Verts sur notre table: salade aux épinards

salade aux épinards

Contenu:

  • Salade aux épinards, tomates et avocat
  • Salade tiède aux épinards et bacon
  • Salade d’épinards, de tomates et de parmesan
  • Salade d’épinards, de tomates et de fromage

L’épinard est une plante vraiment incroyable, qui peut être appelée un entrepôt de vitamines et de microéléments avec la pleine responsabilité. Si vous prenez la règle de manger tous les jours (surtout en saison), une salade aux épinards, qui peut inclure pratiquement tous les légumes et pas seulement, c’est une excellente occasion de fournir au corps les nutriments nécessaires. Et avec une carence en fer, qui est connu pour causer de l’anémie (anémie), un produit d’épinards requis – cet oligo-élément dans un tout à fait beaucoup. La même chose peut être dite à propos de l’iode.

Les épinards peuvent être préparés une variété de plats: il est bon dans les soupes, ragoûts, tartes et omelettes et, bien sûr, les épinards est excellente dans les salades. Ce qui est intéressant, avec le traitement thermique des vitamines dans celui-ci ne s’effondre presque pas. La seule chose qui mérite d’être prise en compte: les épinards n’aiment pas le traitement thermique à long terme. De plus, dans ce cas, l’acide oxalique, qui est abondant dans ce légume, cristallise et devient nocif pour la santé. Afin de neutraliser son effet nocif, lors de la cuisson, utilisez du lait ou de la crème.

À cet égard, je voudrais avertir les personnes souffrant d’une maladie comme la goutte. Pour eux, les épinards sont contre-indiqués, car ils contribuent à l’exacerbation de la maladie. Ne pas utiliser les épinards et ceux qui ont des problèmes avec le système rénal et urinaire, la vésicule biliaire. Mais tout le reste doit nécessairement inclure ce légume faisait partie du régime quotidien.

En plus des avantages déjà mentionnés, les épinards sont extrêmement utiles pour les problèmes de vue, avec l’hypertension, la constipation, l’anémie.

Nous vous dirons comment préparer des salades avec des épinards frais. Chaque recette peut être modifiée à votre goût, le plus important, ne dévier pas des règles de base de la cuisine. Dans ce cas, la laitue apportera un bénéfice maximal.

Ainsi, la première recette est savoureuse et facile à préparer une salade aux épinards.

laitue d'épinard

Salade aux épinards, tomates et avocat

Ingrédients

  • deux poignées d’épinards frais
  • bulbe d’oignon juteux
  • avocat
  • 2 tomates
  • 200 grammes de champignons
  • poignée de pignons
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • jus de citron
  • sel, sucre, poivre au goût
  • verts

Méthode de préparation:

Épinards pour la salade est soigneusement rincé dans plusieurs eaux (c’est une procédure obligatoire qui vous permet de se débarrasser du sable) et mettre sur une serviette en papier pour sécher les feuilles. Après cela, ils peuvent être pliés dans un sac et mis dans le réfrigérateur afin qu’ils conservent leur fraîcheur et leur croquant.

Les champignons sont lavés, séchés, hachés et marinés dans un mélange d’huile d’olive, de sel, de poivre et de jus de citron.

Les tomates et les avocats doivent être desserrés et coupés en cubes, immédiatement saupoudrés de jus de citron. Ajouter le saladier avec une fine ampoule demi-annulaire, les feuilles d’épinards, les champignons marinés et verser la vinaigrette.

La recette du ravitaillement: mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel, le poivre et battez légèrement.

Saupoudrer la salade de noix d’épinards et décorer avec des légumes verts. Servir avec du pain grillé croustillant.

Cette recette peut être prise comme base, et sur cette base, vous pouvez varier la composition des ingrédients, des pansements, etc.

Ensuite, nous offrons une recette simple pour une salade chaude. Ceci est un plat très satisfaisant et utile, qui peut remplacer un dîner complet.

Salade tiède aux épinards et bacon

Ingrédients

  • 2-3 poignées d’épinards
  • 150 grammes de bacon
  • Cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Un verre de croûtons à l’ail
  • Plusieurs tiges d’oignons verts
  • Sel, poivre
  • Jus de citron

Méthode de préparation:

Épinards bien rincer et sécher. Bacon frire dans l’huile d’olive jusqu’à ce que croustillant. Retirez-le de la poêle et faites frire les jeunes feuilles d’épinards sur le même gras pendant une minute.

Mettre sur une assiette chaude d’épinards, saupoudrer de jus de citron, sel et poivre au goût. Décorer avec du bacon frit, saupoudrer de croûtons et d’oignons verts hachés finement.

La recette des croûtons

Pain de blé coupé en cubes et séché dans une poêle à frire sèche, préalablement frottée avec de l’ail.

salades aux épinards

Salade d’épinards, de tomates et de parmesan

Ingrédients

  • 200 grammes de jeunes épinards frais
  • 100 grammes de salade frisée
  • 200 grammes de tomates cerises
  • 30-50 grammes de parmesan
  • bulbe d’oignon juteux
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1-2 cuillères de sauce balsamique épaisse
  • sel, poivre au goût

Méthode de préparation:

Feuilles d’épinards et de laitue bien laver et sécher. Couper les tomates en deux, hacher les oignons en fines demi-rondelles. Tous les ingrédients sont mis dans un saladier et mélangés. Verser la vinaigrette, préparée à partir d’huile d’olive et de sauce balsamique. Sel et poivre au goût.

La recette comprend du parmesan, qui est saupoudré de salade d’épinards immédiatement avant de servir.

Salade d’épinards, de tomates et de fromage

Ingrédients

  • deux ou trois poignées d’épinards
  • 250 grammes de tomates cerises
  • 150 grammes de bonne brynza ou fromage feta
  • ampoule juteuse
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • jus de citron
  • sel, poivre au goût
  • verts

Méthode de préparation:

Épinards bien rincer, sécher et mettre dans un saladier. Ajouter les tomates cerises demi-découpées et l’oignon émincé. Saupoudrer de jus de citron, sel et poivre, verser avec de l’huile d’olive. Avant de servir, saupoudrer une salade de fromage haché et de légumes verts.

La recette n’est pas compliquée, mais c’est une salade très savoureuse et saine. Les épinards sont très bien combinés avec différents fromages qui enrichissent le goût et donnent à ces feuilles vertes croquantes une toute nouvelle saveur. Vous pouvez également compléter la recette avec des noix, des graines, des graines de sésame frites.

Bon appétit!

Nous vous recommandons de lire: Recettes de salades à l’huile d’olive

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