Σαλάτα με μάνγκο και γαρίδες – πικάντικη μαγειρική εκλέπτυνση

σαλάτα με μάνγκο και γαρίδες

Περιεχόμενα:

  • Σαλάτα “Καλειδοσκόπιο”
  • Σαλάτα «Laura»
  • Σαλάτα “Fiery Passion”
  • Κορν σαλάτα
  • Σαλάτα Giselle

Σαλάτες με μήλα, μανταρίνια ή πορτοκάλια σήμερα δεν εκπλήσσουν πια κανέναν. Ακόμα και σαλάτες με αχλάδια που κάνουμε. Και πώς μπορείτε να συνταγήσετε μια σαλάτα, για παράδειγμα, με το μάνγκο; Αποδείχθηκε ότι τέτοιες συνταγές εφευρέθηκαν όχι πολύ λίγο. Ωστόσο, η αυξανόμενη δημοτικότητα του μάνγκο ως συστατικό για τη σαλάτα έχει τη δική του εξήγηση. Αυτός ο καρπός έχει απλά καταπληκτική γεύση και ασυνήθιστη μεταξωτή υφή. Ο τρυφερός και σταθερός χυμός πολτού λιώνει απλά στο στόμα. Επιπλέον, είναι τόσο φωτεινό που θα διακοσμήσει οποιαδήποτε σαλάτα. Και σε συνδυασμό με τα πράσινα ή, για παράδειγμα, με τις κόκκινες ντομάτες ή τις πορτοκαλί γαρίδες, το μάνγκο φαίνεται φανταστικό! Με την ευκαιρία, μόνο οι συνταγές σαλάτας με γαρίδες και μάνγκο προσφέρουμε.

Σαλάτα “Καλειδοσκόπιο”

Αυτή η έκδοση της σαλάτας σχεδιάστηκε από τον σεφ της Αμερικής, Roseanne Gold. Η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ πολύχρωμη. Ωστόσο, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε και να δείτε μόνοι σας.

Συστατικά:

  • Βραστές γαρίδες – μια λίβρα;
  • Μάνγκο – 1 τεμάχιο.
  • Φρέσκα αγγούρια – 3-4 τεμάχια.
  • Φύλλα μαρουλιού – 12 τεμάχια.
  • Χωριάτικα άνθη.

Για ανεφοδιασμό:

  • Λευκό κρασί ξύδι – 3 κουταλιές της σούπας.
  • Ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας.
  • Μουστάρδα με σπόρους – 6 κουταλιές της σούπας.
  • Μαγιονέζα – 6 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι, πικάντικη πιπεριά – κατά την κρίση σας.

Προετοιμασία:

Θα παρασκευάσουμε τη σαλάτα ανά μερίδα. Επομένως, για έξι μερίδες χρειαζόμαστε δώδεκα φύλλα μαρουλιού με τη μορφή ενός μπολ. Πλένουμε τα, τα στεγνώνουμε και τα βάζουμε σε πιάτα. Τώρα καθαρίζουμε τα μάνγκο και τα αγγούρια από τη φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Κολοκύθα, αποξηραμένο και ψιλοκομμένο. Για την πλήρωση, διαλύουμε τη ζάχαρη σε ξύδι κρασιού και το ανακατεύουμε με μαγιονέζα και μουστάρδα. Πούδρα φρούτων, αγγούρια και άνηθο απλώνονται σε ένα μπολ, σερβίρονται με σάλτσα, αλάτι και ζεστό πιπέρι. Ανακατέψτε και τοποθετήστε τα σε σαλάτα.

σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο

Σαλάτα «Laura»

Φωτεινό κίτρινο πολτό μάνγκο, τρυφερά χόρτα μαρούλι και αβοκάντο, μοβ βασιλικό και γαρίδες γαρίδες … Ναι, μια τέτοια σαλάτα διακοσμεί κάθε εορταστικό τραπέζι!

Συστατικά:

  • Γαρίδα βασιλική – 10 τεμάχια?
  • Μάνγκο – μισό?
  • Τα αβοκάντο είναι μισά.
  • Φύλλα μαρούλι – 3-4 τεμάχια?
  • Βασίλειος – 3-4 υποκαταστήματα.
  • Το ασβέστη είναι μισό.
  • Κρέμα γάλακτος – μισό ποτήρι.
  • Κρέμα (λιπαρά) – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κονιάκ – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Τοματοπολτός – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Θαλασσινό αλάτι – ένα τσίμπημα.
  • Μαύρο πιπέρι – ένα τσίμπημα.

Προετοιμασία:

Βράζουμε, δροσίζουμε και καθαρίζουμε τη γαρίδα. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους αβοκάντο και μάνγκο. Φύλλα της σαλάτας μου, αποξηραμένα και δακρύστε σε μικρά πτερύγια. Για κρέμα με σάλτσα με χυμό ασβέστου, ελαιόλαδο, κονιάκ και πάστα ντομάτας. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Επεκτείνουμε τους κύβους πιάτων φρούτων, βάζουμε φύλλα σαλάτας και γαρίδες στην κορυφή. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με θρυμματισμένο βασιλικό και ρίξτε τη σάλτσα.

Σαλάτα “Fiery Passion”

Προσπαθήστε να κάνετε μια πικάντικη σαλάτα μανγκό με γαρίδες. Η γεύση είναι πικάντικη, η εμφάνιση είναι τέλεια – έτσι μπορείτε να περιγράψετε αυτό το κομμάτι της μαγειρικής τέχνης.

Συστατικά:

  • Τίγρεις γαρίδες – 10 τεμάχια?
  • Μάνγκο – 1 τεμάχιο.
  • Φύλλα πράσινης σαλάτας – 3-4 τεμάχια.
  • Πιπέρι τσίλι – 1 κορμό?
  • Λεμόνι?
  • Σκόρδα – 1 τεμάχιο.
  • Ελαιόλαδο ·
  • Σουσάμι;
  • Κορίανδρος, αλάτι και μαύρη πιπεριά είναι κατά την κρίση σας.

Προετοιμασία:

Πρώτα πρέπει να μαρινάρετε γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το σκόρδο, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ψιλοκόψτε πολύ καλά το πιπέρι. Ανακατέψτε όλα αυτά με τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και κόλιανδρο και ρίξτε μαρινάδα στις αποφλοιωμένες γαρίδες. Τους αφαιρούμε για μισή ώρα στο ψυγείο, και στη συνέχεια βγάζουμε από τη μαρινάδα και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ψυγμένες γαρίδες βάζουμε σε ένα μπολ και σερβίρουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Τώρα προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε σε αυτά δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και μια πρέζα μαύρο πιπέρι και αλάτι. Το μάνγκο ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λεπτά πέταλα. Τα φύλλα μαρουλιού είναι δικά μου, αποξηραμένα, σκισμένα σε κουρέλια και συσσωρευμένα στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας. Σε αυτά βάζουμε τον τεμαχισμένο φρούτα και πάνω απλώνουμε τις τηγανιτές γαρίδες. Ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Κορν σαλάτα

Το όνομα του πιάτου έδωσε την ίδια φύλλα σαλάτα. Τα μικρά φύλλα του είναι σκούρα πράσινα με πικάντικη γεύση και λεπτό άρωμα.

Συστατικά:

  • 800 γραμμάρια γαρίδας.
  • Μάνγκο;
  • Αβοκάντο.
  • 2 χούφτα σαλάτας Κορν?
  • 8 τεμάχια ντοματίνων.
  • Κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι μόνος σου.

Για ανεφοδιασμό:

  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
  • 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι?
  • Ένα τέταρτο από μια δέσμη φρέσκου κόλιανδρου.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα.

Προετοιμασία:

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό με φύλλα δάφνης και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε κρύο νερό, και αφού βράσει το νερό, μαγειρέψτε για περίπου δύο λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το μανκωτά και το αβοκάντο. Τα φύλλα μαρουλιού είναι δικά μου και αφήστε τα να στεγνώσουν. Η Πομιδική επίσης δική μου και κόψω στα μισά. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας και κάνουμε ανεφοδιασμό. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, το μέλι, τη μουστάρδα και το κοράνιο σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ έως ότου το υγρό πλυθεί. Ντύρουμε τη σαλάτα με σάλτσα, ανακατεύουμε και την σερβίρουμε στο τραπέζι.

μανγκό και σαλάτα γαρίδας

Σαλάτα Giselle

Μια εξαιρετική συνταγή για τους γνώστες των νόστιμα πιάτα. Είναι αλήθεια ότι η προετοιμασία του θα απαιτήσει μαγειρικές δεξιότητες, πληρότητα και ακρίβεια.

Συστατικά:

  • Μια κιλό γαρίδας?
  • Μάνγκο;
  • Μια δέσμη ραπανάκια?
  • 300 γραμμάρια μικρών νεαρών αυγών.
  • Πράσινα κρεμμύδια;
  • Ένα τρίτο από ένα ποτήρι σάλτσα σόγιας.
  • Ένα τρίτο από ένα ποτήρι σέρι (λευκό ενισχυμένο κρασί).

Προετοιμασία:

Η γαρίδα βράζει στο νερό με αλάτι και φύλλα δάφνης, δροσερό και καθαρό. Και τώρα το πιο δύσκολο στάδιο είναι το ψήσιμο ζυμαρικών για σαλάτα. Η πρώτη της ανάγκη να ρίξουμε βραστό νερό και να αφήσουμε για δεκαπέντε λεπτά να επιμείνουμε. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε χαρτοπετσέτα. Τυρίξτε απαλά τις χυλοπίτες, έτσι έδωσε όλη την υπερβολική υγρασία. Τώρα ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο στο μπρελόκ και τηγανίζουμε τα ζυμαρικά αυγού σε υψηλή θερμοκρασία, χωρίς να ξεχνάμε να το ανακατεύουμε όλη την ώρα. Ετοιμάζονται τηγανητά noodles ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι. Ενώ ψύχεται, κόβουμε με ζάρια τα φρούτα του μάνγκο, ξεφλουδισμένα από τη φλούδα, κόβουμε σε ραπανάκια με καραμέλες και τεμαχίζουμε τα πράσινα κρεμμύδια. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας, αναμειγνύονται και καρυκεύονται με σάλτσα σόγιας αναμεμειγμένη με σέρι.

Εδώ υπάρχουν διαφορετικές εκδοχές σαλάτας μανγκό και γαρίδας που μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να χαρείτε την ευκαιρία του εαυτού σας και των αγαπημένων σας. Έτσι επιλέξτε μια συνταγή, ετοιμάστε μια σαλάτα και απολαύστε ένα αξέχαστο μείγμα γεύσης μάνγκο και γαρίδας. Πιστέψτε με – είναι πολύ νόστιμο! Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύουμε με ευχαρίστηση. Απολαύστε την όρεξη και την επιτυχία σας στον τομέα της μαγειρικής!

Σας συνιστούμε να διαβάσετε: Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 4 =