Patka s jabukama u foliji: univerzalno jelo za svaku prigodu

patka s jabukama u foliji

sadržaj:

  • Patka punjena kiselim jabukama
  • Musky patka s začinima punjenim jabukama
  • Patka s slatkim jabukama u vinu
  • Zlatna patka s jabukama, cimetom i majonezom

Ako ćete imati zabavu s velikim brojem gostiju, prije svega morate voditi brigu o izradi svečanog jelovnika. Naravno, to neće činiti bez laganih zalogaja – sendviča, kanape, mesa i sira. Nudimo gostima nekoliko vrsta salata, a na vrući poslužite patku s jabukama. Podijelit ćemo jednostavne recepte izvornog jela, koje će odgovarati apsolutno za svaku prigodu, bilo da se radi o Rođendanima, Novoj godini, Božiću ili drugoj proslavi.

Patka punjena kiselim jabukama

Patka za ovaj recept je punjena kiselim jabukama i kuhana je u foliji. Posudu se dugo peče u pećnici – jedan i pol do dva sata – ali zbog toga meso postaje vrlo nježno, mekano i sočno. Tvoji napori neće biti uzaludni, jer takvo jelo sigurno će ugoditi gostima.

sastojci:

  • jedna velika patka (uzmi dva kilograma trupla)
  • pola kilograma kiselih jabuka
  • Svježe mljeveni crni papar – za vaš ukus
  • sol sol
  • začini – po želji

Postupak pripreme:

Preporučujemo da koristite već pripremljenu polovicu, tj. Iskopčanu i izlizanu, jer će to uštedjeti vaše vrijeme i energiju. Dakle, u početku patka se opere pod slavinom i dobro suši. Tada se mora utrljati sa stolnom solju, crnom paprom i začinima. Možete koristiti posebne začine koje se prodaju po težini u mnogim supermarketima. Ako želite dati špiljivost jela, zgnječite nekoliko češnjaka, pomiješajte ih s sol i liječite ovaj spoj s pticom.

Okrećemo se pri pripremi punjenja: oprane jabuke izrezane u ne prevelike kocke. Savjetovat ćemo ljubavnicama koje koriste slatko voće: posipajte ih malom količinom limunovog soka. Također, postoji još jedna mogućnost: možete dodati 100 mililitara sok od brusnice na punjenje.

Sada uključite pećnicu (oko 160 stupnjeva), stavljajte pticu i šivajte rupom s niti ili pričvrstite drvenim kopčama. Kao što je spomenuto u početku, patka je pečena u foliji pa ga stavite u pećnicu najmanje sat i pol. Nakon određenog vremena, razvijte foliju, ulijte pticu oslobođenom masnoćom i povećavajte temperaturu do 180 stupnjeva. Nakon pola sata izvadite rumeni proizvod i pokrij ga na stolu za dolazak gostiju.

Da ne trošite previše vremena pri pripremanju ukrasa, kada razvijate foliju, stavite sjeckane kriške pticama, masirane maslinovim uljem i pospite solom i začinima krumpira. Patka s kiselim jabukama prethodno je izrezana u dijelove i poslužena u velikom dubokom jelu. Za ljepotu možete dodati svježe zelje, samo je prethodno izrezati nožem što je manje moguće.

ukusna patka s jabukama u foliji

Musky patka s začinima punjenim jabukama

Indotka, ili, kao što je i nazvana, mošusna patka, ima mršavo, nježno meso, što je nešto drugačije od ostalih pasmina ptica. Nudimo joj nadjev od sočan jabuka i peći u foliju. Ovo jelo će ugodno iznenaditi svoje voljene i diverzificirati uobičajeni jelovnik.

sastojci:

  • jedna patka
  • Sol i mljeveni papar – na okus
  • četiri grama kardamom
  • pola žlice aromatičnog ružmarina
  • deset mililitara maslinovog ulja
  • tri srednje veličine jabuke Simirenko (ako želite, možete uzeti plodove druge vrste)

Postupak pripreme:

Prije kuhanja pazite da temeljito isperete pod tekućom vodom izlivenom i uguranom peradi i dopustite da se isprazni. Zatim ulijte maslinovo ulje u malu zdjelicu, izliti soli, kardamom, crnu papriku i ružmarin. Dobro promiješajte umak i obradite patku s vanjske i unutarnje strane.

Vrijeme je da se uhvatite u nadjevu: uklonite jezgru iz Simirenkovih jabuka i izrezajte u kocke. Vi, ovisno o veličini voća, trebate od tri do pet njihovih komada. Sad stavite pticu s jabukama i pričvrstite rupu posebnim drvenim štapovima ili ih šivajte sa niti. Neposredno prije posluživanja, ne zaboravite ih izrezati.

Folije se dijele na tri dijela, duljina svake od njih treba biti oko 60 centimetara. Postavite ih unakrsno u posudu za pečenje otporne na toplinu i kapnite malo ulja, širite ga rukama preko cijele površine folije. Sada stavite patku ovdje i ulijte kuhanu vodu, tako da od dna pokriva posuđe sa samo dva prsta. Nakon što je pećnica zagrijana do 180 stupnjeva, hermetički, primjenjujući jedan sloj folije s druge strane, potpuno ga prekriti pticom. Patka se priprema na sat i pol, a onda se izlije sokom, koju luče tijekom pečenja, a opet langui oko 30-40 minuta.

Posluživanje se poslužuje sa bočnom jelom: možete kuhati rižu, pripremiti pire krumpir ili laganu salatu od povrća. Meso od mesnatog mesnatog mesa je vrlo korisno, mršavo i pogodno i za odrasle i za dijete. Sada znate i ovaj recept – bit će prilika, budite sigurni da će vašoj obitelji uživati ​​uz ukusno jelo!

patka s jabukama u foliji u pećnici

Patka s slatkim jabukama u vinu

U arsenalu svake domaćice trebala bi biti barem jedna receptivna pobjeda za svečanu jelu. To je ono što sada dijelimo. Patka, pečena s jabukama u foliji pod umakom od vina i meda, ispostavlja se nevjerojatno nježnom i vrlo ukusnom. Uz takav obrok, vaš svečani jelovnik sigurno će pozdraviti gosti na “veselje”. Svi će ostati zadovoljni – vjerujte mi i provjerite u praksi. Priprema jela uopće nije komplicirana, ne zahtijeva posebnu kulinarsku sposobnost. Istina, to traje dosta dugo – ptica je pečena dva sata.

sastojci:

  • neki šećer
  • dva kilograma patka – jedan komad (kupiti već iskorijenjenu i izlivenu pticu)
  • Sol i mljeveni papar (crni) – okus
  • 50 grama maslaca
  • tri žličice otopljene su u zlatnom medu
  • čašu suhog vina (koristite samo crveno)
  • jedan kilogram slatkih jabuka

Postupak pripreme:

Za početak, predlažemo vam da se odijevate umakom. Da biste to učinili, ulijte crveno vino u grijanu tavu, nakon nekoliko minuta, dodajte med i kuhajte uz stalno miješanje. Kako bi se osiguralo da se jelo ne “pobjegne”, okrenite zonu kuhanja na minimum; kad se volumen tekućine smanji za oko pola, dodajte maslac u komadiće i pričekajte da se topi. Miješajte proizvod nekoliko puta i uklonite ga s ploče. Sada na svoj ukus, sol, lagano papar, možete unijeti sve mirisne začine. Za to je najbolje ružmarin, kardamom ili kumin. Imajte na umu da se maslac može prethodno rastopiti – tada će umak biti homogeniji i nećete morati pričekati dok se sam kremasti proizvod ne otopi.

Odvojite mješavinu vinskog meda, kako bi se ohladila i vodila brigu o punjenju. Polovica isprane jabuke izrezana je na četiri jednaka dijela, uklanjajući sredinu. Zatim ih stavite u duboku zdjelicu i ulijte ½ gotovog umaka, temeljito miješajući sve. Sada isperite patku i nakon što se dobro suši, zapljusnite upaljačem.

Podmazujte trupla sa začinima i solom, a zatim van. Pokrenite pticu s jabukama, zapečaćavajući rez sa kosuljicama ili ga šivajući niti. Podmažite umak od patrona sa svih strana i umotajte u foliju, dodavajući vodu (dovoljno 50 mililitara). Usput, malo nektara vina treba se uliti za daljnju pripremu.

Posudu se peče u pećnici na 200 stupnjeva. Dok je ptica uklesana, pažljivo uklonite preostalo plodove s preostalih plodova, kako ne biste ih oštetili, izvadite jezgru i ulijte pola žličice granuliranog šećera. Kad je prošlo sat i pol nakon što je patka bila poslana u pećnicu, ulijte ostatke vina na peć za pečenje s pticom i položite jabuke sa šećerom prema gore. Nakon sedam do deset minuta možete izvaditi proizvod iz pećnice. Apetitantna patka je spremna za upotrebu!

Preostala tekućina na limu za pečenje preporučuje se ulijevati u malu posudu za kuhanje i kuhati na niskoj temperaturi. Dobiveni umak poslužuje se kao umak za pticu. Bon appetit!

Zlatna patka s jabukama, cimetom i majonezom

Odlučili su iznenaditi ljubavnika romantičnom večerom? Zatim odložite recepte uobičajenih jela. Nudimo vam originalno jelo, što je savršeno za takav slučaj.

sastojci:

  • pet jabuka
  • patka – jedan komad
  • biljno ulje – za podmazivanje
  • začina i sol
  • pola limuna
  • cimet – tri prsta
  • četiri žlice ukusne majoneze (možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem)
  • jabuka ili stolnog octa – za mariniranje
  • nekoliko lisnatog lišća

Postupak pripreme:

Ako koristite perad, savjetujemo vam da ga držite nekoliko sati u marinadi. Zatim će meso biti nježnije i ukusnije. Zatim, nakon što odstranite pticu, izvadite masnoću od njega, zatim ga zapalite, isperite i osušite. Sada se prebacite u veliku tavu, ulijte kuhanu, ali ne vruću vodu, sol, dodajte lisnati list, sol, kao i crni mljeveni papar i ocat. Završna smjesa mora imati malo kiselkastog okusa. Patka je marinirana od dva do šest sati.

Kako ne bi gubio vrijeme, predgrijte pećnicu unaprijed, a svako voće isjeckajte na tanke kriške. Pospite neke jabuke i pospite ih cimetom. Što se tiče limuna, ona bi također trebala biti podijeljena na male komadiće. Sada pili pticu s majonezom i iznutra i izvana. Kako bi se osiguralo da meso nije svježe, pomiješajte sol svojim omiljenim začinima i liječite pticu. Zatim je stavite s voćem i napravite rupu s nitima.

Na limu za pečenje stavite foliju, podmazujte je malom količinom biljnog ulja, a na vrhu – patku. Pošaljite proizvod u pećnicu zagrijavajući ga do 180 stupnjeva. Nakon sat i pol vremena, izvadite jelo, otvorite je, sipajte ga obilno sokom i držite je u pećnici oko 30 minuta.

Rekli smo vam recept za jednostavnu marinadu, ali ako želite grubo, možete to učiniti na drugi način. Da biste to učinili, potreban vam je sljedeći set proizvoda: maslinovo ulje, tri češnje češnjaka, jedan mali narančasti, crveni i crni papri i, naravno, stolna sol.

U početku, ulijte ulje u zdjelu, zatim ulijte u nju, lagano sol, ući češnjak slomiti uz pomoć tiska i dobro promiješati. Zatim rezati na četiri komada naranče i iscijediti sok izravno u marinadu. Mješavinu treba prenositi oko deset minuta, a nakon toga možete ga tretirati pticama.

Za pravilno mariniranje patke, narežite ga s maslinovim narančastim proizvodom, stavite ga u vrećicu i čvrsto ga zamotajte. Nakon dva sata, ispeći proizvod, prije punjenja s voćem.

Kao što možete vidjeti, svi recepti su vrlo jednostavni, pa se ptica može kuhati svaki dan. Tender meso u kombinaciji s bočnom jelom – krumpir, heljda ili riža – bit će izvrsna večera za cijelu obitelj.

Savjetujemo vam da pročitate: patka punjena jabukama

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 73 = 79