काउबेरी पाई – यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट है!

क्रैनबेरी पाई

सामग्री:

  • क्लासिक क्रैनबेरी पाई
  • काउबेरी रसोईघर
  • खट्टा क्रीम के साथ काउबेरी पाई
  • क्रैनबेरी और सेब के साथ पाई

पाई और बन्स, रोल और डोनट्स, पेनकेक्स और पेनकेक्स … यह सब हानिकारक कैसे है! लेकिन सब कुछ कितना स्वादिष्ट है! संक्षेप में, सभी लोगों को आसानी से दो शिविरों में विभाजित किया जा सकता है – घर के बने केक के प्रशंसकों और विरोधियों। केवल यहां ऐसा लगता है कि कम से कम एक बार घर का बना काउबरी पाई करने की कोशिश की, कोई भी उसका प्रशंसक बन जाएगा। बस कल्पना करें: कुरकुरा चीनी परत, निविदा आटा, रसदार मीठा और खट्टा भरना … श्रीमान! और क्रैनबेरी पाई का यह स्वादिष्ट स्वादिष्ट टुकड़ा आपके मुंह में पिघला देता है! यहां आप एक और टुकड़े काटते हैं, एक और – और सॉकर पर केवल crumbs हैं, और आप एक आनंदमय राज्य में आते हैं और असली गैस्ट्रोनोमिक एक्स्टसी का अनुभव करते हैं।

क्या आपने जमा किया है? क्या आप इस तरह के अद्भुत बेकिंग के लिए नुस्खा जानना चाहते हैं? वैसे, इस अद्भुत पाई को सेंकना बहुत आसान है। वैसे, यह खमीर, पफ, बिस्कुट या शॉर्टब्रेड से तैयार किया जा सकता है। और भरने में आप ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद जामुन क्रैनबेरी या यहां तक ​​कि क्रैनबेरी जाम डाल सकते हैं। और इसे खट्टा क्रीम या कुरकुरा meringue के साथ बनाया जा सकता है। आम तौर पर, आप इस पाई को विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं। और हम आपको इस बेकिंग के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। और आपको एक और नुस्खा क्या पसंद है – यह स्वाद का विषय है।

क्लासिक क्रैनबेरी पाई

Unsweetened शॉर्टकट से क्रैनबेरी के साथ एक क्लासिक पाई के लिए नुस्खा। ऐसी पाई को सेंकने के लिए आप उत्सव की मेज पर और घरेलू सभाओं को गर्म करने के लिए कर सकते हैं।

सामग्री:

  • मक्खन – 200 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम – 200 ग्राम;
  • आटा – 2 कप;
  • नमक एक चुटकी है।

भरने:

  • ताजा cowberry – एक पाउंड;
  • ब्रेडक्रंब – 1 बड़ा चमचा;
  • क्रैनबेरी की क्रीम – 3 चम्मच।

पाई को सजाने के लिए:

  • 1 अंडे की जर्दी;
  • चीनी का आधा गिलास।

तैयारी:

हम रेफ्रिजरेटर से तेल निकालते हैं और इसे थोड़ा पिघला देते हैं। फिर मक्खन में खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें और इसे रगड़ें (हरा मत!) वर्दी तक। इसके बाद, हम sifted आटा बाहर डालना और एक चिकनी प्लास्टिक आटा मिश्रण, जो तब एक खाद्य फिल्म या नैपकिन के साथ कवर किया जाता है और लगभग बीस मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय के बाद हम पैन निकालते हैं और इसे ठंडे पानी से चिकनाई करते हैं। लगभग सात मिलीमीटर की मोटाई के साथ एक गोल केक में आटा डाली गई मेज पर आटा लुढ़काया जाता है। अब केक को बेकिंग शीट पर रखें और इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दें। ऊपर से क्रैनबेरी जाम की एक परत फैलती है और ताजा जामुन फैलती है। केक के किनारों को भरने के बिना छोड़ दें, और फिर केक के किनारों को बनाकर उन्हें मोड़ दें।

अंडे की जर्दी के साथ रोटी के किनारों को चिकनाई करें और भूरे रंग से पहले 220 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में सेंकना। तैयार पके हुए पाई पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, और फिर चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है। वैसे, यदि आप इस तरह की एक पाई को उत्सव की मेज पर सेंकने जा रहे हैं, तो इसे प्रोटीन क्रीम या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जा सकता है।

पाई क्रैनबेरी नुस्खा

काउबेरी रसोईघर

हम आपको एक क्रैनबेरी केक के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं – मीठा आटा crumbs के एक छिड़काव के साथ एक पाई। बहुत अच्छा पाई और बस स्वादिष्ट के रूप में।

सामग्री:

  • मक्खन के 200 ग्राम;
  • 2 कप आटा;
  • 1 कप चीनी;
  • 2 अंडे;
  • नींबू के रस का आधा चम्मच।

भरने:

  • ताजा काउबरी के 2 कप;
  • चीनी का आधा गिलास।

तैयारी:

अग्रिम में, भरने के लिए मेरी जामुन और उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें, ताकि वे सूख जाए। एक कटोरे में नरम मक्खन रखो और इसे grate। फिर मक्खन द्रव्यमान को हराया, इसे एक कच्चा अंडा जोड़ना। चाबुक के अंत में, नींबू के रस में डालना। अब नरम आटा गूंधते हुए, धीरे-धीरे sifted आटा डालना। आटा के साथ अंदर से तेल और धूल पाउडर बनाने के लिए तैयार। हमने मोल्ड के नीचे आधा आटा डाला और इसे बंपर्स के साथ एक फ्लैट केक में गूंध दिया। कृपया ध्यान दें: फ्लैट केक की मोटाई एक सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए।

चीनी के साथ मिश्रित सूखे बेरीज, एक फ्लैट केक और स्तर पर डाल दिया। शेष परीक्षण से, आटा के साथ पीसकर एक टुकड़ा बनाओ। तैयार टुकड़े क्रैनबेरी भरने पर समान रूप से डाले जाते हैं और केक को पहले से गरम ओवन में लगभग चालीस मिनट तक 200 डिग्री तक सेंकते हैं। हम गर्म या ठंडे रूप में पाई की सेवा करते हैं – किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट होगा!

खट्टा क्रीम के साथ काउबेरी पाई

और यहाँ खट्टा क्रीम के साथ क्रैनबेरी पाई के लिए एक और नुस्खा है। इस बार हम भरने के लिए खट्टा क्रीम तैयार करेंगे।

सामग्री:

  • चीनी का 1 गिलास;
  • 1 अंडा;
  • 2 कप आटा;
  • मार्जरीन या मक्खन का आधा पैक;
  • वेनिला चीनी का आधा चम्मच;
  • 1 कप केफिर;
  • नमक का आधा चम्मच;
  • बेकिंग सोडा का आधा चम्मच।

भरने:

  • खट्टा क्रीम के 1 कप;
  • चीनी का आधा गिलास;
  • डेढ़ कप क्रैनबेरी।

तैयारी:

अंडा एक कटोरे में तोड़ा जाता है, चीनी के साथ मिश्रित और व्हीप्ड। फिर केफिर, वेनिला चीनी, नमक और बेकिंग सोडा जोड़ें। हम पूरी तरह से मिश्रण करते हैं और मिक्सर की कम गति पर आटा को हराते हुए, sifted आटा डालना शुरू करते हैं। बहुत अंत में, पिघला हुआ और ठंडा मार्जरीन जोड़ें।

आटा एक चिकना बेकिंग शीट पर डाला गया, और शीर्ष पर क्रैनबेरी की एक परत भी डाली। हम पैन को 150 डिग्री तक गरम ओवन में भेजते हैं और केक को लगभग बीस मिनट तक सेंकते हैं। इस बीच, एक समरूप स्थिरता के लिए चीनी के साथ खट्टा क्रीम हराया। बीस मिनट के बाद हम भूरे रंग की पाई निकालते हैं और इसे चीनी और खट्टा क्रीम से बने क्रीम के साथ ग्रीस करते हैं। हम पूरी तरह से ठंडा हमारे मिठाई की सेवा करते हैं।

क्रैनबेरी पाई पर्चे

क्रैनबेरी और सेब के साथ पाई

ऐसा माना जाता है कि ताजा क्रैनबेरी पूरी तरह से सेब के साथ संयुक्त होते हैं। तो परंपरागत चार्लोइट और क्रैनबेरी पाई को जोड़ते हुए एक नुस्खा क्यों न करें? वैसे, यह खट्टा क्रीम के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

  • 100 ग्राम आटा;
  • कुटीर चीज़ के 100 ग्राम;
  • मक्खन के 100 ग्राम;
  • 1 अंडे

भरने:

  • डेढ़ कप क्रैनबेरी;
  • 1 सेब;
  • खट्टा क्रीम के 1 कप;
  • चीनी के 4 चम्मच;
  • 3 चम्मच आटा;
  • वेनिला चीनी का एक पैकेट।

तैयारी:

आटा के एक कटोरे में बैठो, इसे कटा हुआ मक्खन और कुटीर चीज़ में जोड़ें और सबकुछ crumbs की स्थिति में काट लें। अब हम अंडे को इस टुकड़े में तोड़ते हैं और मुलायम प्लास्टिक के आटे को गूंधते हैं। हम इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रख देते हैं। फिर आटे को एक परत में घुमाएं, परिणामी केक को बेकिंग डिश में रखें और किनारों से बाहर निकलने वाले किनारों को काट दें। आम तौर पर, आटा से फ्लैट केक का आकार पूरी तरह से बेकिंग कंटेनर के आकार को दोहराना चाहिए।

और अब सबसे दिलचस्प है। हमें एक अर्द्ध तैयार पाई सेंकने की जरूरत है। इसलिए, हम फार्म को बेकिंग पेपर के परीक्षण के साथ कवर करते हैं और किसी भी सूखे गले (अनाज, मटर, मोती जौ) के साथ सो जाते हैं। हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखा और केक को लगभग बीस मिनट तक सेंकना। इस समय के अंत में, केक बाहर निकालें और कागज को एक साथ हटा दें।

जबकि केक ठंडा हो रहा है, हम क्रैनबेरी की बेरीज धोते हैं और सूखते हैं, मेरा और पंखुड़ियों के साथ सेब काटते हैं। खट्टा क्रीम एक कटोरे में फैलता है, चीनी, वेनिला चीनी और आटा जोड़ें। हम एक सजातीय पर्याप्त मोटी द्रव्यमान मिश्रण करते हैं। अब हम इसमें क्रैनबेरी डालते हैं और इसे मिलाते हैं। पाई में भरने डालो, इसे फैलाएं और सेब स्लाइस को ऊपर रखें। चीनी के एक चम्मच छिड़कें और फिर केक को ओवन में 40 मिनट के लिए भेजें, तापमान को 180 डिग्री तक कम करें। हम पाई को पूरी तरह से ठंडा देते हैं और फिर इसे मोल्ड से हटा देते हैं।

खैर, प्रिय कुक, क्या आपको कोई नुस्खा पसंद आया? फिर खुद को एक स्वादिष्ट क्रैनबेरी केक तैयार करने की खुशी से इनकार न करें। आप मिठाई बेकिंग के लिए किसी भी पेस्ट्री के नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप खमीर परीक्षण के साथ दोस्त हैं, तो क्रैनबेरी के साथ एक मीठा मफिन तैयार करें।

यदि आपको बिस्कुट बेकिंग पसंद है, तो बिस्कुट टेस्ट रेसिपी चुनें। एक तैयार किए गए पफ पेस्ट्री से भी, आप निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट मिठाई को सेंकने में सक्षम होंगे। मुख्य बात खुशी से खाना बनाना है। पाक क्षेत्र में अपनी भूख और सफलता का आनंद लें!

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