Подготовка на патица в aerogril

готвене патица в aerogril

Съдържание:

  • Патица с плодове в aerogrill
  • Патица пълнена с кисело зеле
  • Патица с ябълки в aerogrill
  • “Оранжево” патица в aerogril

Съвременният ритъм на живота до известна степен ограничава любовниците навреме, за да подготви кулинарни изкушения. Това обаче не е причина да се откажете от добрата домашна храна, защото различни кухненски уреди, например aerogril, могат да дойдат на помощ. Каква е основната разлика между готвенето на птица по този начин от ястие, изпечено във фурната? Отговорът е прост: можете да готвите без добавяне на масло. В този случай храни съхраняват витамини и микроелементи в много по-голям обем, така че ястията, направени в aerogrill се считат за по-полезни.

Времето за приготвяне на месото на патица зависи от степента на конвекция (продухване), от температурата на печене и от самата птица. Селското голямо пате е средно изпечено 30% по-дълго от магазина патица. Готовността трябва да се провери по следния начин: с дълги шипове пробийте ставата на патицата и леко натиснете на мястото на инжекцията – течността трябва да е без добавка на кръв. Ако приготвите за пръв път в aerogrill и се страхувате, че месото ще остане влажно, използвайте ръкава за печене.

готвене патица в aerogril

Патица с плодове в aerogrill

Рецептата за патица по-долу е много проста, така че е идеална за начинаещи. Не се страхувайте да използвате голямо количество плодове – те благоприятно ще подчертаят специалния вкус на патешко месо и ще му дадат незабравим аромат.

съставки:

средно големи картофени патици

  • ябълки – 3 броя
  • сливи – 5 броя
  • круши – 2 броя
  • лимон – 1 парче
  • захар – 2 непълни супени лъжици
  • масло – няколко супени лъжици
  • Сол, кардамон, черни и бели чушки – на вкус

Метод за приготвяне:

Преди да започнете създаването на шедьовър в aerogrill, патицата трябва да бъде правилно приготвена: измийте я, отсечете излишната мазнина и гъска. Пробийте кожата с вилица, така че подкожната мастна тъкан да тече свободно – така че кората на птицата ще се окаже тънка и хрупкава. След изправяне, разбъркайте в отделна купа всички подправки, филтриран сок от половин лимон и разтопено масло. Разтрийте маринования труп и го оставете, оставете го да бъде ароматизиран с билки 3-5 часа. Междувременно подгответе месното месо. Ябълките, крушите и сливите трябва да бъдат измити и отстранени от костите, след това нарязани на филийки. Сложете всички плодове в дълбока купа, излейте в захар, кардамон, налейте сока и накълцайте кората на половин лимон. Напълнете корема с плодове и шийте кулинарен конец.

Малка патица, поставена на дъното на грила в аерогрила. Печете за половин час при температура от 230 градуса. Скоростта на вдухване трябва да бъде възможно най-висока. След 30 минути, намалете температурата на 180 градуса, завъртете трупа и продължете готвенето за още 30-50 минути. Проверете за готовност чрез пробиване на виличната става. Внимателно премахнете всички теми, преди да сервирате. Поставете патицата върху табела, украсена със зеленчуци, и добавете изпечените плодове. Бон апетит!

Патица пълнена с кисело зеле

Кисело зеле е перфектно съчетано с патешко месо и е пълноценно ястие в това ястие. Ако желаете, можете да добавите в рецептата голям лук нарязан на половин пръстени – смесете го със зеле.

съставки:

  • патешки каркас – около 2 килограма
  • един лимон
  • кисело зеле – 0,5 кг
  • майонеза – 60 грама
  • сол – на вкус

Метод за приготвяне:

Рецептата за това ястие е възможно най-проста. Измийте кланичния труп на патицата, изсушете добре и изрежете вътре и навън със сол. Изсипете от всички страни прясно изцеден лимонов сок – оставете го да стои няколко минути. След това напълнете корема си с кисело зеле и шийте разрез с кулинарна резба. Покрийте трупа с майонеза и го изпратете на aerogril при температура 235 градуса за 1,5 часа. След това извадете птицата, свалете кулинарната резба и я поставете върху подходяща чиния. Можете да сервирате печена патица с кисело зеле с варена елда или сами, с гарнитура от зеле, нарязано в корема. Бон апетит!

рецепта за готвене патици в aerogrill

Патица с ябълки в aerogrill

Класическата рецепта за патица – с ябълки – вече е на разположение за аерограма. Птицата се оказва червеникава, сочна и много нежна. Обърнете специално внимание на отстраняването от трупа на излишните мазнини и гъски.

съставки:

  • патешки труп с тегло около 2 килограма
  • неподсладени ябълки със среден размер – 3-4 броя
  • черен прясно смлян пипер – чаена лъжичка
  • червен пипер – 2 чаени лъжички
  • Базил, розмарин, кориандър, къри – на вкус
  • чесън – 3 резена
  • сол
  • майонеза – три супени лъжици

Метод за приготвяне:

За да успеете да направите патица с ябълки на аерогрил, подгответе птицата, както е описано по-горе, в предишни рецепти. Необходимо е на много места да пробиете кожата с клечка за зъби. Изтъркайте трупа, а не уловен, със сол и черен пипер отвътре и навън. Счупете чесъна с нож или изцедете чесъна, разбъркайте го с босилек, майонеза, червен пипер и подправки, избрани по Ваша преценка. Разтрийте патицата с тази смес отвътре, както и отвън. Поставете кланичния труп на птицата в достатъчно дълбоко ястие, покрийте или затегнете филма за храна и го поставете в хладилника в продължение на 2 часа, или по-добре – през нощта.

Време беше да подготвим пълнежа. Нарежете ябълките и извадете сърцевината, запълнете ги с патица и ги сложете в торба за печене. Създайте шедьовър на дъното на скарата в аерогрил при температура от 180 градуса за един час. След известно време леко обръщайте пакета с птицата, намалете температурата с 10 градуса и изпечете още един час. 15 минути преди края на готвенето, нарязвайте и отваряйте опаковката, така че кожата на патицата да е кафява. Бон апетит!

как да готвя патица в aerogril

“Оранжево” патица в aerogril

Съгласете се, рецептата е интригуваща със своето име. Не забравяйте да направите това непретенциозно в подготовката на храната – ще ви хареса с оригинален аромат на вкус и аромат. Ако нямате оранжева мармалада на ръка, безопасно я заменете с конфитюр от ябълка.

  • патица изкормени с тегло 2 килограма
  • оранжева мармалада – 2 супени лъжици
  • доматен сос – супена лъжица
  • портокалов сок – 30 милилитра
  • Сол, смлян пипер – на вкус

Метод за приготвяне:

Смесва се в купа с портокалов сок и мармалад, добавете доматения сос. Измитата и сушена патица се охлажда, само щедро, със сол и черен пипер и се покрива с половин оранжево-домати смес отстрани на гърба. Поставете трупа на долната решетка на аерогрила с гърдата надолу и започнете да печете за един час при средна скорост на разпенване при температура от 150 градуса. След това внимателно обърнете птицата, покрийте я отстрани на гърдата и гответе за още половин час при същите параметри на аерогрила. Такава патица се сервира добре със странично ястие от варен ориз и неподсладени сочни плодове. Бон апетит!

Както можете да видите, дори ако имате много малко време и продукти, можете да приготвите вкусна храна и да харесате любимите си хора. И благодарение на модерните технологии, готвенето стана още по-лесно и по-приятно. Кук с нас и оставете всяка от вашите рецепта да бъде шедьовър!

Препоръчваме Ви да прочетете: Дъска, пълнена с ябълки и портокали

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

48 + = 57