Vareniki dengan kentang – resep yang berbeda-beda

pangsit dengan kentang

Isi:

  • Vareniki dengan kentang
  • Adonan segar untuk pangsit
  • Adonan ragi untuk pangsit
  • Adonan yang diseduh untuk pangsit
  • Adonan untuk pangsit yang malas
  • Pengisi tradisional
  • Mengisi kentang dengan jamur
  • Mengisi kentang dan bacon
  • Mengisi dari kentang mentah

Sepotong adonan dibungkus di dalamnya boneka … Kukus, rebus atau goreng, seperti “amplop” adalah dasar dari masakan yang berbeda di dapur banyak orang yang tinggal di bagian yang berbeda dari planet kita dan secara radikal berbeda dari satu mentalitas yang lain, kebiasaan, gaya hidup dan budaya tradisi. Dan tidak masalah bagaimana makanan ini disebut: vareniki, pangsit, pita atau buritos. Kami tidak akan berbicara secara detail tentang semua produk yang terdaftar dari tes hari ini. Kami akan belajar memasak vareniki dengan kentang.

By the way, Anda tahu bahwa resep untuk hidangan ini tidak ada satu-satunya cara. Sebaliknya, prinsip memasak adalah satu, tetapi jumlah jenis adonan, dari mana pangsit dengan kentang disiapkan, dapat mengejutkan koki yang paling canggih. Dan isian … Namun, kami akan menyajikan beberapa resep tes dan tambalan, serta resep kue dengan kentang, yang merupakan hidangan favorit bagi banyak keluarga memasak.

Tetapi mari kita mulai, tentu saja, dengan resep dasar. Lalu pergi ke tes pangsit. By the way, resep tes seperti itu juga mengejutkan dengan multivarian mereka. Seseorang menyiapkannya sesuai dengan prinsip uji untuk kue, tetapi setiap guru memasak akan mengatakan bahwa ini adalah hidangan yang berbeda dan adonan untuk mereka juga harus berbeda. Di Ukraina, di mana pangsit sebagai sup, dan masak di desa dan di kota, setiap wanita memiliki resep sendiri, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dan pada akhirnya kami mempelajari resep untuk persiapan pengisian. Ayo mulai?

Vareniki dengan kentang

Resep dasar. Resep ini untuk vareniki dengan kentang dapat diambil sebagai dasar dan dengan bantuan berbagai aditif memodifikasi pengisian. Vareniki akan mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda, tetapi Anda tetap akan mendapatkan vareniki dengan kentang.

Bahan-bahan:

  • Adonan untuk pangsit;
  • 500 g kentang;
  • 2 bawang;
  • 3-4 sendok makan minyak sayur;
  • Garam, lada secukupnya.

Persiapan:

Pertama Anda perlu menguleni adonan dari dua gelas tepung, satu telur, garam dan segelas air. Rebus kentang dan cambuk blendernya. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur. Setengah bawang goreng ditambahkan ke kentang, tambahkan garam, merica dan aduk rata.

Adonan dibagi menjadi dua bagian dan digulung masing-masing menjadi lapisan yang cukup tipis. Sebarkan pengisian, tutup dengan kerak kedua dan potong dengan pengerukan vareniki. Pilihan kedua: gulung adonan menjadi satu lapisan, potong bongkahan bulat darinya. Kemudian taruh isian pada masing-masing bagian, lipat adonan menjadi dua, sehingga isiannya di dalam, dan tempelkan ujungnya.

Masukkan vareniki dalam air mendidih dan didihkan selama tiga hingga lima menit setelah muncul ke permukaan. Sajikan di atas meja dengan bawang goreng.

resep untuk vareniki dengan kentang

Adonan segar untuk pangsit

Resep sederhana

Bahan-bahan:

  • 2 gelas tepung;
  • 2/3 gelas air;
  • Garam;
  • Telur.

Persiapan:

Pada papan tuangkan tepung gundukan itu diayak, membuat lubang di dalamnya, tambahkan garam, telur dan drive mulai menguleni adonan, secara bertahap menambahkan air hangat. Outputnya harus berupa adonan lembut, yang mudah tertinggal di belakang tangan dan dari papan. Tutup adonan dengan mangkuk dan biarkan selama 30 menit, lalu tumbuk dengan vareniki dengan kentang.

Resep dari tes dengan yogurt

Bahan-bahan:

  • 2 gelas tepung;
  • 2/3 cangkir kefir;
  • Garam;
  • Telur.

Persiapan:

Kami menyiapkan adonan, seperti pada versi pertama, tetapi bukannya air yang kami gunakan kefir. Ternyata adonan yang sangat lembut, masing-masing, pangsit lezat. Isi bisa apa saja.

Adonan ragi untuk pangsit

Ya, ya, ada variasi tes yang demikian. Jika Anda kebetulan mengunjungi Transcarpathia, maka ada kue dumpling dari adonan ragi – hidangan mahkota dari nyonya rumah,

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu;
  • 25-30 g ragi segar;
  • Telur;
  • 1 sendok makan gula;
  • Satu setengah gelas air.

Persiapan:

Ragi dilarutkan dalam sedikit air dengan gula. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, telur dan ragi. Campur semua bahan dan remas adonan, secara bertahap menuangkan air. Adonan siap tidak harus menempel di tangan Anda. Tes ini dibiarkan berlangsung sekitar setengah jam, dan Anda dapat mulai membuat vareniki.

Catatan:

Jika ragi kering digunakan, kuantitasnya ditentukan sesuai dengan rekomendasi yang tertera pada paket.

Adonan yang diseduh untuk pangsit

Resep dengan mentega

Bahan-bahan:

  • 2 gelas tepung (1 gelas untuk pembuatan bir);
  • 1 gelas air;
  • 40-50 g mentega;
  • 2 butir telur;
  • Garam

Persiapan:

Air tuangkan ke dalam panci, tambahkan garam, minyak, dan didihkan. Buat api kecil dan secara bertahap tuangkan tepung ke dalam air mendidih sedikit, aduk sepanjang waktu sampai tepung direbus. Sedikit dinginkan adonan (seharusnya hangat, tapi tidak panas) dan perkenalkan telur satu per satu, dengan hati-hati mencampurkannya ke dalam adonan.

Tuangkan tepung di atas papan dan remas adonan untuk membuatnya lembut, halus dan merajut dengan baik. Tutup dengan mangkuk untuk membuat adonan distilat dan tidak menjadi lapuk. Adonan yang diseduh untuk kue siap.

Resep dengan minyak sayur

Bahan-bahan:

  • 1 gelas air;
  • 2 gelas tepung (1 gelas tepung untuk pembuatan bir);
  • 3 sendok makan minyak sayur;
  • 2 butir telur;
  • Garam

Teknologi memasaknya sama dengan versi pertama. Adonan ini baik karena dapat dimasak, sebagaimana yang mereka katakan, untuk masa depan dan disimpan dalam freezer – tidak kehilangan kualitasnya setelah membeku. Ini sangat mudah: selalu ada kesempatan untuk memasak kue, seperti yang mereka katakan, dengan cara cepat. Itu sebabnya, memulai adonan yang sudah diseduh, ada baiknya segera membuat porsi besar, sehingga di tangan selalu ada produk setengah jadi seperti itu.

vareniki dengan resep kentang

Adonan untuk pangsit yang malas

Ini adalah hidangan win-win: lezat, cepat, murah. Dan resepnya – tongkat-zashchalochka nyata untuk setiap wanita yang bekerja.

Bahan-bahan:

  • 500 kentang rebus;
  • Telur;
  • 5 sendok makan tepung terigu;
  • Garam secukupnya.

Persiapan:

Aduk kentang dan aduk rata, tambahkan garam, telur, dan tepung. Aduk rata. Biarkan adonan diseduh. Kemudian dari situ Anda bisa membuat vareniki malas dengan kentang.

Catatan:

Adonan ini dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari, dan di dalam freezer – dan itu lebih lama.

Pengisi tradisional

Bahan-bahan:

  • 500 g kentang;
  • 2 ekor bawang;
  • 2 sendok makan mentega;
  • Garam dan lada secukupnya.

Persiapan:

Kentang saya, bersih, potong-potong dan rebus. Sementara kentang diseduh, bawang goreng dan bawang cincang halus. Kentang yang dimasak diremas dalam kentang tumbuk dan dicampur dengan bawang panggang. Solim dan lada sesuai selera Anda.

Mengisi kentang dengan jamur

Bahan-bahan:

  • 400 g kentang;
  • 100 g jamur kering;
  • 1 bawang;
  • Minyak mentega dan sayur.

Persiapan:

Vareniki sangat lezat diperoleh jika ke kentang menambahkan jamur – kering atau segar. Jamur kering harus direndam terlebih dahulu, dan segar hanya dicuci. Setelah itu, potong jamur menjadi potongan kecil dan goreng bersama dengan bawang cincang dalam minyak sayur. Kami merebus kentang rebus dalam kentang tumbuk dan dicampur dengan jamur, tambahkan sedikit mentega. Solim atas kebijaksanaan Anda.

resep kue dengan kentang

Mengisi kentang dan bacon

Resep untuk pencinta makanan lezat dan memuaskan.

Bahan-bahan:

  • Potlily Potlocks;
  • 100 g lemak;
  • Kepala bawang.

Persiapan:

Rebus kentang dan buat kentang tumbuk. Salo memotong-motong dan memasaknya dari kerupuk, bertelur di atas panci panas yang kering. Campurkan kentang yang dihancurkan dengan lemak babi dan isilah dengan vareniki.

Mengisi dari kentang mentah

Bahan-bahan:

  • 5 kentang berukuran sedang;
  • Lada hitam dan garam.

Persiapan:

Kentang saya, bersihkan dan gosokkan pada parutan besar. Bumbui dengan garam dan biarkan selama lima menit. Kemudian dengan hati-hati peras kentang parut dan setelah itu tambahkan lada hitam.

Yah, koki tersayang. Sekarang Anda tahu cara memasak pangsit dengan kentang. Percayalah, setelah mencoba resep yang berbeda, Anda pasti akan menemukan di antara mereka resep yang akan menjadi kartu panggil Anda. Karena vareniki yang benar-benar identik tidak bisa terjadi pada ibu rumah tangga yang berbeda. Setelah semua, rasa hidangan apa pun tidak hanya tergantung pada bahan-bahan yang diresepkan resep, tetapi pada keadaan pikiran dan mood emosional dari koki itu sendiri. Dan vareniki dengan kentang – tidak terkecuali. Jadi masak dengan senang, dan selera yang menyenangkan untuk Anda!

Kami menyarankan Anda untuk membaca: Isi untuk pangsit

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

43 − = 37