从鲑鱼烹饪牛排的选项

三文鱼牛排配蔬菜

内容:

  • 烤三文鱼牛排在平底锅里炒
  • 三文鱼牛排,烤箱烤
  • 三文鱼牛排,烤箱烤制(无箔)
  • 来自多对商店的三文鱼牛排
  • 烤三文鱼牛排或烧烤

三文鱼是非常细腻和健康的鱼。许多厨师都在争论如何正确烹制三文鱼牛排,使其变得多汁美味。事实上,这种鱼简直是不可能的,因为在烹饪过程中添加的任何成分都只会强调它的独创性。

有各种各样的牛排烹饪食谱:它可以烘烤,用平底锅煎,蒸或烤。

购买鲑鱼时,应遵守一定的规则。首先,向卖家询问鱼的来源是明智的。 经常吃鲑鱼食物的人都知道在自然条件下生长的鱼更有用。 生长在人造水库中的三文鱼几乎有一半的有用物质。在准备鲑鱼配方时,请记住,长时间的热处理会破坏活性成分的平衡。因此,不要准备超过10-15分钟。在这种情况下,你会收到一个皇室菜,保留了许多有用的元素。
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烤三文鱼牛排在平底锅里炒

配料:

  • 牛排三文鱼 – 5个。
  • 芥末 – 10克
  • 橄榄油 – 3汤匙。
  • 蜂蜜 – 1茶匙。
  • 盐,香料

制备方法:

用煎锅烤制是用鲑鱼制作牛排的最快方法。这个食谱主要是选择香料。将牛排切成两半,用冷水彻底洗净,晾干。然后撒上盐和香料。在平底锅里,加入2汤匙橄榄油,然后放下一半牛排。用高温炒约4分钟。然后将鱼翻转并再煎3分钟。现在准备酱。在一个小碗里,混合剩下的油,芥末和蜂蜜,一点盐和香料。用熟酱调味,用茴香小枝装饰。

三文鱼在烤架上的牛排
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三文鱼牛排,烤箱烤

配料:

  • 牛排三文鱼 – 2-3个。
  • 大蒜 – 2个丁香
  • 干罗勒 – 1茶匙。
  • 干欧芹 – 1茶匙。
  • 橄榄油 – 5汤匙。
  • 柠檬汁 – 1汤匙。
  • 盐,香料

制备方法:

首先,准备卤汁。要做到这一点,在深碗混合干草药(香菜和罗勒),切碎的大蒜,橄榄油,柠檬汁,香料和盐。鱼在冷水中彻底清洗并用纸巾擦干。然后将牛排在腌泡汁中浸泡1小时。一段时间后,将腌制的鱼放在箔片上,倒入剩余的腌泡汁并包裹,以使腌泡汁不流失。将烤箱加热至190°,并将烤盘与准备好的鱼放在一起。烘烤约半小时。
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三文鱼牛排,烤箱烤制(无箔)

配料:

  • 牛排三文鱼 – 3-4个。
  • 柠檬 – 2个。
  • 蛋黄酱 – l项4项。
  • 硬奶酪 – 100克
  • 植物油
  • 调味鱼
  • 黑胡椒粉

制备方法:

鱼用冷水洗干净,撒上盐和胡椒粉。用卤汁混合半个柠檬汁和蛋黄酱。还为鱼添加了一点调味料。彻底搅拌。准备好的牛排涂上腌料,并放置15分钟,以便它们适当腌制。

平底锅用植物油轻微润滑。剩下的柠檬被切成圆形并铺在烤盘上。在柠檬放promarinovannye牛排。在顶部撒上磨碎的奶酪。烤箱加热到180°。将带有牛排的锅放入预热的烤箱中烤15-20分钟。服务时,这道菜用绿色装饰。

牛排三文鱼在烤箱里
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来自多对商店的三文鱼牛排

配料:

  • 牛排三文鱼 – 2个。 (150克)
  • 橄榄油 – 1汤匙。
  • 柠檬汁 – 1汤匙。
  • 茴香 – 1汤匙。
  • 香料
  • 盐 – 1茶匙。

制备方法:

在准备菜肴前,将茴香切碎,与盐混合并用咖啡研磨机研磨至均匀。由此产生的芳香调味料与胡椒混合,您可以添加其他喜欢的调料。牛排涂上橄榄油,并用调料擦拭。在multivarka中设置一个容器用于蒸汽并倒入4杯水。准备好的鱼整齐地放在一个容器中。准备需要30-40分钟。准备的菜用柠檬汁倒入,用新鲜蔬菜的枝条装饰,并热烈地供应到桌上。
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烤三文鱼牛排或烧烤

配料:

  • 味噌酱 – 60克
  • 米林葡萄酒 – 50毫升
  • 酱油 – 3汤匙。
  • 米醋 – 10毫升
  • 生姜(磨碎) – 5克
  • 芝麻油 – 2汤匙。
  • 大葱 – 3-4支
  • 牛排三文鱼(一半) – 4个。
  • 胡椒,盐

制备方法:

将味噌酱,酒,酱油,米醋,细碎的葱,芝麻油和姜混合均匀,放入小碗中。用冷水冲洗鱼块,用纸巾擦干。然后将它们铺在烤盘上,倒入准备好的卤汁。放入冰箱腌30-40分钟。

烤架或烤架已经加热良好。鱼从腌料中提取,撒上胡椒粉和盐。接下来,把它放在剥下的烤架上。每面煎约3-4分钟。在服务之前,倒入柠檬汁并用草药装饰。作为配菜,您可以提供清淡的蔬菜沙拉,米饭或土豆泥。如果没有米醋,可以用白葡萄酒或苹果代替。不过,别忘了米醋比较软。因此,如果选择另一种,则应减少醋的量。

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