Nem og simpel: Salat med rejer og tomater

salat med rejer og tomater

Indhold:

  • Salat med rejer og tomater
  • Rejer salat med tomater og paprika
  • Cocktail – reksalat med cherrytomater
  • Sur salat med rejer, kirsebær tomater og ris
  • Delikatesse salat med rejer, tomater og blæksprutter

Sommer tomater dyrket i haven – det perfekte supplement til enhver skaldyr. Med hensyn til salat med rejer og tomater, især krydret pikant sauce og drys med ost, så vil det pryde ethvert bord, fordi ikke kun djævelsk smuk, men også meget velsmagende.

Så den første opskrift på en delikat salat.

Salat med rejer og tomater

ingredienser:

  • 300 gram rejer
  • 200 gram cherrytomater
  • håndfuld salat blade
  • 2 fed hvidløg
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • en spiseskefuld balsaminsauce
  • citronsaft
  • teskefuld flydende honning
  • salt, peber efter smag
  • dill greener

Opskriften til madlavning:

Rejer optøes, tørre, tørre og stege i olivenolie med en knust hvidløgsklove i ca. 3 minutter. Hvis rejerne koges-frosne, så bogstaveligt et minut er nok til at gøre dem lidt gennemblødt i olie og duften af ​​hvidløg.

Salat blade og tomater vaske og tørre. På en lav skål satte salatbladene, stegte rejer og kirsebærtomater, peber og hæld dressingen.

Opskriften til tankning. Olivenolie blandet med balsaminsauce, honning, citronsaft og salt. Alle skal rystes godt.

Inden du serverer, dekorér med en tynd dill. Om ønsket kan salat med rejer og tomater drysses med ost.

Bemærk. Jeg må sige, at osten meget godt “spillet” i en salat med rejer og tomater, hvilket giver dem en ekstra smag accent. Selvfølgelig er den bedste løsning – det er en solid aromatiseret ost såsom pecorino og parmesan. Men i sin fravær kan osten behandles enklere – f.eks. Cheddar. Dette er imidlertid mere et spørgsmål om personlige præferencer hos hver værtinde.

Den næste opskrift på en lækker salat kan blive et hit på et festligt bord. Anbefalet!

rejer salat tomater

Rejer salat med tomater og paprika

ingredienser:

  • 500 gram rejer
  • 2 store tomater
  • 2 saftige peberfrugter (helst gul)
  • stor saftig pære
  • et glas vegetabilsk olie
  • 1-2 æg (afhænger af størrelse)
  • tsk Dijon sennep
  • 3-4 spsk majs mel
  • en håndfuld frise salat
  • citronsaft
  • grønne
  • salt, peber efter smag

Opskriften til madlavning:

For at forberede salat med rejer og tomater skal rejer optøes, renses, tørres og let krydres og peberes. Æg slå med sennep. Varm olie i en dyb gryde. Hver reje dyppes ind i et slået æg og derefter ruller ind mel. Stek i kogende olie i 3 minutter – indtil gyldenbrun.

Vask og tør alle grøntsager og grøntsager. Skræl tomaterne. Alle ingredienserne er skåret ret fint. Salt og peber til smag, drys med olivenolie og citronsaft.

Sæt rejer på blade af frise salat. Grøntsager serveres separat. I opskriften til grøntsagssalat kan du bære ændringer, tilføjelser, kort sagt, for at oprette det fulde program. En sådan vegetabilsk blanding er en slags salsa, og denne ret har mange muligheder.

Cocktail – reksalat med cherrytomater

ingredienser:

  • 500 gram rejer
  • 150 kirsebær tomater
  • 150 ml lys mayonnaise
  • 2 spiseskefulde chili sauce
  • 50 gram parmesan
  • hvidløgskage
  • grønne
  • citron

Opskriften til madlavning:

Rejer afrim, frigør fra skallen og fjern eventuelle mørke vener. Derefter rejer skal dyppet i kogende vand, hvori det tilsatte salt, dild og citronsaft. Kog i højst 3 minutter. At afkøle.

Opskriften til tankning. Bland majonesen med hakket hvidløg, chili sauce og finhakket grøntsager.

Serveret portion: I hver kremanku eller et glas satte rejerne med halvskårne kirsebærtomater. Hæld dressingen. Stænk med revet ost og dekorér med et stykke citron og en kvist grøn.

Salatrecept med rejer og tomater

Sur salat med rejer, kirsebær tomater og ris

ingredienser:

  • 500 gram rejer
  • et glas kogt ris
  • 200 gram cherrytomater
  • 30 ml olivenolie
  • en spiseskefuld citronsaft
  • varm chili peber
  • en teskefuld revet ingefær
  • 50-100 gram hård ost (helst brug parmesanost)
  • håndfuld salat blade
  • hvidløgskage
  • persille greener
  • salt, peber

Opskriften til madlavning:

Tør frosne rejer i olivenolie med hvidløg, ingefær og chili peber i 3 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen hældes citronsaft i panden, tilsæt salt og peber om nødvendigt.

Ud på en plade og vasket obsushennye salat, ris, rejer og skåret halvdele af cherrytomater. Sauce, dannet i en stegepande, spændes gennem en sigte og hæld en salat. Dekorer salat med rejer og tomater grønne og drys med ost.

Og en mere opskrift, den endelige. Bare smag fyrværkeri!

Delikatesse salat med rejer, tomater og blæksprutter

ingredienser:

  • 400 gram kogt rejer
  • 300 gram kogt blæksprutte
  • 3 store tomater
  • saftig løg pære
  • 50 ml olivenolie
  • på en flok koriander og dill
  • hvidløgskage
  • salt, peber efter smag
  • citronsaft
  • en teskefuld chili sauce

Opskriften til madlavning:

Squids skæres i strøer og lægges i salatskål, tilsæt kogte rejer, finhakket løg og hæld citronsaft. Salt, peber, bland godt og sæt i et par timer i køleskabet, så fisk og skaldyr er lidt marineret.

Nu er opskriften tankning til vores salat. Lad et par kviste af pyntegrønt til dekorationer, og alt det andet sat i en blender, tilsæt olivenolie, hvidløg og chili sauce. Beat indtil glat. Sæt fisk og skaldyr med sovs og lad i køleskabet i endnu en time.

Før du serverer, tilsæt tomaterne i salat, skrællet og skåret i store terninger, blandet og dekoreret med grønne. Hvis det ønskes, kan du drysses med revet ost.

Sørg for at medtage laks salater med rejer i familiemenuen. Det er en god kilde til vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for vores krops normale funktion.

Kogt lækkert og med glæde! Bon appetit!

Vi anbefaler at læse: Opskrift på grøntsagssalat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 9 = 1