Menyiapkan makanan sehat: salad champignon mentah

salad champignon mentah

Isi:

  • Salad kubis jamur dan Peking
  • Salad jamur dengan rucola dan keju parmesan
  • Salad jamur dengan ham, zaitun, dan keju
  • Salad »Arcade»
  • Salad “Pedas”

Jamur selalu hadir dalam masakan Rusia. Di musim panas – segar, di musim dingin kering, acar, acar jamur digunakan. Saat ini kita memiliki kesempatan untuk makan jamur yang luar biasa seperti jamur sepanjang tahun dalam segala jenis: digoreng, dipanggang, diasamkan. Selain itu, jamur ini juga baik karena mereka dapat dengan aman dikonsumsi tanpa perlakuan panas, yang, seolah-olah, tetapi masih menghancurkan zat yang berguna. Dan hidangan seperti itu, seperti salad jamur mentah, seluruhnya terdiri dari bahan-bahan segar, jadi perlu untuk memasukkannya ke dalam diet Anda.

Saya ingin mengatakan beberapa patah kata tentang sifat menguntungkan dari champignons. Jamur indah ini mengandung cukup banyak protein dan karbohidrat, semua vitamin dan mineral penting. By the way, menurut isi champignons fosfor dapat memberikan peluang untuk ikan dan makanan laut. Champignon rendah kalori, sehingga mereka aktif digunakan dalam diet penurunan berat badan. Mereka sangat cocok dengan diet penderita diabetes, karena mereka tidak mengandung gula dan lemak. Singkatnya, salad dengan champignon mentah cukup tepat di meja setiap orang yang mengikuti dietnya dan mencoba mengikuti gaya hidup sehat.

By the way, salad champignon akan lebih lezat jika jamur dibersihkan atau dilap dengan kain basah sebelum dimasak. Cuci dalam air tidak sepadan, karena mereka memiliki kemampuan menyerap kelembaban. Akibatnya, salad akan berubah menjadi terlalu berair – fitur dari jamur mentah.

Salad kubis jamur dan Peking

Salad ini memiliki rasa yang sangat spesifik, sangat asli. Oleh karena itu, harus siap jika Anda menginginkan sesuatu yang asli. Namun perlu diingat – orang dengan penyakit perut sebaiknya tidak menyalahgunakan salad ini.

Bahan-bahan:

  • 200 gram champignon segar
  • 200 gram kubis Cina
  • Bola kecil berair (bawang merah atau bawang putih)
  • Beberapa batang bawang hijau
  • Hijau (dill, peterseli, ketumbar)
  • 2 siung bawang putih
  • 2-3 sendok makan kecap
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan jus lemon
  • Garam, lada, gula, secukupnya

Metode persiapan:

Champignons dibersihkan dan dipotong menjadi piring. Campurkan kecap, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, garam, merica, dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam jamur cincang. Tinggalkan di tempat yang dingin selama beberapa jam.

Potong tipis kubis, tambahkan ke jamur tumbuk. Sebelum disajikan, taburi bawang dan iris sayuran.

Catatan:

Untuk salad champignon mentah, hanya jamur yang sangat segar, kuat dan elastis yang cocok.

salad dengan champignon mentah

Salad jamur dengan rucola dan keju parmesan

Salad ini akan menjadi tambahan yang ideal untuk meja meriah – para tamu pasti akan menghargainya. Saat latihan menunjukkan, salad ini berakhir di tempat pertama. Selain itu, dia akan disoraki oleh wanita, yang dengan hati-hati memantau sosok mereka – salad sangat sehat dan pada saat yang sama rendah kalori.

Bahan-bahan:

  • 300 gram champignon mentah
  • segenggam anak panah
  • 2 sendok makan parutan Parmesan
  • 100 gram tomat ceri
  • banyak bawang hijau
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh madu
  • saus sambal pedas
  • merica secukupnya

Metode persiapan:

Champignons untuk membersihkan, potong tipis-tipis dan taburi dengan jus lemon, agar tidak menggelap. Tangani mangkuk dan keringkan, parut parmesan dengan serpihan besar.

Dari jus lemon, minyak zaitun, madu, bawang putih, saus sambal, garam dan merica, siapkan saus.

Di atas piring, taruh rucola, jamur, irisan dan tomat ceri yang diiris sedikit. Tuangkan saus, taburi dengan daun bawang dan keju Parmesan.

Catatan:

Alih-alih arugula atau di samping itu, Anda dapat menggunakan semua jenis daun salad. Juga, salad ini cocok untuk ham keju, diiris sangat tipis. Pada prinsipnya, hal utama di sini adalah memasukkan imajinasi. Jika resepnya menggunakan ham, keju, telur, jamur – salad ternyata sangat memuaskan. Dia juga bisa mengganti makan malam penuh untuk seluruh keluarga.

Salad jamur dengan ham, zaitun, dan keju

Salad ini bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk salad “Olivier” yang terkenal dan digemari lokal – dan untuk meja pesta akan sesuai, dan untuk makan malam keluarga. Cobalah – Anda mungkin tidak akan menyesalinya.

Bahan-bahan:

  • 200 gram champagne
  • 150 gram ham rebus dan asap
  • 5 telur puyuh rebus
  • 100 gram keju keras
  • 1 bola kecil berair
  • 150 gram selada gunung es
  • 100 gram zaitun dan zaitun
  • 1 sendok makan mustard dengan biji
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok makan jus lemon
  • Garam, lada, gula secukupnya

Metode persiapan:

Champignons disiapkan potong irisan dan taburi dengan jus lemon. Salad dimasukkan selama 10 menit dalam semangkuk air es – sehingga akan menjadi lebih renyah. Ham dan keju dipotong menjadi kubus besar.

Dalam mangkuk salad, taruh daun selada kering (mereka harus sobek), ham, keju, champignon, tuangkan saus. Campur semuanya dengan tangan Anda. Taburi dengan bawang cincang dan sayuran hijau. Hiasi dengan zaitun, zaitun, telur burung puyuh.

Dressing: campur mustard, minyak zaitun, jus lemon, garam, gula, lada di wadah non-logam. Dengan menggunakan pengocok plastik, aduk saus secara menyeluruh di atas massa berbusa yang seragam. Semuanya, saus sudah siap, salad bisa diisi bahan bakar.

Catatan: Untuk saus salad dengan jamur mentah, Anda bisa menggunakan mayones. Hidangan ini ternyata lezat, tetapi pilihan dengan saus yang didasarkan pada minyak zaitun, tentu saja, jauh lebih bermanfaat.

salad lezat dengan champignon mentah

Salad »Arcade»

Sulit untuk mengatakan mengapa salad ini menerima nama yang sama, tetapi di sini popularitas yang meningkat dan cinta universal mudah dijelaskan – salad disiapkan dengan sangat sederhana, dan rasanya tidak menderita.

Untuk menyiapkan salad ini Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Tiga buah tomat segar berukuran sedang.
  • 150 gram champagne.
  • 1 ekor bawang.
  • 2 siung bawang putih.
  • 2 sendok mayones.
  • Garam, lada secukupnya.

Persiapan salad:

Iris champignons dan tomat dengan piring tipis, potong bawang menjadi cincin dan melepuh dengan air mendidih, potong bawang putih dan campur semua bahan. Garam, merica dan bumbui dengan mayones. Salad dapat disajikan di atas meja.

Salad “Pedas”

Untuk penggemar sensasi gustatory yang tidak biasa kami menawarkan resep untuk salad “Pedas” – meskipun bahan-bahan sederhana, rasanya akan menyenangkan Anda. Untuk menyiapkannya Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram champignon – idealnya kecil.
  • 10 tomat ceri.
  • 2 mentimun segar kecil.
  • 1 jeruk nipis atau lemon.
  • 1 sendok makan mustar.
  • 1 sendok makan minyak zaitun.
  • merica dan garam secukupnya.

Persiapan salad:

Siapkan salad sebagai berikut: champignons harus dipotong menjadi lempengan tipis, dan potong tomat menjadi empat bagian. Ketimun dipotong menjadi setengah lingkaran kecil, campurkan semua bahan, biarkan selama beberapa menit.

Pada saat ini, siapkan saus saus – campur mustar dengan hati-hati, minyak zaitun, garam dan lada dengan pengocok, bumbui salad. Selamat makan!

Kami menyarankan Anda untuk membaca: Salad dengan ham dan tomat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 2 =