صلصة البيتزا: وصفة لربة منزل حديثة

صلصة البيتزا وصفة

المحتويات:

  • صلصة سهل للبيتزا
  • صلصة “المنزل”
  • صلصة نبيذ للبيتزا
  • صلصة “نابوليتانيا”
  • صلصة من الخضار
  • سهل خلع الملابس البيتزا
  • صلصة من منتجات الألبان
  • محطة تعبئة “إنجليزية”

إذا كنت قد أتقنت إعداد البيتزا ، فإننا نقدم مجموعة متنوعة من إمكانيات الطهي – فنحن نجهز الصلصات اللذيذة والغريبة. تمامًا وبشكل كامل اتبع المكتوبة ليس بالضرورة ، يمكنك تشغيل مشورتنا الخاصة بطريقته الخاصة ، واستبدال بعض المكونات من قبل الآخرين ، وإزالة ، أو ، على العكس ، تكمل الصلصة بالمكونات الجديدة. ونتيجة لذلك ، سيتم الحصول على وصفة المؤلف.

صلصة سهل للبيتزا

لنبدأ بالأبسط – هذه الوصفة غير معقدة تمامًا ، ومكوناتها موجودة في ثلاجة كل مضيفة.

المكونات:

  • 2 أكواب طبيعية من صلصة الطماطم
  • الثوم في حبيبات
  • السكر – 0.5 ملعقة كبيرة
  • الفلفل الأسود
  • قرصان من الملح
  • اثنين ريحان قرصة

طريقة التحضير:

في وعاء ضحل ، ادمج صلصة الطماطم ، التوابل (في هذه الحالة مع الريحان ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزعتر والكمون وغيرها) ، ثم أضيفي السكر ، والثوم في حبيبات ، قليل من الملح والفلفل ، ثم امزجها.

تحضير هذا للتزود بالوقود للبيتزا ، يمكنك ، باستخدام الثوم غير المحبب ، ولكن المعتاد: صرها ناعما على مبشرة ومزج مع المكونات الأخرى. يمكنك تجربة التوابل – تغيير عنصر واحد سيجعل طعم الطب أكثر أصالة. في الثلاجة ، يتم تخزين الخليط الناتج لمدة لا تزيد عن أسبوع.

صلصة “المنزل”

نحن نقدم وصفة رائعة لصلصة البيتزا محلية الصنع ، والتي لتذوق سوف الكسوف أي طبق مطعم. سيستغرق الإعداد أكثر من 5-10 دقائق.

المكونات:

  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المكرر
  • ¼ كوب بصل مفروم ناعماً
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 3 طماطم طازجة كبيرة
  • 100 غرام من معجون الطماطم
  • قرصان من الملح
  • الفلفل الأسود (الأرض) – ¼ ملعقة صغيرة
  • 50 غرام من الزبدة

طريقة التحضير:

لصنع صلصة البيتزا اللذيذة ، اسكب زيت الزيتون المكرر في مقلاة صغيرة ورش البصل. ثم يضاف الثوم المسحوق (يمكنك استخدام المحبب) ، ويقطع إلى مكعبات والطماطم المقشرة ، ثم الملح والفلفل.

لجعل الطماطم تنظف جيدا ، أولا تغلب عليها بالماء المغلي ، ثم البرد. بسبب فرق درجة الحرارة ، سوف ينفجر التقشير ، ولن يكون من الصعب تنظيفها.

جلب صلصة الناتجة ليغلي ، ثم يقلب جيدا ، دون إزالة من النار لمدة 5-7 دقائق. ثم أضف 50 جرامًا من الزيت وأمسكه حتى (يذوب تمامًا) ، ثم أخرجه من اللوح. خلع الملابس جاهزة – انتشار صلصة على العجين للبيتزا وإضافة الحشوة. شهية طيبة!

كيف لطهي صلصة البيتزا

صلصة نبيذ للبيتزا

النبيذ ، كما تبين ، لا يمكنك فقط شرب ، ولكن إضافة إلى جميع أنواع الأطباق. نحن نقدم لإعداد صلصة النبيذ للبيتزا مع الكرفس.

المكونات:

  • 800 غرام من الصلصة الحمراء
  • البقدونس – 20 غراما
  • 100 ملليلتر من النبيذ (يفضل أن تكون جافة حمراء)
  • 20 غراما من الكرفس
  • 60 غراما من البصل
  • 250 ملليلتر من مرق
  • الفلفل الأسود (عدة البازلاء)
  • فلفل مطحون (أحمر)
  • قرنفل
  • جوزة الطيب (مسحوق)

طريقة التحضير:

يجب تحضير مرق اللحم مقدما. يمكن أن يخمر على العظام ، أو من قطعة جيدة من اللحم ، الشيء الرئيسي هو أن المرق خفيف وغير دهون جداً.

تُقطّع مكعبات صغيرة من البصل والكرفس والبقدونس ، ثم تُمزج البازلاء مع الفلفل الأسود والقرنفل ، وتُسكب مرق اللحم. بعد ذلك ، أضف النبيذ الأحمر الجاف إلى الخليط ، وغطيه بغطاء – واحترم 2/3 من الحجم الأصلي. في جاهز للتزود بالوقود ، يصب 800 جرام من الصلصة الحمراء ، يُسكب جوزة الطيب لمدة 20 دقيقة. قبل إزالة من الصحن ، الملح ، إضافة رشة صغيرة من الفلفل الأحمر والتوتر – صلصة البيتزا جاهزة!

صلصة “نابوليتانيا”

نحن نقدم لإتقان إعداد صلصة للبيتزا نابولي. صدقني ، إنه لذيذ جدا ، وصفة ليست معقدة على الإطلاق.

المكونات:

  • كيلوغرام من الطماطم الطازجة
  • ريحان
  • توابل
  • توابل اوريغانو
  • الفلفل الأسود
  • الثوم المفروم (2 أسطح صغيرة)
  • لمبة – قطعة واحدة
  • ملح

طريقة التحضير:

في مقلاة عميقة ، سحق كيلوجرامًا من الطماطم (البندورة) إلى حالة الهريس السائل. ليس من الضروري تقشير الطماطم من القشرة ، ولكن إذا كنت لا تزال تقرر ، فقم أولاً بضربها بالماء المغلي ثم البرد. لذلك فإن تحرير الخضروات من الجلد سيكون أسهل بكثير.

في الكتلة الناتجة ، أضيفي الأوريغانو ، الفلفل الأسود ، زوجان من أوراق الريحان الطازجة ، قليل من الملح ، البصل المفروم والثوم. إذا كنت قد جفتت التوابل ، فقم بتوابلها بالصلصة.

يجب أن يكون إعداد الملابس على درجة حرارة منخفضة لمدة 45-60 دقيقة ، دون أن ننسى تحريكها.

إذا كان لديك صلصة بعد خبز البيتزا ، يمكنك تخزينها في الفريزر حتى تحفة الطهي التالية لمدة 16 أسبوعًا.

صلصة من الخضار

هذه الوصفة للمعجبين من المطبخ النباتي. هذا الحشو سيكون مكونًا مثاليًا لبيتزا الخضروات.

المكونات:

  • 3 خيار صغير مملح
  • 80 غراما من الفطر المسلوق
  • 100 غرام من الهليون
  • 120 غراما من المايونيز
  • فص ثوم صغير
  • 30 غراما من الكاتشب
  • الفلفل الأسود لذوقك
  • قليل من الملح

طريقة التحضير:

الخيار شريحة والهليون المعلب ، والفطر المطبوخ مسبقا (الفطر هي أفضل للاستخدام) ، وفرمها في شرائح صغيرة جدا. في وعاء منفصل ، قم بخلط المايونيز ، الكاتشب ، الثوم ، أضيفي الملح والفلفل الصغير. انتهى إعداد الصلصة لبيتزا نباتي! كما ترى ، الوصفة بسيطة للغاية – لن تقضي 10 دقائق.

سهل خلع الملابس البيتزا

وهذا هو صلصة بيتزا سهلة أخرى مع الخضار.

المكونات:

  • 100 غرام من المايونيز قليل الدسم
  • الخردل – نصف ملعقة صغيرة
  • 10 ملل من الخل
  • الفلفل الأرض لذوقك
  • ملح

طريقة التحضير:

في الطبق ، يخلط المايونيز ، نصف ملعقة صغيرة من الخردل ، والملح ، و 10 ملليلتر من لدغة ، والفلفل الصغير ، ثم يخلط. كما ترون ، طبخ هذه الصلصة هي مسألة ثلاث دقائق!

إذا كنت تريد عمل شيء ما في وصفتك ، فلا تخف من “اللعب” بالطعام. على سبيل المثال ، بدلاً من الخردل المعتاد ، استخدم الحبيبات – يحتوي على نكهة أكثر غرابة حلوة.

تحضير صلصة البيتزا

صلصة من منتجات الألبان

صلصة الحليب هذه للبيتزا مناسبة لمحبي التجارب والأطباق الغير عادية. تحضير التزود بالوقود الأصلي ومفاجأة عائلتك!

المكونات:

  • 250 ملليلتر من اللبن محلية الصنع (يمكنك استخدام المتجر)
  • بعض الملح
  • 30 غراما من الدقيق المنخول
  • 30 غراما من الزبدة الجيدة (استخدام أكثر تكلفة)

طريقة التحضير:

في النار الهادئة ، تذوب الزبدة ، صب 30 غراما من الطحين المنخل والملح ، صب الحليب المتخثر مسبقا ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

إذا كنت ترغب في طهي بيتزا لحم ، تنويع الوصفة: إضافة صفار البيض المخفوق ، نكهة الليمون وقليل من السكر. يجب أن يغلى هذا الخليط قليلاً ، ثم يصفى.

محطة تعبئة “إنجليزية”

إذا كنت راضيًا عن إعداد أطباق غير عادية ، فجرّب هذه الوصفة مع صلصة البيتزا “الإنجليزية”.

المكونات:

  • نصف لتر من الكفير
  • 60 غرام من الزبدة
  • 120 ملليلتر من القشدة
  • 75 غرام من الخبز الأبيض من القمح
  • رشة ملح
  • بصل واحد

طريقة التحضير:

يتم تحضير التزود بالوقود بهذه الطريقة: في الكفير أضف خبز القمح المسحوق (مروراً بمنخل ناعم) ، زبدة مكعبات ، بصل كامل. يغلى الخليط الناتج لمدة 10 دقائق ، ثم يرفع البصل ، ويختم الكتلة المنتهية مع المكنسة ، ويصب تدريجيا في الكريم. يتم تقديم صلصة “الإنجليزية” الساخنة إلى البيتزا في وعاء منفصل.

نأمل أن تساعد هذه الوصفات في إعداد مجموعة متنوعة من البيتزا مع المرق اللذيذ! طبخ بسرور!

ننصحك بقراءة: صلصة Tkemali: وصفة

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 10 = 13