真正的厨师的秘密和技巧在准备第一盘基于奶酪

芝士奶油汤配敬酒

内容:

  • 所有关于奶酪的口味和好处
  • 准备基于奶酪的第一道菜的主要配方
  • 小技巧和小技巧
  • 各种各样的奶酪和如何烹饪

你能想象什么能更温柔,更精致,同时又能带来一种辛辣的香料,这种味道甚至可以让难以对付的美食家满意,让他充满喜悦?配方很简单 – 当然,这是一种奶油芝士汤,你不能与此争论。轻松同化,丰富,全季节,丰富多彩 – 毫无疑问,它可以被称为任何餐厅菜单中的最爱,更不用说家庭厨房了。奶酪,是一种美味,简直是不可替代的,因为它是一个美丽和健康,以及大量的微量元素和维生素的内容的来源再一次证明了它的使用是非常宝贵的。
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所有关于奶酪的口味和好处

由于其组成成分的多样性,它们结合了压痛和乳脂状的一致性,这是通过加入牛奶或奶油的所有组分的长时间研磨而实现的。

基本成分和奶油汤的香料

这种汤的主要成分是蔬菜,也许加入豆类,蘑菇,意大利面,蔬菜,烟熏制品或海鲜。

汤配方也是无原则的,在这里可以无休止地进行实验。这是鸡肉汤,蔬菜肉汤肉汤,蘑菇,鱼或平原水。在这种情况下,各种食谱推荐使用各种类型的奶酪,直至融化的奶酪和带模具的软奶酪。在这里,选择奶酪时,您只需考虑个人口味偏好。

对于真正的芝士鉴赏家来说,或许与其他汤类相比的主要优势是奶酪的口感。这是这道菜的主导,它不值得在这个产品上节省(这不仅适用于奶酪的成本,而且也适用于其数量),但其余的成分只是阴影和补充。奶酪的质量应该是可以接受的,这样汤的密度才值得名汤奶油。另一个,最辣的亮点是香料。这里最好的是:肉豆蔻,大蒜盐,黑与白胡椒粉,百里香,罗勒,姜黄,杏仁,生姜。

奶油汤配油煎面包块
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准备基于奶酪的第一道菜的主要配方

在这个类别的所有汤中,有一小部分明显的领导者,其中一个是带有蘑菇和鸡肉的奶油芝士汤。 这种食物的主要食谱并不复杂,包括:

2个土豆,中等大小的洋葱,1个胡萝卜,150克。磨碎的奶酪(最好是硬的品种,例如“帕玛森”),300克。融化的奶酪,1杯奶油(最好是33%),一些香菜小枝,芹菜茎,白胡椒粉,当然还有盐。

毫无疑问,最美味的汤 – 汤煮肉汤,所以你必须拿一个小锅里,准备事先0.5升喜欢的汤,加入切碎的土豆,放在炉子上,没有浪费时间,做爆香洋葱和胡萝卜。先在平底锅里放一只蝴蝶结,稍后再放一只胡萝卜。胡萝卜更好地切成小方块,然后再一个小窍门。经过小烤,胡萝卜获得非常不寻常和令人愉快的香气,并且有用的维生素(特别是胡萝卜素)落入汤中。

胡萝卜和洋葱,你可以添加和切碎芹菜,一切准备就绪后,将它们添加到肉汤。现在是奶油时间。你需要再煮10分钟的汤。你可以开始鞭打。最好鞭打所有搅拌器,然后加入切碎的碎片,或者如果可能的话,在磨碎的加工过的奶酪上磨碎。煮一切,慢慢搅拌,直到奶酪完全溶解。根据口味偏好添加调味料和盐。这是主要食谱上的一个神话般的芝士奶油汤准备。

在对待客人之前,用磨碎的奶酪和欧芹装饰所得到的菜是适当的。以作为该配方的基础,你可以添加冬菇,鸡,幻想女主人根本没有任何限制,这是很自然的,因为你总是希望看到他的办公桌上是不寻常的东西,美味,非常漂亮。

美味奶酪奶油汤
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小技巧和小技巧

你应该不断寻找选择和实验,但你不应该忘记产品的兼容性。这里有一个小秘方,在准备你最喜欢的汤的时候肯定会有用。为了使汤更浓,有必要将以前烘焙的面粉加入食谱中,这将提供汤和密度,以及美丽的焦糖色。如果汤是首选的浅色,那么面粉用黄油炸。

最后,在食用时,如果您需要使汤更加营养,则会根据配方的成分添加炸肉或鱼片。从新鲜面包预制的小面包片也可以称为狡猾的,由于第一道菜将变得更加美味。
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各种各样的奶酪和如何烹饪

但是所有的奶酪都不一样,我们都喜欢不同的东西,什么时候放什么奶酪,什么时候放进汤里,这个还没有提到。所以,如果你看看厨师的食谱,你会发现,加工奶酪那个时候 – 就准备自己当奶酪必须小心加入肉汤和实现其完全溶解。软模奶酪首先溶解少量奶油,然后加入汤中。在烹饪结束时加入固体奶酪,作为一种可能的选择,当盘子已经放在桌子上时。最主要的是不要让奶酪凝结或脱落,因为这肯定会破坏汤的外观。

但是,客人和亲戚总是很欣赏准备的菜肴,奶酪奶油汤在服务之前不应该重新加热。不要做几天,因为奶酪包装膜只是保持切片,并且可以再次破坏晚餐时的外观。食谱 – 一个不寻常的,每一次奇特的创作,你尝试越多,结果会更明亮和更美味。

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