बछड़े से स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों की तैयारी के लिए व्यंजनों

बछड़े से व्यंजनों शंकु

सामग्री:

  • ओवन में सेंकना
  • आप उन्हें सामान दे सकते हैं
  • या सॉस में स्टू

संचार प्रणाली के लिए युवा और रोकने ट्यूमर, लोहा बनाए रखने के लिए सेलेनियम फास्फोरस, कैल्शियम और दिल और तंत्रिका तंत्र के लिए मैग्नीशियम,: अमीर प्रोटीन टर्की मांस आवश्यक खनिजों के महत्वपूर्ण मात्रा में होते हैं।

वसा और कम कैलोरी टर्की, hypoallergenic और समृद्धि विटामिन बी में की एक बहुत छोटी राशि यह एक मूल्यवान आहार उत्पाद, यहां तक ​​कि बच्चों के भोजन के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

चिकन की तुलना में तुर्की प्रति 100 ग्राम मांस के तीन गुना कम purines से अलग है। यह आपको गठिया और यूरोलिथियासिस वाले मरीजों के मेनू में शामिल करने की अनुमति देता है।

ओवन में बेकिंग
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ओवन में सेंकना

शंकु टर्की को पिघलाया जाना चाहिए और मसालेदार होना चाहिए। Marinades पकवान के लिए एक विशेष स्वाद और juiciness दे देंगे, हर बार इसे विविधता देने के लिए अनुमति देते हैं, क्योंकि बहुत सारे विकल्प हैं। आप रेफ्रिजरेटर में रात के लिए मसाले में मांस छोड़कर अग्रिम में मसाला कर सकते हैं, फिर इसे खाना पकाने से पहले इसे आधे घंटे तक ही लेना होगा।

मांस को मसाला करने का सबसे आसान तरीका है स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, और अन्य मसालों को मिलाकर। शुष्क मिश्रण 1-2 बड़ा चम्मच में जोड़ें। एल। वनस्पति तेल, सब कुछ मिलाएं और टर्की शंकु के इस द्रव्यमान को रगड़ें।

Marinades के लिए अधिक व्यंजनों, अधिक जटिल (प्रति 1 किलो टिबिया):

  • नमक का अपूर्ण चम्मच, काली मिर्च जमीन काला, शहद – 3-4 छोटा चम्मच, सरसों – 3 चम्मच।
  • केफिर – पोल्स्टकाना, केचप या टमाटर सॉस – 2-3 बड़ा चम्मच। एल, लहसुन – 3-4 दांत, मध्यम बल्ब (अंगूठियों में काटा), नमक, काली मिर्च।
  • सोया सॉस – 2-3 बड़ा चम्मच। एल, जैतून का तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल, सरसों, धनिया – 1 चम्मच, काली मिर्च सुगंधित – 5-6 अनाज, लहसुन – 3 दांत। लहसुन कटौती और उन्हें तुर्की शिन काटने। सरसों, धनिया और काली मिर्च पीस या क्रश। मक्खन और सोया सॉस के साथ मिलाएं।
  • अदरक – लगभग 1 सेमी का एक टुकड़ा, जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच। एल।, नमक, काली मिर्च, पफिंग के लिए लहसुन – कुछ दांत। शराब लहसुन के साथ भरवां। अदरक एक अच्छी grater पर grate, मक्खन, नमक, काली मिर्च के साथ मिश्रण।

इसके अलावा यह काफी सरल है – किसी भी marinade के साथ तुर्की के किसी भी शंकु को marinade, उन्हें आधा घंटे घंटे के लिए छोड़ दें। और अपने तत्काल व्यापार से निपटें। उदाहरण के लिए, 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए धीरे-धीरे ओवन दर्ज करें।

जब पैरों को मसालेदार किया जाता है, उन्हें बेकिंग डिश में डाल दें, उन्हें गर्म ओवन में डाल दें और गार्निश खाना बनाना शुरू करें। चावल, अनाज या आलू से टर्की गार्निश के साथ अच्छी तरफ।

सेंकना मांस लगभग 1.5-2 घंटे होगा, समय के लिए कुछ भी पर्याप्त होगा। लेकिन हर 20 मिनट में लगभग एक बार, आपको उत्सर्जित रस के साथ शिन को पानी से विचलित करना होगा।

उन पर ध्यान न देने के लिए, पकीर में एक टर्की शंकु या बेकिंग के लिए एक आस्तीन तैयार करने की कोशिश करें। आलू के साथ ठीक है।

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • तुर्की के शिन – लगभग 1 किलो, किसी भी तरह से मसालेदार;
  • Kartoshechka – जैसा कि आप पसंद करते हैं, कम या ज्यादा;
  • गाजर – 2-3 पीसी।
  • बल्ब छोटे – सामान 4-5;
  • लहसुन – कुछ दांत;

सब्जियों के संयोजन को अपने स्वाद और अलग-अलग marinades में बदलना, आप बेक्ड टर्की शिन के अन्य व्यंजनों का आविष्कार कर सकते हैं।

एक आंगन मोटी में क्वार्टर या मग में कटौती आलू छीलें। गाजर साफ और 1 सेमी, प्याज – मोटी छल्ले के बारे में सर्कल में कटौती। लहसुन लौंग पूरे छोड़ दें। एक टर्की शिन रखने के लिए सब्ज़ियों के शीर्ष पर बेकिंग या फॉइल पर रखना के लिए आस्तीन में लोड करने के लिए सब्जी मिश्रण। आस्तीन या पन्नी बंद करें और सब कुछ 180-190 से पहले में डाल देंके बारे मेंढाई घंटे तक ओवन से। आराम करने के लिए

ओवन से एक पन्नी या आस्तीन को शंकुओं और सब्ज़ियों से भरने के साथ निकालें, धीरे-धीरे तैयारी की जांच के लिए ऊपर से खुलें। ऐसा करने के लिए, मोटे तौर पर मांस को हड्डी में दबाएं, हल्के से दबाएं। खड़े हो जाओ रस पारदर्शी होना चाहिए। ड्रमस्टिक को वापस भूरे रंग के भूरे रंग के ओवन में खोलें। फिर से आराम करो।

तैयार पकवान जाओ, सेवा करते हैं। धीरे-धीरे अपने बालों को घुमाएं और थके हुए आंखें बनाएं। घर को मेज पर आमंत्रित करें।

विभिन्न जूता व्यंजनों
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आप उन्हें सामान दे सकते हैं

भरवां टर्की पैरों की तैयारी के लिए व्यंजन भी, हर बार नए पक्षी के साथ भरने के लिए मुख्य प्रकार के भरने के आधार पर नए लोगों के साथ आ सकते हैं:

  • मशरूम, पागल और सेब;
  • नींबू और हिरन;
  • पागल नट या मशरूम के साथ;
  • Prunes या सूखे खुबानी और सेब;
  • क्रैनबेरी और नारंगी।

या हो सकता है कि आपके पास एक पक्षी भरने के लिए आपकी गुप्त व्यंजन हैं – वे एक असामान्य पकवान बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं।

चलो लेते हैं:

  • तुर्की का झटका;
  • सेब;
  • Prunes या सूखे खुबानी, कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालना;
  • स्मोक्ड बेकन की 3-4 पतली स्ट्रिप्स।

सबसे पहले, पैर से हड्डी को हटा दें। एक तरफ से पैर को सावधानी से काट लें और चाकू से मदद करें, हड्डी को अलग करें। आप पैर के पतले छोर में हड्डी का हिस्सा छोड़ सकते हैं – ताकि यह पूरे लग रहा हो।

मांस फैल गया है और थोड़ा पीछे हट गया है। नमक और काली मिर्च छिड़कना। फिर हम शंकु भरने के अंदर रख देते हैं: एक टुकड़ा या दो मीठा और खट्टा सेब, prunes या सूखे खुबानी।

पैर मोड़ो, इसे मूल रूप दें। हम बेकन के घने स्ट्रिप्स को लपेटते हैं और इसे बेकिंग डिश में रखते हैं। हमने पकवान को पहले से गरम ओवन में रखा और प्रतीक्षा करें, हम प्रतीक्षा करें, हम प्रतीक्षा करें। समय-समय पर, हम पैरों को एक प्रमुख मैश के साथ पानी देते हैं।

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या सॉस में स्टू

और यहां रेसिपी हैं: स्ट्यूड टर्की या फूलगोभी बछड़े। वे भी अलग हो सकते हैं – सॉस में एक रहस्य, जिसमें मांस को स्टूड किया जाएगा।

आइए इस सॉस को आज़माएं:

  • मध्यम बल्ब;
  • लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
  • क्रीम का एक गिलास;
  • जैतून का एक जार;
  • 2 बड़ा चम्मच। एल। सरसों;
  • नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाला;
  • भुना हुआ तेल – भुना हुआ के लिए।

पैरों को बुझाने से पहले, सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में तलना। हम इसे मादा में स्थानांतरित करते हैं।

हम प्याज के छल्ले, जैतून के छल्ले या हिस्सों में कटौती करते हैं। सब्जियां, क्रीम, मसालों, लहसुन और सरसों को मिलाएं। एक गिलास पानी या शोरबा जोड़ें। बछड़े पर सॉस डालो और 1.5 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें। आप इसे ओवन और कुकर प्लेट पर दोनों कर सकते हैं। जब शिन तैयार होते हैं, तो उन्हें 15-20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े होने दें।

अगर भुना हुआ पानी उबलते पानी के साथ बछड़े डालना – 1-2 चश्मा, 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल टमाटर का पेस्ट, प्याज, adzhik और मसाले, आप एक कोकेशियान उच्चारण के साथ एक अम्लीय गर्म सॉस मिलता है।

और आप बस छोटे क्यूब्स आलू और गाजर, प्याज और मसालों, नमक में कटौती कर सकते हैं और सफेद शराब का एक गिलास डालना और कम गर्मी पर उबाल लें।

किसी भी व्यंजनों को एक आवश्यक घटक की आवश्यकता होती है – टर्की। आत्मा के साथ कुक, अपने आप को और प्रियजनों को खुश करो।

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