पिज्जा सॉस: एक आधुनिक गृहिणी के लिए एक नुस्खा

पिज्जा सॉस नुस्खा

सामग्री:

  • पिज्जा के लिए सादा सॉस
  • सॉस “होम”
  • पिज्जा के लिए शराब सॉस
  • सॉस “नेपोलिटानिया”
  • सब्जियों से सॉस
  • आसान पिज्जा ड्रेसिंग
  • डेयरी उत्पादों से सॉस
  • “अंग्रेजी” भरने स्टेशन

यदि आप पहले ही पिज्जा की तैयारी में महारत हासिल कर चुके हैं, तो हम विभिन्न प्रकार की पाक क्षमताओं की पेशकश करते हैं – हम इसे स्वादिष्ट, विदेशी सॉस तैयार करते हैं। पूरी तरह से लिखित रूप से लिखित रूप से पूरी तरह से और पूरी तरह से पालन करें, आप अपने स्वयं के सलाह को अपने तरीके से खेल सकते हैं, कुछ घटकों को दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित कर सकते हैं, हटा सकते हैं, या इसके विपरीत, सॉस को नए अवयवों के साथ पूरक कर सकते हैं। नतीजतन, लेखक की नुस्खा प्राप्त की जाएगी।

पिज्जा के लिए सादा सॉस

आइए सरलतम से शुरू करें – यह नुस्खा पूरी तरह से जटिल है, और इसके घटक प्रत्येक परिचारिका के रेफ्रिजरेटर में पाए जाते हैं।

सामग्री:

  • टमाटर सॉस के 2 सामान्य चश्मा
  • granules में लहसुन
  • चीनी – 0.5 बड़े चम्मच
  • काली मिर्च
  • नमक के दो चुटकी
  • दो चुटकी तुलसी

तैयारी का तरीका:

एक उथले कटोरे में, टमाटर सॉस, मसालों को मिलाएं (इस मामले में तुलसी, लेकिन आप ओरेग्नो, जीरा और अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं), चीनी, लहसुन में ग्रेन्युल, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें, फिर मिश्रण करें।

पिज्जा के लिए इस refueling तैयार करें, आप granulated लहसुन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सामान्य: इसे grater पर बारीक grate और अन्य अवयवों के साथ मिश्रण। आप सीजनिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं – एक घटक बदलने से पकवान का स्वाद अधिक मूल हो जाएगा। रेफ्रिजरेटर में, परिणामी मिश्रण एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहित नहीं होता है।

सॉस “होम”

हम घर का बना पिज्जा सॉस के लिए एक अद्भुत नुस्खा प्रदान करते हैं, जो स्वाद के लिए किसी भी रेस्तरां पकवान ग्रहण करेगा। तैयारी में 5-10 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

  • जैतून का तेल 2-3 बड़े चम्मच परिष्कृत
  • ¼ कप बारीक कटा हुआ प्याज
  • कटा हुआ लहसुन का एक बड़ा चमचा
  • 3 बड़े ताजा टमाटर
  • टमाटर का पेस्ट 100 ग्राम
  • नमक के दो चुटकी
  • काली मिर्च (जमीन) – ¼ चम्मच
  • मक्खन के 50 ग्राम

तैयारी का तरीका:

एक स्वादिष्ट पिज्जा सॉस बनाने के लिए, एक छोटे से फ्राइंग पैन में परिष्कृत जैतून का तेल डालें और प्याज छिड़क दें। फिर कुचल लहसुन (आप दानेदार का उपयोग कर सकते हैं), क्यूब्स और छील टमाटर, फिर नमक, काली मिर्च में काट लें।

टमाटर को अच्छी तरह से साफ करने के लिए, पहले उन्हें उबला हुआ पानी, फिर ठंडा कर दें। तापमान के अंतर के कारण, छील फट जाएगी, और उन्हें साफ करना मुश्किल नहीं होगा।

परिणामस्वरूप सॉस को उबाल लेकर लाएं, फिर 5-7 मिनट तक आग से हटाए बिना अच्छी तरह से हलचल करें। फिर 50 ग्राम तेल जोड़ें और इसे अभी भी पकड़ें (जब तक यह पूरी तरह से घुल जाता है), फिर इसे प्लेट से हटा दें। ड्रेसिंग तैयार है – पिज्जा के लिए आटा पर सॉस फैलाएं और भरना जोड़ें। बॉन भूख!

कैसे पिज्जा सॉस पकाने के लिए

पिज्जा के लिए शराब सॉस

शराब, यह पता चला है, आप न केवल पी सकते हैं, बल्कि सभी प्रकार के व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। हम अजवाइन के साथ पिज्जा के लिए एक शराब सॉस तैयार करने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

  • 800 ग्राम लाल सॉस
  • अजमोद – 20 ग्राम
  • शराब के 100 मिलीलीटर (अधिमानतः लाल सूखा)
  • अजवाइन के 20 ग्राम
  • 60 ग्राम प्याज
  • शोरबा के 250 मिलीलीटर
  • काली मिर्च (कई मटर)
  • जमीन काली मिर्च (लाल)
  • गहरे लाल रंग
  • जायफल (पाउडर)

तैयारी का तरीका:

मांस शोरबा पहले से तैयार किया जाना चाहिए। इसे हड्डियों, या मांस के अच्छे टुकड़े से बनाया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि शोरबा हल्का होता है और बहुत मोटा नहीं होता है।

प्याज, अजवाइन और अजमोद के छोटे क्यूब्स चॉप, फिर काली मिर्च मटर और लौंग के साथ मिश्रण – मांस शोरबा डालना। इसके बाद, मिश्रण में लाल सूखी शराब जोड़ें, एक ढक्कन के साथ कवर – मूल मात्रा के सम्मान 2/3। लगभग ईंधन भरने के लिए तैयार, 800 ग्राम लाल सॉस डालें, जायफल डालें – 20 मिनट के लिए पकाएं। प्लेट, नमक से हटाने से पहले, लाल मिर्च और तनाव का एक छोटा चुटकी जोड़ें – पिज्जा के लिए सॉस तैयार है!

सॉस “नेपोलिटानिया”

हम नीपोलिटन पिज्जा के लिए सॉस की तैयारी मास्टर करने की पेशकश करते हैं। मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट है, और नुस्खा बिल्कुल जटिल नहीं है।

सामग्री:

  • ताजा टमाटर का किलोग्राम
  • तुलसी
  • अजवायन की पत्ती
  • सूखे अयस्कों
  • काली मिर्च
  • कटा हुआ लहसुन (2 छोटे दांत)
  • बल्ब – एक टुकड़ा
  • नमक

तैयारी का तरीका:

एक गहरी सॉस पैन में, तरल प्यूरी की स्थिति में एक किलोग्राम टमाटर को कुचल दें। छील से टमाटर छीलना जरूरी नहीं है, लेकिन यदि आप अभी भी निर्णय लेते हैं, तो पहले उन्हें उबला हुआ पानी और फिर ठंडा करके हराएं। तो त्वचा से सब्जी मुक्त करने के लिए बहुत आसान हो जाएगा।

परिणामी द्रव्यमान में, अयस्कों, काली मिर्च, ताजा तुलसी के पत्तों, नमक का एक चुटकी, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। यदि आपने ओरेग्नो सूख लिया है, तो इसे सॉस के साथ मौसम दें।

ड्रेसिंग को तैयार करने के लिए भूलने के बिना 45-60 मिनट के लिए कम गर्मी पर होना चाहिए।

यदि पिज्जा को पकाने के बाद आपके पास सॉस है, तो आप इसे 16 सप्ताह तक अगली पाक कृति तक फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

सब्जियों से सॉस

शाकाहारी व्यंजन के प्रशंसकों के लिए यह नुस्खा। यह भरना सब्जी पिज्जा का आदर्श घटक होगा।

सामग्री:

  • 3 छोटे नमकीन ककड़ी
  • उबले हुए मशरूम के 80 ग्राम
  • शक्कर के 100 ग्राम
  • 120 ग्राम मेयोनेज़
  • लहसुन का छोटा लौंग
  • केचप के 30 ग्राम
  • अपने स्वाद के लिए काली मिर्च
  • नमक का एक चुटकी

तैयारी का तरीका:

स्लाइस ककड़ी और डिब्बाबंद शतावरी, पकाया मशरूम अग्रिम में (मशरूम उपयोग करने के लिए बेहतर हैं), उन्हें बहुत छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। एक अलग कटोरे में, इस मिश्रण सब्जियों के साथ मेयोनेज़, केचप, लहसुन, नमक और थोड़ा काली मिर्च जोड़ें। शाकाहारी पिज्जा के लिए सॉस की तैयारी खत्म हो गई है! जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बहुत आसान है – आप 10 मिनट नहीं व्यतीत करेंगे।

आसान पिज्जा ड्रेसिंग

और यह सब्जियों के साथ एक और आसान पिज्जा सॉस है।

सामग्री:

  • 100 ग्राम कम वसा वाले मेयोनेज़
  • सरसों – आधे छोटे चम्मच
  • सिरका के 10 मिलीलीटर
  • अपने स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च
  • नमक

तैयारी का तरीका:

पकवान में, मेयोनेज़, आधे छोटे सरसों के चम्मच, नमक, काटने के 10 मिलीलीटर, थोड़ा काली मिर्च, फिर मिलाएं। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस सॉस को खाना बनाना तीन मिनट का मामला है!

यदि आप अपनी नुस्खा में कुछ बनाना चाहते हैं, तो भोजन के साथ “खेलने” से डरो मत। उदाहरण के लिए, सामान्य सरसों के बजाय, दानेदार का उपयोग करें – इसमें एक अधिक मीठा विदेशी स्वाद है।

पिज्जा सॉस की तैयारी

डेयरी उत्पादों से सॉस

पिज्जा के लिए यह डेयरी सॉस प्रयोगों और असामान्य व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए उपयुक्त है। एक मूल ईंधन भरने और अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें!

सामग्री:

  • घर के बने दही के 250 मिलीलीटर (आप स्टोर का उपयोग कर सकते हैं)
  • कुछ नमक
  • 30 ग्राम sifted आटा
  • 30 ग्राम अच्छा मक्खन (अधिक महंगा उपयोग करें)

तैयारी का तरीका:

एक शांत आग में, मक्खन पिघल, 30 ग्राम sifted आटा, नमक डालना, preheated दही दूध डालना, और 10 मिनट उबाल लें।

यदि आप मांस पिज्जा बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा को विविधता दें: व्हीप्ड अंडे की जर्दी, नींबू उत्तेजकता और चीनी का एक चुटकी जोड़ें। यह मिश्रण थोड़ा उबला हुआ होना चाहिए, और फिर तनाव।

“अंग्रेजी” भरने स्टेशन

यदि आप असामान्य व्यंजनों की तैयारी से खुश हैं, तो इस नुस्खा को “अंग्रेजी” पिज्जा सॉस के लिए आज़माएं।

सामग्री:

  • केफिर का आधा लीटर
  • मक्खन के 60 ग्राम
  • क्रीम के 120 मिलीलीटर
  • गेहूं से 75 ग्राम सफेद रोटी
  • नमक चुटकी
  • एक प्याज

तैयारी का तरीका:

इस तरह से रिफाइवलिंग तैयार की जाती है: केफिर में कुचल गेहूं की रोटी (एक अच्छी चलनी के माध्यम से गुजरना), मसालेदार मक्खन, पूरे प्याज जोड़ें। परिणामी मिश्रण 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर प्याज हटा दें, और धीरे-धीरे क्रीम में डालने के बाद, एक झाड़ू के साथ समाप्त द्रव्यमान को चाबुक करें। एक अलग कटोरे में एक पिज्जा को गर्म “अंग्रेजी” सॉस परोसा जाता है।

हमें आशा है कि ये व्यंजन सबसे स्वादिष्ट सॉस के साथ विभिन्न पिज्जा तैयार करने में मदद करेंगे! खुशी के साथ कुक!

हम आपको पढ़ने के लिए सलाह देते हैं: Tkemali सॉस: नुस्खा

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