Cuisine moderne à la maison: salade aux olives

salade aux olives

Contenu:

  • Salade grecque
  • Salade d’été aux olives et à l’avocat
  • Salade de légumes aux olives et aux aubergines
  • Salade de mer
  • Salade chypriote aux olives et fromage feta
  • Salade de pommes de terre aux olives

Souvent, beaucoup de femmes au foyer décorer les hors-d’œuvre de vacances avec des olives noires, préparer des canapés spectaculaires avec des olives. Recettes de plats avec l’ajout d’olives et d’olives sont divers – ils sont utilisés dans la préparation de la pizza, toutes sortes de sauces, plats de poisson et de viande. Nous allons envisager de préparer des salades avec des olives et des olives, ce qui prendra un peu de temps.

Salade grecque

Une salade grecque classique avec des olives sert de décoration universelle pour la table de fête de toute hôtesse. Ce plat lumineux, léger et juteux plaira à tous les invités – la cuisine ne prendra pas plus de 20 minutes.

Ingrédients

  • une demi-canette d’olives
  • 150 grammes de fromage feta
  • un concombre
  • 5 tomates
  • 1 oignon
  • trois grosses cuillères d’huile (olive)
  • sel
  • poivre noir moulu

Méthode de préparation:

Les tomates et les concombres coupent en gros morceaux, les oignons pelés (de préférence en rouge) – les demi-rondelles minces. Fet tes doigts et ajoute-les aux légumes. Mettez les olives dans la salade peuvent être entières ou coupées en petits anneaux. Mélangez les ingrédients qui en résultent, salez à votre goût, ajoutez l’huile d’olive raffinée et le poivre. Si vous voulez diversifier cette recette de salade, remplacez les olives par des olives noires, ajoutez du jus de citron au plat.

Salade d’été aux olives et à l’avocat

Nous offrons une autre recette simple pour une salade légère et substantielle d’olives et d’avocats – utilisez-la comme plat d’accompagnement pour divers plats de poisson et de viande.

Ingrédients

  • deux morceaux d’avocat
  • 25 morceaux d’olives noires (mieux sans noyaux)
  • 1 grosse orange
  • basilic
  • 1 pièce d’oignon
  • vin blanc (utilisation sèche) – une cuillère et demi
  • 5 cuillères à soupe cuillères d’huile d’olive
  • poivron rouge (moulu)
  • 1/3 cuillère à soupe de cuillère à moutarde
  • sel

Méthode de préparation:

Épluchez la grosse orange de la pelure, puis retirez le film blanc, car il donne à la salade le goût de l’amertume. Couper les tranches d’orange, l’avocat – en petits cubes, ajouter les olives hachées, il est préférable de les acheter dénoyautées. Si vous avez des olives avec des pierres, placez-les sur une planche de bois, sur le dessus, côté plat, mettez le couteau, appuyez légèrement. Olive va éclater, et vous pourrez facilement enlever la pierre.

Hacher finement le basilic et les oignons – mélanger avec d’autres légumes.

Ensuite, nous préparons la sauce pour la salade: mélanger le vin blanc sec refroidi, l’huile d’olive, ajouter la moutarde, le poivre, le sel. Le ravitaillement reçu bien mélanger et remplir un plat.

Recette pour la salade d’été avec des avocats et des olives peuvent maîtriser chaque maîtresse.

salades aux olives

Salade de légumes aux olives et aux aubergines

Pour se faire plaisir avec un plat délicieux et peu coûteux, votre famille est très simple – maitrisez cette recette pour une salade de légumes légers.

Ingrédients

  • 20-25 olives dénoyautées
  • 300 grammes de tomates
  • 700 grammes d’aubergine
  • 3 cuillères à soupe cuillères d’huile d’olive déboutonnée
  • poivre rouge moulu
  • basilic
  • ail – 2 petites denticules
  • 4 cuillères à soupe cuillères de jus pas un gros citron
  • sel

Méthode de préparation:

Faire cuire l’aubergine au four (temps de cuisson 25 minutes, température 200 degrés), laisser refroidir, peler, couper la tige et couper en petits morceaux. Tomates épluchées coupées en tranches, olives – en trois parties.

Faire une vinaigrette pour la salade – hacher l’ail, ajouter l’huile d’olive raffinée, le jus d’un petit citron et saupoudrer d’épices. Terminer la sauce, verser la salade et le sel à votre goût.

Parfois, les recettes de salade sont si exotiques, si chères. Mais cette salade est une exception – les olives, les aubergines, les tomates et d’autres ingrédients sont peu coûteux et disponibles pour tout le monde.

Salade de mer

Pour les amateurs de fruits de mer, nous vous proposons une recette de salade “Mer” aux olives et crevettes.

Ingrédients

  • 390 grammes de haricots
  • 400 grammes de pommes de terre
  • un gros oignon
  • trois tomates
  • 2 morceaux de poivron
  • un oeuf
  • 250 grammes de crevettes
  • 90 grammes d’olives
  • feuilles de laitue
  • grosse gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe cuillerée de vinaigre (il est préférable d’utiliser du vin)
  • 8 cuillères à soupe cuillères d’huile d’olive
  • épices (basilic, thym, estragon)
  • poivre noir (moulu)
  • sel

Méthode de préparation:

Sauce de cuisson – presser l’ail et mélanger avec le vinaigre de vin, ajouter l’huile d’olive raffinée, le basilic, le sel, le thym et l’estragon. Incorporer le mélange complètement.

Cuire les pommes de terre bouillies et les haricots. Couper le poivron bulgare et les oignons en petits cercles, les oeufs durs – sur un quart, ajouter les tomates coupées en petites tranches. Les feuilles de laitue ne coupent pas nécessairement – déchirez vos mains sur de petits morceaux.

Disposez la salade de mer avec des couches: feuilles de laitue, pommes de terre, haricots, oignons, poivrons, tomates, crevettes bouillies, oeufs et olives.

Le mélange résultant, le sel, verser la sauce, mélanger soigneusement.

N’ayez pas peur d’expérimenter: faites une salade «mer» avec des olives ou remplacez des œufs de poule par des œufs de caille – vous obtiendrez une recette d’auteur complètement nouvelle!

salades avec des recettes d'olives

Salade chypriote aux olives et fromage feta

Parfois, je veux la diversité! Nous vous proposons une recette pour une salade exotique aux olives et fromage feta, qui sera une belle décoration pour votre table.

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe cuillères d’huile d’olive amère
  • 170 grammes de feta
  • 1/3 de cuillère à soupe de poivre de Cayenne
  • 700 grammes de citrouille
  • 90 grammes d’épinards
  • 25 grammes d’olives
  • un et demi cent. cuillères de vinaigre de vin
  • une échalote

Méthode de préparation:

La citrouille coupée en petits morceaux, verser l’huile d’olive (2 cuillères à soupe) et saupoudrer d’épices, cuire au four pendant 25 minutes à une température de 200 degrés.
Nous préparons la vinaigrette: hachez les échalotes, ajoutez les restes d’huile d’olive et le vinaigre de vin. Remuez bien.

Les épinards se reposent sur une assiette, émiettent le fromage et ajoutent la citrouille cuite au four. Remplir avec la vinaigrette et remuer – le plat est prêt à l’emploi! Décoration de salade – grandes olives.

Salade de pommes de terre aux olives

Cette salade d’olives et de pommes de terre peut être utilisée comme collation froide.

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • banque de petites olives
  • une banque de petites olives
  • oignon – ½
  • 2 cuillères à soupe cuillères d’huile d’olive raffinée
  • une cuillère à café de moutarde granulaire
  • verts, assaisonnements, sel ajouter à votre goût

Méthode de préparation:

Couper les pommes de terre bouillies en petits cubes, olives et olives – demi-anneaux.

Préparez la sauce: mélangez l’huile d’olive raffinée, la moutarde et les épices (basilic, estragon).

Dans un récipient séparé, mélanger les pommes de terre coupées, les olives et les olives, saler et assaisonner avec la sauce préparée.

Mettez sur une assiette des oignons finement hachés, sur le dessus – une salade prête à l’emploi, saupoudrée d’herbes.

Peut-être que les recettes ci-dessus vous inspirent des chefs-d’œuvre culinaires – utilisez des olives noires, ajoutez des olives, ne lésinez pas sur les tomates et cuisinez une variété de plats avec plaisir!

Nous vous conseillons de lire: Salade aux olives et au maïs

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