Pancake dengan ayam dan jamur: resep asli untuk hidangan sederhana

pancake dengan ayam dan jamur

Isi:

  • Pancake di susu dengan ayam dan jamur
  • Pancake “dalam bahasa Rusia” dengan jamur, ayam, dan telur
  • Pancake dengan ayam dan jamur dengan keju

Produk adonan – pancake dan gorengan – dimasak cukup cepat dan sangat lembut. Mau manis? Kemudian sajikan dengan susu kental, cokelat panas, selai atau selai buatan sendiri. Di musim panas Anda dapat menggunakan buah beri segar dan buah-buahan: taburi mereka dengan gula, dapatkan tidak hanya lezat, tetapi penuh dengan vitamin. Nah, di musim dingin Anda harus datang dengan sesuatu yang lebih kuat. Misalnya, panekuk dengan ayam dan jamur. Setuju, kedengarannya menggugah selera, tetapi rasanya sungguh luar biasa. Jadi kami sarankan Anda mulai bekerja sekarang. Di sini Anda akan menemukan resep sederhana, tetapi asli yang akan membantu untuk diversifikasi diet biasa.

 Pancake di susu dengan ayam dan jamur

Bahkan, ada banyak resep untuk ujian, ada banyak pilihan. Pancake dengan penambahan ragi yang halus dan padat, di atas air – tipis dan halus, satu-satunya kelemahan adalah bahwa dalam kasus terakhir mereka dapat dihapus buruk dari penggorengan. Soda membantu mencapai lubang dalam produk. Kami menawarkan untuk menguasai satu lagi varian makanan – pancake dengan jamur dan ayam dalam susu, yang akan memberikan kenikmatan nyata dari makan.

Bahan-bahan:

  • Adonan untuk pancake (pada output sekitar 50 buah):
  • 200 gram tepung terigu yang diayak
  • 70 gram gula
  • mentega (untuk pelumas pancake) – 25 gram
  • dua telur
  • garam – secukupnya
  • 750 mililiter susu tanpa fermentasi
  • minyak sayur (diperlukan untuk melumasi permukaan wajan)

Mengisi (berdasarkan satu porsi, yaitu lima pancake):

  • 35 gram champagne
  • 20 gram bawang (Anda bisa menggunakan warna hijau)
  • 100 gram fillet ayam
  • 10 mililiter minyak zaitun
  • 10 gram daging asap
  • beberapa bulu bawang segar (pancake dasi)
  • 25 mililiter krim berminyak
  • satu sendok makan anggur putih kering
  • Garam dan lada – atas kebijaksanaan Anda
  • lima gram salad Lolo Rosso

Metode persiapan:

Pertama buat pancake, dan baru kemudian pergi ke pengisian. Untuk menguleni adonan, masukkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan garam, gula dan aduk rata. Kemudian, di sini melalui saringan, saring tepung dan tuang ke dalam susu pasteurisasi yang sedikit dihangatkan. Aduk adonan dengan baik untuk menyingkirkan semua benjolan. Jika memungkinkan, gunakan mixer atau blender.

Jika Anda memiliki penggorengan dengan lapisan konvensional, dapat terjadi bahwa produk akan dibuang dengan buruk. Dalam hal ini, tambahkan sedikit minyak sayur ke massa yang sudah jadi. Berikan adonan untuk diseduh – sekitar lima belas menit – dan sementara itu, hangatkan wajan. Untuk menghindari lengketnya pancake, kami sarankan untuk meletakkan lapisan garam meja yang tebal di piring dan menghangatkannya dengan baik. Kemudian keluarkan, dan bersihkan permukaan logam dengan handuk kering, tuangkan minyak dan mulai memanggang pancake. Untuk membuatnya keluar tipis, jangan mengambil terlalu banyak adonan – setengah setengah sudah cukup. Produk jadi dengan mentega dan pergi ke pengisian.

Potong ayam dan bacon ke dalam kubus kecil, letakkan di dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan dan goreng sampai setengah matang. Kemudian potong champignon dan kupas bawang dalam potongan kecil dan gulung ke dalam panci ke bahan-bahan di atas. Masak dengan api kecil, tanpa melupakan aduk sesekali, hingga produk mendapatkan warna emas kecoklatan yang cantik. Setelah menuangkan anggur, krim, taburi garam dan merica. Ketika massa mendingin, mulailah untuk “mengemas” pancake.

Untuk melakukan ini, di tengah-tengah setiap produk kemerahan, masukkan satu sendok makan (dengan slide) pengisian. Bungkus bagian tepi pancake sehingga memiliki bentuk tas yang harus diikat dengan daun bawang. Setelah selesai, letakkan piringan dalam gelas tinggi suhu dan kirimkan selama tiga menit ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Sajikan hidangan sebagai berikut: hiasi setiap piring dengan daun salad, di atas yang akan Anda masukkan tas panekuk. Voila, hidangan sudah siap.

pancake dengan jamur dan ayam

Pancake “dalam bahasa Rusia” dengan jamur, ayam, dan telur

Pancake, dimasak dengan whey, memiliki sedikit rasa asam. Oleh karena itu, isian daging tanpa pemanis sangat ideal bagi mereka. Kami menggunakan champignons, bawang, telur rebus dan ayam tender. Jamur segar dapat diganti dengan yang kering – hidangan ini tidak akan menjadi lebih buruk. Satu-satunya hal yang harus Anda perhatikan – produk harus direbus dalam air asin dan dihaluskan dengan minyak sayur. Maka pengisian akan berair dan lembut.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • empat sendok makan gula
  • telur – 2 buah
  • satu setengah gelas whey
  • dua cangkir tepung (harus diayak)
  • minyak sayur – untuk melumasi wajan
  • garam – atas kebijaksanaan Anda

Untuk mengisi (untuk lima pancake):

  • satu bohlam
  • 100 gram champignon segar
  • telur rebus – satu potong
  • sedikit garam dan lada
  • 70 gram fillet ayam
  • minyak sayur
  • sesendok krim asam

Metode persiapan:

Anda dapat menggunakan kedua serum di rumah, dan membeli di toko. Dalam hal ini bukan masalah prinsip. Setidaknya 60 menit sebelum memulai semua persiapan, keluarkan dari kulkas sehingga produk berada pada suhu kamar. Sekarang aduk dengan telur ayam dengan garam dan gula. Dalam cairan homogen yang dihasilkan, tuangkan segelas whey dan tuangkan tepung gandum, yang sebelumnya jangan lupa untuk menyaring. Karena ini, produk akan keluar tipis dan lapang.

Benar-benar mencampur semua bahan untuk menyingkirkan benjolan. Lalu masukkan sisa produk susu dan panaskan wajan. Ketika permukaan logam memperoleh suhu yang diinginkan, lumurkan dengan minyak sayur dan aliran tipis, tuangkan setengah adonan sendok. Setiap pancake goreng dari dua sisi selama dua hingga tiga menit. Ketika menjadi oranye-keemasan, keluarkan dari piring dan lanjutkan ke produk berikutnya. Jadi, semua adonan harus dikonsumsi.

Sekarang Anda perlu membuat isian. Untuk melakukan ini, masukkan telur, tetapi sementara itu, potong potongan ayam tipis, dan jamur – kubus kecil. Anda dapat mengupas bola bawang dan memotongnya sekecil mungkin. Taruh semua bahan di atas penggorengan yang dipanaskan dan warnai dengan minyak sayur sampai benar-benar matang. Kemudian, tambahkan krim asam dan dua sendok makan air, bumbui dan bumbui dengan rempah-rempah. Dalam tiga menit, rebus hidangan, lalu dinginkan. Dengan telur, keluarkan cangkang dan parut pada parutan sedang, kombinasikan dengan sisa produk.

Isian yang didinginkan (satu setengah sendok makan) menyebarkan slide kecil di setiap pancake, melipatnya dalam bentuk amplop atau segitiga. Agar tidak menyajikan makanan dingin untuk para tamu, hangatkan oven hingga 180 derajat dan masukkan pancake ke dalamnya untuk sementara waktu. Apakah Anda ingin membuat saus untuk mereka? Campur krim asam dengan cengkeh bawang putih yang dihancurkan dan peterseli cincang segar.

pancake dengan ayam dan jamur

Pancake dengan ayam dan jamur dengan keju

Persiapan pancake dengan jamur dan ayam adalah suatu kesenangan. Resepnya, yang akan dibahas, benar-benar tidak rumit. Adonan berdasarkan susu dengan penambahan sejumlah besar telur dihilangkan dengan baik dan tidak terbakar. Pada akhirnya, setelah menghabiskan hanya setengah jam, Anda akan mendapatkan produk emas dan halus. Pada bagian paling akhir, piringan ini ditaburi dengan keju keras dan dikirim ke oven, di mana produk meleleh di bawah pengaruh suhu dan membentuk kerak crispy yang indah. Sekarang Anda punya alasan untuk menelepon teman-teman – mengatur pesta panekuk.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • 1000 mililiter susu
  • empat gram garam meja
  • 50 gram mentega cair
  • selusin telur
  • dua atau tiga cangkir tepung terayak
  • minyak zaitun

Untuk mengisi:

  • setengah kilo jamur segar (Anda bisa meminumnya, sesuai resep – jamur)
  • dua fillet ayam sedang (dimasak)
  • lada hitam segar
  • garam
  • 35 mililiter krim
  • Mentega – 70 gram
  • 20 gram peterseli segar
  • minyak bunga matahari (diperlukan untuk menggoreng)
  • dua sejumput pala
  • 200 gram keju keras yang tidak mahal

Metode persiapan:

Jika Anda pertama kali mengambil pancake, bersiaplah untuk fakta bahwa mereka tidak dapat berolahraga pada awalnya. Tapi ini soal latihan. Jangan jatuhkan tangan Anda dan tingkatkan keterampilan kuliner Anda, dan segera Anda akan dapat menentukan dengan mata berapa banyak adonan untuk satu produk, apa yang seharusnya menjadi konsistensi dan sejenisnya. Memahami dan memahami semua seluk-beluk hadir dengan pengalaman. Tidak heran mereka mengatakan bahwa pancake pertama selalu kental.

Nah, sekarang tune untuk menang dan bersiap-siap untuk memasak. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, tambahkan sedikit garam untuk mereka. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam susu hangat dan masukkan minyak yang sama. Yang terakhir harus dicairkan terlebih dahulu, potonglah dalam potongan-potongan kecil dan taruh dalam microwave atau mandi uap. Kemudian kombinasikan semua bahan di atas, mencampurnya dengan tepung yang diayak. Bekerja dengan mengocok dari atas ke bawah, sampai Anda menyingkirkan semua gumpalan dan jangan mencampur adonan, yang dalam kepadatan harus menyerupai krim asam cair. Biarkan massa yang dihasilkan selama lima belas menit untuk mendesak.

Sekarang panaskan penggorengan, obati dengan sedikit minyak zaitun, kocok adonan dan mulailah memanggang pancake. Bahwa mereka keluar tipis, tuangkan sedikit cairan – cukup setengah sendok. Goreng produk di setiap sisi selama dua menit. Lalu keluarkan dengan lembut dengan spatula kayu dan geser ke piring datar. Dengan cara yang sama, masaklah pancake yang tersisa. Mempertimbangkan, jika mereka tidak membakar, di masa depan melumasi wajan dengan minyak tidak diperlukan.

Sudah waktunya untuk mulai menjejali. Cuci jamur, keluarkan dari film dan potong menjadi irisan tipis. Fillet ayam harus direbus dalam sedikit air asin. Ketika sudah siap, tiriskan sisa cairan dan sisihkan daging. Sementara itu mendingin, potong herba segar segar sebanyak mungkin, dan potong keju dengan strip pada parutan sedang. Lumasi bagian bawah panci dengan minyak bunga matahari dan tempatkan jamur di sini. Hancurkan mereka dengan jus Anda sendiri, tambahkan garam, lada hitam atau bumbu lainnya, sekitar tujuh hingga sepuluh menit.

Sekarang, sobek ayam dengan serat tipis dengan tangan Anda dan hubungkan dengan champignon. Tuangkan produk dengan krim dan masukkan minyak di sini. Buat api minimal dan masak dengan pengadukan konstan. Pada akhirnya, tambahkan sejumput pala dan peterseli cincang. Setengah porsi keju parut dicampur dengan isian, dan sisanya akan dibutuhkan sedikit kemudian. Memperhitungkan bahwa massa yang diterima tidak harus cair sama sekali, oleh karena itu perlu menunggu, sementara hampir semua jus akan menguap.

Kemudian untuk masing-masing pancake, tempatkan sedikit campuran ayam-jamur, bungkusnya dari tepi dalam bentuk amplop, segitiga atau tabung. Masukkan produk yang sudah jadi ke dalam mangkuk, – mangkuk kaca, angsa, atau di atas loyang – dilumuri dengan mentega. Taburi dengan keju keras yang tersisa. Kirim makanan di oven, dipanaskan hingga maksimum 180 derajat. Ketika Anda melihat bahwa hidangan itu ditutupi dengan kerak emas, keluarkan dan tutupi di atas meja. Kami berharap bahwa makanan akan menyenangkan, dan pancake baik.

Sekarang Anda juga memiliki rahasia memasak makanan yang menggugah selera. Setelah mencoba beberapa resep, pilih yang paling sesuai untuk diri Anda. Setelah semua, satu berhasil adonan di atas air, yang lain lebih memilih pancake untuk susu. Hal utama adalah bahwa produk ini digoreng dengan baik, dibuang dan tidak dibakar. Dan untuk membuat isian itu tidak masalah. Jika Anda ingin makan sesuatu yang ringan, ambillah keju atau berry cottage, dan untuk membuat suara hidangan, gunakan ayam, jamur, daging cincang atau bacon. Dan akhirnya, ingat beberapa aturan:

  • Sebelum menuangkan adonan, wajan panas kemerahan, setelah diminyaki dengan mentega – krim atau sayuran – dan baru kemudian panggang pancake. Piring juga bisa diolah dengan lemak atau lemak.
  • Jangan malas untuk menyaring tepung, jika tidak produk akan keluar tebal dan kaku.
  • Komponen cair untuk adonan digabungkan secara terpisah, dan hanya kemudian menambahkannya ke campuran kering.

Pancake dengan ayam dan jamur bisa dilipat dalam bentuk gulungan, amplop atau tas bundar. Semakin menarik hidangan tampak, semakin banyak selera tamu akan hal itu. Lagi pula, itu bukan untuk apa-apa bahwa piring restoran yang dihias dengan indah harus dimakan lebih cepat daripada hanya makanan yang sama disajikan dengan cara yang sederhana, tanpa hiasan. Untuk pancake Anda bisa membuat saus: krim asam, krim, tomat atau lainnya. Semoga Anda beruntung dan review bagus dari bakat kuliner Anda.

Kami menyarankan Anda untuk membaca: Pancake dengan keju dan jamur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

77 − = 75