Pizza en una sartén: una receta “apurada”

pizza en la sartén

Contenido:

  • Express – pizza de masa de levadura
  • Pizza hecha de harina de panqueque
  • Pizza de masa sobre crema agria

Qué hacer, si es muy, mucho, quiero hacer una pizza y el horno no funciona. O solo en verano, hace calor, y uno pensó en el horno incluido que ya es capaz de desmayarse. O descansamos en el campo, en el centro turístico o incluso en los salvajes con una tienda de campaña en el bosque o en la orilla del río. Horno, entonces no! ¡Y quieres pizza! E incluso para calentar la pizza lista (comprada), necesitas un horno o microondas. ¿Y cómo ser?

¡Y hay una salida! El que inventó la receta de pizza en una sartén, deseaba permanecer en el anonimato. Sin embargo, con un alto grado de probabilidad, podemos suponer que él no era italiano (italiano). Aún así, la receta de la pizza en una sartén es bárbara desde el punto de vista de los habitantes de la península de los Apeninos. Pero no somos tan escrupulosos, sino muy originales. Y porque la receta de pizza en una sartén no ofende nuestras vistas estéticas y se usa fácilmente en la práctica. Y no es necesario cocinar pizza en una sartén y baldosas portátiles solo lejos de la civilización. Cocina: un excelente trampolín para una prueba culinaria similar. Así que tratamos de hacer pizza en una sartén, y tomamos la receta por nosotros mismos (¡por las dudas!).

Express – pizza de masa de levadura

Ingredientes:

  • Harina: 2 vasos incompletos (400 g);
  • Levadura fresca – 15 g;
  • Agua – 1 vaso;
  • Sal: un cuarto de cucharadita;
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas

Para el relleno:

  • Pasta de tomate – 2 cucharadas;
  • Tomates frescos – 2 piezas;
  • Queso – 200 g;
  • Albahaca y orégano secos: 1 cucharada sopera cada uno.

Preparación:

Mezclamos suficiente masa de masa: abruptamente, que para pasteles, pero es más suave que para pelmeni. Para esto, preparamos la levadura en agua tibia y la viertemos en harina tamizada con sal. La consistencia deseada de la prueba se logra agregando agua o harina a la misma. Dejamos que la masa encaje, media hora será suficiente.

En este momento estamos preparando el relleno. Cortamos tomates con círculos delgados, y cortamos el queso en virutas. La pasta de tomate se cría con dos cucharadas de agua. Luego, la masa se divide en varias partes: dependiendo del diámetro de la sartén, necesitarán cinco o siete (aproximadamente), solo para las porciones de pizzas. Después de eso, cada pedazo de masa se coloca sobre una mesa servida en harina en un panqueque delgado del tamaño de una sartén, se vierte la sartén con aceite vegetal y se calienta bien.

En la sartén calentada ponemos la masa y en muy (muy!) Fuego pequeño lo horneamos en un lado. Después de un par de minutos, la masa se voltea, se engrasa con una pasta diluida de tomate, se espolvorea con especias secas, se colocan los tomates encima y se espolvorean con chips de queso. Dos minutos más, ¡y la pizza está lista!

cómo cocinar pizza en una sartén

Pizza hecha de harina de panqueque

Ingredientes:

  • Harina de panqueque – 1 parte de vidrio;
  • Leche – 2 cucharadas soperas;
  • Huevo – 1 pieza;
  • Sal: un cuarto de cucharadita;
  • Mantequilla – 2 cucharadas;
  • Aceite vegetal

Relleno:

  • Tomates;
  • Queso;
  • Salchicha ahumada o hervida;
  • Champiñones marinados o aceitunas.

Preparación:

Para hacer una masa, mezcle la harina con la sal y tamice en un tazón. Luego agregue aceite (puede reemplazarlo con margarina para hornear) y mézclelo en una migaja. Después de eso, partimos el huevo en un bol, vertimos la leche y mezclamos la masa blanda. Estirar el panqueque de la masa por el diámetro de la sartén, poner en esta sartén (engrasada con aceite) y freír en un lado. La base de esta prueba se fríe a fuego alto durante tres o cuatro minutos.

Luego gira el panqueque, le ponemos un relleno de salchichas picadas, champiñones y tomates. Desde arriba cubrimos con queso rallado. Cinco minutos después, la pizza estará lista. Si el queso no desea derretirse, cubra la sartén con una tapa, y una vez que el queso esté “listo”, retire la tapa.

cocinar pizza en una sartén

Pizza de masa sobre crema agria

Ingredientes:

  • Harina – 10 cucharadas;
  • Mayonesa – 5 cucharadas;
  • Crema agria (o kéfir graso) – 5 cucharadas soperas;
  • Huevo – 2 piezas
  • Relleno:
  • Cualquier carne en lonchas o carne de pollo hervida;
  • Cualquier queso duro;
  • Salsa de tomate o tomates frescos.

Preparación:

Primero mezcle todos los ingredientes líquidos para la masa, y luego gradualmente agregue harina a ellos. Como resultado, debe obtener una masa bastante líquida (como un panqueque o un poco más grueso). Luego vierta la mitad de la masa en una sartén fría con revestimiento antiadherente y coloque el relleno sobre ella: primero los ingredientes de la carne, luego los tomates o la salsa de tomate y el queso rallado superior. Cubra la sartén con una tapa y póngala a fuego lento. La preparación para la pizza está determinada por el estado del queso: una vez que se derrita, la pizza está lista. La preparación de pizza por este método toma quince minutos. Entonces la receta es realmente rápida.

Pruebe esta o aquella receta (o cada una por turno), elija la mejor y cocine pizza, incluso si no tiene un horno (o solo un poco de tiempo). Y tal vez puedas mejorar la receta propuesta o crear la tuya propia. Después de todo, alguien decidió cocinar pizza en una sartén, y debo decir que ¡fue genial! ¡Calificalo!

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