وصفات لفطائر العجين

وصفات مختلفة للعجين

المحتويات:

  • تاريخ الخبز
  • عجينة خفيفة وخفيفة من الخميرة
  • طهي المعجنات الخبز للخبز
  • العجين للفطائر الحلوة
  • عجين للفطائر بدون خميرة
  • الوصفة الأساسية للفطائر الحلوة اللذيذة
  • عجينة الخميرة للفطائر المقلية
  • عجينة الخميرة للمخابز
  • فطائر لذيذة مع اللحم في الفرن

الخبز – المواد الخام الغذائية لخلق العجين (السكر والبيض والزبدة ، وما إلى ذلك). بالنسبة لنوع معين من الخبز في العجين ، يحدد مقدار الخبز الغرض منه. Ottsdobka – عملية إضافة إلى العجين ، في وقت التخمير ، والمواد الخام الإضافية ، والتي تعطي طعم خاص للمنتج النهائي (الخبز). العجين هو العجين مع إضافة السكر وأكثر من 15 ٪ من الدهون إلى وزن الطحين. للخبز هي:

  • منتجات الالبان
  • الدهون والزيوت خففت: الخضروات والزبدة وانتشار والسمن النباتي.
  • مسحوق البيض ، والبيض ، مزيج.
  • الزبيب والمكسرات والبذور والفواكه المجففة والتوابل ، وما إلى ذلك ؛
  • السكر – هو عنصر غذائي للخميرة. يؤثر مقدار السكر في الوصفة مباشرة على لون خبز الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام العسل والمواد الأخرى المحتوية على السكر.

تميز العجين:

  1. خميرة خميرة
  2. قليل الدسم ، فطير (طازج).

الخميرة هو منتج البروتين ، الكائنات الحية الدقيقة الحية. محتوى البروتين فيه يصل إلى 66٪. إنهم يتمتعون بصحة جيدة ، حيث أنهم منتج غذائي يحتوي على ثقافات حية وبكتيريا وكائنات حية دقيقة. البروتينات ، التي هي جزء من الخميرة ، يمتصها الجسم تمامًا ، وبصفاتها ليست أقل من البروتينات الموجودة في اللحوم والحليب والأسماك. الخمائر هي مصدر للفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر المعدنية. كما أنها تحتوي على البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات B ، H ، P. ويمكن إعداد هذه العجين كخميرة عادية وعجين pirozhkovoe. ومع ذلك ، فمن الأسهل والأفضل للحصول على العجين ، يعجن على الخميرة الضغط معتمة.
العودة إلى جدول المحتويات

تاريخ الخبز

في روسيا ، كان خبز الجاودار ، الذي كان يُخبز من العجين المخمر ، شائعاً للغاية. وفي القرن الحادي عشر ، كانت هناك خميرة خاصة ، وصفات منها كانت سرية للغاية ولم يتم الكشف عنها في أي حال من الأحوال. بفضل الخبرة المتراكمة من صانعي الخبز في روسيا ، الذين انتقلوا من جيل إلى جيل بعناية لأسرار المهارة الحرفية ، تم الحفاظ على مهارات ومعارف الخبازين وزيادتها. لا يقتصر التشكيلة الروسية من الخبز على أصناف الجاودار. في سجلات القرن الحادي عشر تم ذكر الخبز من القمح: prosphora ، kalachi ، saki ، والفطائر وغيرها من الأطباق الشهية. بالطبع ، تم إعداد هذه المنتجات بشكل رئيسي في أيام العطلات.

منتجات المخبوزات ليست موجودة بشكل مستمر عن طريق الخطأ في نظامنا الغذائي.

بعد كل شيء ، أنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية (ميثيونين ، يسين ، إلخ) اللازمة لكرومنا الجسم (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، الكالسيوم) ، وفيتامينات أ ، ب 1. لا تزال هذه المنتجات غنية بالألياف ، والتي تعد ضرورية للهضم الطبيعي. الألياف يساعد على إزالة جميع الضارة وغير الضرورية ، ويخلق بيئة مواتية في الأمعاء ، والذي يسمح لتطوير الكائنات الحية الدقيقة المفيدة. من الضروري تعليم الأطفال تناول الخبز ومنتجات المخابز منذ الطفولة ، لأنها ضرورية للنمو الطبيعي ، الهضم ، تقوية الجهاز المناعي والجهاز العصبي. الزمن ، العادات تتغير ، لكن الخبز سيبقى دائماً أعظم قيمة بالنسبة للشخص.

عجين
العودة إلى جدول المحتويات

عجينة خفيفة وخفيفة من الخميرة

مثالية لأي فرن خبز ، سواء كان ذلك لفة ، والفطائر ، والخبز ، ولفائف ، والكعك والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى. وصفة هذا الاختبار ستجعل الخبز ناعمًا ومتجدد الهواء. أولا تحتاج إلى إعداد ملعقة. تستخدم معجنات الخميرة عندما يتم طهي عجينة الخبز المستقبلي بالكثير من الخبز. عجينة الخميرة لا يمكن أن تخففها ، وسوف يتحول الخبز إلى قاس. يتم تحضير الخليط على مرحلتين. أولا ، يتم خلط chatterbox السائل (أوبرا).

أخذ الدقيق الكامل من الوصفة والقاعدة الكاملة للسائل والخميرة. يتم تسخين السائل لأوباريا إلى 30 درجة ورشها مع الخميرة. نسبة الخميرة الجافة إلى الخميرة الطازجة هي 1: 3. على ملعقة صغيرة من دون شريحة ، 4 جرام من الخميرة الجافة أمر ضروري. في الدقيق المنخول ، صبب السائل الساخن مع ملعقة صغيرة من السكر المحبب واخلطي للحصول على كتلة متجانسة. وكانت النتيجة اوبارا. يجب أن يوضع في مكان مظلم لبضع ساعات. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة 25-30 درجة وبدون المسودات.

في عملية التخمر ، سوف تبدأ لدينا الأوبرا في النمو ، وزيادة بنسبة 2-3 مرات ، سوف تسقط تدريجيا. هذا يعني أنه جاهز. الآن دعونا ننتقل إلى الاختبار الرئيسي. تتكون وصفة العجين اللطيف من المكونات التالية:

  • الحليب – 0.5 ليتر
  • الزبدة أو السمن النباتي – 175 غم.
  • رمل سكر – 1 كوب؛
  • دجاج بيض – 3 قطع
  • الملح – 1 ملعقة صغيرة.
  • سكر الفانيليا – 10 غ؛
  • دقيق – 2 كجم

لأوبري:

  • خميرة مضغوطة – 70 جم؛
  • ماء – 1 كوب
  • السكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.

نحن بحاجة أيضا 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
العودة إلى جدول المحتويات

طهي المعجنات الخبز للخبز

تبدأ وصفة تحضير العجين كما هو الحال دائمًا مع الدقيق المنخل الرئيسي. نصف التي استخدمناها لإعداد الملاعق ، والثانية يجب وضعها جانبا حتى وعاء. قطع قطع صغيرة من السمن أو الزبدة. يصب نصف الحليب في قدر صغيرة ويضاف إليه المارجرين. نضع حريقًا ضعيفًا ونحرّك وننتظر المارجرين المذاب ونزيله على الفور. لا تجلب ليغلي! نضيف الملح والسكر وسكر الفانيلا إلى سائلنا. نحن نعجن حتى يذوب السكر تماما. يجب أن يكون الخليط الناتج درجة الحرارة كحليب طازج.

بعد ذلك ، خذ صفيحة عميقة أو وعاء ، وكسر البيض وضربهما بخفة. نحن نسكب الحليب المتبقي ونخلطه. يضاف السائل الناتج إلى خليط الحليب المحضر. نستخدم خفاقة لمزجها إلى حالة متجانسة. الآن حان الوقت لتكوين صداقات مع المنتج النهائي. امزج المركبين واخلطهما معًا.

وهنا سوف يأتي الطحين المتبقي في متناول اليدين. قبل أن تبدأ في عجن الخميرة العجين ، تحتاج إلى إعداد سطح الطاولة ، تشحيم مع الزيت النباتي ، حتى لا تلتصق العجين لدينا. من الضروري عمل العجين ، صب الدقيق تدريجياً ، بحيث لا يلتصق بالكف. نتيجة للعجن ، يجب أن تصبح العجينة لينة ومرنة. من المهم إضافة الطحين قليلاً. ومن الأفضل صب الدقيق من خلال منخل ، بحيث يتم إثراء الدقيق بالأكسجين ، ويسقط بالتساوي على العجينة في كتلة العجين. يجب أخذ الخليط من على الطاولة. للقيام بذلك ، ارفعها وقذفها بقوة على الطاولة.

يجب أن يتم مثل هذه الإجراءات 40 مرة. هذا يساعد الاختبار ليصبح أكثر نعومة وكثافة. نشكل كرة من الاختبار. الآن حان الوقت لوضع عجينة الخميرة في وعاء كبير ، مدهون بالزيت النباتي. أعلى مع زيت الخضروات العجين وتغطي مع منشفة الهراء. اتركها في مكان دافئ وهادئ حتى ينمو حجمها بثلاثة أضعاف. ثم سوف تكون العجين جاهزة. يجب أن يعجن ، وأنه من الممكن تشكيل المنتجات. قبل الخبز ، يجب ترك المنتجات في صينية الخبز.

فطائر مخبوزة مع اللحم
العودة إلى جدول المحتويات

العجين للفطائر الحلوة

لطهي العجين الأكثر لذيذ تحتاج إلى ببطء ، وإتاحة الفرصة له للوقوف ، ويأتي بهدوء ، مرات أكثر لعرقلة له. ثم ستشكرنا بروعتها وخفتها وطعمها. المهم بشكل خاص هو الملاحظة التي تحتاجها لطهي الطعام في مزاج جيد وفي جو مريح. ومن الأفضل الطهي بالحب! أقترح الوصفة التالية لعجينة الخميرة لفطائر حلوة لذيذة.

المكونات:

  • دقيق القمح – 1-1،5 كجم ؛
  • المرغرين – 200 غرام ؛
  • الحليب – 0.5 ليتر
  • الخميرة – عبوة واحدة (جافة) أو 60 غ (طازجة) ؛
  • الملح – ½ ملعقة صغيرة.
  • رمل السكر – 5 ملاعق كبيرة. ل.

لصنع عجينة خميرة جيدة ، تحتاج إلى خلط 6 ملاعق كبيرة من الطحين ، صب الخميرة والملح وملعقة كبيرة من السكر. سخن 200 مل من الحليب. أضف إلى المكونات الأخرى وخلط الخليط بالملعقة. نترك في مكان دافئ ، مغطاة بمنشفة. في حالة ضغط الخميرة ، يجب تقليبها (مع شوكة) في الحليب الدافئ مع السكر وإضافة الدقيق من خلال المصفاة. في مكان ما في 20 دقيقة سوف ترتفع العجين مع سقف فقاعة. لذلك ، اختيار أطباق لعجين العجين ، تحتاج إلى النظر في أنه سوف يرتفع. نضيف الحليب المتبقي والسمن المرن والسكر. يضاف الدقيق الدقيق حتى نحصل على عجينة ناعمة وليست لزجة. غطّي المقلاة بمنشفة مطبخ رطبة واتركها في مكان دافئ.

في مكان ما في ساعة ونصف يجب أن يكون العجين جيداً. الآن حان الوقت لعجن بشكل صحيح. تزييت سطح الطاولة بالزيت الخفيف وتفرز العجين عليه. يمكن أيضا أن تكون الأيدي مزيت ، لذلك لن العجين عصا. نبدأ العجن. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الدقيق. يعجن أفضل من 10-15 دقيقة. بالنسبة للفطائر المشوية ، تكون هذه العجينة جاهزة ، ولكن إذا قررت تحضير الريح ، فيجب أن تبقى العجينة. نعيدها مرة أخرى. يجب ألا تكون هناك مسودات في الغرفة. ينبغي الحفاظ على درجة حرارة الاختبار حوالي 30 درجة. جاء العجين مرة أخرى ، ونحن نعجن ذلك. الآن يمكنك صنع كعك الفرن. نحن تشكيل المنتجات. بينما يسخن الفرن ، ستظل الفطائر ترتفع. في هذا الوقت ، يمكن تركها على الورقة المغطاة بمنشفة مبللة. هذه الوصفة مصممة ل 35 فطيرة متوسطة.
العودة إلى جدول المحتويات

عجين للفطائر بدون خميرة

الفطائر المصنوعة من العجين الحلو الطازج يخرج الخصبة وجميلة. مثل هذه العجين للفطائر مثالية ، إذا كنت لا تحب أن تهتم مع الخميرة ، ولكن تريد خبز فطائر فخمة غنية بالمكونات. العجينة الحلوة غير المطهوة هي عجين مطبوخ على الكريمة الحامضة أو الكفير أو الحليب أو الماء مع إضافة كمية صغيرة من السكر والبيض والزبدة ومسحوق الخبيز. وصفة لمثل هذه العجين مناسبة لصنع مختلف الفطائر اللذيذة والفطائر. جعل هذه العجين للفطائر أمر سهل. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد معينة.

  1. مزيد من العجين الدهنية طبخ بدون مسحوق الخبز ، إذا كان العجين أقل دهنية ، إضافة الصودا والأمونيوم.
  2. يضاف مسحوق الخبز في العجين إذا كنت لا تطبخ على منتجات الحليب المخمرة.
  3. اخلطي العجين المهروس بسرعة.
  4. يجب أن يتم تحضيرها من المنتجات المبردة في درجة حرارة الغرفة لا تزيد عن 20 درجة. العجين الحلو لا يحب الطعام الدافئ.
  5. يجب عجن المزيد من العجين الدهني على شكل رمل.

جعل الفطائر على الوصفة القادمة يمكن أن تكون سريعة بما فيه الكفاية ، وسوف تحصل على لذيذ جدا.

العجين دون الخميرة
العودة إلى جدول المحتويات

الوصفة الأساسية للفطائر الحلوة اللذيذة

للاختبار ، ستحتاج إلى:

  • دقيق – 350 غم
  • السكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • كريم حامض – 30 جم؛
  • بيضة – قطعة واحدة
  • زبدة – 90 جم؛
  • حليب أو كريمة – 75 جم؛
  • الصودا – ¼ ملعقة صغيرة.
  • الملح للطبخ – ½ ملعقة صغيرة.

دعونا نذهب إلى التحضير. في حمام مائي ، تذوب الزبدة. نضيف الحليب أو الكريمة والبيض المضطرب والقشدة الحامضة والسكر والملح. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. اخلطي الدقيق بالصودا واسكبه في كتلة الجلد. خلط مرة أخرى كل شيء بشكل جيد. هذا كل شيء ، العجين الحلو جاهز. يمكنك التدحرج باستخدام دبوس دائري وإجراء فطائر باستخدام الحشوة المفضلة لديك.
العودة إلى جدول المحتويات

عجينة الخميرة للفطائر المقلية

هذه الوصفة تحتوي على المكونات التالية:

  • دقيق القمح (أعلى درجة) – 600 جم؛
  • رمل السكر – 40 جم؛
  • المرغرين – 20 غ؛
  • الملح ، والأغذية المشتركة – 10 غرام.
  • الخميرة – 20 غ؛
  • بيضة دجاج – قطعة واحدة.
  • ماء – 330 غ.

يمكن طهي هذه الوصفة بطريقتين ، غير مزوَّدة أو فاسدة. الطريقة الأولى (غير المزج) يتم إعداد العجين بشكل رئيسي لصنع منتجات ذات محتوى صغير من الخبز (المارجرين والسكر). إذا كان المنتج يحتوي على قدر كبير من الخبز ، فمن الأفضل إعداده بواسطة إسفنجة. دعونا ننظر في كلتا الطريقتين للتحضير. لنبدأ باختبار مجاني. نحن الماء الدافئ تصل إلى 40 درجة. نرفع الخميرة فيه. أضف السكر ، المزيج ، الملح ، صب في الدقيق واخلط كل شيء بدقة. تذوب السمن ، أضفه إلى العجين. يعجن العجين. عندما تستكمل العجينة تماسك منتظم ، فإنها تصبح ناعمة وليست لزجة ، اتركها في وعاء كبير لمدة 3-4 ساعات للتخمير بدرجة حرارة 35 درجة في الغرفة.

إذا كنت ترى أن العجين قد زاد في الحجم بمقدار 2 ، فمن الضروري أن يعجنها لعدة دقائق وتركها للتخمير. كرر هذه الإجراءات عدة مرات ، العجين مناسب – تعجن.

الآن نحن نستعد نفس الوصفة كإسفنجة. يتم تسخين نصف الماء إلى 40 درجة. نضيف ونذوب الخميرة فيه. صب نصف معيار الطحين ، مزيج ، حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يرش سطح العجين بالطحين. وضعنا الملعقة المغطاة بمنديل في غرفة دافئة لمدة 3 ساعات للتخمير. إذا زاد حجم opara بمقدار 2-3 مرات من حيث الحجم ، فسيبدأ في التراجع. لذلك ، نحن بحاجة إلى مزيد من إعداد العجين. في الماء المتبقي ، نذوب الملح والسكر. تغلب على البيضة ، صب الماء عليها وخلط كل شيء. صب الدقيق المتبقي وعجن العجين. عندما يعجن العجين تقريبا ، إضافة المارغرين ذاب. نعجن وننشر العجين في قدر مدهون بزيت دوار الشمس. نترك في مكان دافئ في درجة حرارة الغرفة ما لا يقل عن 35 درجة لبضع ساعات للتخمر. خلال فترة التخمير ، يجب عجن العجين عدة مرات.

فطير عجين
العودة إلى جدول المحتويات

عجينة الخميرة للمخابز

هذه الوصفة لفطائر الطبخ تحتوي على:

  • دقيق القمح – 650 غرام ؛
  • خميرة طازجة – 40 جم؛
  • بقرة حلوب – 250 جم؛
  • رمل السكر – ½ كوب.
  • بيضة دجاج كبيرة – 2 قطعة.
  • الزيوت النباتية – ¼ كوب.
  • الزبدة – 50 غ.

نستعد على النحو التالي. سخن الحليب حتى يسخن ، ثم أضيفي له الزبدة وزيت عباد الشمس ، ثم اسكبه في الدلو. البيض ، دون الجلد ، يقلب مع السكر وأيضا إضافة إلى دلو. في كمية صغيرة من الحليب (50 مل) ، يُخمر الخميرة ، يُضاف السكر (1 ملعقة كبيرة) ، يُمزج ويُسكب في الدلو. ننتظر حتى يرتفع الغطاء المزبد. في غضون ذلك ، نخلط الدقيق ، نضيف القليل من الملح إليه ، نخلط كل شيء. نترك لمدة ساعة ونصف في وضع مخبز “الخميرة العجين”. في الإخراج ستحصل على دلو كامل للاختبار. في حين أن العجين مناسب ، نقوم بإعداد أي حشو. لا ينبغي إجراء تغييرات في الوصفة ، لأن العجين قد لا يظهر ، والفطائر لن تتحول إلى مهواة.
العودة إلى جدول المحتويات

فطائر لذيذة مع اللحم في الفرن

يمكنك إعداد حشوة ، ولكن إذا كان هناك لحم مطبوخ ، فهذا هو الخيار المثالي للحشو.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

  • اللحوم المسلوقة – 300-400 غرام ؛
  • بصل – ½ pcs.
  • الجزر الصغيرة – 1 قطعة.
  • البطاطا متوسطة الحجم – 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الزبدة.
  • زيت نباتي
  • الخضر الطازجة.

للاختبار ، ستحتاج إلى:

  • الخميرة الطازجة – 50 غ؛
  • رمل السكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • القشدة الحامضة – ½ كوب.
  • بيضة دجاج – 2 قطعة.
  • دقيق القمح – ½ كغم؛
  • المرغرين – 100 غرام ؛
  • ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير الاسفنج يتم خلط نصف كوب من الحليب الدافئ ، ملعقة من السكر والخميرة الطازجة. الخميرة يجب أن “تأتي على قيد الحياة” وتبدأ الفقاعات. ولكن يستغرق حوالي 10-15 دقيقة لتصبح ملحوظة. تضاف 5 ملاعق طعام من الدقيق وتخلط. غطيها بمنشفة مبللة ووضعت مكانًا هادئًا دون المسودات في الحرارة لمدة نصف ساعة. نحن نمر على الخبز. الآن نضيف الكعك إلى الدوش لدينا ، والتي تضاعفت. يتم خلط الحليب المتبقي ، والصفح المقلي ، والملح ، والسكر ، والدقيق مع الثفل ، وأخيرًا ، لا يتم تقديم المارجرين الساخن الذائب. يعجن جيدا.

تُشكّل العجينة المتلقاة في وعاء ، وتُوضع في وعاء وتُغطّى بمنديل رطب وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.

وصفة لملء

في هذه الأثناء ، سنقوم بإعداد الحشوة ببطء. اسلقي اللحم المسلوق مع الخلاط. على مبشرة صغيرة نقوم بفرك الجزر ونقطع البصل. نضع مقلاة على النار ، نضع فيها الزبدة بملعقة من الزيت النباتي ونقلب البصل مع الجزر. عندما تكون الخضروات جاهزة تقريباً ، أضيفي إليها اللحم المسحوق. Solim والفلفل ، واثارة ، وإعداد آخر بضع دقائق. ثم نحتاج لتنظيف البطاطس وغليها. إجهاده وخلطه باللحم. يخفق بياض البيض ، يفرم الخضروات المفضلة لديك ويسكب اللحم ويمزج جيدا. القيام به! حان الوقت لعجن العجين وتشكيل الفطائر.

بحلول ذلك الوقت ، يجب أن تكون العجين بالفعل أكثر من الضعف. نحن نعجنها ، نضغط على كل فقاعات الهواء التي تتجمع فيها. يمكنك عمل فطائر نأخذ قطعة من العجين ، والباقي مغطى ، بحيث تتناسب ، وضعناها على طاولة الطحين. تقسيم إلى أجزاء صغيرة متساوية وتشكيل كرات منها. نضعهم على سطح الطاولة بعيدًا عن بعضهم البعض ويغطون بأفلام الطعام.

ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي. قم بتشغيل الفرن للتدفئة حتى 180 درجة. بعد نصف ساعة من طرح الكرات ، قم بتعبئته بالحشوات ، وشكل الحواف ووضعها على صينية الخبز مع التماس. تأكد من ترك مسافة بين الفطائر. بعد كل شيء ، سوف تناسبهم وتزيد في الحجم ، ويحتاجون إلى مساحة للخبز. وضع بيروجكي في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل. نضع في الفرن للخبز ويمكنك طهي الجزء التالي. عندما يخبز الفرن لا يفتح الباب لمدة 10 دقائق ، فبمجرد أن يحمر لون البني ، يصبحون جاهزين! على استعداد لتسمين الفطائر الساخنة بالنفط ، والتي ستمنحك مزيدًا من التألق.

بعض النصائح لصنع الفطائر في الفرن

  1. تقرأ بعناية وصفة.
  2. يجب أن تحتوي العجين للفطائر المخبوزة على الخبز.
  3. إذا قررت أن تضع عجينة في الزبدة بدلاً من المارجرين المبين في الوصفة ، فلاحظ أن عليك أن تضع كمية أقل من الزيت ، وسوف تحتاج إلى إضافة عدد من المنتجات مثل صفار البيض والكفير والملح. عجينة خضراء على المارجرين ، أكثر من الزبدة ، خاصة الخميرة.
  4. يجب إيلاء اهتمام خاص لنسب السائل والطحين. فمن الضروري أن نلاحظ بدقة النسب ، وإلا لن نوعية جيدة من العجين للفطائر لا يخرج في الفرن.
  5. يجب أن تكون جميع المنتجات دافئة ، على الأقل في درجة حرارة الغرفة.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

37 + = 46