टमाटर के साथ पेकीनी गोभी सलाद

टमाटर के साथ पेकिंगज़ गोभी सलाद

सामग्री:

  • टमाटर के साथ गोभी सलाद
  • टमाटर और घंटी मिर्च के साथ गोभी सलाद पेकिंग

18 वीं शताब्दी में यूरोप में पेबिंग गोभी दिखाई दी, और यह चीन से आता है, जैसा कि नाम से पता चलता है। अब यह पूरे साल हमारे अलमारियों पर प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है और कई लोगों के शौकीन होने में कामयाब रहा है। सबसे पहले, उनके उत्कृष्ट स्वाद के लिए। दूसरा, अद्भुत संपत्ति के लिए – पेकिंग गोभी लगभग सभी सब्जियों के साथ-साथ मांस, समुद्री भोजन और अन्य additives के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। टमाटर, खीरे, प्याज और हिरन के साथ पेकिंग गोभी से सलाद किसी भी मौसम में किया जा सकता है: “पेकिंग” हमेशा उपलब्ध है और सस्ती है।

हालांकि, यह उसकी गरिमा वहां खत्म नहीं होती है। विटामिन और खनिजों की संख्या से, “pekinka” न केवल सफेद गोभी और गोभी सलाद से कम है, लेकिन कई मामलों में यह उनके आगे है। इस प्रकार, विटामिन सी में सामान्य गोभी के रूप में दो बार विटामिन सी होता है, इसके अलावा, इसमें विटामिन ए, बी, पीपी, ई, पी, के, यू, आवश्यक एमिनो एसिड और कार्बनिक एसिड भी होते हैं।

पेकिंग गोभी की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण भी है कि भंडारण के दौरान यह व्यावहारिक रूप से अपने उपयोगी गुणों को खो नहीं पाता है और शरद ऋतु-सर्दी अवधि में विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जब विशेष रूप से ताजा हिरन की कमी होती है।

पेकिंग गोभी की संरचना आहार पोषण में अनिवार्य बनाती है, क्योंकि पाक गुणों के अलावा, इसमें औषधीय गुण होते हैं। “Pekinki” का उपयोग करके व्यंजनों में कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और पेट की बीमारियों से पीड़ित मरीजों के आहार में विशेष रूप से अल्सर के साथ शामिल होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और जीवन को बढ़ाता है। अध्ययनों से पता चला है कि एक एमिनो एसिड जैसे लिसिन की उपस्थिति, रक्त के शुद्धि को बढ़ावा देती है। वैसे, जापान और चीन में दीर्घायु की एक बड़ी मात्रा इस तथ्य से भी जुड़ी हुई है कि स्थानीय निवासियों के आहार में पेकिंग गोभी का उपयोग लगातार किया जाता है।

और अब कुछ बुनियादी व्यंजन जो आपकी कल्पना को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

टमाटर के साथ गोभी सलाद

सामग्री:

  • चीनी गोभी के 200 ग्राम
  • 2 टमाटर
  • हरी प्याज का गुच्छा
  • 2-3 चम्मच वनस्पति तेल
  • नमक, चीनी, काली मिर्च, नींबू का रस – स्वाद के लिए
  • अजमोद और डिल ग्रीन्स

तैयारी का तरीका:

धोएं और सूखे सब्जियां। गोभी बारीक काट, टमाटर, प्याज और हिरन काट लें। एक सलाद कटोरे में तैयार सब्जियों को मोड़ो।

नमक, चीनी, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर सब्जी का तेल। तैयार ड्रेसिंग के साथ सलाद डालो।

ध्यान दें:

कई पेकिंग गोभी की पत्तियों के नीचे कटौती। यह जरूरी नहीं है, वे बहुत कुरकुरे, रसदार हैं और सलाद को एक विशेष पिक्चेंसी और स्वाद देते हैं।

टमाटर के साथ गोभी सलाद

टमाटर और घंटी मिर्च के साथ गोभी सलाद पेकिंग

सामग्री:

  • चीनी गोभी के 300 ग्राम
  • 1 टमाटर
  • 3 छोटे बल्गेरियाई मिर्च (लाल, पीला, हरा)
  • रसदार बल्ब
  • 3 चम्मच वनस्पति तेल
  • मीठे सरसों का एक चम्मच
  • गर्म मिर्च सॉस का एक चम्मच
  • नमक, काली मिर्च, चीनी, नींबू का रस – स्वाद के लिए
  • हरियाली

तैयारी का तरीका:

धोएं और सूखे सब्जियां। सरसों के साथ मिश्रित सब्जी का तेल, मिर्च सॉस, नमक, चीनी, काली मिर्च, नींबू का रस और हल्के से हराया – सलाद के लिए यह ड्रेसिंग।

कट गोभी, काली मिर्च पतली प्लेटों में प्याज, प्याज – आधा छल्ले। एक सलाद कटोरे और मिश्रण में डाल दिया। ड्रेसिंग डालो। टमाटर के साथ सजाने, स्लाइस में कटौती, और हिरन। टमाटर और काली मिर्च के साथ गोभी से सलाद तैयार है।

सुधारने! पेबिंग गोभी एक बहुत ही “आभारी” सब्जी है, यह सामंजस्यपूर्ण रूप से विभिन्न प्रकार के अवयवों के साथ मिलती है।

बॉन भूख!

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