Πώς να μαγειρέψετε μια τεμπέλης πίτα με γέμιση μήλου

νόστιμη χαλαρή πίτα με μήλα

Περιεχόμενα:

  • Lazy Charlotte με τα μήλα
  • Lazy πίτα με γέμιση μήλου
  • Γρήγορη πίτα με σιμιγδάλι και μήλα
  • Lazy πίτα φτιαγμένο από ζύμη και μήλα
  • Lazy κέικ τυρί με μήλα
  • Lazy μήλο πίτα από τη σύντομη ζύμη
  • Lazy μήλο πίτα σε κεφίρ

Κέικ με μήλα, όπως προετοιμάζει η γιαγιά – που μπορεί να είναι πιο γευστικό! Επιπλέον, ακόμη και ένας αρχάριος, όχι πολύ έμπειρος οικοδέσποινα, θα είναι σε θέση να προετοιμάσει μια τέτοια λιχουδιά. Οι συνταγές μιας τεμπέλης πίτας με μήλα είναι αρκετά διαφορετικές, μεταξύ των οποίων υπάρχει ένα διάσημο σαρλότ και μήλο πίτα με κεφίρ και πολλές άλλες υπέροχες συνταγές.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Lazy Charlotte με τα μήλα

Θα χρειαστεί:

  • 4 μήλα (μέσου μεγέθους),
  • 4 αυγά,
  • 250 g ζάχαρης (1 γυαλί),
  • 150 g αλεύρι (λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι).

Το μαγείρεμα πίτας με αυτή τη συνταγή δεν διαρκεί πολύ. Αυτό το επιδόρπιο θα είναι όπως πάντα, αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πιο γευστικό και γρήγορο. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα μήλα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξινό-γλυκές ποικιλίες. Η ίδια η ζύμη είναι αρκετά γλυκιά, έτσι ένα μικρό ξινό θα προσθέσει επιπλέον γεύση στο κέικ. Τα μήλα πρέπει να πλένονται, να ξηραίνονται με μια πετσέτα κουζίνας, ξεφλουδισμένα. Κόψτε σε φέτες για να μην τραβήξετε τον πυρήνα. Για να αποτρέψετε την αλλαγή των χρωμάτων στα μήλα, συνιστάται να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.

Στη συνέχεια, ακολουθώντας τη συνταγή, πάρτε τα αυγά, διαιρέστε απαλά την πρωτεΐνη και τον κρόκο. Βάλτε τους σκίουρους για ένα λεπτό στην κατάψυξη, έτσι ώστε να έχουν την ιδανική θερμοκρασία για το μαστίγιο. Προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτά (αυτό είναι ένα ακόμη μυστικό της γρήγορης κτυπώντας).

Πρώτον, μόνο οι λευκοί ξυλοκοπούν, και αφού σχηματιστεί ο αφρός, αρχίζουν να προσθέτουν ζάχαρη (σε μια κουταλιά της σούπας).

Με αυτό τον τρόπο, ακόμη και με τη βοήθεια μιας κορόνας, είναι δυνατόν να ληφθούν ιδανικά κτυπημένες πρωτεΐνες για ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα. Όταν η πρωτεϊνική μάζα μετατραπεί σε ένα παχύ αφρώδες υλικό, αρχίζουν να προσθέτουν κρόκους με τη σειρά τους (χωρίς να σταματήσουν να χτυπάνε). Στη συνέχεια, απαλά, σε μέρη, βάλτε το αλεύρι. Η ζύμη είναι έτοιμη, θα πρέπει να αποδειχθεί σε μια σύσταση παρόμοια με μια πυκνή κρέμα.

Υπάρχουν δύο τρόποι για την προετοιμασία των σαρλόττες: τεμπέλης, στην οποία τα μήλα τοποθετούνται απευθείας στη ζύμη, και το συνηθισμένο – με τα μήλα να επιστρώνονται στο κάτω μέρος του καλουπιού, στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη. Πρέπει να πω ότι και οι δύο τρόποι είναι αρκετά καλοί, η σάρλοτ φτάνει στη φήμη. Ψήστε μια τέτοια πίτα είναι καλύτερο σε μορφή για ένα κέικ, πρέπει να λιπαίνεται με ένα κομμάτι βούτυρο (κρεμώδες) και πασπαλίζονται με αλεύρι. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε μια σάρλο για περίπου 30-40 λεπτά.

Προσδιορίστε εάν μια πίτα είναι έτοιμη ή όχι, είναι αρκετά απλή. Πρώτον, μπορεί να γίνει με το άρωμα μιας έτοιμης ζύμης, η οποία δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Και, φυσικά, θα πρέπει να τρυπήσετε τη μέση του σάρλοτ με μια οδοντογλυφίδα – η άκρη θα πρέπει να βγει έξω. Πάρτε το κέικ από τη μορφή μόνο αφού έχει κρυώσει πλήρως. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να το πασπαλίζετε με κανέλα, αναμιγνύεται με σκόνη ζάχαρης. Αυτό το μπαχαρικό συνδυάζεται τέλεια με τα μήλα.

νόστιμη μήλο πίτα
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Lazy πίτα με γέμιση μήλου

Θα χρειαστεί:

  • 4-5 μήλα (μεσαίου μεγέθους),
  • 250 g ζάχαρης (1 γυαλί),
  • 250 g αλεύρι (1 γυαλί),
  • 3 αυγά,
  • 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (κρέμα),
  • σόδα,
  • κανέλα.

Τα μήλα πρέπει να πλυθούν, να αποξηρανθούν, να αποφλοιωθούν, να τεμαχιστούν σε φέτες, να πασπαλιστούν με χυμό λεμονιού (ώστε να μην σκουρύνουν). Τώρα πρέπει να κάνετε μια ζύμη, είναι καλύτερο να το κάνετε σε γυάλινο μπολ ή σμάλτο. Πρώτα βάλτε τα αυγά, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και μια μικρή πινελιά σόδα, όλα χτυπάνε με ένα μίξερ ή χτύπημα. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται τελείως. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή, βάλτε ξινή κρέμα, προσθέστε το αλεύρι (κοσκινίζεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο) και πάλι όλο το χτύπημα. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.

Μορφή για το ψήσιμο γράσου με βούτυρο (κρέμα), πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή ψωμί. Με τα μήλα βάλτε το κάτω μέρος του καλουπιού σε ένα κύκλο, ξεκινώντας από τη μέση και βαθμιαία φτάνοντας στις άκρες, τα πασπαλίζετε με κανέλα, ρίχνετε τη ζύμη. Ενεργοποιήστε το φούρνο, θερμάνετε σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ψήστε ένα τεμπέλης κέικ με μήλα για περίπου μισή ώρα. Προσδιορίστε την ετοιμότητα με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω.

Αφού ψηθεί η μήλα, βγαίνει έξω από το φούρνο, αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, καλύψτε τη φόρμα στην κορυφή με μια μεγάλη πλάκα ή πιάτο και γυρίστε, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης. Μια τεμπέλης πίτα με μήλα μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να διακοσμήσετε ακόμα και το εορταστικό τραπέζι.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Γρήγορη πίτα με σιμιγδάλι και μήλα

Θα χρειαστεί:

  • 5-6 μήλα (μεσαίου μεγέθους),
  • 250 g αλεύρι (1 γυαλί),
  • 250 g ζάχαρης (1 γυαλί),
  • 250 γραμμάρια σιμιγδαλιού (1 γυαλί),
  • μισή σακούλα σκόνης ψησίματος για ζύμη,
  • κανέλα,
  • 1 λεμόνι,
  • 100 γραμμάρια βούτυρο (κρεμώδες).

Η συνταγή για αυτή την πίτα μπορεί να εκπλήξει ακόμη και πεπειραμένους μάγειρες. Είναι πολύ ενδιαφέρουσα και γρήγορη. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα μήλα, να τα ξεφορτωθείτε και στη συνέχεια να τα τρίψετε με ένα μεγάλο τρίφτη. Ρίχνουμε τα ροκανίδια μήλων με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε κανέλα και ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε καλά, διαιρούμε την γέμιση σε δύο μέρη.

Στη συνέχεια, ακολουθώντας τη συνταγή, κοσκινίζετε το αλεύρι, ανακατεύετε με σιμιγδάλι, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη, ανακατεύετε καλά. Η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε τρία μέρη. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος με τις ψηλές πλευρές, ανοίξτε το με χαρτί περγαμηνής ή βουρτσίστε ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι. Τώρα αρχίζει η διασκέδαση: ένα μέρος της ζύμης (ξηρό μίγμα) χύνεται σε δίσκο ψησίματος, στη συνέχεια τοποθετείται ένα στρώμα μήλων. Στη συνέχεια, και πάλι το ξηρό μίγμα (το δεύτερο μέρος), και πάλι τα μήλα. Το επάνω στρώμα αποτελείται από μια ξηρή ζύμη, στην οποία τοποθετούνται μικρά κομμάτια βούτυρο (κρεμώδες), θα πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το φύλλο ψησίματος.

Ο φούρνος χρειάζεται να θερμανθεί μέχρι 180 μοίρες, βάλτε μια τεμπέληλη πίτα με μήλα ψημένα για περίπου 40-50 λεπτά. Όταν το κέικ ψηθεί, αφαιρέστε το από το φούρνο, φροντίστε να αφήσετε να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε το κέικ σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια. Εάν αρχίσετε να κόψετε το κέικ ζεστό, μπορεί να φαίνεται ότι είναι υγρό και όχι propeksya, πρέπει να του δώσετε χρόνο να «έρθει στον εαυτό του.”

συστατικά για μηλόπιτα
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Lazy πίτα φτιαγμένο από ζύμη και μήλα

Θα χρειαστεί:

  • 4-5 μήλα,
  • 200 γραμμάρια (1 συσκευασία) βουτύρου,
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι,
  • 1 αυγό,
  • 1 κουταλιά της σούπας (τραπέζι) ξύδι,
  • νερό (κρύο).

Για να συμπληρώσετε:

  • 200 g ξινή κρέμα,
  • 100 g ζάχαρης,
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο,
  • 3 αυγά,
  • 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας.

Το κέικ για αυτή τη συνταγή μπορεί να ψηθεί από ένα έτοιμο ζαχαροπλαστείο, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο ενδιαφέρον να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου δύσκολο, αν, φυσικά, γνωρίζετε ορισμένες αποχρώσεις. Το βούτυρο πρέπει να τοποθετηθεί εκ των προτέρων στην κατάψυξη και όταν σκληρύνει επαρκώς, το τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Εκεί, αλέθουμε αλεύρι, καταρρέουμε τα πάντα σε ένα ψίχουλο, στη συνέχεια βάζουμε το αυγό, ρίχνουμε λίγο νερό (αναγκαστικά κρύο), προσθέτουμε το ξίδι (αυτό θα δώσει την ελαστικότητα της ζύμης).

Είναι καλό να ζυμώσετε τη ζύμη, πρέπει να είναι αρκετά ελαστική και ταυτόχρονα ελαστική. Τυλίξτε το ζυμάρι σε φύλλα ή μεμβράνη, τοποθετήστε το σε μισή ώρα στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη, ανασηκώστε την, ανασηκώστε το σε ένα φάκελο, ανασηκώστε το ξανά. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει πολλές φορές. Στη συνέχεια, κόψτε τη λεπτώς τυλιγμένη ζύμη σε λωρίδες με πλάτος περίπου 5-7 εκατοστών και το μήκος ολόκληρου του πλάτους του καλουπιού (είναι προτιμότερο να πάρετε ένα ορθογώνιο με τις ψηλές πλευρές).

Πλένετε τα μήλα, σκουπίζετε με μια πετσέτα πιάτων, αφαιρείτε τον πυρήνα, κόβετε σε φέτες. Δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τη φλούδα για αυτή τη συνταγή. Το ρίψιμο σε αυτή την πίτα έχει μεγάλη σημασία. Για να το κάνετε, σπάστε τα αυγά σε ένα γυάλινο μπολ, χτυπήστε τα με ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα, άμυλο και βανιλίνη. Πάρτε ένα ορθογώνιο σχήμα, λιπαίνετε με βούτυρο, πασπαλίζετε με αλεύρι. Τοποθετήστε το κάτω μέρος της φόρμας με λωρίδες ζύμης, τοποθετήστε ένα στρώμα μήλων, πασπαλίστε τα με ζάχαρη, καλύψτε με λωρίδες ζύμης. Και πάλι το στρώμα μήλων και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ζύμη. Ρίξτε το ρίχνει στην πίτα, θα πρέπει να καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του σχήματος (σχεδόν στο χείλος).

Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 190 μοίρες, βάζουμε το κέικ με ψημένα μήλα. Όταν η ζύμη είναι αρκετά καφέ, αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει. Μεταφέρετε το κέικ σε ένα πιάτο, κόψτε το σε φέτες, το σερβίρετε στο τραπέζι, ψεκάζοντας σκόνη ζάχαρης στην κορυφή. Σε στρώσεις πίτες, κατά κανόνα, λίγη ζάχαρη, έτσι για τους λάτρεις του γλυκού είναι δυνατόν να αυξηθεί το ποσό της στο χύσιμο.

χαλαρή κέικ για τυρί
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Lazy κέικ τυρί με μήλα

Θα χρειαστεί:

  • 4-5 μήλα (μεσαίου μεγέθους),
  • σταφίδες,
  • 500 γραμμάρια τυρί cottage,
  • 200 γραμμάρια βουτύρου (κρέμα γάλακτος),
  • 200 g ζάχαρης,
  • αλεύρι (πόσο θα “πάρει” τη ζύμη, περίπου 2 ποτήρια),
  • σόδα.

Κόβουμε τα μήλα, κόβουμε σε φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, ρίχνετε για 10-15 λεπτά με βραστό νερό, στη συνέχεια το ρίχνετε πίσω σε κόσκινο και το στεγνώνετε σε χαρτοπετσέτα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι στις σταφίδες, αυτό είναι απαραίτητο για καλύτερη πρόσφυση στη ζύμη. Cottage τυρί για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα να ληφθεί σπίτι, αλλά αν αυτό δεν ήταν, τότε μπορείτε να διαχειριστείτε εντελώς και να αποθηκεύσετε. Βούτυρο βουτύρου λιώνει στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, τότε τυρί cottage και σόδα, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Προσθέστε τα μήλα και τις σταφίδες. Προσθέστε βαθμιαία αλεύρι, καθώς μπορεί να είναι με διαφορετική γλουτένη, τότε θα πρέπει να δούμε πόσο “θα πάρει” τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ και δεν είναι πολύ υγρό σε συνέπεια.

Σχηματίστε το λίπος ψησίματος με βούτυρο (κρέμα), στη συνέχεια πασπαλίστε το με αλεύρι, μετακινήστε τη ζύμη. Ο φούρνος πρέπει να τοποθετηθεί σε θερμοκρασία 180 μοίρες, ψήνεται για περίπου 30-40 λεπτά. Τελειωμένο κέικ πηγμένο με τα μήλα που καλύπτονται με λεμόνι λούστρο, για την παρασκευή των οποίων πρέπει να αναμίξετε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ένα μισό ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη. Πρέπει να καλύψετε το κέικ με τη γλάσο, όταν είναι ζεστό, έτσι ώστε το αρωματικό θα κατανοήσει καλύτερα την επιφάνεια. Αφαιρέστε το από το καλούπι μετά από πλήρη ψύξη.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Lazy μήλο πίτα από τη σύντομη ζύμη

Θα χρειαστεί:

  • 5-6 μήλα (μεσαίου μεγέθους),
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (για γέμιση),
  • 200 γραμμάρια βουτύρου,
  • 1,5 φλιτζάνια αλεύρι.

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψετε το ψίχουλο άμμου. Το βούτυρο πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί στην κατάψυξη και στη συνέχεια να το φτιάξετε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κοσκινίστε το αλεύρι σε λάδι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, τρίψτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Αυτή θα είναι η ζύμη. Ένα μπολ με ένα κομμάτι άμμου που καλύπτεται με μια μεμβράνη (φαγητό) ή φύλλο αλουμινίου, τοποθετείται για μισή ώρα στο ψυγείο. Μήλα αποφλοιωμένα, κομμένα σε φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Γύρω από το ταψί με το βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι, ρίχνουμε ένα στρώμα ψίχουλα (περίπου 1 cm). Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 160 μοίρες, το βάζουμε σε σχήμα με ένα ψίχουλο των 7 λεπτών.

Αν αυτό δεν γίνει, τότε η πίτα θα είναι παχύρευστη. Αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, τοποθετήστε ένα στρώμα μήλων, πασπαλίστε τα με ζάχαρη και κανέλα (προαιρετικά). Κορυφή με ένα στρώμα ψίχουλα. Ζεσταίνουμε τη θερμοκρασία σε 170 μοίρες, βάζουμε το κέικ για να ψήσουμε, για περίπου 35 λεπτά. Έτοιμη πίτα κομμένη σε κομμάτια απευθείας στη φόρμα, διαφορετικά μπορεί να καταρρεύσει. Για να πίτες με τα μήλα είναι πολύ νόστιμο για να εξυπηρετήσει ξινή κρέμα.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Lazy μήλο πίτα σε κεφίρ

Θα χρειαστεί:

  • 250 g κεφίρ,
  • 3 αυγά,
  • 250 γραμμάρια αλεύρου,
  • σόδα (σκωρισμένη με ξύδι),
  • 4 μήλα (όχι πολύ μεγάλα),
  • 200 g ζάχαρης,
  • λεμόνι.

Τα μήλα ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε μεσαίες φέτες, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Σε ένα μπολ, βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη, χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ έως ότου η μάζα έχει γίνει λευκό και δεν αυξάνεται πολλές φορές. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε κεφίρ, προσθέτουμε σόδα, σβήνουμε με ξύδι, βάζουμε το ξύσμα λεμονιού. Το αλεύρι κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο απευθείας σε ένα μπολ με μια ζύμη, αναμειγνύεται απαλά. Η συνοχή της ζύμης δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή και όχι πολύ παχιά. Σχηματίζουμε το φλιτζάνι με λάδι (κρέμα), πασπαλίζουμε με αλεύρι.

Τα μήλα που τοποθετούνται στο κάτω μέρος του καλουπιού, τα ρίχνουμε με ένα κτύπημα. Φούρνος για να ζεσταθεί σε 180 μοίρες, ψητά μήλο πίτα σε κεφίρ στην περιοχή των 40-50 λεπτών. Αφαιρέστε την προετοιμασμένη πίτα από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, καλύψτε το πιάτο με ένα πιάτο ή ένα μεγάλο πιάτο, γυρίστε το, αφαιρέστε το σχήμα. Πασπαλίστε το κέικ με σκόνη ζάχαρης. Σερβίρετε είτε με ξινή κρέμα είτε με σαντιγύ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 68 = 78