉप के लिए)। अनाज सख्ती से भर में मांस काटें, ताकि कम से कट “whorls” या अनियमित के छल्ले के रूप में एक विशेषता पैटर्न था। हमने इसे हराया, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के और जल्दी से एक गर्म फ्राइंग पैन में तलना। नतीजतन, हम एक कठोर परत के साथ लगभग तैयार गोमांस मिल जाएगा।

एक ही तेल में तला हुआ आलू काट लें। चप्पल मशरूम पहले तला हुआ जाता है, और फिर पके हुए तक क्रीम और स्टू डालना। प्रत्येक भाग के लिए हम पन्नी की एक चादर लेते हैं, हम उस पर मांस डालते हैं, फिर आलू, और शीर्ष मशरूम पर। मसालों के साथ प्रत्येक सेवारत के मौसम के बाद, फॉइल को कसकर लपेटें, अंदर थोड़ा खाली जगह छोड़ दें। हम 40 मिनट के लिए सेंकना। हम मेज पर सीधे फोइल में सेवा करते हैं।

पन्नी में गोमांस कैसे सेंकना है

टिप्स और रहस्य

अगर मांस को प्राथमिक रूप से सोया सॉस, लहसुन, नमक और जैतून का तेल से मसाले में रखा जाता है तो पन्नी में गोमांस अधिक स्वादिष्ट होगा।

बेक्ड गोमांस को एक जंगली परत से बाहर निकलने के लिए, तैयार किए गए मांस को उजागर करें और इसे नशे में रस के साथ डालें। मांस को ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें।

मांस की उपलब्धता का निर्धारण फोइल की उपस्थिति से हो सकता है। एक बार उसके गुना गंध शुरू हो जाते हैं और काला हो जाते हैं, मांस तैयार है।

मांस पकाने के दौरान, आप सुरक्षित रूप से अन्य गतिविधियों में संलग्न हो सकते हैं। तैयारी से केवल दस मिनट पहले उसके बाद ध्यान से लायक है।

फोइल में गोमांस को सेंकना सीखना, आप आसानी से उत्सव और आरामदायक भोजन तैयार कर सकते हैं। सड़क पर या प्रकृति पर क्या करना है। इस मांस के साथ एक सैंडविच बनाने के लिए कटा हुआ है, और के अवशेष के साथ – पिज्जा, सलाद या केक। इसके लिए जाओ!

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