Recepti grašakove juhe s dimljenim mesom

juha od graška

sadržaj:

  • Pea juha s dimljenim rebrima
  • Pea juha s dimnim mesom: recept s zelenim grašak
  • Pea juha s salamom
  • Gusta juha od graška s dimljenom kobasicom
  • Pea juha s dimljenim mesom i gljivama
  • Začinjena juha od graška
  • Pea juha s croutonima i pršutom
  • Pea juha s pušenim svinjskim rukavima

Vrlo jednostavno i, osim toga, ukusno se s pravom može smatrati graškom juhu s dimljenim mesom. Pripremite juhu sve na različite načine, kuhajte recepte. Juha od graška s pušenim proizvodima ne zahtijeva korištenje skupe proizvode, a svaka domaćica može kuhati.

Koje recepte od grašakove juhe s dimljenim mesom postoje? I kako kuhati grašakovu juhu s dimljenim mesom?

Natrag na sadržaj

Pea juha s dimljenim rebrima

Priprema juhe za ovaj recept vrlo je jednostavna. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

  • dimljena rebra svinjetine – 400 g;
  • luk – 1 komad;
  • mrkva – 1 komad;
  • krumpir – 2 komada;
  • cjelovite suhe grašak – 1 čašu;
  • ulje (za prženje) – 1 žlica;
  • zelenilo (za ukras);
  • sol, papar na okus.

Usprkos jednostavnosti pripreme, juha na kraju postaje vrlo ukusna. Unaprijed preporuča se grašak u hladnoj vodi (dan prije kuhanja). To je nužno radi minimiziranja negativnog učinka graška na probavni sustav.

  1. Za početak, potrebno je prati dimljene rebra, a zatim ih poslati u kipuću vodu (3 litre) i kuhati 40 minuta. Pjena koja nastaje tijekom kuhanja treba ukloniti. Nakon 40 minuta dodajte natopljene grašak u posudu s rebrima i kuhajte još 12-15 minuta.
  2. U međuvremenu, očistimo luk i mrkvu, a zatim ih izrežemo. Mrkve se mogu odrezati po želji, a također se mogu naslagati na velikom rešetku. Luk je izrezan u male kocke. U grijanoj tavi dodajte suncokretovo ulje, tamo šaljemo luk i mrkvu, pržimo sve do zlatne kore.
  3. Dok su luk i mrkva prženje, nosit ćemo se s krumpirom. Mora se očistiti i izrezati u male kocke.
  4. Nakon 50 minuta nakon početka kuhanja pušenih rebara dodajte narezanu krumpir, pirjane luk i mrkvu u tavu. Juhu treba dodati okus, po želji možete dodati malo crnog papra. Sve zajedno kuhajte još 10-15 minuta, a zatim ga isključite i pustite neko vrijeme da sjedne. Ukusna juha od graška je spremna.

recept za juhu od grašaka

Natrag na sadržaj

Pea juha s dimnim mesom: recept s zelenim grašak

Ovaj recept podrazumijeva upotrebu sljedećih proizvoda:

  • dimljena rebra (dimljena slanina) – 500 g;
  • krumpir – 4-5 komada;
  • cjelovite suhe grašak – 1 čašu;
  • luk – 1 komad;
  • mrkva – 1 komad;
  • sol, papar – okus;
  • maslac – 70 g;
  • curry – prstohvat;
  • zelene grašak (smrznuto) – 70-100 g;
  • peršnjak zrno (sjeckani) – 2 žlice.

Da biste pripremili takvu grašku juhu, preporučljivo je odabrati grašak svijetle žute boje. Mora se isprati sve dok voda ne postane jasna. Zelene grašak treba ukloniti. Nakon što se grašak isperu, treba ga sipati toplom vodom i ostaviti da se otekne. Najbolje je to raditi dan prije kuhanja.

Recept za ovu juhu je jednostavan. No, ima još nekoliko savjeta koji će vašu juhu učiniti vrlo ukusnim i dati joj atraktivan izgled. Tako, na primjer, dimljeni rebra imaju jedan manji nedostatak. Za atraktivan izgled, to je blago nijansirano. Ne trebamo ovu boju u juhu, stoga se moramo riješiti. Da biste to učinili, reznite rebra na komadiće potrebne veličine, zatim ih pošaljite u posudu, napunite je vodom i stavite je na plin. Ribe bi trebale pušiti oko 10 minuta. Nakon tog vremena potrebno je isušiti vodu, a zatim uliti novu (3 litre) i kuhati dok se kosti ne budu lako odvojiti od mesa. Sada možete ukloniti rebra i sipati grašak u lonac i kuhati dok ne kuhate.

  1. Kljunimo krumpir i izrežemo u male kocke. Krumpir se mora poslati u posudu 30 minuta prije kraja kuhanja.
  2. Finje nasjeckajte luk, protrljajte na velikim mrljama i napunite ga na vrućem ulju. Dodajte 1/2 čajnu žličicu currya u tavu, temeljito promiješajte.
  3. Pečeni luk i mrkvi se šalju u tavu i kuhaju 5 minuta.
  4. U zasebnoj zdjeli, kuhajte zelene graške, zatim stavite u cjedilo i pustite da se ispustite.
  5. Od juhe izvadimo sve povrće i grašak, pretvorimo ih u pire krumpir. Sjemenke pripremamo rezultirajući pire krumpir (po želji) i podsalivaem.
  6. U rezultirajućoj juhama dodamo zelene grašak i šaljemo juhu na plin. Malo kuhati juhu, a zatim isključite. U jelu za posluživanje sipimo juhu, stavljamo jedno rebro, u kojem ćemo posuti sa zelenilom. Spremna je juha od graška s pušenim mesom s zelenim graškom.

jednostavan recept za grašku juhu s dimljenim mesom

Natrag na sadržaj

Pea juha s salamom

Juha od salame i purice graška ispada vrlo ukusna i aromatična, osim prozirne. Recept je vrlo jednostavan, potrebni su slijedeći sastojci:

  • Turska grašak slanutak – 0,5 kg;
  • biljna juha – 2 litre;
  • češnjak – 2 češnja;
  • krumpir – 3 komada;
  • maslinovo ulje – 50 g;
  • salamuna kobasica – 50 g;
  • listovi špinata – 200-250 g;
  • Mljevene oraščić – 1/4 čajna žličica;
  • sol i papar na okus.

Grašak mora biti unaprijed pripremljen. To je učinjeno na isti način kao u prethodnim receptima.

  1. Pripremljeni unaprijed, grašak se šalje u tavu s juhu od povrća i dovodi do kuhanja. Na sporo vatra ispod poklopca kuhajte grašak oko sat vremena.
  2. Nakon tog vremena dodamo sitno nasjeckani češnjak, krumpir s kockicama, maslinovo ulje, izrezati salamiju kobasice. Posolite juhu solom i paprom i kuhajte dok krumpir ne bude spreman (oko 12-15 minuta).
  3. Nakon što dodamo u posudu unaprijed isprati i osušiti špinat, kuhati za 5-7 minuta. U juhu dodajte malo muškatnog oraščića.

Kao što vidimo, ovaj recept je vrlo jednostavan. Juhu se može poslužiti na stolu.
Natrag na sadržaj

Gusta juha od graška s dimljenom kobasicom

Dimljena kobasica će ovu juhu dati lijep pušeni okus i učiniti ga još ukusnijim. Ovaj recept zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:

  • grašak sušena cjelina – 150 g;
  • krumpir – 200 g;
  • mrkva – 100 g;
  • luk – 100 g;
  • voda za piće – 2 litre;
  • pušeno kobasice – 0,5 kg;
  • sol, papar na okus;
  • biljno ulje za prženje.
  1. Grašak je natopljen (sati za 12), a zatim je ispran. Kuhajte grašak oko 1,5-2 sata. Zatim dodajte malo soli u tavu.
  2. U međuvremenu, čistimo mrkve, moje i trljaju na veliku ribu. Pošaljite mrkve na grijanu tavu suncokretovim uljem i pržite oko 10 minuta, sve dok mrkva ne bude mekana.
  3. Luk se čisti i sitno sjeckani. Pecite luk u zasebnoj tavi s suncokretovim uljem 5-8 minuta dok ne postane zlatno.
  4. Krumpir se čisti i izreže u male kocke. Napunite hladnom vodom i kuhajte oko 12 minuta.
  5. Dodajte prženi luk i mrkvu na krumpir, kuhajte sve zajedno oko 5 minuta, a zatim dodajte malo soli.
  6. Tamo šaljemo prethodno kuhane grašak, dobro izmiješati i kuhati još 7 minuta.
  7. Umirimo dimljenu kobasicu tankim pločama. Stavimo juhu na ploče i dodamo svakoj ploči oko 100 g dimljene kobasice. Po želji, jelo može biti ukrašeno svježim biljem.

pripremu juha od graška s dimljenim mesom

Natrag na sadržaj

Pea juha s dimljenim mesom i gljivama

Jedinstvena aroma ove juhe je zbog pušenih proizvoda i gljiva. Izgleda vrlo delikatno i ukusno. Pripremiti juha od grašaka je lako, potrebni su slijedeći sastojci:

  • Biljke suhe – 200 g;
  • rebra s dimom – 0,5 kg;
  • dimljene kobasice – 200 g;
  • dimljena slanina – 150 g;
  • suhe gljive – 50 g;
  • krumpir – 3 komada;
  • luk – 1 komad;
  • mrkva – 1 komad;
  • celer (korijen) – 1 komad;
  • sol, papar na okus;
  • biljno ulje.

Tu juhu možete kuhati u tlačnoj peći. Potrebno je bacati dimljene rebra i grašak u tlačni štednjak i kuhati 40 minuta od trenutka kuhanja.

  1. U međuvremenu, suhe gljive su natopljene toplom vodom.
  2. Bacon i dimljena kobasica izrezana u male kocke.
  3. Nakon što se juha kuha, potrebno je od njega ukloniti dimljene rebra, odvojiti ih od kosti i izrezati meso u male kocke. Sve dimljene proizvode šaljemo juhu i solju na okus.
  4. Namočimo pire od gljiva u sitnim komadima, a zatim stavimo u juhu i kuhamo 20 minuta. Voda od gljiva također ulijeva u juhu.
  5. U međuvremenu, očistimo luk i mrkvu. Mrkice utrljaju na velikom rešetku i sitno napije luk. Celer izrezati u male kocke. Šaljemo mrkvu, luk i celer u grijanu tavu s suncokretovim uljem. Sve temeljito pomiješajte i pržite do zlatno smeđe boje. Nakon što sve pošaljemo na juhu.
  6. Krumpir se čisti, izreže u male kocke, šalje juhu i kuha do spreman.

Kad se grašak i krumpir postanu mekani, juha se može isključiti. Posuda je spremna za ovaj recept.

graška juha s salamom
Natrag na sadržaj

Začinjena juha od graška

Ova juha svakako će ugoditi ljubiteljima pikantnih jela. Izgleda da je začinjeno, mirisno i vrlo ukusno. Recept je nešto drugačiji od prethodnih. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • cjelovite suhe grašak – 200 g;
  • pušeno kobasice – 250 g;
  • maslinovo ulje – 4 žlice;
  • kruh – 1 komad;
  • luk – 1 komad;
  • svježa rajčica – 3 komada;
  • paprika – 1 žlica;
  • sjeme kumin – 1/2 čajna žličica;
  • špinat – 0,5 kg;
  • češnjak – 3 češnja;
  • sol na okus.

Grašak je prethodno namočen u hladnoj vodi (po danu).

  1. Sutradan kuhajte grašak 2 sata.
  2. Kruh je izrezan u male kocke i poslan u grijanu tavu s maslinovim uljem. Od svih strana pržimo kruh, a zatim izvadimo i osušimo.
  3. Čistimo luk, pažljivo nasjeckali i poslali ga u istu tavu gdje kuhamo do zlatne.
  4. Izrežite dimljenu kobasicu u male kocke i pošaljite ga na luk. Sve zajedno, pržite još 10 minuta. Dodajte ovoj maslini prethodno ljuštene i sjeckane rajčice. Skuhajte sve zajedno oko 10 minuta, povremeno miješajući.
  5. U zasebnoj zdjeli, zagrijte ulje, dodajte špinat, sjemenke sjemenke i paprika.
  6. Češnjak se čisti i usitni u žbuku. Tamo također dodamo pečeni kruh i sol i sve dobro pokvari. Kuhinja graška se dodaju špinat. Također dodamo rajčice, češnjak slomljen kruhom i 1 šalica graška bujona. Sve pokriveno poklopcem i gulaš 30 minuta. Ako iznenada mješavina počinje kuhati, morat ćete dodati izrezak na njega.

Sva gulaš sve dok ne bude spremna. Dakle, gusta, pikantna juha od graška je spremna.
Natrag na sadržaj

Pea juha s croutonima i pršutom

Za ovaj recept morate kupiti sljedeće proizvode:

  • šunka (drška) – 0,5 kg;
  • grašak (polovica) – 400 g;
  • brašno – 1 žlica;
  • maslac (rastopljen) – 1 žlica;
  • voda za piće – 3 litre.

Za pripremu tosta moramo:

  • roll “Grad” – 1 komad;
  • maslac rastopljen – 1 žlica.
  1. Grašak i sjeckani štapići se izlijeva hladnom vodom i šalju na plin. Nakon kuhanja grašaka potrebno je sezonsku juhu, dodati brašno s kremastim ili rastopljenim maslacem. Pažljivo pomiješajte juhu dodavanjem brašna, inače može izgorjeti.
  2. Prženi kruh pripremljeni su vrlo jednostavno: izrezali smo sve kore iz urbanog valjka, izrezali ga u male kocke, posipali uljem i poslali ga u pećnicu. Nakon što je tost ukrućen, mogu se izvaditi i dodati u gotovu juhu. Posuda je spremna.

Natrag na sadržaj

Pea juha s pušenim svinjskim rukavima

Za pripremu ove juhe trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Svinjetina (kuhano pušeno) – 1,5 kg;
  • sjeckani grašak – 2 šalice;
  • luk – 2 komada;
  • zelene grašak (smrznuto) – 200 g;
  • češnjak – 2 češnja;
  • mint – mala hrpa;
  • kruh – 4 debela komada;
  • ležaljka – 1 komad;
  • sol prema ukusu;
  • svježe mljeveni papar na okus.

Recept za kuhanje ove jelo je:

  1. Grašak dan prije kuhanja sipati hladnu vodu i ostaviti da nabubri.
  2. Izrežemo svinjetinu na koži i uklonimo je. Odrežite kožu i masnoću kože. Kosti se trebaju smanjiti na pola. Mast staviti na stranu, a kost s mesom i rezati kožu dodaje se u veliki lonac i uvala s 3 litre hladne pitke vode. Stavili smo snažnu vatru, doveli ga do točke vrenja, zatim uklonili nastalu pjenu i smanjili vatru. Tu stavljamo lovorov lislet i metvice, kuhamo na sat vremena.
  3. Odrežite zglob od masti sitno sjeckani i podijeljeni u dva dijela. Luk se čisti i sitno sjeckani. Polovicu masnoće rastopljeno je u vrućoj tavi, pržite luk dok zlatno smeđe (15 minuta).
  4. Od bujona izvadimo lovorove listove i uzgojene stabljike. Kosti s mesom, također, uzmite ga i ostavite kožu u tavi. Izrežite meso iz kosti, šalite kost u posudu. Onda ulijemo grašak i prženi luk, dovedi sve do kuhanja, smanjimo vatru i kuhamo oko sat vremena (sve dok grašak ne postane mekana).
  5. Zatim nasjeckajte lisnato lišće, dodajte ih u tavu 5 minuta prije nego što juha bude spremna. Zatim dodamo zelene grašak i meso, izrezani iz drška, sol i papar, do pripravnosti ispod poklopca.
  6. Od kruha odrezane sve korice, mrvica je izrezana u jednake kockice (oko 1,5 cm sa svake strane). Češnjak se čisti i pusti kroz tisak. Uzmite tavu, pošaljite drugi dio odrezane masti u nju, rastopite ga. Šaljemo kruh i češnjak s mesom, sve lagano pomiješajte i pržite do zlatno smeđe. Malo slane i poslužite tost s juhom.

Kako je postalo jasno, postoji mnogo recepata za pripremu juha od graška s pušenim proizvodima. Netko koristi za kuhanje dimljenog kobasica, netko je pušio rulk, rebara ili grudnjak. Svi recepti su vrlo zanimljivi, a juha je vrlo ukusna. Koga odabrati, odlučite. Eksperimentirajte!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =