Σάλτσα σπαγγέτι από ντομάτα

σάλτσα για σπαγγέτι από ντομάτα

Περιεχόμενα:

  • Σάλτσα ντομάτας για σπαγγέτι
  • Σάλτσα για σπαγγέτι με ντομάτες και κιμά
  • Σάλτσα από ντομάτες Puttaneska για σπαγγέτι
  • Φρέσκια σάλτσα ντομάτας για σπαγγέτι
  • Σάλτσα για ζυμαρικά από ντομάτα και τόνο
  • Σάλτσα Matricano από ντομάτα και μπέικον
  • Σάλτσα για σπαγγέτι με ντομάτες και τυρί παρμεζάνας

Όπως είπε ο διάσημος Ρώσος ηθοποιός, “Η αγάπη είναι όταν τα απλά ζυμαρικά είναι νόστιμα”. Ας μαγειρέψουμε μακαρόνια με ιδιαίτερη αγάπη! Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ιταλικά ζυμαρικά, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μια ιδιαίτερη αγάπη για τα μακαρόνια. Το βράσιμο ζυμαρικών δεν είναι δύσκολο – απλά διαβάστε τη συνταγή από την ετικέτα και να την εφαρμόσετε στην πράξη. Μια μαγειρέψτε αυτό το αριστούργημα μπορεί να είναι με σάλτσα.

Σάλτσα ντομάτας για σπαγγέτι

Σας παρουσιάζουμε την απλούστερη και φωτεινότερη σάλτσα ντομάτας. Για αυτόν, μπορείτε να αλέσετε τις ντομάτες με ένα μπλέντερ, ή μπορείτε να το σχάρετε. Το Blender μετακινεί τις ντομάτες γρήγορα και εύκολα, αλλά με το σκούπισμα σε ένα τρίφτη, θα πάρετε μια πιο ζουμερή και νόστιμη μάζα. Επιλέξτε μια μέθοδο που σας ταιριάζει προσωπικά.

Συστατικά:

  • 600 γραμμάρια ώριμων ντοματών
  • κόκκινη πιπεριά
  • ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι
  • ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου
  • ελαιόλαδο για ψήσιμο
  • 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
  • ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων
  • αλάτι

Μέθοδος παρασκευής:

Στην κατσαρόλα ρίξτε ελαιόλαδο και αποθηκεύστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές. Βράζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Το σκόρδο φλούδα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και ψιλοκόψτε φρέσκια ντομάτα μπλέντερ. Προσθέστε αυτά τα λαχανικά στην κατσαρόλα, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και ρουφηξιά για άλλα 5-6 λεπτά. Ανακατέψτε στην πάστα ντομάτας στη σάλτσα, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα λόφο ξηρού ιταλικά βότανα. Μαγειρέψτε τη σάλτσα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι παχύ, – συνήθως διαρκεί 20 λεπτά. Ρίξτε πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά που παρασκευάζονται σάλτσα, και μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο γευστικό πιάτο – Καλή σας όρεξη!

σάλτσα ντομάτας για σπαγγέτι

Σάλτσα για σπαγγέτι με ντομάτες και κιμά

Αυτή η υπέροχη σάλτσα ντομάτας με αλεσμένο βόειο κρέας θα γεμίσει τα σπαγγέτι με ένα εξαιρετικό άρωμα και θα δώσει στο πιάτο κορεσμό.

Συστατικά:

  • 1,5 kg τομάτας
  • 2-3 βολβοί κρεμμυδιού
  • σκόρδο κεφάλι
  • 2 λοβούς της βουλγαρικής πιπεριάς
  • 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • μια κουταλιά της σούπας βασιλικό
  • 20 γραμμάρια ζάχαρης
  • αλάτι
  • κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • μαύρο πιπέρι – κυριολεκτικά ένα τσίμπημα

Μέθοδος παρασκευής:

Κατ ‘αρχάς, κόψτε τα λαχανικά: ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές με ένα μαχαίρι. Κόψτε τις ντομάτες με μπλέντερ. Σε ένα τηγάνι ή στο βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και αφήστε το κιμά. Ανακατέψτε το με ένα φτυάρι για να σπάσετε τα κομμάτια. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη γλυκιά πιπεριά και το σκόρδο στο γέμισμα, ανακατέψτε τα πάντα, αλλά πολύ προσεκτικά, και τηγανίστε μέχρι να είστε έτοιμοι για το παραγέμισμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο έδαφος τομάτες, πασπαλίζουμε ζάχαρη, αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι για μισή ώρα. Αρωματική πικάντικη σάλτσα είναι έτοιμη! Εάν υπάρχει ένα κλαδάκι από φρέσκο ​​βασιλικό, προσθέστε μερικά από τα φύλλα του στο τελικό πιάτο και σερβίρετε σπαγγέτι ζεστό. Καλό φαγητό!

Σάλτσα από ντομάτες Puttaneska για σπαγγέτι

Απολαύστε τον εαυτό σας με ένα ντύσιμο από την ίδια την καρδιά της Ιταλίας – προετοιμάστε τα πιο δημοφιλή σάλτσα της Ρώμης για σπαγγέτι.

Συστατικά:

  • 3 μεγάλες ντομάτες
  • 4 κομμάτια φιλέτου γαύρου
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 40 γραμμάρια τοματοπολτού
  • ελιές χωρίς λάκκους – 20 τεμάχια
  • 3 κουταλιές μαριναρισμένες κάπαρες
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 0,5 κουταλάκι του γλυκού τσίλι

Μέθοδος παρασκευής:

Πρώτα απ ‘όλα, ψιλοκόψτε προσεκτικά φιλέτο γαύρου, ελιές, ντομάτες και σκόρδο. Τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσει το χρόνο της μαγείας, Προετοιμασία των συμβατικών προϊόντων ασυνήθιστα νόστιμο Εκτός από μακαρόνια. Στην κατσαρόλα ψιλοκομμένο σκόρδο σε ελαιόλαδο. Ρίχνουμε στο τηγάνι τις θρυμματισμένες ντομάτες και μαγειρεύουμε για αρκετά λεπτά. Σε στιφάδο βάρος προσθέστε τις ελιές, αντζούγιες, πελτέ ντομάτας, κάπαρη, τσίλι σε σκόνη. Όλα ανακατέψτε καλά και ρουφίστε για άλλα 7-8 λεπτά. Cook τα μακαρόνια al dente, τα ρίχνουμε γενναιόδωρα σάλτσα και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Φρέσκια σάλτσα ντομάτας για σπαγγέτι

Δεν χρειάζεται να θερμαίνετε το τηγάνι κατά την προετοιμασία της σάλτσας. Μπορείτε να αναμίξετε μια πανέμορφη σάλτσα από φρέσκα υλικά. Δοκιμάστε το – αυτή η γεύση θα προσθέσει μπαχαρικό στα μακαρόνια σας.

Συστατικά:

  • 1 κιλό ώριμων ντοματών
  • 100 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
  • σκόρδο κεφάλι
  • μαύρο πιπέρι
  • 7-8 κλαδάκια φρέσκου βασιλικού
  • αλάτι

Μέθοδος παρασκευής:

Για τη σάλτσα, επιλέξτε τις ώριμες και αρωματικές ντομάτες. Πλένετε τα, ξεφλουδίζετε τους σπόρους και τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Συνθλίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και ακονίστε όσο το δυνατόν προσεκτικά. Βασιλικό πλύσιμο, στεγνώστε με μια πετσέτα και ψιλοκόψτε τα φύλλα μεγάλα, μην χρησιμοποιείτε κλαδιά. Συνδυάστε τα κομμένα λαχανικά και ρίξτε το ελαιόλαδο. Αφήστε τη σάλτσα να διαρκέσει 2-3 ώρες και μπορείτε να την σερβίρετε σε ζυμαρικά. Απλούστερη είναι απλή, σωστά;

σάλτσα για σπαγγέτι από ντομάτα

Σάλτσα για ζυμαρικά από ντομάτα και τόνο

Αλλάξτε τη συνήθη γεύση του ζυμαρικού με μια ασυνήθιστη σάλτσα είναι πολύ απλή. Θα χρειαστείτε ελάχιστα προϊόντα και μέγιστο ενθουσιασμό.

Συστατικά:

  • κονσέρβα τόνου – 2 κουτιά
  • 400 γραμμάρια ώριμων ντοματών
  • λαμπτήρα
  • λερωμένο χυμό λεμονιού – 2-3 κουταλάκια του γλυκού
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου
  • μια κουταλιά της σούπας καραβιού
  • ζεστό κόκκινο πιπέρι
  • αλάτι
  • φρέσκο ​​μαϊντανό

Μέθοδος παρασκευής:

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε σάλτσα με κρεμμύδια και σκόρδο. Αφού τα διαχειριστείτε, κόψτε τα πολύ λεπτά. Αντικαταστήστε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτά τις θρυμματισμένες ντομάτες, κάπαρη, πιέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού, μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τον τόνο – αποστραγγίστε το υγρό, με ένα πιρούνι, αποσυναρμολογήστε τη σάρκα του ψαριού. Τοποθετήστε τον τόνο σε μια σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Τα μακαρόνια σας θα αποκτήσουν μια πραγματικά θαλάσσια γεύση αν χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι. Καλό φαγητό!

Σάλτσα Matricano από ντομάτα και μπέικον

Αυτή η σάλτσα θα μετατρέψει τα συνηθισμένα σπαγγέτι σε ένα φωτεινό και γεμάτο πιάτο για όλη την οικογένεια. Αφεθείτε στην οικογένειά σας με ένα υπέροχο πιάτο και σώστε τον εαυτό σας από την ώρα που στέκεστε κοντά στη σόμπα.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια τομάτας σε χυμό
  • 250 γραμμάρια κρεμμυδιού
  • 300 γραμμάρια μπέικον
  • λίγο ελαιόλαδο
  • δάφνη
  • αλάτι
  • μάτσο μαϊντανό
  • μαύρο πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής:

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε με το κρεμμύδι, στη συνέχεια το μπέϊκον σε λεπτές λωρίδες. Προθερμαίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το μπέικον. Προσθέστε τις ντομάτες στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα. Βάλτε στη σάλτσα 3 φύλλα δάφνης, μια πρέζα αλάτι και μαύρο φρέσκο ​​πιπέρι. Προσποιηθείτε καλά όλα αυτά για 30-40 λεπτά, αναμειγνύοντας τακτικά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αυτό είναι όλο – η σάλτσα είναι έτοιμη! Ρίξτε τους βραστές σπαγγέτι και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλό φαγητό!

σάλτσα ντομάτας για σπαγγέτι

Σάλτσα για σπαγγέτι με ντομάτες και τυρί παρμεζάνας

Συστατικά:

  • 400 γραμμάρια ντοματών ζουμερά
  • 40 γραμμάρια ελαιολάδου
  • 50 γραμμάρια παρμεζάνας
  • κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι – για γεύση
  • νιφάδες της πάπρικας – 5 γραμμάρια

Μέθοδος παρασκευής:

Ντομάτες πλένονται και φλούδες. Για να το κάνετε αυτό, τα φυλάξτε με βραστό νερό για λίγα λεπτά. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, βράζετε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το παρμεζάνα στο μικρότερο τρίφτη. Όταν η ντομάτα είναι λίγο βρασμένη, αφαιρέστε τη σαλάτα από τη φωτιά και ψήστε την. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τριμμένο παρμεζάνα. Αναμίξτε καλά τη σάλτσα, το αλάτι, το πιπέρι, το δάνειο προσθέστε την πάπρικα και την ρίγανη. Σπαγγέτι σάλτσα από την ντομάτα είναι έτοιμη – ρίξτε το σε ένα πιάτο σάλτσα και να το σερβίρετε στα βραστά ζυμαρικά. Καλό φαγητό!

Τώρα γνωρίζετε τα μυστικά ενός γρήγορου και απίστευτου νόστιμου δείπνου, το οποίο όλοι θα ήθελαν. Οι ντομάτες είναι ένα κλασικό, γεμίζοντας με σπαγγέτι, οπότε μην διστάσετε να το μαγειρέψετε. Οι σάλτσες είναι τόσο πολλές, είναι όλοι πολύ διαφορετικές, οπότε επιλέξτε οτιδήποτε, αν θέλετε, και προσθέστε το κύριο καρύκευμα – αγάπη και φροντίδα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Μαγειρέψτε εύκολα και νόστιμα!

Σας προτείνουμε να διαβάσετε: Σάλτσα με μανιτάρια για σπαγγέτι

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 13 = 18