Salat med mango og rejer – krydret kulinarisk raffinement

Salat med mango og rejer

Indhold:

  • Salat “Kalejdoskop”
  • Salat «Laura»
  • Salat “Fiery Passion”
  • Korn salat
  • Giselle salat

Salater med æbler, mandariner eller appelsiner i dag ikke længere overrasker nogen. Selv salater med pærer, vi laver. Og hvordan opretter du en salat, for eksempel med mango? Det viste sig, at sådanne opskrifter blev opfundet ikke for lidt. Imidlertid har den stigende popularitet mango som ingrediens til salat sin egen forklaring. Denne frugt har simpelthen fantastisk smag og en usædvanlig silkeagtig tekstur. Den ømme og faste saftige pulp smelter simpelthen i munden. Derudover er det så lyst, at det vil dekorere enhver salat. Og i kombination med grønne eller for eksempel med røde tomater eller orange rejer mango ser fantastisk ud! Forresten tilbyder vi kun salatopskrifter med rejer og mango.

Salat “Kalejdoskop”

Denne version af salaten blev mønstret af kokken fra Amerika, Roseanne Gold. Salat er ikke kun lækker, men også meget farverig. Men prøv at lave mad og se selv.

ingredienser:

  • Kogte rejer – et pund;
  • Mango – 1 stk;
  • Friske agurker – 3-4 stykker;
  • Salat blade – 12 stykker;
  • Dill greener.

Til tankning:

  • Hvidvineddike – 3 spsk;
  • Sukker – 3 spsk;
  • Sennep med korn – 6 spiseskefulde;
  • Mayonnaise – 6 spsk
  • Salt, krydret peber – efter eget valg.

fremstilling:

Vi vil forberede salaten portionsvis. Derfor, for seks portioner har vi brug for tolv salatblade i form af en skål. Vi vasker dem, tørrer dem og lægger dem i plader. Nu rydder vi mango og agurker fra skræl og skærer dem i terninger. Dill, tørret og finhakket. Til fyldning opløses sukker i vineddike og blandes med mayonnaise og korn sennep. Frugtmasse, agurker og dild spredes i en skål, sæson med sauce, salt og varm peber. Rør og sæt på salatblade.

salat med rejer og mango

Salat «Laura»

Lyse gule mango pulp, ømme grøntsager af salat og avocado, lilla basilikum og tigerrejer … Ja sådan salat dekorerer ethvert festligt bord!

ingredienser:

  • Rejer royal – 10 stykker;
  • Mango – halv;
  • Avocados er halvt;
  • Salat blade – 3-4 stykker;
  • Basil – 3-4 grene;
  • Lime er en halv;
  • Creme creme – halvt glas;
  • Cream (fed) – 1 spiseskefuld;
  • Olivenolie – 1 spiseskefuld;
  • Cognac – 1 tsk;
  • Tomatpasta – 1 tsk;
  • Havsalt – en knivspids;
  • Sort jord peber – en knivspids.

fremstilling:

Kog, køl og rens rejerne. Skræl og skær i kuber af avocado og mango. Blade af min salat, tørret og rive i små klapper. Til sauce bland surkrem med limejuice, olivenolie, cognac og tomatpasta. Tilsæt salt, sort peber og bland grundigt. Vi spredes på skålen af ​​frugtpulp, vi lægger salatblade og rejer på toppen. Drys den færdige salat med knust basilikum og hæld saucen.

Salat “Fiery Passion”

Prøv at lave en krydret mangosalat med rejer. Smagen er pikant, udseendet er perfekt – det er sådan, du kan beskrive dette stykke kulinarisk kunst.

ingredienser:

  • Tigerrejer – 10 stykker;
  • Mango – 1 stk;
  • Blade af grøn salat – 3-4 stykker;
  • Chili peber – 1 pod;
  • citron;
  • Hvidløg – 1 stykke;
  • Olivenolie;
  • sesamfrø;
  • Koriander, salt og sort peber er efter eget valg.

fremstilling:

Først skal vi marinere rejer. For at gøre dette skal du male hvidløgene, klemme saften fra citronen og hugge chili peberen meget fint. Bland alt sammen med tre spiseskefulde olivenolie og koriander og hæld marinade på skrællede rejer. Vi fjerner dem i en halv time i køleskabet, og derefter tages ud af marinaden og steges i olie indtil gyldenbrun. Kølede rejer vi lægger i en skål og krydder med salt og sort peber.

Forbered nu saucen. For at gøre dette skal du tage 4 spiseskefulde olivenolie, tilsæt dem to spiseskefulde citronsaft og en pinch sort peber og salt. Mango skales og skæres i tynde kronblade. Salatblader er mine, tørret, rev i tøffer og stablet til bunden af ​​salatskålen. På dem lægger vi skåret frugtmasse, og på toppen spredes de stegte rejer. Hæld sauce og drys med sesamfrø.

Korn salat

Skålens navn fik samme bladsalat. Dens små blade er mørkegrønne med en krydret smag og en delikat aroma.

ingredienser:

  • 800 gram rejer;
  • mango;
  • avocado;
  • 2 håndfuld Korn salat;
  • 8 stykker kirsebærtomater;
  • Spiseskje af citronsaft;
  • Salt og sort peber på egen hånd.

Til tankning:

  • 4 spiseskefulde olivenolie;
  • 2 spsk citronsaft;
  • 1 spsk citronskal;
  • En fjerdedel af en flok frisk koriander;
  • 1 tsk honning;
  • Halv en teskefuld fransk sennep.

fremstilling:

Kog rejerne i saltet vand med et laurbærblad og krydderier til din smag. For at gøre dette skal du sætte dem i koldt vand, og efter kogte vand koges i ca. to minutter. I mellemtiden skal du skære den skrællede skrællede mango og avocado. Salatblader er mine og lad dem tørre. Pomidchiki også min og skåret i halvdelen. Alle de tilberedte produkter lægges i en salatskål og vi laver tankning. For at gøre dette blander vi olivenolie, citronsaft og zest, honning, sennep og koriander i en separat skål. Pisk alt i en blender, indtil væsken er mashed. Vi klæder salaten med sauce, bland den og server den til bordet.

mango og rejer salat

Giselle salat

En fremragende opskrift på kendte retter. Sandt nok vil dets forberedelse kræve kulinariske færdigheder, grundighed og nøjagtighed.

ingredienser:

  • Et pund rejer;
  • mango;
  • En rad radiser;
  • 300 gram små ægnudler;
  • Grønne løg;
  • En tredjedel af et glas sojasauce;
  • En tredjedel af et glas sherry (hvid beriget vin).

fremstilling:

Rejer kog i vand med salt og løvblad, køligt og rent. Og nu er det sværeste stadium at lave nudler til salat. Hendes første behov for at hælde kogende vand og forlade i femten minutter at insistere. Derefter afløb vandet, og læg nudlerne på et papirhåndklæde. Pres forsigtigt nudlerne, så hun gav væk alt overskydende fugt. Nu opvarmer vi vegetabilsk olie i brazieret og steger ægnudlerne på høj varme, ikke glemmer at blande det hele tiden. Klar stegte nudler smides i en kolander. Mens det afkøles, skærer vi med tærter mangoens frugt, skrælles af skrællen, skæres i radise med ringletter og makter de grønne løg. Alle de tilberedte produkter lægges i salatskål, blandet og krydret med sojasovs blandet med sherry.

Her er sådanne forskellige versioner af mango og rejesalat, som du kan overraske gæster og gøre glæde for selv og dine kære. Så vælg en opskrift, lav en salat og nyd en uforglemmelig blanding af mango og rejer. Tro mig – det er virkelig lækkert! Det vigtigste er at lave mad med glæde. Nyd din appetit og succes i det kulinariske felt!

Vi anbefaler at du læser: Avocadosalat med rejer

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

88 + = 98