बेकिंग के लिए आस्तीन में पकाने की विधि पकाने की विधि

आस्तीन में नुस्खा बतख

सामग्री:

  • एक आस्तीन में बेक्ड, Champignons के साथ बतख
  • एक आस्तीन में बेक बतख
  • सरसों-शहद शीशा में prunes के साथ बतख
  • बतख cranberries और सेब के साथ एक आस्तीन में बेक्ड
  • चावल और सब्जियों के साथ बतख

बतख मांस विशेष रूप से नाजुक स्वाद है, इसलिए ओवन में पके हुए बतख को उत्सव की मेज का मोती माना जा सकता है। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन मालकिन आस्तीन में एक बतख बनाती है, क्योंकि इस मामले में पक्षी तेजी से बेक जाता है और पकाने के बाद आपको व्यंजन धोने की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, पक्षियों को पकाने की इस विधि का निस्संदेह लाभ यह है कि मांस बहुत नमी बरकरार रखता है और रसदार हो जाता है। अपने स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनें और मित्रों और परिवार के लिए एक हार्दिक उत्सव रात्रिभोज तैयार करना शुरू करें।

एक आस्तीन में बेक्ड, Champignons के साथ बतख

यदि आप बड़ी संख्या में मेहमानों की अपेक्षा करते हैं, और केवल एक बतख है, तो इस नुस्खा पर ध्यान दें। आलू और चैंपियनों के लिए धन्यवाद, पकवान बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट हो जाएगा। सामग्री इतनी सरल होती है कि वे प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं, और पकवान का स्वाद आपकी उम्मीदों से अधिक हो जाएगा, क्योंकि बेकिंग के लिए आस्तीन में खाना बनाना हमेशा सरल और आरामदायक होता है।

सामग्री:

  • बतख का बड़ा शव – 2.5 किलोग्राम
  • ताजा चैंपियन – 300 ग्राम
  • आलू – 6 टुकड़े
  • प्याज – 150 ग्राम
  • नमक और काली मिर्च काली मिर्च

तैयारी का तरीका:

हम सुझाव देते हैं कि इस पकवान की तैयारी सब्जियों की सफाई और टुकड़े टुकड़े करें। प्याज आधा छल्ले में पतला कटौती। मशरूम प्लेटों में साफ, धोएं और कटौती करें। आलू छीलें, धोएं और क्यूब्स में काट लें। अब फ्राइंग पैन को गर्म करें और प्याज और मशरूम को आधा पके हुए तक फ्राइये। सब्जियों को एक कटोरे में रख दें और आलू को तलना, अंत में ताजा जमीन काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें।

शव को धो लें, नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सूखें। पके हुए सब्जियों के साथ पेट शुरू करें और कटौती करें। इस कार्य को कैसे संभालें, बेकिंग के लिए आस्तीन काट लें, इसमें एक पक्षी डालें और क्लिप के साथ किनारों को ढीला रूप से क्लिप करें। 180 डिग्री के तापमान पर ढाई से दो घंटे तक ओवन में एक भरवां बतख तैयार करें। आस्तीन तैयार होने से एक घंटे पहले, इसे धीरे-धीरे काट लें और गंदे परत को पाने के लिए ग्रिल मोड (या पैन को शीर्ष शेल्फ पर रखें) चालू करें।

ओवन से पक्षी लेते हुए, डुबकी बतख वसा डालें – आप इसे फ्रिज में 3 महीने तक स्टोर कर सकते हैं और फ्राइंग सब्जियों के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। धीरे-धीरे एक बड़े पकवान पर बतख डालें, सभी धागे खींचें और खाने की मेज पर सेवा करें। बॉन भूख!

आस्तीन में खाना पकाने बतख

एक आस्तीन में बेक बतख

ओवन में पके हुए पक्षी के व्यंजन, अक्सर एक शव को भरने की पेशकश करते हैं, लेकिन सभी गृहिणियों को भरने के साथ झुकाव पसंद नहीं है। शराब में मसालेदार बतख के रूप में इस तरह के एक साधारण पकवान के शस्त्रागार पर ले लो। मांस स्वादिष्ट रूप से निविदा है, और इसे पका मुश्किल नहीं होगा।

सामग्री:

  • मध्यम बतख
  • सूखे सफेद शराब के 3 कप
  • सजावट के लिए हिरन
  • स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च

तैयारी का तरीका:

इस नुस्खा में शराब में पिकलिंग बतख शामिल है, इसलिए सेवा करने से पहले दिन खाना बनाना शुरू करें। एक तंग पैकेज में, शराब को अपने स्वाद में डालें और वहां बतख को विसर्जित करें। समय-समय पर मोड़ने पर, इसे 12 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, शव को बाहर निकालें, इसे वनस्पति तेल के साथ कवर करें और बड़े नमक, ताजा जमीन काले और सफेद मिर्च के साथ अंदर और बाहर grate। चिड़िया को भुना हुआ बैग में रखो और इसे 180 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए ओवन में भेज दें। उचित समय के बाद आस्तीन काट लें और तैयारी के लिए मांस की जांच करें, कांटा संयुक्त छेद। एक लकी तरल है जिसमें रक्त नहीं होता है, एक बतख तैयार होता है। अन्यथा, पकवान को 15-45 मिनट के लिए सेंकने के लिए छोड़ दें। उबले हुए आलू, मैश किए हुए आलू, उबले हुए चावल या ताजा सब्जियों के साथ ओवन बतख में पकाया जाता है। बॉन भूख!

सरसों-शहद शीशा में prunes के साथ बतख

यदि अचानक आपको कठोर पक्षी मिलता है, तो इस नुस्खा का चयन करें – केवल कुछ घंटों में आप टेबल पर नरम नरम मांस की सेवा कर सकते हैं। Prunes एक सुखद सुगंध देते हैं, और एक शहद सरसों नोट पिक्चेंसी जोड़ता है।

सामग्री:

  • बतख 2.2-2.5 किलोग्राम वजन
  • prunes – 100 ग्राम
  • छोटे सेब – 5 टुकड़े
  • सरसों मसालेदार – 2 चम्मच
  • शहद का एक बड़ा चमचा (एक स्लाइड के साथ ले लो)
  • लहसुन – 3-4 लौंग
  • काली मिर्च जमीन
  • धनिया – कॉफी चम्मच
  • नमक

तैयारी का तरीका:

यह नुस्खा शव की तैयारी के साथ शुरू होता है: शहद और सरसों के बराबर अनुपात में मिलाएं और इस मिश्रण को एक पक्षी के साथ कवर करें। थोड़ी देर के लिए शव छोड़ दें और भरने का ख्याल रखें। उबलते पानी के prunes 15 मिनट के लिए डालो, तो प्रत्येक बेरी आधा में कटौती। कोर से दो सेब निकालें और पतली स्लाइस में काट लें। एक चाकू के साथ लहसुन, छील और बारीक काट लें, और धनिया पिन के साथ धनिया को कुचल दें। कटोरे में prunes, सेब, लहसुन मिलाएं, धनिया, नमक और काली मिर्च डालना – भरना तैयार है।

नमक और काली मिर्च और सामान के मिश्रण के साथ बतख शव। एक पाक थ्रेड के साथ पेट को सिलाई, आस्तीन में बतख डाल दें और क्लिप के साथ दोनों सिरों से ढीले ढंग से क्लिप करें। इसके बगल में शेष सेब रखो, और यह पूरी तरह से है। ओवन 1 9 0 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं, बकरिंग ट्रे स्तन पर बतख डालते हैं और साढ़े डेढ़ घंटे तक सेंकना सही करते हैं। ऊपर पकाना समय निकालने के बाद, कट और शहद सरसों की आस्तीन obmazhte मिश्रण फिर से और फिर शीर्ष शेल्फ पर रख दिया और एक और 15-20 मिनट के लिए ओवन में छोड़, इतना है कि यह ढंग से। एक पक्षी पकाने में कितना समय लगता है? यह निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि खाना पकाने का समय उसकी उम्र और वजन पर निर्भर करता है।

जब आग बंद हो जाती है, तो बतख को 15 मिनट तक आराम दें, इसे भागों में विभाजित करें और सेवा करें। सेब और prunes दो तरीकों से परोसा जा सकता है: एक पूर्ण गार्निश या एक सॉस के रूप में। बस एक ब्लेंडर में फल और सूखे फल को कुचलने, थोड़ा गुप्त तरल जोड़ने। उबला चावल इस पकवान के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान होगा। बॉन भूख!

आस्तीन में बतख के लिए नुस्खा

बतख cranberries और सेब के साथ एक आस्तीन में बेक्ड

मिठाई भरने और मांस के संयोजन के बावजूद, इस पकवान का नुस्खा बहुत सामंजस्यपूर्ण है, क्योंकि बतख बेरीज और खट्टे फल का बहुत “शौकीन” है। क्रैनबेरी दोनों सूखे और जमे हुए दोनों का उपयोग किया जा सकता है।

सामग्री:

  • 2.5 किलोग्राम वजन का शव

Marinade के लिए:

  • नमक का एक बड़ा चमचा
  • एक बड़े नींबू का रस
  • सोया सॉस के 50 मिलीलीटर
  • शहद का एक बड़ा चमचा
  • जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
  • 3 चम्मच जीरा
  • ग्राउंड धनिया के 10 ग्राम
  • 1 चम्मच जमीन काली मिर्च
  • कुचल लहसुन के 3 लौंग

भरने के लिए:

  • खट्टा किस्मों के 2 सेब
  • सूखे क्रैनबेरी – 200 ग्राम
  • चम्मच धनिया

तैयारी का तरीका:

एक कटोरे में, marinade के लिए सभी सामग्री गठबंधन, पक्षी grate और रात के लिए marinate छोड़ दें। आप पहले उथले चीजें बना सकते हैं, ताकि बेकिंग के दौरान अतिरिक्त वसा जला दी जा सके, और मसाले मांस को और अधिक स्वाद देते हैं। अगले दिन, बतख से बतख निकालें और भरने की तैयारी में आगे बढ़ें। कोर से छीलें, क्यूब्स में काट लें। उन्हें क्रैनबेरी और धनिया के साथ मिलाएं – बतख के लिए mincemeat तैयार है।

फ्रिज से मसालेदार बतख को हटा दें, इसे एक फल-फल स्वादयुक्त मिनेस के साथ भरें और एक पाक धागे के साथ चीरा सीवन करें। बेकिंग के लिए आस्तीन के कफ काट लें, शव डेक से अधिक लंबे समय तक, और इसमें एक पक्षी डालें। यदि आप आस्तीन को बहुत छोटा कर देते हैं, तो मांस पूरी तरह बेक्ड नहीं होगा। 1 9 0 डिग्री के लिए ओवन में थर्मोस्टेट सेट करें और शव को 1.5-2 घंटे के लिए सेंकना भेजें। यदि आपको एक कठोर परत पसंद है, तो आस्तीन काट लें और पकवान के एक घंटे की शेष तिमाही के लिए ओवन के ऊपरी शेल्फ पर पकवान रखें। बेकिंग के दौरान हर 4-5 मिनट में तेल को उबालें। तैयार पकवान को पकवान पर रखें, हिरणों और ताजा सब्जियों के साथ परोसा जाता है, और घर के सदस्यों की मेज पर कॉल करें। बॉन भूख!

चावल और सब्जियों के साथ बतख

आप दो तरीकों से आस्तीन में चावल के साथ एक बतख तैयार कर सकते हैं: पक्षी को अनाज के साथ भरें या इसे शव के बगल में रखें। पहले मामले में चावल उबलाया जाएगा, मांस स्वाद से भरा होगा। दूसरा विकल्प तनख्वाह और चावल का एक और व्यक्तिगत स्वाद प्रदान करेगा।

सामग्री:

  • 2.5-3 किलोग्राम में बड़े बतख शव
  • उबला हुआ चावल – 350 ग्राम
  • लाल मिठाई काली मिर्च – 2 फली
  • लीक – 1 स्टेम
  • मिर्च का मिश्रण – 2 चम्मच
  • गाजर – 1 टुकड़ा
  • धनिया – एक चम्मच

तैयारी का तरीका:

निम्नलिखित नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए स्लाइसिंग सब्जियों के साथ खाना बनाना शुरू करें। कुक के साथ कुक लीक, गाजर का उपयोग पंखुड़ियों के साथ गाजर को काटने और सब्जियों को बचाने के लिए करें। धनिया के साथ मौसम, सफेद, गुलाबी और काली मिर्च, नमक का मिश्रण। बीज काली मिर्च और cubes में काट लें। सब्जियों को मिलाएं और उन्हें अलग रखें – यह बतख करने का समय है।

बड़े नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ शव को सूखा और सूखाएं। चावल और सब्जियों के साथ चिड़िया को कुल्ला और एक बेकिंग आस्तीन में डाल दिया। यदि आप एक बतख के बाहर चावल बनाना चाहते हैं, तो उसे शव के बगल में आस्तीन में रखें, और सब्ज़ियां पेट में डाली जाती हैं। पैन को मध्यम शेल्फ में भेजें और इसे 180 डिग्री पर ओवन में ढाई से दो घंटे तक बैठने दें। तैयारी के लिए पक्षी की जांच करें, आस्तीन काटने और एक कांटा के साथ संयुक्त छेद, – रिसाव तरल पारदर्शी होना चाहिए। यदि आप एक पुराने बतख पकड़े हैं, तो बेकिंग का समय 30-50 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए। ओवन बंद करने के बाद, ओवन में, एक ही स्थान पर एक घंटे की एक और चौथाई के लिए पकवान छोड़ दें। खाना पकाने के बाद, सेवा करते समय, धागे को हटा दें, पक्षी को एक विस्तृत पकवान पर रखें और भरने को खींचें। बॉन भूख!

बेक्ड बतख एक उत्सव की मेज का क्लासिक है। हम सुझाव देते हैं कि आप अपना काम जितना संभव हो सके उतना सरल बनाएं और पकाने के लिए आस्तीन में पक्षियों को पकाएं। इस पकवान को समझने के कई तरीके हैं, इसलिए, प्रिय गृहिणी, हम इसे खुशी से तैयार करते हैं और इस तथ्य को देखते हैं कि बतख अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा!

हम आपको पढ़ने के लिए सलाह देते हैं: सेब के साथ आस्तीन में बतख

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