Resep paling sukses untuk pancake pada air mineral

pancake lezat

Isi:

  • Cara tradisional
  • Resep yang sederhana
  • Resep untuk pancake

Pancake – hidangan tradisional Slavia, yang tentunya terkait dengan Karnaval. Ada pendapat bahwa pancake melambangkan matahari, panen yang kaya, kesuburan dan kekayaan. Namun, banyak etnografer cenderung berpikir bahwa pancake lebih merupakan makanan peringatan. Perlakuan ini digunakan dalam banyak upacara pemakaman dan ritual. Jadi, misalnya, tidak mungkin memakan pancake pertama, karena itu ditujukan untuk leluhur yang sudah mati. Diyakini bahwa jiwa-jiwa yang datang ke bumi sendiri berpartisipasi dalam persiapannya. Dikatakan bahwa jika orang yang hidup akan memakan pancake seperti itu, dia akan menjadi benjolan di tenggorokannya. Di sinilah pepatah “panekuk pertama adalah kental” berasal dari dan itu sangat jauh dari interpretasi modern.

Banyak kebiasaan menarik dalam budaya Slavia dikaitkan dengan hidangan tradisional ini. Ngomong-ngomong, kami berutang kejayaan luar biasa dari masakan Rusia akhir-akhir ini. Siapa yang tidak kenal panekuk terkenal dengan kaviar hitam? Saya seharusnya tidak mengatakan bahwa hidangan ini menekankan karakter nasional kita. Dalam penampilan, “sederhana seperti panekuk,” tetapi dengan dunia batin yang kaya!

Hari ini pancake telah mengambil tempat yang berbobot dalam diet harian kita. Kami mempersiapkan mereka tidak hanya untuk Shrovetide atau hari istimewa lainnya, kami bereksperimen dengan pengisian, dan bahkan tidak memikirkan tentang beberapa tujuan magis. Tetapi nenek moyang kita tidak mampu membeli hidangan ini setiap hari. Setelah semua, pancake disiapkan hanya pada hari-hari khusus, ketika jiwa-jiwa semua orang yang meninggal datang berkunjung. Diyakini bahwa pelanggaran aturan ini penuh dengan konsekuensi yang mengerikan – Anda bisa pergi ke dunia orang mati selamanya. Hanya penyihir dan ahli sihir yang bisa melanggar larangan ini untuk berhubungan dengan leluhur mereka.

Hidangan yang tampaknya sederhana ini benar-benar memiliki sejarahnya sendiri, ini terkait dengan banyak kepercayaan dan legenda. Tidak ada resep tunggal untuk pancake. Ada banyak cara untuk menyiapkan adonan dan isinya. Tapi bukan itu saja. Setiap induk semang memiliki rahasia rahasianya sendiri, elemen rahasia, yang memungkinkan untuk mengubah hidangan biasa menjadi keajaiban nyata. Salah satu unsur rahasia tersebut adalah air mineral.

Pancake, dalam resep yang ada air mineral, berbeda ringan, kelembutan dan dapat membanggakan “renda” ujungnya.

Ada banyak resep pancake tentang air mineral. Di bawah ini adalah beberapa yang paling sukses. Harap dicatat: semua resep berasumsi bahwa air mineral berkarbonasi.

resep tradisional untuk pancake
Kembali ke daftar isi

Cara tradisional

Bahan-bahan: 200 ml susu, 200 ml air mineral, 200-250 ml tepung, 2 butir telur, 2 sdm. l. minyak sayur, garam dan gula – secukupnya.

Metode persiapan:

Tuangkan tepung ke dalam wadah yang dalam, secara bertahap mengaduk, tambahkan susu dan air mineral. Kemudian tambahkan sisa bahan. Kocok adonan hingga halus. Konsistensi adonan harus cair, jika terlalu tebal, Anda dapat menambahkan sedikit cairan – susu atau air mineral.

Masak pancake di penggorengan di kedua sisi, menggunakan minyak sayur.
Kembali ke daftar isi

Resep yang sederhana

Bahan: 500 ml air mineral, 3 butir telur, 2 sendok teh. gula, 2 sdm. l. minyak sayur, 250-300 ml tepung, garam – secukupnya.

Metode persiapan:

Dalam wadah yang dalam, tuangkan air mineral, larutkan garam dan gula di dalamnya, tambahkan minyak sayur dan masukkan telur. Lalu, sambil mengaduk perlahan, tambahkan tepung secara bertahap. Kocok adonan sampai halus dan konsistensi, itu harus cair (seperti krim asam cair). Masak pancake di penggorengan di kedua sisi, menggunakan minyak sayur.

pancake dengan isian
Kembali ke daftar isi

Resep untuk pancake

Resep ini cocok untuk mereka yang ketat berpuasa atau mengikuti kandungan kalori makanan.

Bahan: 500 ml air mineral, 2 sdm. minyak sayur, 3 sdm gula, 1 sdt. garam, 250-300 ml tepung.

Metode persiapan:

Dalam wadah yang dalam, campurkan air mineral, gula, garam, dan minyak sayur. Lalu, sambil mengaduk perlahan, tambahkan tepung secara bertahap. Adonan harus homogen, tanpa gumpalan dan cukup cair. Masak pancake di penggorengan di kedua sisi, menggunakan minyak sayur.

Selama memasak, pancake harus ditumpuk – sehingga mereka akan menjadi lebih dingin. Apapun resep yang dipilih, jika diinginkan, Anda dapat melumuri setiap pancake dengan mentega. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, selai, madu atau gula. Selamat makan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 38 = 40