Pastel con crema cuajada: ternura en cada pieza

pastel con crema cuajada

Contenido:

  • Bizcocho con crema cuajada
  • Pastel de cuajada de manzana
  • Pastel de miel con crema cuajada
  • Galleta cuajada de chocolate con crema
  • Bizcocho “Ternura” con crema de requesón

A muchos niños no les gusta el requesón. Pero todos saben lo útil que es este producto de leche fermentada. Prepare un pastel maravilloso con una delicada crema de cuajada, y los pequeños gourmets apreciarán sus habilidades culinarias.

Bizcocho con crema cuajada

Esta receta es atractiva porque en lugar de cerezas puedes agregar nueces, bayas y frutas: avellanas, cerezas, melocotones, piña, melón, etc. Como puede ver, puede cocinar muchos pasteles con crema cuajada, y cada uno de ellos será especial.

Ingredientes:

  • 4 piezas de huevos
  • azúcar -135 gramos
  • azúcar de vainilla
  • harina – 80 gramos
  • almidón – 50 gramos
  • cereza fresca o alcoholizada – 500 gramos
  • gelatina – 3 cucharadas
  • requesón – 400 gramos
  • 380 gramos de crema 33% de grasa
  • azúcar en polvo – 1/3 taza
  • medio limón
  • chocolate negro – 100 gramos

Método de preparación:

Para la base de esta torta suave es necesario cocer la galleta. Como su receta es clásica, no necesita poner polvo de hornear o refresco. La lujuria es proporcionada por la espuma de las proteínas batidas. Sin embargo, es tan sensible que requiere un tratamiento especial. El horno debe precalentarse a 180 grados. Eliminar borradores. Después de completar estas preparaciones importantes, comienza a amasar la masa.

Separe con cuidado las proteínas de las yemas. Las proteínas refrigeradas y ligeramente saladas se convierten en espuma. Las yemas se machacan por separado con azúcar y vainilla, no las batas, solo frótalas cuidadosamente con un tenedor. Mezcle la harina con almidón y vierta en yemas. Introduzca unas pequeñas ardillas y suavemente mezcle la mezcla. Viértalo con cuidado en el molde y envíelo al estante del medio del horno calentado. Hornee por unos 20-25 minutos sin abrir la puerta, de lo contrario, la torta se desvanecerá.

Dale un poco de sabor al pastel futuro para que se enfríe y sal de la forma, y ​​mantente ocupado con la crema. Primero, remoje la gelatina. El requesón se combina con azúcar en polvo, ralladura de limón y jugo de medio limón. Previo a enfriar (por lo menos 5 horas) crema batida en una espuma. Si no se obtiene una consistencia densa, use un espesante. Envíe la crema batida al refrigerador para que no se caiga y vuelva al requesón. Hincha la gelatina con una pequeña cantidad de requesón e introdúcela en el resto de la masa de cuajada. Lo último en la crema pone la crema, dejando un tercio del volumen para decorar el pastel.

Reserve 16 cerezas, y las demás intervienen en la masa de cuajada. Enfriar la galleta fría cortada en 2 tortas. Coloque la parte inferior en forma de división, cubra la mitad de la crema de cereza cuajada, coloque la segunda torta en la parte superior y presione un poco hacia abajo. Cubra la galleta con la crema restante y envíe todo el producto durante 45-50 minutos en el refrigerador. Después de enfriar el pastel, cúbralo con crema batida.

La receta fue a la etapa de decoración. Derretir el chocolate, poner la mayor parte del maíz, y en el chocolate restante rodar 16 cerezas. Congelarlos de 3 a 5 minutos, para que la escarcha esté congelada, y colocar 2 círculos en la superficie de la crema. Decora el pastel con tiras de chocolate y adornos. ¡Eso es todo, el magnífico pastel de cereza está listo, una buena fiesta de té!

pasteles con crema cuajada

Pastel de cuajada de manzana

Una combinación increíblemente aromática de manzanas dulces y queso cottage jugoso le dará al postre un sabor armonioso y una consistencia suave.

Ingredientes:

Para la prueba:

  • 1.5 tazas de harina
  • 130 gramos de aceite suave
  • 50 gramos de azúcar
  • yema
  • un poco de leche

Para el llenado de manzana:

  • 8 manzanas jugosas
  • 0,75 tazas de azúcar
  • 0,25 tazas de jugo de naranja

Para crema de cuajada:

  • 2 bolsas de crema (250 gramos cada una)
  • una taza de azúcar
  • 14 gramos de gelatina
  • 0,25 tazas de leche
  • 450 gramos de requesón 9%

Para la parte superior:

  • 250 gramos de crema
  • 100 gramos de chocolate blanco

Método de preparación:

Esta receta está ligeramente estirada en el tiempo, porque la crema debe prepararse el día anterior a la cocción: derretir 100 gramos de chocolate blanco en un paquete de crema (250 ml), dejar enfriar un poco y dejar enfriar por la noche. Al día siguiente, a partir de los ingredientes de la masa, mezcle una masa homogénea. Los dedos extienden la masa en el fondo del molde, formando lados pequeños. Caliente el horno a 180 grados y envíe la base para que la torta se hornee por 20-25 minutos.

Cuando el tiempo asignado caduque, elimine el formulario y enfríelo. Mientras tanto, prepare el relleno de manzana: corte 8 pedazos de fruta pelada. Vierta el jugo de naranja en una cacerola, agregue el azúcar, agregue las rodajas de manzana y ralle ligeramente. Deje que se enfríe un poco y luego dele una suave crema de queso crema. Batir bien la crema refrigerada. La gelatina se disuelve en leche caliente y se calienta un poco, luego se agrega al requesón. Batir esta masa con un batidor y gradualmente agregarle crema batida. Todo, la preparación de los productos es acabada, la receta pasa en la fase de la recogida del pastel.

En forma refrigerada, distribuya el relleno de manzana, cubra con crema cuajada y colóquelo en el estante inferior del refrigerador durante 3 horas. Después de un rato, saca el pastel y aplica suavemente la crema pre-preparada con chocolate blanco, mientras los azotes. Decora el postre de cuajada más delicado a voluntad, ¡disfruta de tu apetito!

Pastel de miel con crema cuajada

A continuación describiremos un pastel que es muy similar al panal de siempre. Sin embargo, en la receta de la crema, sugerimos agregar requesón, ¡esto le dará al postre un sabor único!

Ingredientes:

Para la prueba:

  • alrededor de 2,5 tazas de harina tamizada
  • 1/3 taza de miel
  • 2 huevos
  • 240 gramos de azúcar
  • gaseosas
  • polvo de hornear

Para crema:

  • 0,9 kg de requesón casero
  • 1,25 tazas de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla
  • 3 yemas

Para hacer una masa para este maravilloso pastel de miel, combine en una cacerola huevos, azúcar, miel, 1 cucharadita de refresco y polvo de hornear. Caliente la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que el volumen de la masa aumente 2-3 veces. Cuando esto suceda, vierta la harina y mezcle bien. La masa resulta un poco pegajosa, muy suave, elástica. Divida el com en 8-9 partes y extráigalos, córtelos en un plato y comience a hornear. El horno debe calentarse a 190-200 grados. Extienda un montón de aceite vegetal con aceite vegetal y hornee pasteles por 8 a 15 minutos. El primer pastel por lo general toma más tiempo que el resto, aproximadamente un cuarto de hora, y el siguiente, no más de 10 minutos.

Prepare capas para pastel con crema de queso crema. La receta es lo más simple posible y no requiere azotes largos. Simplemente conecte todos los ingredientes en una olla y caliente a fuego lento hasta que aparezcan las primeras burbujas. La crema es bastante fina, así que pon el pastel en un plato ancho y riega generosamente cada pastel, déjalo escurrir por los bordes. Después de recolectar el producto, espolvoréelo con una migaja de masa horneada, puede agregarle chips de coco y palitos de maíz triturados. Debes insistir en el postre por al menos 8 horas. ¡Tómate un buen té!

pastel con crema tierna

Galleta cuajada de chocolate con crema

El cacao le dará a este pastel una nota especial, puede agregar un poco de canela, si le gusta su aroma.

Ingredientes:

  • vaso de harina incompleto
  • 450 gramos de azúcar
  • una docena de huevos
  • 300 mililitros de yogur
  • 150 gramos de nueces
  • 150 mililitros de leche
  • 300 gramos de requesón
  • cacao
  • gaseosas
  • ácido cítrico
  • vainillina

Método de preparación:

Comience a preparar una masa para galletas: lave 5 huevos y separe las proteínas de las yemas. Las proteínas se envían frescas, un poco de salazón para los azotes posteriores. A 5 yemas agregue otros 5 huevos enteros y mezcle en una masa exuberante. Ponga 15 cucharadas soperas sin una diapositiva de azúcar y yogur. Mezcle bien todo y vierta una pizca de soda de horneado rápido, luego tamice en una mezcla de cacao y harina. Revuelva, tamizando, 1 cucharada sopera cada uno. La masa resulta ser una consistencia homogénea y líquida. Rectangular, forma baja, forro y grasa con aceite vegetal con un pincel. Vierte con cuidado la masa, no la vuelvas a molestar.

Caliente el horno y envíe el formulario con una pasta para hornear a 180 grados. Preste especial atención a la calefacción: no envíe el plato a hornear hasta que el horno esté lo suficientemente bien calentado. Entonces, mientras la galleta se está preparando, es hora de hacer crema de cuajada. Para hacer esto, mezcle 300 gramos de requesón con un vaso de crema agria, vierta el azúcar granulada y el azúcar de vainilla. Batir el merengue de las proteínas previamente anuladas.

La receta llega a una conclusión lógica: solo resta armar el pastel. Bizcocho de chocolate recién cortado en 2 tortas. Desde el medio elige una pequeña miga para decorar. Extienda la primera torta con crema de cuajada y espolvoree con nueces picadas. Alinee los bordes del producto y aplaste el exceso. Coloque el pastel encima y cubra el merengue. Deje que se insista en el pastel, y mientras tanto prepare el glaseado de chocolate, le dará al postre un sabor rico y brillante.

En una cacerola pequeña, mezcle la leche, 3 cucharadas de cacao y azúcar granulada. En un fuego lento, llevar a ebullición. Puede agregar una cucharada de crema agria; el esmalte adquirirá una viscosidad, será más fácil aplicarlo a la capa de merengue. Usando una espátula (preferiblemente silicona), suavice suavemente y suavemente el glaseado de chocolate sobre la parte superior del producto terminado de manera uniforme. Espolvorea los lados con migas de restos de masa y nueces picadas. Adorne con crema de proteína de la córnea y deje que se infunda durante 2-3 horas. Lujoso pastel de chocolate con crema de cuajada está listo! Buen provecho! 

receta para pastel con queso crema

Bizcocho “Ternura” con crema de requesón

La apariencia de este postre es similar a “Hormiguero”, pero el sabor es muy diferente: es tierno con un pronunciado sabor agridulce. Complemento del plato dulce puede ser cualquier bayas, nueces, frutas, frutas confitadas, gotas de chocolate y así sucesivamente. Usa toda tu imaginación para cocinar este maravilloso pastel con crema de cuajada.

Ingredientes:

Para galletas

  • 8 piezas de huevos
  • 3/4 tazas de harina
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 7 cucharaditas de almidón de papa

Para crema:

  • 800 mililitros de crema agria 20% de contenido graso
  • taza de requesón
  • una taza de azúcar
  • 10 gramos de azúcar de vainilla
  • mandarinas en almíbar

Para la decoración:

  • 1 barra de chocolate
  • copos de almendras

Método de preparación:

Primero, separa cuidadosamente las ardillas de las yemas. Mezcle 8 yemas con un par de cucharadas de azúcar y bátalos ligeramente hasta que el peso se vuelva blanco. Poner en el almidón, remover y dejar por un momento, el azúcar se derrita. A continuación, repare su merengue: vierta una cucharadita de jugo de limón fresco en las ardillas y látigo en una espuma. Verter suavemente la mezcla de yema y mezclar suavemente, vertiendo gradualmente la harina.

La masa resultante se vierte en una forma engrasada y se envía al horno. La temperatura de cocción es de 170 grados, el tiempo no necesita menos de 40 minutos. Compruebe la preparación con un pincho, pero no abra la puerta del horno durante los primeros 25 minutos para que el bizcocho no opalice. Mientras se hornea la torta, proceda con la preparación de la crema. Su receta es extremadamente simple: crema agria, queso cottage, azúcar y mezcla de vainillina con un mezclador.

Cuando la galleta esté cocida, sáquela del molde y córtela en cubos con un borde de 4 centímetros. Sumerja cada cubo en una mezcla de crema agria y cuajada y comience a extenderlo en un plato ancho, alternando con mandarinas. Después de corregir la formación de la torta, derrita la barra de chocolate y vierta el producto en una forma arbitraria, luego espolvoréelo con hojuelas de almendra. Permitir preparar solo un par de horas y llamar a casa a la mesa. Buen provecho!

Ahora sabes cómo preparar un plato muy apetitoso y saludable: un postre delicado. Hay una gran variedad de pasteles con crema de cuajada, elegimos para usted el más fácil y delicioso. Tomando una receta y usando tu imaginación, puedes hornear un increíble plato de sabor y apariencia. ¡Cocine fácilmente, con amor e inspiración!

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