Fruit pilaf – lécher les doigts!

fruit pilaf

Contenu:

  • Doux pilaf aux carottes
  • Fruit pilaf dans la multivariée
  • Pilaf aux fruits avec citrouille
  • Fruit pilaf aux pommes
  • Pilaf de Boukhara aux raisins secs
  • Fruit pilaf aux pêches

Pilau est un plat spécial, avec ses traditions et même la culture de cuisiner, servir et manger. En passant, les analogues de ce plat existent pour presque tous les peuples, dans le menu duquel il y a du riz. Et d’ailleurs, pilau est devenu finalement si démocratique qu’ils le cuisinent en semaine et les jours fériés, pour les adultes et les enfants. Par exemple, le pilaf de fruits est parfait pour un menu pour enfants. Et les adultes ne refuseront pas de manger un plat si inhabituel. Et si vous voulez apprendre à cuisiner des fruits frais pilaf, puis choisissez une recette. D’ailleurs, ce plat plaira non seulement aux amateurs de riz, mais aussi à ceux qui suivent la figure ou adhèrent aux principes de la nourriture végétarienne.

Doux pilaf aux carottes

Laissez les enfants considérer ce plat comme un simple porridge. Mais en fait, nous prendrons le temps de préparer un plat de fruits savoureux et parfumé.

Ingrédients

  • 2 tasses de riz;
  • 1 carotte;
  • Une poignée de raisins secs;
  • Poignée d’abricots secs;
  • Une poignée de pruneaux;
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
  • Une pincée de sel;
  • Huile végétale

Préparation:

Le riz rincé abondamment à l’eau courante, puis laissez-le sécher. Pruneaux, raisins secs et abricots secs, si nécessaire tremper dans l’eau chaude et laisser pendant environ une demi-heure, puis rincer abondamment. Si les fruits séchés sont suffisamment mous, ils peuvent être simplement lavés et séchés.

Maintenant, nous nettoyons et ma carotte, le couper avec de fines pailles et faire frire dans de l’huile végétale dans une poêle à frire en fonte ou à fond épais. Idéalement, vous utiliserez le chaudron pour la cuisson de pilau, mais vous pouvez prendre, par exemple, un pétoncle (groseille à maquereau). Ainsi, dès que la carotte commence à être grillée, ajoutez-y des fruits secs et continuez à frire jusqu’à ce que la carotte devienne dorée. Pour les fruits secs et les carottes sucrés ne sont pas brûlés, les faire frire à feu modéré.

Maintenant, sur les carottes et les frites de fruits, versez une couche uniforme de riz et versez toute l’eau bouillante de sorte que l’eau s’élève au-dessus du riz d’un centimètre et demi. Ne mélange rien! Couvrez simplement la vaisselle avec un couvercle, réduisez la chaleur au minimum et laissez le pilaf languir jusqu’à ce que le riz soit prêt. Enlevez l’échantillon et réalisez que le riz est prêt. Enlevez le pilaf du feu, ajoutez le sucre et le sel et mélangez. Restons dix minutes de plus – et vous pouvez commencer à manger. En passant, un tel pilau est aussi bon à froid.

doux fruit plov

Fruit pilaf dans la multivariée

Si vous avez ce miracle-assemblage, alors c’est juste un péché de ne pas essayer de faire cuire un pilaf dedans. Le plat s’avère délicieux, léger et même assez diététique.

Ingrédients

  • 2 tasses à mesurer de riz;
  • 4 verres à mesurer d’eau;
  • 2 carottes moyennes;
  • Une poignée de figues;
  • Poignée d’abricots secs;
  • Une poignée de raisins secs;
  • Une poignée de pruneaux;
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale;
  • Une demi-cuillère à café de curcuma;
  • Une cuillère à café de sel.
Préparation:
Ici, tout n’est plus facile nulle part, et vous savez vous-même à quel point il est facile de cuisiner quelque chose en multivariable. Les fruits séchés si nécessaire tremper et laver, puis couper les pruneaux avec des abricots secs en deux, et couper les figues en petits morceaux. Les carottes sont nettoyées, les miennes et les petites pailles shinkuem. Maintenant, nous versons l’huile végétale dans la tasse de la multivarka et la mettons en couches: carottes et raisins secs, abricots secs et pruneaux, figues. Garnir de kurkumoy de fruits saupoudrés. Bien lavé, changer l’eau une fois sept! Ensuite, versez-le uniformément sur les fruits séchés et remplissez-le avec de l’eau, dans laquelle vous devez d’abord dissoudre le sel. Maintenant nous allumons le multivark, mettons le mode “Pilaf” et quittons courageusement la machine à miracle pour préparer notre merveilleux plat. Le multivar lui-même fera tout et nous dira la volonté du pilau! Et nous n’aurons qu’à déplacer le pilaf parfumé et beau dans un plat et s’il vous plaît nos proches.

Pilaf aux fruits avec citrouille

Recette de la catégorie des plats végétariens. Nous vous suggérons de cuisiner un pilaf avec une citrouille.

Ingrédients

  • Une tasse et demie de riz;
  • Une demi-citrouille;
  • 2-3 pommes fraîches;
  • 2 cuillères à soupe de beurre;
  • Une demi-cuillère à café de sel.

Préparation (option 1):

Le riz rincé abondamment à l’eau courante et laissez-le sécher. La citrouille est pelée à partir de la pelure et des graines et couper la chair en petits morceaux. Les pommes sont également épluchées et épluchées et coupées en petites tranches. Maintenant, dans une poêle avec un fond épais (ou dans un plat spécial pour pilaf), nous dissoudre le beurre et verser une couche uniforme d’un demi-verre de riz. Ensuite, étalez une couche de pommes avec de la citrouille, et le dessus pour s’endormir avec un autre demi-verre de riz. Ainsi, nous étalons tous les fruits et le riz (le riz – la dernière couche). Remplissez avec de l’eau avec du sel dissous dans l’eau afin que l’eau couvre le centimètre de riz. Couvrir les plats avec un couvercle et laisser mijoter le pilaf jusqu’à ce que le riz soit prêt.

Préparation (Option 2):

Le même pilaf avec des pommes citrouille peut être cuit dans le four. Pour ce faire, le riz est également lavé, puis cuit jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit et à nouveau lavé. La citrouille et les pommes sont nettoyées et coupées en petits morceaux. Maintenant mélangez la citrouille avec du riz et des pommes, ajoutez une ou deux cuillères à café de miel et mettez le mélange dans un plat résistant à la chaleur. Au dessus du mélange de riz, disposez des morceaux de beurre et mettez dans un four préchauffé. Surtout délicieux est un plov dans des pots.

recette de pilaf aux fruits

Fruit pilaf aux pommes

Une autre version de pomme pilaf, qui peut être complétée avec des fruits de saison – abricots, coings, prunes.

Ingrédients

  • Une tasse et demie de riz;
  • 5-6 pommes fraîches;
  • 2 cuillères à soupe de beurre;
  • 1 cuillère à soupe de miel;
  • Sel seul.

Préparation:

Riz pré-trempé pendant environ une demi-heure, puis rincé abondamment. Les fruits sont à moi, exempts de graines (osselets) et coupés en petits lobules. Dans les plats à fond épais, nous dissolvons le beurre et répandons la moitié du fruit. D’en haut, mettez une couche de riz (également la moitié) et encore – des fruits et du riz. Remplissez d’eau salée chaude (l’eau devrait recouvrir complètement le riz!), Ajoutez du miel et un peu plus de beurre. Couvrez la vaisselle avec un couvercle, mettez le feu lentement et attendez que le riz soit prêt.

Pilaf de Boukhara aux raisins secs

Il n’est pas vrai qu’en Asie centrale, seul le riz pilaf charnu est aimé. Et un exemple est la recette classique pour le pilaf de Boukhara. Et un tel pilaf aux raisins secs est préparé!

Ingrédients

  • 3 carottes moyennes;
  • 2 têtes d’oignons;
  • Environ un kilogramme de riz;
  • 2 poignées de raisins secs;
  • Beurre et sel.

Préparation:

Les carottes et les oignons sont nettoyés et lavés. Les carottes coupent les pailles et les rondelles d’oignons. Maintenant, nous dissolvons dans une poêle à fond épais un beurre et nous y répartissons des carottes et des oignons, puis nous faisons mijoter les légumes à feu doux pendant environ dix minutes. Après cela, ajoutez les raisins secs (lavés!), Un verre d’eau bouillante et cuire les raisins secs avec les légumes pendant encore cinq minutes. Ensuite, versez une couche uniforme de riz lavé et versez-le avec de l’eau bouillante salée de sorte que l’eau s’élève au-dessus du riz d’environ un centimètre. Faites d’abord cuire le pilaf à feu moyen avec le couvercle ouvert. Lorsque l’eau est complètement absorbée, couvrez la vaisselle avec un couvercle, réduisez la chaleur au minimum et continuez la cuisson pendant vingt minutes.

Le pilaf Boukhara parfumé est présenté sur le plat avec un toboggan et servi avec une salade de légumes et de légumes verts. D’en haut, le pilaf peut être saupoudré de graines de grenade.

Fruit pilaf aux pêches

Une merveilleuse recette de pilaf pour le menu des enfants, qui combine des fruits frais et secs.

Ingrédients

  • Une tasse et demi de riz:
  • 150 grammes de beurre ou d’huile végétale;
  • 1 cuillère à soupe d’infusion de safran;
  • 200 grammes d’abricots secs;
  • 200 grammes de raisins secs;
  • 3 pêches fraîches;
  • 1 tasse de prune fraîche;
  • 100 grammes d’amandes pelées;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • Un demi-verre de jus de grenade;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue;
  • 2 choses d’un oeillet.

Préparation:

Le riz est pré-rincé et bouilli dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’il ne soit pas complètement prêt. Ensuite, jeter le riz dans une passoire et le rincer à l’eau froide. Maintenant, la moitié du verre de riz bouilli est mis dans des plats à fond épais et mélangé avec 100 grammes de beurre fondu. Aligner la couche, couvrir la vaisselle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, le riz devrait être entièrement préparé.

Alors que le riz est prêt, les fruits et les amandes lavés et séchés et hachés frire sur le beurre restant jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans une casserole séparée, cuire un sirop de jus de grenade, du miel et du sucre. À la fin de la préparation du sirop, nous y ajoutons des épices et des fruits frits. Nous soudons un peu plus. Nous servons du riz, en le garnissant de fruits au sirop.

Voici un pilaf différent, mais très savoureux avec des fruits que vous pouvez cuisiner! Préparez avec plaisir et appétit agréable pour vous!

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