Priprema pilafa u multivarhu

plov recept u multivarku

sadržaj:

  • Recept za kuhanje
  • Recepti za kuhanje zirvaka
  • Dodajte glavni sastojak – rižu
  • Recept za povrće pilaf

Plov je tradicionalno jelo uzbeka, koje prema pravilima treba pripremiti u kantu. Ali sada, zahvaljujući suvremenoj tehnologiji, kao što je multivarka, možete ga kuhati mnogo brže i ukusnije. Pilaf u visokotlačnom štednjaku vrlo je jednostavno pripremljen.

Sastojci za pilaf

  • 500 g mesa
  • 300-400 g luka
  • 300-400 g mrkve
  • 1,5 šalice riže
  • 1 češnjak
  • 1,5 tsp. začin
  • 3 tbsp. l. biljno ulje
  • voda
  • sol

Natrag na sadržaj

Recept za kuhanje

Glavna stvar je pripremiti jelo u pravom redoslijedu. Unatoč činjenici da se pilaf ne kuha u kazanu, treba ga kuhati tako da se ne može razlikovati od onog kuhanog u tradicionalnom uzbekskom brodu.

Suvremena tehnologija samo nam pomaže pojednostaviti rad u kuhinji, automatizirajući ga, ali okus zdjelice ne bi se trebao pogoršati. Naprotiv, treba uzeti samo dobro, ako je pilaf napravljen dva puta brže, to ne bi trebalo značiti da se okus također dvaput pogoršava.

Tri glavne faze kuhanja pilaf u svakom slučaju:

  • meso
  • zirvak
  • Riža s začinima i začinima

Temelj je jasan, a zatim detaljan recept:

  • Prva stvar koju trebate učiniti je odabrati meso. Nema kategoričnih prednosti i nedostataka, postoji mnogo alternativa ovčetini. Ovo je svinjetina, govedina, piletina, pa čak i riba. Glavna stvar je odabrati prave začine za meso.
  • Meso se ispire, uklanja se suvišak: vene, hrskavica, koža, višak masnoća. Ako uzmete janjetinu kao meso, najbolje ga je kuhati u vodi sve dok ne budete spremni da biste izbjegli krutost. Sam janje je tvrd meso, pa je bolje biti siguran.
  • Jaganjc je izrezan na srednje dijelove, stavljen u multivar, uliven u vodu i kuhana (kuhana) 40 minuta. Tlak je odabran kao tri. Kada je ispravno postavljen, pilaf će biti savršen. Kao da ga je u prirodi kuhao pravi uzbeks u kantu. Znači, meso je bilo kuhano i nije bilo teško.

pilaf u multivarhu

Natrag na sadržaj

Recepti za kuhanje zirvaka

  • Priprema zirvaka. Zirvak je dio pilaf, koji se sastoji od luka, mrkve i mesa. Mrkve se čiste, oprati i izrezati u trake. Luk je izrezan na pola prstena. Tajna ispravnog zirvaka – proporcije luka, mrkve i mesa su 1: 1: 1. To jest, meso treba biti jednako kao mrkva i luk. Na prvi pogled može se činiti da ima previše lukova i mrkve, ali nakon prženja će se smanjiti u veličini 2-3 puta.
  • U multivarka biljno ulje se ulijeva u. Meso je prženo u ulju dok se ne pojavi lijepa kora. Dodano je luk s mrkvom i pirjano dok ne napola kuhani.
  • Dodajte začine za pilaf, možete ga koristiti za roštiljanje. Začini mogu biti vrlo različiti. Postoje začini i začini europskog podrijetla, a tu je i azijska.
  • Mrkve su pržene tako da se karoten bolje apsorbira i daje pilau lijepu narančastu boju.
  • Začini dodaju pikantnost, poboljšavaju okus i stimuliraju želudac kako bi proizveli više želučanog soka, što je nužno za probavljanje masne hrane.
  • Meso s povrćem je pirjana dok voda ne isparava. Povrće treba pržiti u ulju.

Natrag na sadržaj

Dodajte glavni sastojak – rižu

  • Sljedeća je prijelaz riže. Riža je prethodno oprana. Voda mora biti čista pri ispiranju. Riža zaspi za povrće i meso. Unatoč činjenici da postoji recept koji nudi nekoliko minuta prije kuhanja namakanje riže, još uvijek nije preporučljivo. Inače, ona počinje bubriti i tijekom kuhanja će kuhati, ali za plov to je neprihvatljivo. Nakon kuhanja, pilaf mora biti cjelovit. Svako zrno treba biti dodijeljeno, a riža bi trebala ostati lomljiva u isto vrijeme.
  • S vremenom se riža treba kuhati pola sata, a vodu preliti prstom i polom iznad povrća s mesom. Ako se voda mjeri s naočalama, onda se možete pogriješiti, jer se volumeni tlačnih kuhala razlikuju, pa se voda ulijeva u oči.
  • Umjesto vode, na početku kuhanja možete uliti juhu od kuhanja mesa. U ovom slučaju, pilaf će biti podebljan. Za ljubitelje srčanih i masnih jela idealna je opcija. Za one koji žele lakše i lakše dobiti pilaf, bolje je dodati običnu vodu. To ne znači da će jelo biti previše svježe. Uostalom, sadrži meso i biljno ulje. Prema tome, riža se napuni vodom ili bujonom za amatera.
  • U sredini multivarke umetnuta je žila češnjaka.
  • Sol na okus.
  • Nakon što se juha (voda) sipa u rižu, postavlja se “Kaša” režim. Pripremljeno oko pola sata.
  • Nakon što se signal i riža pomiješaju. Ako više nema vode, pilaf je spreman. Potrebno je ostaviti 10 minuta.
  • Kad poslužite, možete ga ukrasiti biljem ili različitim začinima.

recept ukusnog pilafa u multivarku

Natrag na sadržaj

Recept za povrće pilaf

Pilaf povrća će postati isti ukusan i zadovoljavajući, kao i meso. Da biste kuhali pilaf, trebate koristiti rižu odgovarajućih sorti i proizvođača i ne mijenjati recept.

Sastojci za pilaf:

  • Parena riža (4 zdjele za višestruke oznake)
  • 3 mrkve
  • 5 komada paprike
  • 2 luka
  • 4 češnjaka češnjaka
  • 2 tsp. sol
  • Voda (8 posuda za višespojivače)
  • sol
  • začini
  • Začinima za okus

Postupak pripreme:

  • Mrkve i paprike izrezani su u trake, luk – polukruzama
  • U načinu pečenja, povrće je prženo u suncokretovom ulju tijekom 40 minuta
  • Pere riža ulijeva se u povrće, ulijeva se s vodom, a plov mode je uključen.

Rezultat je povrće, izvorno, ukusno, proždrljiv pilaf. Ako gazdarica nije imala takvo iskustvo kuhanja pilaf, onda multivar – to je ono što ona najprije treba kupiti u kuhinji.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 2