Salata od lignje s krastavcima – počnite s jednostavnim

salata s lignjem i krastavcima

sadržaj:

  • Kuhajte lignju
  • Salata od lignje s krastavcima i zelenilom
  • Salata od lignje s sirom i krastavcima
  • Salata od lignje s krastavcima i kukuruzom
  • Salata od lignje s morskim keljom i slanim krastavcima
  • Salata od lignje s konzerviranim krastavcima

Za razliku od nekih još egzotičnih plodova mora, primjerice, klapna više nije egzotična. No, jedno je da se vrećica osušenog lignja na pivo ili naruču salata od lignje u restoranu, a još jedna stvar je da osobno pripremi jelo od ove morske stvorenja. I, čudno, mnogi od nas smrznuti blijedo ljubičasti trupovi dovode do svetog strahovanja: ne meso, ne ptice, a ne ribe, ali nešto neshvatljivo.

Međutim, iz ovog “nečega” možete pripremiti vrlo ukusna jela. Ali morate početi s nečim vrlo jednostavnim. Pripremite se, na primjer, da započnete salatu od lignje s krastavcima. Istodobno možete naučiti kuhati lignje. To je, usput, poseban proces.

Kuhajte lignju

Za početak lignje trupla treba odmrzavati (malo je vjerojatno da ih kupite već odmrznuti). Potom treba obraditi odmrznuta polovica: ovaj proces, iako nije baš ugodan, ali nužan. Dakle, uklonimo lignje iz lignja: lagano je izvucite noktom i povucite ga. Film se lako uklanja, a gdje sjedi vrlo čvrsto, možete strugati nož. Mora se ukloniti film s vanjske i unutarnje strane trupla, usput, to je najprikladnije to učiniti pod tekućom vodom. Zajedno s filmom, morate ukloniti unutarnje dijelove (postoje i takvi trupovi), kao i “kostur” – prozirna meka ploča, slično kao i mica.

Sada nastavite izravno na ključanje. Stavili smo lonac vode na peć i pustili da voda kuhati. Dodajte malo soli u kipuću vodu i stavite tjelesnu trupu u nju. Brojajte do deset i brzo uklonite lignje iz tave (vilica ili bučna). Čekamo da se voda ponovo prokuha i baci sljedeći trupac u kipuću vodu. Ne može se više od deset sekundi držati lignje u kipućoj vodi! Kao rezultat, oni se probavljaju, postaju kruti i “gume”. To je sve. Neka se lignje ohladi i pripremi salatu od njih.

Napomena:

Ako još uvijek probavljaš lignje, onda postoji jedan trik, kako ih ponovno učvrstiti: trebate kuhati trupove još jedan sat (ili pola sata). Istina, nakon takvog kuhanja, lignje će biti manje od dva puta.

Salata od lignje s krastavcima i zelenilom

Jedan od najjednostavnijih recepata salate s lignjem. Ispada da je vrlo nježna i svježa, a zelene koprene čini okus ove salate jednostavno neopisiv.

sastojci:

  • Lignje – 2 trupla srednje veličine;
  • Svježi krastavac – 2 komada;
  • Dill greens – 1 hrpa;
  • Majoneza – 2-3 žlice.

Priprema:

Kuhani calamari nasjeckavamo rezanci, krastavac, oguliti i slomiti slamku. Isprati i osušiti koprima sitno sjeckani. Širite sve sastojke u zdjelicu salate, dodajte sol i majonezu da biste kušali i pomiješali salatu. Ne morate ništa drugo raditi, osim da se salatu od lignje i krastavae ohladite i poslužite je na stolu.

salata od lignje s krastavcima

Salata od lignje s sirom i krastavcima

Više zadovoljavajuća inačica salate s lignjem i krastavcima, koja se može pripremiti za blagdanski stol.

sastojci:

  • Lignje – 3 komada;
  • Svježi krastavci – 2 komada;
  • Sir (krutina) – 100 g;
  • Jaja – 4 komada;
  • Majoneza – kao gorivo.

Priprema:

U ovoj salati, osim kuhane lignje, stavit ćemo jaja, čiji smo čvrsti, hladni i čisti. Krastava se također može skinuti, ali ne možete to učiniti, samo ga dobro operite i osušite. Dakle, kuhani trupovi lignje, jaja i krastavaca izrezani su u trake, a za sir koristimo veliku rešetku. Stavili smo pripremljene proizvode u zdjelicu za salate i odijevali majonezom. Sol u ovoj salati nije potrebna – dovoljno je u siru i majonezi. Međutim, ako želite, možete salati salatu.

Salata od lignje s krastavcima i kukuruzom

Samo skup okusa, a ne salata! I tu je svježe povrće, plodovi mora i žitarice, pa čak i konzervirani kukuruz – a ne “noktiju” programa svečanog blagdana?

sastojci:

  • Lignje – 3 komada;
  • Svježi krastavci – 2 komada;
  • Luk – 1 komad;
  • Zeleni luk – pola snopa;
  • Riža (suha) – 2 žlice;
  • Jaja – 3 komada;
  • Canned kukuruz – 1 pot;
  • Maslac – za prženje;
  • Sol, majoneza i sok od limuna – za gorivo.

Priprema:

Odmrzavanje, pranje, čišćenje i kuhanje lignje. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, kuhajte rižu. Obrišimo bojice i pošaljemo ga u tavu s toplim maslacem. Kad je luk zasuo zlatnu boju, dodajte njive lignje rezane i brzo ih pržite za doslovno jednu minutu. Zatim bacamo posudu na tikvicu, tako da se ohladi i ispušta višak ulja.

U međuvremenu, pobrinemo se za ostale sastojke: rezati kuhana jaja, zelene luk i krastavac u kocke. Stavite proizvode izrezane u zdjelicu za salatu, dodajte im kuhanu, opranu i hlađenu rižu, konzerviranu kukuruza i pržena lignja i luk. Neka je salata, pospite ju s limunovim sokom i odjenu se majonezom, pa ga pažljivo pomiješamo. Poslužimo salatu, postavljamo ga slajdom i ukrašavamo s nasjeckanim zelenim lukom.

Salata od lignje s morskim keljom i slanim krastavcima

Vrlo “ispravna” i vrlo korisna salata, koja se također razlikuje od prehrambenog umaka za punjenje gorivom.

sastojci:

  • Lignje – 1-2 trupla;
  • Morsko kelj (konzervirano) – 1 kantu;
  • Ukiseljeni krastavci – 1-2 komada;
  • Luk – 1 komad;
  • Ulatni ocat, biljno ulje, sol i papar – za umak.

Priprema:

Kuhana lignja odrezana slama, također smo rezati slani krastavci krastavci, i sitno isjeckati luk. Stavili smo pripremljene proizvode u zdjelicu za salatu i dodali mu kupu. Začinimo salatu s umakom biljnog ulja i octa (tri do jedan), začinjena solom i crnim paprom. Salatu ostavimo u hladnjaku šest sati (na primjer, za noć), poslužimo ga ohlađenim.

salata od lignje i krastavaca

Salata od lignje s konzerviranim krastavcima

Ako postoji recept za salatu od lignje s krastavcima svježe i slane, a zatim za cjelovitost pokušajmo napraviti salatu s ukiseljenim krastavcima.

sastojci:

  • Lignje – 3 komada;
  • Marinirani krastavci – 3 komada;
  • Krumpir – 3 komada;
  • Mrkva – 2 komada;
  • Zelene grašak – banka;
  • Majoneza i začini – za punjenje gorivom;
  • Zelenilo – za ukras.

Priprema:

Kuhati i cool lignje, koji zatim rezati na trake. Mrkve i krumpir su moji, kuhati, hladni, čisti i rezani, također, sa slamkama. Također rezati i oguliti ukiseljene krastavce. Dodajte zelene grašak, sol i papar (po želji) na rezane sastojke, salati salatu s majonezom, miješajući i ukrašavajući biljkama.

To je sve. Naravno, recepte salate s lignjem i krastavcima mnogo su više nego što smo vam ponudili za testiranje. Međutim, počnite s nečim po vašem mišljenju jednostavno: možda ćete također posjetiti neke ideje za poboljšanje okusa takve salate. Zatim, podijelite ove ideje s nama. U međuvremenu kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!

Savjetujemo vam da pročitate: Salatu s kupusom i krastavcima

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

65 + = 74