Æggeplanter stuvet i cremefløde: saftig og sund fornøjelse

Aubergine stuvet i cremefløde

Indhold:

  • Æggeplanter med urter i cremefløde sauce
  • Aubergine med løg og hvidløg i sour cream sauce
  • Aubergine med bouillon kube og løg i creme creme
  • Aubergine med svampe
  • Assorterede grøntsager stuvet i cremefløde

Efter alle slags helligdage og rigelige fester skal du aflaste din mave lidt. Til dette anbefaler diætister at spise enkel og sund mad: grøntsager, kylling eller svinekød, frugter. Retter skal indeholde et minimum af olie, fedt, salt. Derudover er de bedre gjort på et par eller i ovnen. For at slippe af med ekstra pund, købt i løbet af ferien, tilbyder vi at lære nogle enkle, nemme og hurtige madlavningsretter. Æggplanter stuvet i cremefløde er meget sarte, saftige, lavt kalorieindhold, så det er det, vi har brug for.

Æggeplanter med urter i cremefløde sauce

Tilberedning af auberginer, stuvet med creme fraiche, tager lidt tid – ikke mere end 30 minutter. Derudover behøver du ikke at have super kulinariske færdigheder, så denne skål blev lækker, det vigtigste er at købe mad, skære dem og følge opskriften. Det er helt ligesom en klar dag. Så slukk ikke til i morgen hvad du kan lave i dag!

ingredienser:

  • fire mellemstore auberginer
  • et glas frisk frisk creme
  • salt – efter eget valg
  • et lille stykke smør
  • en spiseskefuld mel (hvede)
  • enhver frisk urter (persille eller dill) – en bundt

Fremstillingsmetode:

Forvaskede ægplanter skæres i mellemstore terninger og lægges i en gryde med vand, der lige har kogt. Efter fem minutter drænes overskydende væske og smides grøntsager i en kolander. De skal dræne og tørre godt, så skålen ikke bliver for flydende. Nu ruller stykker af aubergine i mel og sted i en gryde med smør, har haft tid til at smelte, steges til lys gylden skorpe. Efter overførsel til en kasserolle hældes cremefløde, tilsættes salt og, hvis det ønskes, yndlings krydderier og koges i ca. en halv time. Efter denne tid, så prøv at smage de grøntsager – de skal være blød, men ikke falder fra hinanden, så pas på ikke at overdrive fadet på pladen.

Nu finhak grøntsagerne: dill, persille eller begge disse ingredienser. Drys den tilberedte mad, hæld sour cream sauce og server den varm på bordet. Æggplanter lavet med denne opskrift kombineres med stegt bøf, bagt kylling, fisk, hvis det ønskes, kan de bruges som en selvstændig skål.

Bon appetit!

aubergine gryderet med creme creme

Aubergine med løg og hvidløg i sour cream sauce

Professionelle kokke bruger ofte hvidløg til at lave forskellige retter, som giver retterne en særlig smag og smag. Opskriften på disse ægplanter indeholder også denne ingrediens – i kombination med løg og creme. Hvad sker der, hvis du kombinerer alle disse produkter, kan du lære, kun ved at forberede parret selv. Tro mig, efter at have brugt kun 30 minutter på dette, vil du være tilfreds med resultatet!

ingredienser:

  • 400 gram modent aubergine
  • bord salt – til din smag
  • en pære
  • 300 gram creme med medium fedtindhold
  • olivenolie – til stegning
  • to hvidløgskagehager
  • sort friskmalet peber

Fremstillingsmetode:

Vasket ægplanter kan enten skrælles eller ej. Vi foreslår at du gør det efter eget valg. Skær derefter grøntsagerne med mellemstore terninger og de løgformede halvcirkler. Som for hvidløg, så det rent fra skallerne og male hjælp af en speciel presse, i mangel heraf, bruge en almindelig kniv – hakket to fed.

Tag en dyb stegepande, læg den på en lille ild og varm det godt. Hæld derefter olivenolie ind i den, læg løgene og steg den op, indtil den er gennemskinnelig. Når du går ind i aubergine og i slutningen, når grøntsagerne er næsten klar – hvidløg. Glem ikke at blande alle ingredienserne periodisk med en spatel, så de ikke brænder. Stegt aubergine i fem minutter, når de bliver lidt gyldne og afsætte den saft, hæld creme fraiche fad, krydr med krydderier og salt smag og kog i ikke længere end en halv time, overdækket gryde låg. Færdiglavede grøntsager bør være bløde og saftige. Hvis du har en lille flok grønt i køleskabet, hug det med en kniv og drys fadet lige før servering.

Aubergine med bouillon kube og løg i creme creme

Vi tilbyder en opskrift på en anden enkel, men alligevel utrolig lækker og let skål – auberginer med en smag af svampe, der er stuvet i sour cream sauce. For at give fadet en speciel smag og piquancy, brug specielle krydderier: spidskommen, oregano, basilikum, anis. De kan enten være friske eller tørrede.

ingredienser:

  • to store ægplanter
  • bord salt – et par knivspidser
  • 120 gram løg (dette er et gennemsnitligt stykke)
  • raffineret vegetabilsk olie
  • friskmalet peber (sort) – valgfri
  • et glas ikke for fedtsyre creme
  • bouillon terning med smag af svampe (“Maggi” eller noget andet) – et stykke

Fremstillingsmetode:

Til at begynde med, lad os åbne en lille hemmelighed: For at forbedre skålens smag skal du tilføje en lille tørret hvid svamp sammen med bouillon kuben. Det behøver dog ikke at blive skåret – bare gnid det i et pulver med en mørtel.

Når man forbereder maden, skal man først skære aubergine i terninger af samme størrelse. Efter overførsel dem i en dyb skål og drys med salt og tilsæt koldt kogt vand (det skal dække maden helt). Hvis du bruger unge grøntsager, så lad dem være i femten minutter, og modne dem bliver nødt til at stå i saltet væske i lidt længere tid – ca. en halv time.

For ikke at spilde tid, rengør pæren og skær den i små stykker. Sæt derefter en gryde med forvarmet vegetabilsk olie og stek indtil den er brunet og ikke bliver gennemskinnelig. Kog, omrør konstant, ellers risikerer du at brænde løgene.

Dræn nu aubergineet fra overskydende væske og skyll dem under rindende vand, hæld derefter i en kolander og tør det lidt. Derefter lægges i panden, hvor løgene blev kogte, og kortvarig stege begge ingredienser (ca. fem til syv minutter). Når grøntsager er brunede, drys dem med en svampesuppe, der tidligere har slibet det med dine hænder. Derefter indtaste mængden af ​​creme creme, der er angivet i opskriften, og salt og peber – til din smag. Skålen skal koges med konstant omrøring i ti minutter. I sidste ende kan det strøges med hakkede urter, hvilket vil give friskhed og et smukt udseende til skålen.

Vil du sprede opskriften? Det er meget enkelt: Tilsæt ægte eller tørrede svampe til ægplanterne, i stedet for dem kan du også lægge modne tomater og andre grøntsager. Denne ret er forbrugt med kogt ris, og hvis du er en elsker af kød, foder ham stykker af stegt kylling eller for eksempel, saftig oksekød eller svinekød bøf.

lækre auberginer stuvet i cremefløde

Aubergine med svampe

Hvis vi i den foregående opskrift brugte en bouillon kube for at give skålen en champignon smag, i dette tilfælde foreslår vi at tage friske champignon.

ingredienser:

  • Aubergine – tre stykker
  • 200 gram mushroom
  • olivenolie – til stegning
  • krydderier – hvis det ønskes
  • to løg
  • salt – efter smag
  • 150 gram creme fraiche

Fremstillingsmetode:

Start som altid med at skære alle de nødvendige produkter. Aubergine skåret i medium skiver eller straws og løg – terninger. Opvarm nu stegepanden med olivenolie, og skiftevis placerer begge ingredienser i den. Til eget valg tilsættes salt og krydderier – det kan males sort peber, frisk eller tørret basilikum, rosmarin eller spidskommen. Generelt vælger du krydderier efter din smag, og husker at de tilføjer krydderier til parabolantenne og gør det usædvanligt.

Når aubergine og løg let brune, kom ind i dem ternede svampe og kog under et lukket låg. Efter ca. fem minutter, hæld al rommen, du kan stadig hælde lidt mere. Hold op med lav varme, ikke glemme at røre ingredienserne lejlighedsvis. Den omtrentlige tilberedningstid er 20 minutter.

I stedet for mushrooms kan du bruge østers champignon eller, for eksempel, ceps. Hvis du beslutter dig for at tage det tørrede produkt indsamlet af dig i sidste års efterårskov, skal du være opmærksom på, at det skal udarbejdes på forhånd. Til dette skal du fylde svampene med vand, holde i en kvart time og derefter stege i vegetabilsk olie. Der er også en anden metode: kog dem i en let saltet væske, og efter fretting.

Assorterede grøntsager stuvet i cremefløde

Denne ret kan sikkert tilskrives kategorien “kvindelig”, fordi den er lys, ikke for høj i kalorier og består kun af grøntsager. Hvis du vil lave Assorti til din mand, skal du sørge for at tænke på, hvad du skal give ham. Det kan være kød bøf, goulash eller sige en kylling.

ingredienser:

  • to løg pærer
  • en gulerod
  • Aubergine – to stykker
  • sort jord peber – valgfri
  • vegetabilsk olie (der kræves til stegning)
  • en stor tomat
  • en pakke creme fraiche
  • salt tilsættes til din smag
  • rød paprika – et stykke
  • 50 gram frisk persille eller dill

Fremstillingsmetode:

Denne vegetabilske skål viser sig meget øm og saftig på grund af det faktum, at alle produkter er stuvet i sour cream sauce. Nå, er du klar til at lave et kulinarisk mesterværk? Så kom igen!

Først skære forvaskede ægplanter, gulerødder, samt tomater små terninger og løg – halvringe. Fra sød peber tager du midten ud og skærer den i små stykker.

Gå nu til næste fase af madlavning: læg løg i en gryde med vegetabilsk olie og steg i højst to minutter. Herefter skal du indtaste de hakkede gulerødder og aubergine. Kog med konstant omrøring, og når grøntsagerne er let brune, tilsæt tomat og paprika. En skål salt, peber og sæson med dine yndlings krydderier, der udelukkende fokuserer på din smag. Hæld alle ingredienserne i løbet af ti minutter med cremefløde, dækk og hold den på lav varme. Maden skal koges i fem til syv minutter, og læg den derefter i en varmebestandig skål og send den til ovnen, opvarmet til 170 grader. Efter en kvart time vil den kostholdige duftfad være helt klar. Drys det med friske urter, hakket med en kniv og kalder alle til bordet.

Æggeplanter stuvet i creme er en sund og sund mad, der passer til både voksne og børn! Så brug disse opskrifter og kog med stemningen!

Vi anbefaler at læse: Stewed Aubergine

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 1