Lækker cookies med klumper af chokolade

cookies med chokolade

Indhold:

  • Opskrifter til bagning med chokoladechips
  • Hvordan laver man en cookie med chokoladechips på kun 15 minutter?
  • Simple cookies med chokolade
  • Kager med chokolade skygge

Nytår og juleferie nærmer sig. De vil helt sikkert være fulde af alle slags gaver, godbidder, lyse lys og kiks. Hver husmor vil forberede sin egen specialret, som vil være den vigtigste behandler af nytårsbordet. Det kan være noget af et varmt, nogle snacks og endda en dessertret. Når alt kommer til alt, vil du altid gerne tilfredsstille dine små familiemedlemmer med noget meget velsmagende og originalt. Derfor kan du sammen med traditionelle opskrifter, der allerede er blevet traditionelle, finde noget nyt, eller du kan opfinde en ny opskrift på en bestemt skål.

For eksempel kan en kage bages denne gang i en vis bizar form – i form af et juletræ, en stor mandarin eller et hus. Is vil gøre en snemand eller Snehvide, og alle dine foretrukne kiks – tilføje nogle nye ingrediens, der er på nogen måde påvirke opfattelsen af ​​festivalen og vil give dig mulighed for at opleve de samme uforglemmelige følelser, men med en ny smag. En af disse ingredienser i enhver cookie kan blive alles foretrukne chokolade. Derfor vil cookies med chokoladechips ikke bare appellere til dit hjem, men også til gæster (hvis du får).
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Opskrifter til bagning med chokoladechips

For at forberede en ny cookie, valgfri udgravning i kogebøger eller søge efter en egnet opskrift på fora dedikeret bagning. Nogle gange er det nok at bare drysses friskbagte kager med chokoladechips eller krummer. Ikke desto mindre har hver husmor sine hemmeligheder til at lave mad til en eller anden skål. Nogen tildeler denne proces hele dagen, fra madlavning dessert i 30 december, og nogen helt en halv time eller endda 15 minutter at få en velsmagende og friske cookies.

lækre kager med chokolade
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvordan laver man en cookie med chokoladechips på kun 15 minutter?

De, der elsker chokolade, der smelter i munden, vil nødvendigvis have at gøre med opskriften på en cookie med en stor chokoladechip. For at lave mad, har du ikke brug for meget tid. For at forberede denne lækre skål har du brug for sådanne komponenter som:

  • mel – 3 kopper,
  • vanille – 1 tsk,
  • 2 æg,
  • smeltet margarin – 200 gr.
  • brunt sukker – 1 glas,
  • salt – 1 tsk,
  • sodavand – 1 tsk,
  • chokoladekrummer – lidt mindre end et glas (du kan være hel, hvis du virkelig kan lide chokolade).

Af dette antal produkter skal du få mindst 40 stykker cookies.

Fremstillingsmetode:

Først skal du forberede alle de nødvendige værktøjer: en dyb skål, rivejern, måleinstrumenter (skeer, og kopper), Veselka tæppebanker, skeer sætte nogle dejen på en bageplade spatel til at fjerne de færdige småkager (du kan forberede sig til tid, indtil dejen er bagt) en krukke til opbevaring af cookies. Herefter er det nødvendigt at smelte margarinen.

Du kan også gøre dette med en stewpan eller med en spand. Smelt margarine (som er meget muligt at erstatte smør) over meget svag varme, så det ikke koger meget (i dette tilfælde, alle, der vil være på pladen, og ved siden af ​​det vil blive sprøjtede med olie pletter, hvis det sker , det er bedre at straks vaske den farvede overflade med en affedtningsmiddel).

Denne metode hjælper også med at forhindre, at olie og margarin brænder til bunden af ​​spanden.

Det tager normalt 1-2 minutter at tænde, afhængigt af hvor meget margarine eller olie du lægger i stewpan. Hvis du tilbereder dig på en gang for flere normer, skal denne tank tages dybere, så den smeltede masse ikke kommer ud af det.

Hæld derefter den smeltede margarin i en dyb skål, tilsæt sukker til det og pisk denne blanding homoseksuel. Hvis du ikke er tilhænger af egen blanding af komponenterne i en skål, kan du bruge en mixer og blande den med lav hastighed. Så når margarinen er afkølet til stuetemperatur, kan du tilføje æg til den. Dette er nødvendigt for at gøre, bare vent et stykke tid, så æggene ikke koger i kogende olie. Du kan endda piske dem i en separat skål på forhånd, og derefter tilføje dem til en fælles skål.

Mens du giver margarine, blandet med sukker, for at køle af, skal du tænde ovnen og opvarme den til en temperatur på 180 grader. Når æggene er tilsat og interveneret i massen, er det nødvendigt at hælde det mere vanillin. Alt dette blandes igen grundigt, og derefter gradvist tilsættes mel, salt og sodavand. For at gøre massen homogen, og i de færdige kager føler du ikke eftersmagen af ​​sodavand senere, skal du blande mel, sodavand og salt separat og ikke tilføj dem skiftevis.

Den allerførste ting vi laver er skåret choppet chokolade. Hvis du kan lide en chocolate chip cookie, kan du gnide en bar af chokolade på et groft rivejern, og hvis, tværtimod, du gerne finde i konfekten hele stykker chokolade, er det bedre at hugge chokoladen med en kniv. Knæskrum i dejen er bedre med en konventionel spatel eller en spiseskefuld. Selv efter at have tilføjet den endelige ingrediens, behøver du ikke at slå den resulterende masse med en blander. Gryden skal smøres med vegetabilsk olie og dækkes med pergament til bagning. På den ved hjælp af to teskefulde vil det være nødvendigt at lægge cirkler ud fra dejen.

De skal placeres i en afstand på 2-2,5 cm fra hinanden, da de i bagningsprocessen kan stige i størrelse og holde sammen. Så hvis du ikke ønsker at have en stor tærte i stedet for en cookie, skal du sætte de fremtidige cookies på bagepladen for at undgå det.

Hvis ovnen allerede er varm, kan du sende de færdige emner til ovnen. Forbered cookien, indtil den hærder. Glem ikke denne metode til verifikation. som tandstikker. Efter at have gennemboret flere cookies, vil det være muligt at afgøre, om de er klar eller ej (hvis tandstikket er helt tørt og der er spor af dej på det, så bliver kagen bages). Generelt tager denne proces ikke mere end 20 minutter. Så hvis du har en hastende forretning på dette tidspunkt, skal du ikke glemme at indstille timeren på ovnen i maks. 15 minutter. Når du har sørget for, at cookies er klare, skal du tage det ud og lægge det først ud i en almindelig plade. I den skal det køle ned.

Og efter det kan det føjes til en speciel krukke til kiks. Hvis du savner processen med afkøling af kager i en åben skål og straks lægger den i en krukke og lukker den, bliver den våd på grund af det faktum, at den varme luft ikke vil gå ud, men vil sætte sig tilbage på kiksene. Således kan kager med chokoladeflaske koges meget hurtigt fra de mest basale ingredienser, som ofte opbevares i køleskabet eller i hver kærres skab.

simple cookies med chokolade
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Simple cookies med chokolade

Det ser ud til, at der ikke er noget enklere end den opskrift, der allerede er nævnt. Men mærkeligt nok eksisterer en sådan opskrift. Det adskiller sig næsten ikke fra den tidligere version, men antager flere forskellige måder at danne bagning på, fordi dejen er knæet mere stejl. For at prøve, hvilken slags smag denne cookie, og også hvis du har børn, der keder dig af samme slags cookies, kan du helt forkæle dem med en række bagte figurer. Dette vil afhænge af, hvordan udviklet din fantasi og fine motoriske færdigheder i dine hænder. Forberedelsen af ​​en sådan cookie kræver følgende ingredienser:

  • mel – 300 gr.,
  • smør – 150 gr.,
  • 1 æg,
  • en halv teskefuld sodavand (du kan bruge et bagepulver)
  • en kvart teskefuld salt,
  • sukker – 250 g.,
  • 1 chokolade.
  • 1 tsk vanillin.

Fremstillingsmetode:

For at cookies skal vise sig ikke for søde, anbefaler de kulinariske eksperter at bruge bitter chokolade, som skal indeholde mindst 40% kakao. Hvis du tilføjer mælkchokolade, vil konfektureproduktet blive for sødt. Derfor kan du også bruge mørk chokolade. Den vigtigste betingelse for at lave en sådan kiks er, at før bagning af dejen skal afkøles i flere timer i køleskabet. Fra ovenstående mængde produkter opnås ca. 20 separate cookies. Hvis du planlægger en stor fest, eller hvis der er mange søde i din familie, så vil sådan mængde naturligvis ikke være nok for dig. Derfor bør du øge mængden af ​​alle ingredienser ved 2-3 gange.

For det første er det nødvendigt at sive melet igen med salt og sodavand (som kan udskiftes med bagepulver). Dette giver dig mulighed for at distribuere alle nødvendige komponenter i lige stor grad i hele testens masse. Derefter kan denne løs blanding efterlades i et stykke tid separat, mens du begynder at ælte dejen. Først i 3 minutter, smør det bløde smør med sukker. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at smelte olien i en koge i brand, som det var i den tidligere cookieopskrift. Det er nok bare at forlade det i et par timer på et varmt sted. Når massen bliver cremet, kan du tilføje til massen af ​​æg og vaniljesukker.

Alt dette er blandet igen. Derefter tilsættes melblanding til denne masse og blandes med en spatel eller ske. I en velblandet masse skal hakket chokolade tilsættes. Igen afhænger du af hvilken chokolade du foretrækker, kan du bryde chokoladen i store stykker eller hugge den fint op. Forsigtigt ælt den resulterende masse, som du skal sætte et dias på madfilm, pakke og send til køleskabet i 2-3 timer.

Hvis du på forhånd har besluttet at forberede alt, så kan du gøre det natten før og lade dejen afkøle i en hel nat. Den næste morgen eller efter den tildelte tid er det nødvendigt at tage dejen ud, og du kan forme absolut nogen tal fra den. De vil kun afhænge af, hvor meget din fantasi er nok til dig, samt om hvor godt udviklet dine fine motoriske færdigheder er. Ovnen til bagning af denne bagning skal også forvarmes til en temperatur på 180 grader. Mens det er opvarmning, skal du rulle ud af dejen sådanne figurer, som du kan lide mest. Disse kan være almindelige pastiller, pretzels eller endda bolde.

I alle tilfælde er det nødvendigt at adskille dejenstykker gradvist fra den samlede masse og skubbe kiks fra dem. Gryden skal smøres med smør og derefter lægge pergamentpapir på det, og så kan du tilføje de støbte bolde eller pastiller. For at gøre dette er det nødvendigt at holde den samme afstand mellem produkter, som under forberedelsen, kan de øges i størrelse flere gange. Ovn en sådan cookie med chokoladechips er nødvendig, indtil den er dækket af en gylden skorpe (ikke mere end 20 minutter).

Normalt er en sådan cookie bedst egnet til en snack, den kan også indtages med mælk eller helt nedkølet eller direkte varm.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Kager med chokolade skygge

Som allerede nævnt afhænger det af hvilke chokoladestykker du sender til dejen også cookies. Så der er en anden fantastisk opskrift på cookies med tilsætning af chokoladechips. Fremgangsmåden til fremstilling af det adskiller sig lidt fra de to foregående. Den eneste forskel er, at chokoladen tilsættes til dejen i forskellige størrelser. Sammensætningen af ​​den samme test omfatter:

  • smør – 70-80 gr.,
  • 2 æg,
  • 1 kop brunt sukker,
  • vanille – 1 tsk,
  • en knivspids salt,
  • 1 tsk bagepulver,
  • mel – 200 gr.,
  • 1-2 chokolader.

Igen skal du ikke glemme hvilken slags chokolade du skal bruge, når du bakker. I denne opskrift skal chokolade bestå af mindst 70% naturlig kakao. Bland først melet med bagepulveret i en separat skål. For at ælte dejen er det bedre at bruge en fødevareprocessor. Bland først det bløde smør med sukker og æg, og tilsæt derefter vanillin og salt. Herefter tilsættes melet med bagepulveret, og dejen blandes.

Derefter skal du forberede chokoladen. For at gøre dette skal den opdeles i 2 dele. Første halvdel gratulerer på en lille rist, og den anden – hugger i store stykker. Hæld forsigtigt al den knuste chokolade i dejen og bland den med en spatel. Bages på samme måde som i den forrige opskrift.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

73 + = 80