السمك العصير في عجة لقضاء عطلة وكل يوم

السمك في عجة

المحتويات:

  • السمك في عجة خبز في الأواني
  • السمك في عجة خبز في ورقة الخبز
  • السمك في عجة مع الخضار
  • السمك في عجة مع الجبن

أسماك طازجة طازجة ، مطبوخة بأقل جهد وبأقصى قدر من الفوائد الصحية! ما الذي يمكن أن يكون أكثر لذة ومحبي الأسماك من نمط حياة صحي؟ ومع ذلك ، لا يوجد الكثير من الخيارات البديلة لهذا الطبق. ولكن إذا كنت ترغب في تناول الأسماك اللذيذة ، بعد أن قضيت في طهيها بأقل قدر ممكن ، فإنك ستحب السمك في عجة.

يتقن إعداد هذا الطبق من قبل أي ، حتى عشيقة المبتدئين – بعد كل وصفة بسيطة ، تتوفر المكونات ، وطريقة التحضير متعددة المتغيرات. هذا يمكن أن يكون سمكة خبز في الفرن ، المطبوخة في مقلاة أو في غلاية مزدوجة. وسوف تناسب الأسماك مختلفًا تمامًا ، بدءًا من اللون الأحمر الرقيق وينتهي ببولوك ديمقراطي جدًا. في كلمة واحدة ، تحتاج فقط إلى اختيار وصفة وإعداد السمك.

السمك في عجة خبز في الأواني

دعونا نبدأ مع طبق بسيط ، والذي ، كما يقولون ، وفي وليمة ، وفي العالم. أي ، يمكن إعداده لتناول العشاء أو تقديمه على طاولة احتفالية. لحسن الحظ ، هذه الوصفة تسمح لك بطهي السمك في الأواني.

المكونات:

  • 400 غرام من شرائح السمك
  • 8 بيضات
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين
  • 2 رؤساء البصل.
  • نصف كوب من الحليب الطازج
  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي.
  • الملح والتوابل هي في تقديرك.

طريقة التحضير:

يمكن استخدام الأسماك ، حتى النهر ، إذا لم يكن لديها عظام. من الأسماك البحرية جيدة لسمك السلمون الوردي ، بولوك ، النازلي ، واللغة البحرية ، وسمك القد. من النهر ، ربما ، سمك السلور فقط ، ثعبان النهر النهر ، سمك القرش أو الجثم. لذا ، بالنسبة للخبيز ، نحتاج إلى شرائح مع الجلد ، ولكن بدون عظام. نقطع السمك إلى قطع صغيرة في شكل معينات ، والملح وينهار في الطحين. الآن في مقلاة بالزيت النباتي ، تقلى قطع السمك إلى قشرة ردية وضع السمك على طبق.

لمبات نظيفة ، الألغام و shinkuem ناعما ، ثم تقلى أيضا في الزيت النباتي. قم بتشغيل الفرن واتركه دافئًا. في هذه الأثناء ، نقوم بنشر السمك في الأواني ونرشه بالبصل المقلي. يتم خلط البيض الخام مع الحليب وضرب الخليط حتى الرغوة الخفيفة. املأ هذا الخليط بالأسماك في الأواني وأرسلها إلى الفرن. حالما يثخن خليط البيض والحليب ، تكون سمكتنا المخبوزة في الأواني جاهزة. يمكنك إخراجها من الفرن وتقديمها على الطاولة.

السمك في عجة خبز في ورقة الخبز

وصفة ، يشبه إلى حد كبير السابقة. فقط هذه المرة سيكون لدينا السمك المخبوز على ورقة الخبز.

المكونات:

  • 500 غرام من شرائح السمك (سمك السلمون ، السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون كوهو) ؛
  • 2 أكواب غير مكتملة من الحليب الطازج.
  • زيت نباتي
  • الشبت الطازج
  • الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

قطع شرائح السمك الأحمر (قطعة واحدة من الأسماك لكل وجبة). يخلط الملح مع الفلفل الأسود ويرش هذا الخليط على السمك. نترك السمكة نتنقع لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، وفي الوقت نفسه نقوم بإعداد ملء البيض. يكسر البيض في وعاء ، ويضاف القليل من الملح ، والفلفل الأسود الصغير ويخفق حتى يصبح ناعمًا. ثم ، خفق ، صب في الحليب. أخيرا وضع الخليط في الخليط وغسل الشبت المفروم ناعما ومزج كل شيء.

أدر الفرن ودفئه إلى 180-200 درجة. في حين يتم تسخين الفرن ، قم بشحم المقلاة بالزيت النباتي ووضعها على قطع من السمك الأحمر. الآن املأها بمزيج الحليب والبيض ووضع المقلاة في الفرن. وبعد نصف ساعة ، ستكون الأسماك المخبوزة جاهزة.

السمك مع أومليت

السمك في عجة مع الخضار

وصفة مثيرة جدا للاهتمام: اثنان في واحد. فهو يجمع بين وصفة لطهي السمك في نقع وخبز تحت عجة البيض. والوصفة مريحة لأننا لن نطبخ السمك في الفرن ، ولكن في المقلاة مباشرة. بالمناسبة ، يمكن أن تؤخذ المنتجات بأي كمية. كل هذا يتوقف على مقدار ما تريد لطهي هذا الطبق وكم كنت تحب مزيج من الأسماك والخضروات.

المكونات:

  • سمك فيليه – 500 غرام؛
  • الجزر – 1-2 قطعة.
  • البصل – 1-2 رؤساء.
  • صلصة الطماطم أو الكاتشب – 2-3 ملاعق طعام؛
  • بيض الدجاج – 4-6 قطع
  • الحليب الطازج – حول كوب.
  • عصير الليمون
  • زيت نباتي
  • الفلفل الأسود والملح.

طريقة التحضير:

يتم تنظيف الجزر والبصل ، الألغام وسحقهم. يمزج البصل ناعماً ، ويفرك الجزر على مبشرة كبيرة أو يقطع قش رقيقة. صب الزيت النباتي في مقلاة ، واتركها تسخن ، ثم تقلى خليط الجزرة – البصل. بعد دقيقتين أو ثلاث ، أضيفي صلصة الطماطم والملح إلى المقلاة واستمر في طهي الخضار لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.

في ندف عميق عميق ، يخنة السمك. للقيام بذلك ، نضع الموقد على النار ونصب القليل من الزيت النباتي وننشر قطع شرائح وعصير الليمون مع شرائح السمك. تُغطى صينية التحميص بغطاء وتُطهى على نار خفيفة دون تقليبها لمدة خمس إلى سبع دقائق. في غضون ذلك ، نحن نستعد الخليط لسكب. يكسر البيض في وعاء ويصب في نفس الحليب ويضاف القليل من الملح. تغلب على الخليط حتى الرغوة الخفيفة.

بعد ذلك ، نضع خليط الخضار على الأسماك ، ونملأ الجزء العلوي بكتلة حليب البيض. قم بتغطية المغطس بغطاء ، وخفّض الحرارة وقم بتخليط أسماكنا حتى تصبح الأومليت جاهزة.

السمك في وصفة عجة

السمك في عجة مع الجبن

وصفة مثيرة للغاية لطهي السمك في عجة مع الجبن. بالمناسبة ، هذه الوصفة مثالية لقائمة الأطفال.

المكونات:

  • 3 بيضات دجاج
  • 150 غرام من الجبن من الأصناف الصلبة.
  • 450-500 غرام من شرائح السمك.
  • الملح.
  • الجزر المسلوق.

طريقة التحضير:

بادئ ذي بدء ، يتم قطع شرائح السمك دون الجلد والعظام إلى مكعبات صغيرة. القليل من السمك المالح واتركه في وعاء أو على طبق. في هذه الأثناء ، نقسم البيض إلى صفار وبروتينات ، ونقطع الجبن على مبشرة ضحلة. خفقت الجلد في رغوة (ليست قوية!). اخلط صفار البيض مع الجبن المقطّع واخلط جيدا. ثم أضف البروتينات المخفوقة إلى هذا الخليط واخلط مرة أخرى.

نحن نأخذ النموذج للبخار ونزقه بالزيت. في الشكل المعد ، نضع قطع من شرائح السمك ونملأها بمزيج العجة. نضع النموذج في باخرة ونطهو السمك لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة. نحن نخدم الطبق ، ونزينه بدوائر الجزر المسلوقة.

ملاحظة:

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك طهي السمك في الفرن. عندها لن تحصل على البخار ، ولكن السمك المخبوز في العجة ، فالسمك المخبوز أكثر فائدة من السمك المقلي. والسمك تحت عجة ما زال العصير. إذا كنت تخبز السمك مع الخضراوات والأعشاب ، فسيصبح الطبق أكثر أذنا. جربها! الاستعداد مع المتعة والشهية اللطيفة لك!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

66 − = 65