Ensalada con caviar y gambas: un plato de aristócratas

Ensalada de caviar y gambas

Contenido:

  • Ensalada “Camarones bajo un abrigo de piel”
  • Ensalada con caviar y calamar “Neptuno”
  • Ensalada de milagro de mar
  • Ensalada con mariscos en tartaletas

En un día festivo, ya sea una boda, un cumpleaños o el Año Nuevo, siempre piensa en qué poner sobre la mesa, que sorprender a sus queridos invitados. ¡Los platos, en la receta de los cuales se incluyen camarones y caviar, estarán aquí en el momento correcto! Después de todo, el caviar rojo se considera con razón el alimento de los aristócratas, un signo de lujo y riqueza de gustos.

Otra ventaja es que el caviar rojo es increíblemente útil para una persona: contiene ácidos grasos esenciales en exceso que dificultan el desarrollo de enfermedades cardíacas, protegen contra la depresión y fortalecen la inmunidad humana. Teniendo en cuenta el lugar común de los sándwiches comunes con caviar rojo, le ofrecemos una selección de recetas, que incluyen no solo este producto, sino también los ingredientes adecuados para él.

Ensalada “Camarones bajo un abrigo de piel”

De hecho, la receta de esta ensalada se basa en el conocido “arenque debajo del abrigo de pieles”, pero esta opción es más festiva y refinada. En lugar de pescado, se usan gambas reales aquí. Ensalada en la parte superior está cubierto con una hermosa capa de caviar rojo. El plato resulta delicioso y nutritivo, se ve muy apetitoso.

Ingredientes:

  • caviar rojo – 180 gramos
  • 3 huevos
  • patatas – 2 piezas
  • gambas reales – 800 gramos
  • verdes
  • sal
  • mayonesa – 50 gramos

Método de preparación:

Lo más probable es que, al comprar langostinos reales, ya tenga mariscos hervidos y congelados en la tienda. Para prepararlos adecuadamente, debe abrir el paquete, poner los camarones en agua hirviendo, inmediatamente reducir el fuego y atizar un poco, dándoles un descongelamiento. Apague el fuego después de 5-10 minutos y drene. Permita que el camarón se enfríe y luego limpie de las conchas.

Hierva los huevos y las patatas por separado. Limpiar y, nuevamente, rallar por separado. Tome una ensaladera grande, mejor transparente, y a su vez coloque los alimentos preparados en capas, cada remojo con mayonesa. El primer “piso” será gambas: distribuya la mitad de su número, cortando cada una en tres partes.

Luego hay una capa de papas ralladas hervidas, luego huevos, luego viene el “piso” de los camarones (deje unos moluscos enteros para decorar la ensalada). Lubrique densamente con mayonesa y termine su ensalada con una capa de caviar rojo. Para asegurarse de que la parte superior del plato no esté gastada, la mayonesa que se desliza debajo debe ser más gruesa de lo normal. Viste la ensalada con gambas enteras, verduras. Dale la oportunidad de preparar por un tiempo. E invita a los invitados a la mesa.

Ensalada de gambas y caviar

Ensalada con caviar y calamar “Neptuno”

Ensalada increíblemente suave, un placer para los verdaderos conocedores de mariscos. Si desea una combinación de palitos de cangrejo, camarones y calamares, le sugerimos que tome nota de esta receta. En algunas fuentes, esta ensalada con gambas y caviar se cocina sin huevos. Pero, en caso de unas vacaciones en su casa, le recomendamos nuestra receta para la ensalada “Neptuno”: su sabor será más intenso y más suave de lo normal. Si tiene una cita romántica, solo puede dejar mariscos en los ingredientes.

Ingredientes:

  • 180 gramos de caviar rojo
  • Palitos de cangrejo – 200 gramos
  • filetes de calamar – 300 gramos
  • 5 huevos
  • mayonesa – 50 gramos
  • 300 gramos de camarón

Método de preparación:

Dependiendo del tipo de camarones que haya comprado en la tienda, elija el método de preparación. Si el marisco tiene un color rosado del caparazón, antes de la congelación se hervían. Solo deben descongelarse en agua caliente o tibia, ya no es necesario cocinarlos. Si las gambas son de color gris natural, deben hervir en la salmuera. La receta para esto es: poner especias, hojas de laurel, granos de pimienta, sal en el agua, asegúrese de agregar verduras frescas. En esta salmuera, hierva los camarones hasta que estén listos.

El agua de los mariscos no se apresura a verter, en esta salmuera elegante tienes que hervir y calamares. Los filetes congelados terminados de estos últimos arrojan agua hirviendo y cuecen hasta 5 minutos. Recuerde que la carne de calamar no se puede digerir, porque puede volverse apretada. Sáquelo a tiempo, déjelo escurrir, enfríelo y córtelo en pedazos.

Palitos de cangrejo cortados en círculos. Los huevos deben hervirse, luego retire la cáscara y separe cuidadosamente las ardillas, y luego córtelas con plumas delgadas. Todos los ingredientes se colocan en una ensaladera ancha, agregue la mayonesa, mezcle. Solo entonces, diseña el caviar rojo. Dado que es frágil en sí mismo, mezcle la ensalada solo ligeramente para que los huevos no se astillen. Sal este plato no es necesario, ya que la mayonesa y el caviar contienen una cantidad suficiente de aderezo.

ensalada con camarones y receta de caviar

Ensalada de milagro de mar

¿Te gustaría probar la comida de los aristócratas? Sí, tal vez agreguen una cucharada de caviar a sus ensaladas, pero mucho más. Sin embargo, la gente común como el caviar rojo no menos que los aristócratas. Nos complace ofrecerle una receta culinaria para una ensalada asequible con caviar. Se llama “Milagro del Mar”, en este caso, los jugos de piña y pimienta búlgara se agregan a los mariscos.

Ingredientes:

  • Caviar rojo – 100 gramos
  • piña enlatada – 3 anillos
  • 50 gramos de mayonesa
  • camarones – 500 gramos
  • hojas de ensalada
  • 1 pimiento búlgaro

Método de preparación:

Esta ensalada se recomienda para servir en kremankah, cada porción es personal, así que cuide los platos de antemano. Comience a cocinar esta ensalada con la preparación de todos los ingredientes: hojas de lechuga cortadas en tiras finas. Se lava la pimienta búlgara, se quita la cola y se limpia dentro de las semillas y particiones y se corta en tiras finas.

Descongele los camarones, luego hiérvalos en una salmuera, que incluye agua salada, pimienta y eneldo. El camarón se cocina rápidamente. Déjalos por otros 15 minutos para remojarlos con el sabor y el olor del caldo picante. Luego quita y pela. Si los camarones son pequeños, déjelos enteros si ha atrapado individuos más grandes, para mayor comodidad, córtelos en varios pedazos. Todos los productos que preparó antes, a excepción del caviar, se ponen en un tazón grande y se mezclan, llenando con mayonesa. La ensalada preparada se extendió en kremankam, poniendo en cada porción una cucharada de caviar rojo. Para decorar una rebanada de limón verde o pequeña.

Ensalada con mariscos en tartaletas

Si desea complacer a los invitados no solo con un delicioso plato, sino con su aspecto original, le recomendamos una receta de ensalada en tartaletas. El plato se convertirá en una decoración expresiva de la mesa festiva. Las tartaletas, llenas de delicias, tienen una atractiva forma en miniatura, son convenientes para comer con un tenedor y manos. Además, ahora no tienen que cocinarse por sí solos, pero puedes comprarlos en la tienda.

Ingredientes:

  • caviar rojo – 1 jar
  • 300 gramos de camarón
  • champiñones – 300 gramos
  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso
  • mayonesa – 50 gramos
  • tartaletas listas para usar – 10-15 piezas
  • cebolla verde

Método de preparación:

Los huevos cocinan, se enfrían, se separan las ardillas. No se necesitarán yemas para esta ensalada. Corta las ardillas en tiras finas. Ase los camarones en una salmuera picante, agregando sal, hojas de laurel, especias y verduras. Retirar del agua y pelar. La receta de ensalada incluye champiñones. Recomendamos tomar champiñones frescos, ya que necesitarán ser asados.

Por lo tanto, los champiñones se lavan, cortan, envían a una sartén caliente y se fríen con la adición de aceite vegetal. No te olvides de sal y pimienta de setas. Después de asar, atornille el fuego y exprímalo por otros 15 minutos. Refrescarse Rejilla dura de queso en un rallador grande. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, sin contar el caviar, en un recipiente hondo, sazone con mayonesa. Cada tartaleta está llena de ensalada, coloca suavemente una cucharadita de caviar en la parte superior, haz adornos de cebollas verdes. Buen provecho y buenas vacaciones!

Las ensaladas con mariscos y caviar rojo son, sin duda, un exquisito acento de la mesa festiva. Además de las celebraciones ordinarias, pueden prepararse para todo tipo de fiestas, eventos corporativos, cenas o fechas románticas.

Esperamos que elija varias recetas originales basadas en estas exquisiteces, las encarna en la vida y sus vacaciones estarán llenas de impresiones agradables.

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