चैंपियनों का क्रीम-सूप: तेज़ और स्वादिष्ट!

मशरूम सूप क्रीम के लिए नुस्खा

सामग्री:

  • क्रीम सूप के लिए सबसे आसान नुस्खा
  • पेटू सूप के लिए पकाने की विधि
  • चिकन शोरबा के लिए सूप नुस्खा

मशरूम, घर मालिकों और अनुभवी शेफ से तैयार नहीं है! मशरूम व्यंजन एक महान विविधता: मशरूम उन लोगों के साथ नमक, स्टू, तलना, सेंकना pies हो सकता है, उन्हें zhyuleny तैयार करने और, ज़ाहिर है, सूप, जो प्रसिद्ध gribovnitsey का केवल एक तक सीमित नहीं हैं। मशरूम क्रीम सूप अब बहुत लोकप्रिय हैं।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो विशेष रूप से मशरूम से क्रीम सूप का एक हिस्सा मना कर देगा, क्योंकि यह सूप अपवाद के बिना सभी को पसंद किया जाता है। इसलिए, अब इस सूप की एक सेवा लगभग किसी भी खानपान संस्थान में आदेश दिया जा सकता है, भले ही यह एक रेस्तरां, एक कैफे या बस एक भोजन कक्ष है। और सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि इस पकवान को खराब करना मुश्किल है, इसलिए लगभग हर जगह यह अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए उल्लेखनीय है।

इसके अलावा, मशरूम क्रीम सूप घर पर बहुत आसानी से और जल्दी पकाया जा सकता है, और किसी भी शुरुआती मालकिन अपनी तैयारी के साथ सामना करेंगे।

अक्सर नुस्खा सफेद मशरूम या चैंपियनों के अतिरिक्त मानता है। चैंपिग्नंस अब पूरे साल खरीद के लिए उपलब्ध हैं और लगभग किसी भी किराने की दुकान या सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं, और शेष सामग्री हर घर में हमेशा मिलती है। इसलिए, यदि आपने अभी तक मशरूम क्रीम सूप पकाया नहीं है, तो यह अत्यधिक स्वादिष्ट पकवान को सही और तैयार करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। हम आपको दिखाएंगे कि इसे कैसे बनाया जाए, और आप जिस नुस्खा को सबसे अच्छा पसंद कर सकते हैं उसे चुन सकते हैं।

स्वादिष्ट मशरूम क्रीम सूप

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क्रीम सूप के लिए सबसे आसान नुस्खा

मशरूम क्रीम सूप तैयार करने के कई तरीके हैं। मुख्य नुस्खा में अवयवों का एक निश्चित समूह होता है, लेकिन कोई मांस शोरबा पर पकाता है, कोई दूध जोड़ता है, क्रीम नहीं, और कोई और चीज़ भी पनीर डालता है। इस सूप के लिए यहां सबसे सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है। इसके अलावा, आप लहसुन ब्रेडक्रंब पका सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट होगा। सूप तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

पानी की 2.5 एल, 5 तेज पत्ते, 1 प्याज, 4 आलू, गाजर 2, 300-350 ग्राम मशरूम, मसाले, स्वाद, 20% क्रीम के 300 मिलीलीटर, आटा 2 बड़े चम्मच।

पैन के पानी में डालो और उबाल लेकर आओ, वहां लॉरेल पत्तियां डालें, ताकि शोरबा का स्वाद अधिक तीव्र, नमक, काली मिर्च हो। प्याज, आलू, गाजर छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें उबलते पानी के एक बर्तन में डालकर पकाना। इस बीच, मशरूम जैतून के तेल में 10 मिनट के लिए तैयार होने तक तला हुआ जाता है, और फिर उन्हें पहले से पके हुए सब्जियों के साथ पैन में जोड़ दिया जाता है। सभी 5 मिनट के लिए पूरी तरह मिलाकर आग लगाकर रखें। आग बुझ जाती है और मिश्रण ठंडा हो जाता है। एक ब्लेंडर के साथ ठंडा मिश्रण ठंडा करें, इसे वापस आग पर डाल दें और क्रीम में डालें। सुनहरे भूरे रंग तक एक पैन में तलना डालें और सूप में जोड़ें। तो मशरूम के क्रीम सूप मोटा हो जाएगा। यहाँ पकवान है और यह तैयार है!

अब चलो खाना पकाने क्रैकर्स शुरू करते हैं। कई, ज़ाहिर है, अलग-अलग स्वाद के साथ तैयार किए गए बिस्कुट खरीदना पसंद करते हैं। लेकिन घर पर पकाया जाता है और अधिक स्वादिष्ट है। ऐसा करने के लिए, हमें एक रोटी (बेहतर ताजा नहीं), लहसुन (अधिक, बेहतर) और थोड़ा जैतून का तेल चाहिए। बैटन क्यूब्स में कटौती, और लहसुन बहुत पतले टुकड़े टुकड़े। यह सब एक बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है, जैतून का तेल से घिरा हुआ होता है, और ओवन में डाल दिया जाता है।

यह केवल क्रैकर्स को सुनहरा करने के लिए इंतजार कर रहा है। यह बेहतर होगा अगर पकाया बिस्कुट तुरंत एक बड़ी प्लेट में डाल दिया जाए, जबकि हमें उन्हें लहसुन के टुकड़ों से अलग करने की कोशिश करनी चाहिए। अब सूप के साथ croutons परोसा जा सकता है।

मशरूम सूप का क्रीम
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पेटू सूप के लिए पकाने की विधि

क्रीम सूप के लिए एक और परिष्कृत नुस्खा पर विचार करें, लेकिन अतिरिक्त सामग्री के अतिरिक्त के साथ। इस तरह के सूप के लिए अतिरिक्त पनीर छड़ तैयार करना आवश्यक होगा। हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सूखी सफेद शराब क्रीम पनीर के 300 ग्राम, पनीर 100 ग्राम, बेकन की 150 ग्राम, मशरूम 200 मिलीलीटर क्रीम 20%, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच आटा, काली मिर्च, नमक की 350 ग्राम, स्वाद के कसा हुआ जायफल की 100 मिलीलीटर ।

पनीर की छड़ें के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

पफ पेस्ट्री के 500 ग्राम (बेखमीर), हार्ड पनीर के 70 ग्राम, 1 अंडे।

सबसे पहले हम पनीर की छड़ें तैयार करेंगे। आटा को छह आयताकार में काटें। अंडा मारो और आटा ग्रीस। आटा के तीन टुकड़े grated पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए और इन टुकड़ों को तीन शेष के साथ कवर किया जाना चाहिए। हमें एक पनीर परत के साथ पतला केक मिला। इस पाई को स्ट्रिप्स में लगभग 1 सेमी चौड़ा होना चाहिए, और इन तारों को सर्पिल में मोड़ दिया जाना चाहिए। हम प्राप्त सर्पिल कन्फेक्शनरी पेपर, तेल से बनाते हैं। सेंकना 10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेकिंग शीट पर होना चाहिए।

अब चलो सूप तैयार करना शुरू करते हैं। बेकन को काटिये और इसे एक कुरकुरे राज्य में तेल जोड़ने के बिना पैन में फ्राइये और इसे प्लेट पर रख दें। Champignons छोटे टुकड़ों में काटा, कठोर पनीर एक grater पर रगड़ दिया। जैतून का तेल एक सॉस पैन और तलना मशरूम में डालो। फिर वहाँ 1 चम्मच आटा जोड़ें, मिश्रण और पानी डालना। परिणामस्वरूप मिश्रण को शांत करें और इसे ब्लेंडर में पीस लें। फिर सूप को आग पर दोबारा डालें और इसे शराब और क्रीम के साथ मिलाएं। जब मिश्रण फोड़ा जाता है, तो कसा हुआ पनीर, पिघला हुआ पनीर और तला हुआ बेकन जोड़ें। सूप को उबाल लेकर लाएं और 3 मिनट तक पकाएं। मसाले, नमक और जायफल स्वाद में जोड़ा जाता है। पनीर की छड़ें के साथ मेज परोसें।

चैंपियनों से रेसिपी मशरूम क्रीम सूप
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चिकन शोरबा के लिए सूप नुस्खा

चिकन शोरबा पर क्रीम सूप के लिए नुस्खा निम्नलिखित सामग्री की उपस्थिति मानता है:

500 ग्राम मशरूम, 2 मध्यम प्याज, 600 एमएल चिकन शोरबा, 20% क्रीम के 200 मिलीलीटर, मक्खन के 70 ग्राम, 2 बड़े चम्मच आटा, काली मिर्च, नमक और मसाले स्वाद।

मशरूम और प्याज वनस्पति तेल में छोटे टुकड़ों और तलना में कटौती। तैयार मिश्रण को ब्लेंडर डिश में रखा जाता है, जो चिकन शोरबा (100 मिलीलीटर) से भरा होता है और कुचल दिया जाता है। एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ, वहां आटा जोड़ें और 2 मिनट के लिए तलना। इसके अलावा, बहुत धीरे धीरे, पैन में शेष शोरबा डालना शुरू करें, और फिर ब्लेंडर मिश्रण में मिश्रण करें। नमक, काली मिर्च और मसाले स्वाद में जोड़ें, उबाल लेकर आओ और 7 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, क्रीम में डालें, फिर एक उबाल लेकर आओ और आग डालें। हमारा बढ़िया सूप तैयार है।

हमने मशरूम क्रीम सूप की तैयारी के तीन रूपों पर विचार किया है। उनमें से सभी को तैयार करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है, वे आपको अधिक समय नहीं ले पाएंगे और पकाने के किसी भी विशिष्ट कौशल की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन अपने परिवार, दोस्तों या मेहमानों को प्रसन्न किया और अपने पाक कौशल को देखकर बहुत खुश और की तुलना में एक बार आप इस अद्भुत मशरूम सूप तैयार करने के लिए कहा जाएगा और नुस्खा के लिए कहा और अधिक हो जाएगा।

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